烏龍茶有哪些種類(lèi),(烏龍茶有哪些品種)

烏龍茶有哪些種類(lèi),

烏龍茶有哪些種類(lèi)：按產(chǎn)地來(lái)分，烏龍茶可以分為以下四種：閩南烏龍、廣東烏龍、閩北烏龍、臺(tái)灣烏龍、

1、閩南烏龍

主要產(chǎn)于福建省南部的安溪縣、永春縣等地，主要名茶有鐵觀(guān)音、黃金桂、大葉烏龍、奇蘭、本山等。其中鐵觀(guān)音的名氣最大。

2、廣東烏龍

主要產(chǎn)于廣東省東部鳳凰山區(qū)一帶及潮州、梅州等地。鳳凰單叢、鳳凰水仙、嶺頭單叢等十分有名。

3、閩北烏龍

主要產(chǎn)于福建省北部的武夷山一帶，主要名品有大紅袍、武夷肉桂、武夷水仙、鐵羅漢等。尤以大紅袍最著名。

4、臺(tái)灣烏龍

主要產(chǎn)于阿里山山脈等地，名品有凍頂烏龍、文山包種、阿里山烏龍、白毫烏龍等。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的品種有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷水仙，具體如下：

1、大紅袍

大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，是中國(guó)特種名茶。其品質(zhì)最為突出之處在于香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常采摘老嫩適中的芽葉，再結(jié)合綠茶和紅茶的制作工藝制作而成，是工序最多、技術(shù)要求最高的茶葉。

2、鐵羅漢

鐵羅漢的名字由來(lái)頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹(shù)長(zhǎng)于武夷山內(nèi)山巖石之中，形成獨(dú)特的風(fēng)味，其采制技術(shù)與其他巖茶類(lèi)似，但制作工藝更為精細(xì)。

3、白雞冠

白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。白雞冠茶外形獨(dú)特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡后的茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻十分強(qiáng)勁。

4、水金龜

水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀(guān)音的甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。

5、武夷水仙

武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始于清道光年間，是以樹(shù)種品種來(lái)命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結(jié)，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡后的茶湯較為清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。

烏龍茶都有哪些種類(lèi)

烏龍茶的種類(lèi)有哪些呢，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
烏龍茶的種類(lèi)有鐵觀(guān)音、大紅袍、肉桂茶、水仙茶、白芽奇蘭、永春佛手等。具體介紹如下：
1、鐵觀(guān)音

鐵觀(guān)音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀(guān)音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)成分。鐵觀(guān)音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類(lèi)型。清香型鐵觀(guān)音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。濃香型鐵觀(guān)音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，陳香型鐵觀(guān)音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)。

2、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。大紅袍最為突出的一點(diǎn)就是擁有馥郁的蘭花香、桂花香、乳香等，香高而持久、銳則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)、滋味醇厚、滑潤(rùn)甘爽，即使沖泡七八次，仍然能夠聞到茶香。

3、肉桂茶

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。沖泡后細(xì)細(xì)聞之，便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香，縷縷不絕。肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺(jué)。有的肉桂初入口時(shí)會(huì)有輕微苦澀，但是一般很快回甘，而且留韻長(zhǎng)久，回味無(wú)窮。

4、水仙茶

水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類(lèi)中的一種，原產(chǎn)于閩北。水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香。

5、白芽奇蘭

平和白芽奇蘭，是中國(guó)珍稀烏龍茶良種，主產(chǎn)地位于大芹山一帶。白芽奇蘭外形條索緊結(jié)或圓結(jié)，勻整美觀(guān)，色澤青褐綠潤(rùn)，毫顯芽梢間白綠。湯色杏黃、金黃、橙黃、清澈明亮。香氣突出顯著的蘭花香，香氣清高濃郁銳長(zhǎng)。味道清香細(xì)膩濃醇飽滿(mǎn)，帶蘭花香，回甘明顯舌底生津。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香，沖泡后蘭花香更為突出。

6、永春佛手

永春佛手茶，又名香櫞種、雪梨，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種。永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。佛手常年不開(kāi)花、不結(jié)果，屬典型的無(wú)性繁殖茶種，適應(yīng)性廣，抗逆性較強(qiáng)。佛手鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開(kāi)采，分四季采摘，春茶占40%。其外形條索肥壯、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)砂綠或?yàn)蹙G潤(rùn)，稍帶光澤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)佛手有似雪梨香或奶糖香，上品有似香椽香，滋味醇厚回甘，耐沖泡，湯色橙黃或淺金黃、明亮、清澈；葉底肥厚、勻整、軟亮、紅邊顯，飲之入口生津，落喉甘潤(rùn)。

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烏龍茶的種類(lèi)有哪些?

烏龍茶的種類(lèi)有：

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、鐵羅漢

鐵羅漢茶，屬烏龍茶類(lèi)，研制于清乾隆年間，產(chǎn)自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷，關(guān)鍵遍布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長(zhǎng)發(fā)育在巖縫當(dāng)中。鐵羅漢外觀(guān)設(shè)計(jì)索條緊結(jié)，顏色綠褐鮮潤(rùn)，沖調(diào)后湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色，典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術(shù)美。

3、白雞冠

武夷傳統(tǒng)式五大寶貴名樅之一。無(wú)性系。灌木叢型，中期類(lèi)，晚生種。二倍體。

4、水金龜

武夷奇茗冠天地，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀(guān)音茶葉之醇厚，又有綠茶葉之芳香，具新鮮、醇厚、幽雅與芬芳等特點(diǎn)，是茶中佳品。

5、武夷水仙花

閩北水仙茶，別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個(gè)色調(diào)花紋之一，現(xiàn)主產(chǎn)地為建甌、建陽(yáng)兩縣。質(zhì)量別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”，“果奇香為諸茶冠”。

6、安溪鐵觀(guān)音

鐵觀(guān)音茶葉，福建安溪本地茶農(nóng)創(chuàng)造發(fā)明于1725-1735年里。起源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山下（王說(shuō)）。歸屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類(lèi)的意味著。接近綠茶葉和綠茶中間，純種鐵觀(guān)音茶葉主莖為灌木叢型，樹(shù)形披展，枝干斜生，葉片水準(zhǔn)狀著生。

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