永春佛手茶的品質(zhì)特征有哪些,永春佛手茶簡(jiǎn)介

永春佛手，又名香櫞種、雪梨，產(chǎn)于福建省泉州市永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

其品質(zhì)特征是：外形卷曲圓結(jié)，肥壯重實(shí)；色澤烏潤(rùn)砂綠。

注意點(diǎn)：佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區(qū)分），以紅芽佛手為佳。茶樹樹冠高大，鮮葉呈橢圓形，大者如手掌。

永春佛手，又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手，名貴勝金，又稱“金佛手”，茶葉以佛手命名，不僅因?yàn)樗娜~片和佛手柑的葉子極為相似，也因?yàn)橹瞥龅母刹铔_泡后散發(fā)出猶如佛手柑一樣的奇香。

永春佛手沖泡后湯色金黃明亮，聞起來(lái)有一股馥郁悠長(zhǎng)而近似香櫞香，好似屋中擺著幾顆佛手所散發(fā)出來(lái)的綿綿幽香。

茶湯入口稍澀，但回甘綿長(zhǎng)，滋味更醇厚。著名茶葉專家張?zhí)旄Ｙ澰唬骸坝来悍鹗?，點(diǎn)滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品?！?/p>

永春佛手為歷史名茶，在烏龍茶中不如安溪鐵觀音、武夷大紅袍等知名，但卻以其獨(dú)特的香韻而自有一番風(fēng)味，成為福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。永春佛手茶以“佛手名茶之鄉(xiāng)”蘇坑鎮(zhèn)出產(chǎn)的品質(zhì)為佳。

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