臺(tái)灣金萱烏龍茶的特點(diǎn)是什么(金萱茶的功效與作用)

臺(tái)灣金萱烏龍茶的特點(diǎn)是什么

金萱烏龍茶（又名臺(tái)茶十二號(hào)），是以金萱茶樹采制的半球形包種茶，就叫金萱。

由于制造的烏龍茶具有獨(dú)特的奶香味,其后由臺(tái)灣茶業(yè)改良場(chǎng)第一任廠長吳振鐸老師按其特色命名。金萱茶為臺(tái)灣茶業(yè)改場(chǎng)自烏龍配種培育而成，葉片大型呈橢圓型，葉緣鋸齒較疏，葉肉稍厚。

茶葉色澤翠綠有光澤，多制成半球狀，其奶香常伴隨著海拔高度的上升而更顯純樸自然保護(hù)，其中以阿里山金萱最著名。

茶湯口感較為甘甜,蜜綠色的茶湯中帶有淡淡的純天然的奶香味，且喉韻很好,滋味甘醇滑潤，風(fēng)味獨(dú)特，且耐沖泡。

金萱烏龍茶茶的基本特點(diǎn)：

【金萱產(chǎn)地】中國臺(tái)灣南投縣

【產(chǎn)地海拔】1000-1200公尺

【產(chǎn)品工藝】精致輕焙火

【金萱外形】半球形顆粒狀

【金萱特色】茶湯清澈金黃，口感順喉，自然奶香

【金萱儲(chǔ)存】干燥，常溫放置，無需冷藏

金萱茶的功效與作用

金萱茶的功效與作用

金萱茶的功效與作用，現(xiàn)在越來越多喝茶，茶的種類也是多種多樣的，對(duì)于經(jīng)常喝茶的人來說，肯定都了解一些茶的作用和功效，那么金萱茶有什么作用呢？下面我分享金萱茶的功效與作用，一起來看下吧。

金萱茶的功效與作用1 清新頭腦作用

不了解不知道，產(chǎn)自臺(tái)灣高山茶類的金萱茶，雖然是屬于半發(fā)酵茶，但是金萱茶卻擁有十分獨(dú)特的牛奶香味，香氣之間就充滿了一種甜蜜浪漫的味道，風(fēng)味獨(dú)特，當(dāng)金萱茶沖泡之后，所蔓延開來的金萱茶，還可以起到醒腦提神，保持頭腦清醒，清新思維能力的功效與作用了。

穩(wěn)定血壓作用

金萱茶有助于穩(wěn)定血壓的作用，因?yàn)榻疠娌杩梢越?jīng)過其豐富的兒茶素以及氧化縮合物等等的營養(yǎng)物質(zhì)，盡情降低血液中低密度的脂蛋白，從而起到抑制血壓上升，調(diào)節(jié)血壓平衡的功效與作用。

防癌抗癌作用

金萱茶中富含含有的硒元素，而這種微量元素所能夠起到的.抑制癌細(xì)胞，抵抗腫瘤細(xì)胞的功效與作用是十分強(qiáng)大的，加上金萱茶中的其他微量元素的共同作用，金萱茶還可以起到強(qiáng)身健體的作用。

利水解乏作用

炎炎夏日酷熱的天氣，不僅心情煩躁，就連身體也逐漸出現(xiàn)了缺水的狀態(tài)，影響身體健康，但是金萱茶的出現(xiàn)，可以有效給身體補(bǔ)充充足的水分還有養(yǎng)分，起到補(bǔ)水解乏的功效與作用。

金萱茶的功效與作用2 功效與作用

1、抗氧化抗基因突變

抗氧化和抗基因突變是金萱烏龍茶的主要功效之一，因?yàn)榻疠鏋觚埐柚泻胸S富的兒茶素和天然的茶多酚，它們都是天然的抗氧化成分，而且能預(yù)防人體細(xì)胞發(fā)生基因突變，對(duì)人類高發(fā)的癌癥有明顯預(yù)防作用，而且經(jīng)常飲用還能延緩衰老。

2、預(yù)防心血管疾病

預(yù)防心血管疾病也是金萱烏龍茶的重要功效之一，它含有的茶多酚和其他微量元素，進(jìn)入人體以后，不但能軟化血管，而且能清除血管壁上積存的膽固醇，能加快血液循環(huán)，可以讓血壓與血脂處于正常狀態(tài)，從而也就減少了動(dòng)脈硬化與冠心病還有心肌缺血等高發(fā)疾病的發(fā)生。

金萱烏龍茶的沖泡方法

1、熱水泡法

金萱烏龍茶與其他茶葉不同，它有兩種不同的方法，一種是用熱水沖泡，也就是用熱水把茶杯溫?zé)嵋院?，再?到5克金萱烏龍茶，放入到茶杯中，直接沖入沸水沖泡，沖泡以后蓋好杯子蓋，燜泡一分半鐘，然后取出茶湯就能飲用。

2、冷水泡法

金萱烏龍茶還可以制成冷泡茶，也就是用冷水泡茶，在泡制時(shí)需要準(zhǔn)備適量的純凈水和金萱烏龍茶，兩者的比例應(yīng)該是5:1，把茶葉放到茶具中沖入純凈水以后，放入到冰箱中冷藏，五到六小時(shí)以后里面的冷泡烏龍茶就能泡好，取出里面泡好的茶湯可以直接飲用，這樣的茶湯滋味硬加香醇甘美。

烏龍茶有什么特點(diǎn)

烏龍茶又叫青茶，屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創(chuàng)制于1725年前后（清雍正年間）。
烏龍茶經(jīng)過采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序制成。烏龍茶主要產(chǎn)于福建（閩北、閩南）及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

大紅袍

烏龍茶有哪些特點(diǎn)？

　　烏龍茶成為當(dāng)今世界人們喜愛的天然飲料，不僅是因它具有獨(dú)特風(fēng)味，而且因?yàn)闉觚埐鑼?duì)人體有營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉有28種之多，所以說烏龍茶是人體營養(yǎng)的補(bǔ)充源，烏龍茶對(duì)開發(fā)慧、預(yù)防衰 老、提高免疫功能，改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消化、解毒方面的功效，已被許多科學(xué)家研究所證實(shí)，因此它是一種性能良好的調(diào)節(jié)劑。同時(shí)烏龍茶還對(duì)多種疾病有一定的預(yù)防作用和輔助效。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展, 人們對(duì)食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉(zhuǎn)向“美食型”和“保健型”。茶葉這種奇妙的飲料將為人類的健康做出貢獻(xiàn)。
　　1、優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特點(diǎn)
　　凡品質(zhì)上乘，有品牌、有產(chǎn)量的商品茶，方可稱為“優(yōu)質(zhì)烏龍茶”。更為科學(xué)的說，優(yōu)質(zhì)烏龍茶應(yīng)有以下幾方面的簡要特點(diǎn)：①具有優(yōu)越茶園生態(tài)條件和優(yōu)良的茶樹品種；②在省級(jí)以上茶葉評(píng)比中獲過獎(jiǎng)，并有一定知名度；③品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨(dú)特，能被一定范圍的消費(fèi)者所青睞；④具有一定的數(shù)量，且經(jīng)濟(jì)效益高；⑤衛(wèi)生、農(nóng)殘及重金屬指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
　　2、凍山烏龍茶的特點(diǎn)
　　上選品：外觀色澤墨綠鮮艷并有灰白點(diǎn)狀的青蛙皮斑，條索緊結(jié)彎曲。 干茶有強(qiáng)勁的芳香。 沖泡后湯色呈橙黃色。有明顯清香，近桂花香。湯醇厚甘潤，回甘強(qiáng)。水性長。葉底底邊緣有紅邊。 葉中部分呈淡綠色（發(fā)酵適當(dāng)）。
　　次級(jí)品 ：色澤帶黃或呈黑褐色， 形狀粗松或稍彎而不卷曲，干茶香氣低。 沖泡后湯色暗黃開淡黃，湯味缺乏甘醇且?guī)Э酀?，回甘弱，水性短?葉底邊緣無紅色。葉有斷碎，或呈暗褐色多者
　　烏龍茶是介于紅茶與綠茶之間的一類茶葉，葉色常有紅邊，湯色金黃，有花香。烏龍茶主產(chǎn)福建、廣東、臺(tái)灣等省，產(chǎn)地不同，品質(zhì)稍有差別，因此烏龍茶可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶四類。
　?。?）閩北烏龍茶，主產(chǎn)于福建武夷山一帶，主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍等幾個(gè)品類。武夷巖茶產(chǎn)于武夷山的叢山峻嶺之中，因茶樹品種不同，有不少“名樅”，最出名的名樅有：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜，此外還有十里香、金鎖匙、不知春、吊金鐘、瓜子金、金柳條等普通名樅。除了名樅之外，還有以品種命名的單樅，如奇蘭、烏龍、梅占、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴等。閩北烏龍茶外形條索狀，色澤烏褐，香氣高而持久。還有一種產(chǎn)于崇安八角亭的束狀烏龍茶，是用彩色絲線將數(shù)枝茶條捆扎成龍須狀而后烘干，故稱“龍須茶”，是民間往來的重要禮品茶。
　?。?） 閩南烏龍茶，主產(chǎn)于福建南部安溪一帶，最著名、品質(zhì)最好的是安溪“鐵觀音”和“黃金桂”，鐵觀音是用鐵觀音品種芽葉所制，黃金桂是用黃棪品種芽葉所制。這兩種烏龍茶，外形曲呈青蜓頭狀，湯色金黃，有蘭花香，耐沖泡，多次沖泡后仍有余香。閩南烏龍茶所用品種還有佛手、毛蟹、本山、奇蘭、梅占、桃仁、香椽等。若以這些品種混合制作或單制混拼而成的烏龍茶，統(tǒng)稱“色種”。
　　（3）廣東烏龍茶，主產(chǎn)于廣東潮州地區(qū)，鳳凰單樅和鳳凰水仙是廣東烏龍茶中的最優(yōu)秀產(chǎn)品。近年來，廣東的石古坪烏龍和嶺頭單樅（即白葉單樅）也較出眾。其次是產(chǎn)于饒平縣的饒平色種。廣東烏龍茶外形條索狀，色澤棕褐，湯色金黃，滋味濃厚，有甜香味。
　?。?）臺(tái)灣烏龍茶，主產(chǎn)于臺(tái)北、南投、臺(tái)中、桃園、苗栗、嘉義、花蓮等地。臺(tái)灣烏龍茶依據(jù)其做青發(fā)酵程度不同，可分為輕發(fā)酵烏龍茶、中發(fā)酵烏龍茶和重發(fā)酵烏龍茶三類。清香烏龍茶及部分輕發(fā)酵包種茶（文山包種）屬輕發(fā)酵烏龍茶，其品質(zhì)特征是色澤青綠（似綠茶）、沖泡后湯色黃綠，花香突出，葉底青綠，基本上看不出有紅邊現(xiàn)象。中度發(fā)酵烏龍茶主要有凍頂烏龍、木柵鐵觀音和竹山金萱等。其品質(zhì)特征是外形多數(shù)為半球形顆粒狀，也有曲卷狀，色澤青褐，湯色金黃，有花香和甜香，滋味濃醇，葉底（指沖泡后的茶葉稱）多數(shù)黃綠，看得出有少量紅邊。重度發(fā)酵的烏龍茶有白毫烏龍（包括臺(tái)灣烏龍、膨風(fēng)茶、香檳烏龍、東方美人等）。其品質(zhì)特點(diǎn)是色澤烏褐，嫩芽有白毫，湯色橙紅，有蜜糖香和果味香。

烏龍茶的特點(diǎn)

烏龍茶的特點(diǎn)有：1、清香高爽，帶有濃郁的花香、果香。2、甘醇濃厚，后韻回甘味強(qiáng)，耐沖泡。3、枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。4、外形卷曲呈球形，條索緊結(jié)重實(shí)。5、干茶色澤墨綠油潤。

烏龍茶
龍茶，屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶并具有藥理作用。

主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

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