為什么菊花茶變綠變綠了還能喝嗎

為什么菊花茶變綠變綠了還能喝嗎

大部分菊花茶變綠是正常現(xiàn)象，并不是變質(zhì)，也不是因?yàn)榧?xì)菌滋生，所以不必?fù)?dān)憂。

至于變綠后的菊花茶能不能喝，判斷標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單，如果茶水所處的環(huán)境比較干凈衛(wèi)生，變綠也照樣能喝 ；如果杯內(nèi)情況較差嚴(yán)重，就盡量不要喝了，另外注意盡量熱飲。

我們平時(shí)泡的菊花茶，大都是淺黃色，這主要是其中的黃酮類物質(zhì)所致（黃酮類物質(zhì)具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基、抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用，這也是人們認(rèn)為喝菊花茶有益健康的最主要成分）。

由于菊花茶中的黃酮類物質(zhì)是黃色的，泡菊花時(shí)，黃酮類物質(zhì)溶解在水中后，菊花茶看上去自然而然就是黃色的。

但是黃酮類物質(zhì)并不穩(wěn)定，容易被空氣中的氧氣所氧化，而且氧化后它就會(huì)變成綠色，菊花自然也就變綠了，而且黃酮類物質(zhì)含量越高，就越容易變色。

另外，菊花在水中浸泡久了，菊花中含有的葉綠素可能會(huì)被浸泡出來，也會(huì)導(dǎo)致變色，所以沖泡好的菊花茶盡量在溫?zé)岬臅r(shí)候飲用完，每次留底蓄水。

以上就是菊花茶變綠的原因，正常情況下變綠也是可以飲用的。

菊花茶泡了怎么變綠色,可以喝嗎？正常嗎？

如果是短期內(nèi)變綠的菊花茶，是可以飲用的，但如果是長(zhǎng)時(shí)間或者隔夜的，就千萬不要喝了。此外，還要注意沖泡菊花茶不要用沸水，那樣更容易導(dǎo)致茶水變綠，還會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。
菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會(huì)和菊花中的物質(zhì)反應(yīng)，而使菊花和茶湯變綠，而且菊花長(zhǎng)時(shí)間泡在水中綠色會(huì)逐漸變深。此外，菊花茶當(dāng)中的某些營(yíng)養(yǎng)素與空氣接觸后會(huì)發(fā)生氧化，從而導(dǎo)致顏色改變。

菊花茶變綠還能喝嗎

問題一：菊花茶泡過后幾小時(shí)水發(fā)綠色了還能喝嗎菊花茶亮黃色變綠色，屬于正?，F(xiàn)象，盡管放心飲用。菊花茶浸泡久了，將其中所含有的葉綠素，花青素（這類花色素屬水溶性色素）浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。另外，可能用水的溫度沒有掌握好，菊茶一定要用沸水沖泡?；ㄇ嗨氐念伾珪?huì)隨著酸堿值而變，遇酸變紅，遇堿變藍(lán)，顏色范圍從紅色、粉紅色、紫色到藍(lán)色，是一種天然的酸堿指示劑。所以全國(guó)各地的水質(zhì)不同，菊茶也因償會(huì)呈現(xiàn)亮黃色轉(zhuǎn)而為綠色，藍(lán)色等，均屬正常現(xiàn)象，沒關(guān)系的。我們桐鄉(xiāng)都種植大片的杭白菊，您挑選菊花茶最好不選顏色很白的那種(硫磺殺青)，微微泛點(diǎn)黃色的，才是上選產(chǎn)品。朋友若喜歡菊花也可來淘寶小店“梧樹菊花，看看，桐鄉(xiāng)人：魚兒003歡迎您哦~，就當(dāng)交個(gè)朋友！

問題二：菊花茶泡變綠了還能喝嗎？菊花茶白色變綠色，屬于正常現(xiàn)象，盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。另外，可能用水的溫度沒有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時(shí)，尤其是進(jìn)入夏天以后，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細(xì)菌會(huì)感染身體。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝?，F(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時(shí)的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

問題三：菊花茶泡的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變成綠色了，還能不能喝？對(duì)阿，菊花茶泡時(shí)間長(zhǎng)了就變成淡綠色的了，這是因?yàn)榕莸臅r(shí)俯太長(zhǎng)被氧化，而且泡的時(shí)間長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)沒有了，所以不易飲用。

問題四：菊花茶變綠還能喝嗎？中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明答：其實(shí)，這是正常的現(xiàn)象，并不是變質(zhì)，大可不用擔(dān)心。我們平時(shí)泡的菊花茶大多是淡黃色的。研究發(fā)現(xiàn)，菊花茶之所以泡出來呈淡黃色，主要是因?yàn)槠渲泻悬S酮類等物質(zhì)。人們認(rèn)為黃酮類物質(zhì)有益健康。近年，很多研究發(fā)現(xiàn)，黃酮類物質(zhì)具有很好的抗氧化性，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。黃酮類物質(zhì)一般是黃色的，所以泡菊花茶時(shí)，黃酮類色素溶解在水里，菊花茶就看上去是黃色的。但是，黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色頂變成綠色。所以，菊花茶放一段時(shí)間一般會(huì)變色。
除了氧氣會(huì)有影響之外，泡茶用水的酸堿性和水中的金屬離子也會(huì)對(duì)菊花茶的顏色產(chǎn)生影響。武漢大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果泡茶用的水偏堿性，菊花茶會(huì)偏黃色;如果水偏酸性，泡出來的茶就會(huì)偏紅橙色。如果水中的鐵離子、鋁離子比較多，也會(huì)造成菊花茶顏色不一樣。所以，用自來水泡的菊花茶會(huì)偏黃橙色，而用蒸餾水泡的茶顏色淡一些。

問題五：為什么泡好的菊花茶隔夜會(huì)變成綠色的？菊花茶白色變綠色，屬于正?，F(xiàn)象，盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。另外，可能用水的溫度沒有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時(shí)，尤其是進(jìn)入夏天以后，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細(xì)菌會(huì)感染身體.
杭白菊中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，當(dāng)遇到水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)，花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色，而且還與溫度有關(guān)，沖泡的水溫越高，變綠的速度就加快。一般用純凈水沖泡不會(huì)產(chǎn)生上述問題，而一般的自來水多為深井水，呈微堿性，泡久了多會(huì)變綠，但無毒無副作用，與杭白菊的品質(zhì)無關(guān)，泡時(shí)放一點(diǎn)綠茶就不會(huì)產(chǎn)生發(fā)綠現(xiàn)象了。
喝菊花茶不要隨意加糖:隨著天氣轉(zhuǎn)暖，空氣變得干燥，雪白或淡黃的菊花重又開放在女孩們的茶杯里，不少人更是喜歡喝菊花茶時(shí)加上冰糖。但是，專家提醒：不是人人都適應(yīng)這種喝法的。北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授說，有過敏體質(zhì)的人想喝菊花茶，應(yīng)先喝一兩朵試試，如果沒問題可再多喝，但也不應(yīng)過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。常教授認(rèn)為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。此外，還有一些脾虛、濕腎的人也不宜加糖，因?yàn)檫^甜的茶會(huì)導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液多，感到不適。所以，不知道自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。那么，沖泡菊花茶有無講究呢？常教授說，直接以熱水沖泡即可。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好，不過，味苦的野菊花最好不要飲用。

問題六：菊花茶泡久了，里面的菊花會(huì)變綠色是什么原因呀？菊花里面的一些物質(zhì)被空氣氧化后的結(jié)果。如果把杯子蓋上蓋子就可以放更長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)榉忾]后，泡了菊花的水與空氣隔開不容易被氧化。所以菊花是有抗氧化的飲品，對(duì)身體有益。

問題七：菊花茶泡久了會(huì)變綠色，那樣還能喝嗎?現(xiàn)市場(chǎng)上出售菊花茶主要分貢菊和杭白菊兩種菊花茶沖泡段時(shí)間變綠有下幾點(diǎn)原因:1菊花茶白色變綠色屬于正?，F(xiàn)象白色菊花浸泡久了有能其含有葉綠素浸泡出來從而導(dǎo)致變色2菊花含有花色素與水酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用當(dāng)遇水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)花色素會(huì)變成藍(lán)綠色而且還與溫度有關(guān)沖泡水溫越高變綠速度越快般用純凈水沖泡會(huì)產(chǎn)生上述問題而自來水呈微堿性泡久了多會(huì)變綠無毒副作用與菊花茶品質(zhì)無關(guān)3由于菊花茶沖泡時(shí)間過長(zhǎng)茶里含有綠原酸,空氣會(huì)氧化而變綠,說明菊花泡綠色已經(jīng)變性了能飲用定要倒掉4菊花茶變色與菊花品種也有定關(guān)系般貢菊泡水即使隔夜也綠色只過新泡嫩綠色隔夜墨綠色杭白菊泡水則黃色并伴有絲甜香即便隔夜般也會(huì)變成綠色 變綠了好別喝了

問題八：菊花茶泡久了會(huì)變綠色，那樣還能喝嗎？現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的菊花茶主要分為貢菊和杭白菊兩種。菊花茶沖泡一段時(shí)間變綠有以下幾點(diǎn)原因：1菊花茶白色變綠色，屬于正?，F(xiàn)象。白色菊花浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。2菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質(zhì)發(fā)生成色作用，當(dāng)遇到水質(zhì)PH值呈堿性時(shí)，花色素就會(huì)變成藍(lán)綠色，而且還與溫度有關(guān)，沖泡的水溫越高，變綠的速度就越快。一般用純凈水沖泡不會(huì)產(chǎn)生上述問題，而自來水呈微堿性，泡久了多會(huì)變綠，但無毒副作用，與菊花茶的品質(zhì)無關(guān)。3由于菊花茶沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶里含有的綠原酸,在空氣中就會(huì)氧化而變綠,說明菊花泡到綠色就已經(jīng)變性了不能飲用，一定要倒掉。4菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關(guān)系，一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的，只不過新泡的是嫩綠色，隔夜的是墨綠色。杭白菊泡水則是黃色的，并伴釘一絲甜香，即便隔夜一般也不會(huì)變成綠色
變綠了最好就別喝了

問題九：菊花變 綠后還能喝嗎？不能

用來泡茶的菊花為什么泡了過后會(huì)變綠色、變色后還能繼續(xù)喝嗎？

正常的菊花（貢菊，杭白菊）在沖泡后有可能變成綠色，屬于正?，F(xiàn)象，盡管放心飲用。
菊花本來味道就很清淡，泡第二次沒什么味道很正常，但是不影響清熱去火美容的功效。一般的話泡半天是沒有問題的，但是如果是隔夜后還繼續(xù)泡，就會(huì)是苦的，因?yàn)橐呀?jīng)變質(zhì)了，絕對(duì)不要和隔夜茶.
菊花變綠可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導(dǎo)致變色。
2.可能用水的溫度沒有掌握好，一定要用沸水沖泡。
3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會(huì)和菊花中的物質(zhì)反應(yīng)，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長(zhǎng)時(shí)間泡在水中綠色會(huì)逐漸變深甚至變藍(lán)。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會(huì)變色;純凈水泡一般會(huì)呈淡黃色,比較清亮,時(shí)間久會(huì)變淡黃綠色;
自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當(dāng)泡過的水冷后,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長(zhǎng)時(shí)間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用后對(duì)人體都無害的。
經(jīng)過硫磺熏制的菊花外表特別的白，而且花蒂不綠。吳裕泰的菊花都是經(jīng)過檢驗(yàn)的，是安全對(duì)人體無害的，請(qǐng)放心飲用。

菊花茶變綠還能喝嗎?

菊花茶變綠色屬于正?，F(xiàn)象，可以放心飲用。但隔夜的菊花茶以及放置過久的菊花茶不能飲用。
導(dǎo)致菊花茶變色原因如下：
1：水溫沒掌握好。菊花茶必須沸水沖泡。
2：菊花茶泡久了，花中的葉綠素被侵泡出來，導(dǎo)致的顏色變綠。
3：如果用自來水跑菊花茶，水中的金屬離子與菊花中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致菊花茶湯變綠。
4：菊花在水中侵泡太久，綠色轉(zhuǎn)深甚至變成藍(lán)色。水質(zhì)不一樣茶湯也有較大差異。

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