碧螺春新茶好還是老茶好

碧螺春新茶好還是老茶好

碧螺春新茶好還是老茶好，按照行家的說法，剛出產(chǎn)的新茶碧螺春，因?yàn)橛玫氖浅辞喙に?，所以帶有炒制的“火氣”，需要放置半個月到一個月才能“退火”。

事實(shí)上，碧螺春的炒青工藝通過高溫殺青，保持了茶的內(nèi)在營養(yǎng)。但新制的綠茶和其它茶類一樣，需要一定時間的存放，茶中的內(nèi)含物質(zhì)適當(dāng)揮發(fā)、氧化或轉(zhuǎn)化后，才能到最合適的飲用狀態(tài)，所以如果是購買新茶可以稍加存放，如果是購買老茶，最好是生產(chǎn)在3個月以內(nèi)的?？傮w來說：明前的新茶喝才是最有滋味和營養(yǎng)。

新茶和老茶哪個好

新茶好一些。

新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；谷雨節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。新茶給人以色鮮、香高、味醇的感覺。如果是綠茶的話，沖泡好的綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮。隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由低到高，香型也會變得愈加清香馥郁。

新茶最好放在冰箱的冷凍室，如溫度在5度以下，可儲存一年以上。由于冰箱內(nèi)放置各種食品容易串味，因此放置茶葉的容器必須密封良好。需要取用品飲時，最好從冰箱里取出后，拆開塑料袋，不急著馬上品飲，而是擺放一段時間，讓茶葉容器在空氣中“回回水”，適應(yīng)一下外界的溫度再泡飲，效果更好。

如何分辨新茶和老茶

1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。

2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細(xì)，一般能夠辨別出來。

3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。

4、辨別細(xì)毫法：許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細(xì)毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價(jià)錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細(xì)毛凝聚成不易察覺的小團(tuán)，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落。

以上內(nèi)容參考-新茶

怎么判斷碧螺春品質(zhì)的好壞

教你如何辨別茶葉好壞
一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質(zhì)一般。
二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質(zhì)不佳的茶葉聞起來會有一股霉味，像燜過似的。
三泡：現(xiàn)在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在制作過程中添加過某種化學(xué)原料。所以在選購茶葉時，消費(fèi)者最好能將其泡開品嘗一番。一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當(dāng)然，消費(fèi)者在泡開茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香，那你選購的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦澀發(fā)麻的，很可能是夏暑茶，品質(zhì)不會太好。

十大名茶真假鑒別
1、西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
2、碧螺春產(chǎn)生江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

3、信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

4、君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

5、六安瓜片產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

6、黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

7、祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2―2.5厘米，外形條索緊細(xì)、卷曲，毫毛顯露。葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

9、鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。

10、武夷巖茶產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡在6―8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

龍井茶和碧螺春茶哪個茶好

龍井茶和碧螺春茶都挺好。
正宗碧螺春指的是江蘇蘇州的洞庭東、西山采用碧螺春群體種為原料，茶青采摘極為細(xì)嫩，被稱為“血汗茶”，總體產(chǎn)量較少。使用炒青工藝制作而成的螺型綠茶，特點(diǎn)是“銅絲條、蜜蜂腿、滿身毛”，聞起來有花果香、嫩香、毫香等香氣，滋味鮮爽、生津回甘。

碧螺春屬于什么茶？碧螺春和鐵觀音哪個好

碧螺春，大紅袍，普洱茶，這幾款茶葉品種很多人耳熟能詳，甚至都能品出其中差異。那么，碧螺春屬于什么茶？碧螺春和鐵觀音哪個好？
碧螺春屬于什么茶
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、烘干。

碧螺春和鐵觀音哪個好
碧螺春吧  綠茶對經(jīng)常使用電腦的人來說比較好

鐵觀音喝起來比較麻煩，需要壺，鐵觀音泡開了葉子很大，放在杯子里沒法喝

碧螺春用普通的杯子就可以了

茶葉沒有好壞之分 看個人愛好了

冬天喝紅茶比較好

若是杯子，你還是喝碧螺春吧。

另外，喜歡碧螺春茶，氣味清香、湯色碧綠、飲后回甘、因?yàn)檎诘谋搪荽寒a(chǎn)地是蘇州的洞庭山，因?yàn)椴铇涫情L在果樹中間，因此有一種果香味。其它的碧螺春有一種沃土味和青葉氣，現(xiàn)在的明前茶葉上市了！
碧螺春飲用方法
1.請選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。

2.請選用無異味潔凈的茶杯茶具。

3.請選用優(yōu)質(zhì)礦泉水。

4.先注水后放茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下。

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