六堡茶和普洱茶的區(qū)別有哪些

六堡茶和普洱茶的區(qū)別的六點(diǎn)區(qū)別：

一、產(chǎn)地區(qū)別

六堡茶主要產(chǎn)廣西于梧州市六堡鎮(zhèn)；而普洱茶主要產(chǎn)于云南省普洱市（南瀾滄江流域）。

二、原料區(qū)別

從原料上看，六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種，六堡茶內(nèi)含物質(zhì)與別的茶葉有很大的區(qū)別，因此六堡茶成份更加多樣化。

普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分為野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、臺(tái)地茶等。

三、工藝區(qū)別

六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶的工藝特色在于“雙蒸雙壓”技術(shù)，既在渥堆發(fā)酵之后進(jìn)行第一次的“蒸”，在“蒸”結(jié)束之后進(jìn)行第一次的“壓”，焗壓結(jié)束后將茶葉打散，再次進(jìn)行二次的“蒸”，第二次“蒸”結(jié)束后，部分茶將壓入特制的方底圓身形竹簍中，進(jìn)倉(cāng)自然涼干，然后進(jìn)行陳化，隨品質(zhì)而定制成成品。

普洱茶的制作工藝包括殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、最終干燥這幾個(gè)環(huán)節(jié)。其中，渥堆的方法兩者也存在著不同之處。六堡茶是在制作過(guò)程中進(jìn)行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基礎(chǔ)上再進(jìn)行渥堆發(fā)酵的。

四、品質(zhì)區(qū)別

六堡茶外形條索粗壯，色澤黑褐光潤(rùn)，生有“金花”(即生有黃色菌類孢子)，湯色紅濃，香氣醇陳、醇厚，其獨(dú)特檳榔香更是讓六堡茶名列中國(guó)名茶。

滋味濃醇爽口，甘醇爽滑，清涼甘甜，葉底紅褐色，因此，六堡茶以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。

普洱茶外形條索肥嫩、緊結(jié)，色澤黑褐（生茶）或褐紅（熟茶）。湯色紅濃明亮，深紅色為正常，香氣陳醇，滋味醇和、爽滑、回甜。葉底柔軟、肥嫩、紅褐有光澤。

五、功效區(qū)別

六堡茶與普洱茶茶性相似，均屬溫和。六堡茶香融合組成了特殊的風(fēng)味，其口感舒適有解油膩、護(hù)肝、消暑祛濕、暖胃的功效。

普洱茶爽滑，口感醇厚主要有減肥去油膩，殺菌，提神的功效，其年份越久遠(yuǎn)，茶葉的品質(zhì)也更加溫和。

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