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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      滇紅茶具有哪些特點(diǎn)
      
        
      
            品茶
            2023-05-20 00:44:55
        
      

        
      
           
      滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱
      ，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種
      。滇紅工夫茶芽葉肥壯
      ，金毫顯露, 湯色紅艷
      ，香氣高醇
      ，滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功
      。
      滇紅工夫茶外形條索緊結(jié)
      ，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)
      。
      沖泡后的滇紅茶：湯紅艷明亮，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈
      ，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)
      。
      滇紅工夫茶最大的特點(diǎn)為：
      茸毫顯露
      ，毫色分淡黃
      、菊黃
      、金黃
        。鳳慶
        、云昌等地生產(chǎn)的滇紅工夫茶
        ，毫色呈菊黃
        ；臨滄、勐海等地所產(chǎn)
      ，毫色則多為金黃。
      即使是在同一茶園
      ，不同季節(jié)的茶色也各不相同，春茶毫色較淺
      ，多呈淡黃
      ，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金黃色
      。
      滇紅工夫茶的另一大特點(diǎn)：
      香郁味濃
      ，香氣以滇西云縣
      、鳳慶
      、昌寧為佳
      ，尤以云縣部分茶區(qū)所出為最
      ，這里所產(chǎn)滇紅工夫的香氣中帶有花香
      。
      滇南所產(chǎn)之茶
        。滋味濃厚
        ，刺激性較強(qiáng)
        ，但回味不及滇西之工夫茶
        。
      滇紅工夫茶中
        ，品質(zhì)最優(yōu)的是"滇紅特級(jí)禮茶"
        ，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯
        ，苗鋒秀麗完整，金毫顯露
        ，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明
        ，滋味濃厚鮮爽
        ，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18726.html.
      
          
      
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