涌溪火青屬于綠茶,產(chǎn)自安徽省宣城市涇縣,這里溪流縱橫,竹木蒼翠,氣候溫和,雨量充沛,且土層深厚,有機質(zhì)和氮、磷、鉀含量豐富,這些都為茶樹生長創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。
涌溪火青起源于明朝,清朝已是貢品,屬珠茶。
清朝“揚州八怪”詩人王巢林曾寫詩贊曰:“不知涇邑山之崖,春風(fēng)茁此香靈芽;兩莖細(xì)葉雀舌卷,蒸焙功夫應(yīng)不淺;宣州諸茶此絕倫,芳馨那遜龍山春;一歐瑟瑟散輕蕊,品題誰比玉川子;共向幽窗吸白云,令人六腑皆芳芬;長空靄靄西林晚,疏雨濕煙客忘返?!贝嗽妼τ肯鹎嗖杞o予了很高的評價。
【涌溪火青茶葉怎么樣】
外形:顆粒腰圓,緊結(jié)重實。
色澤:墨綠油潤,白毫隱伏,毫光顯露。
湯色:黃綠清澈明亮。
口感:醇厚爽口甘甜,可沖泡4~5次,以第2~3次為最好。
香氣:花香濃郁,因其產(chǎn)地、加工的差異呈現(xiàn)出蘭花香、甜花香、毫香等不同的香氣,以花香居多。
葉底:嫩勻,杏黃色,有光澤。
茶葉的品種很多,大致可以成下面幾種!
(一)綠茶:1:龍井:獅峰龍井,梅塢龍井,西湖龍井.(產(chǎn)地是浙江)2:碧螺春茶(產(chǎn)地是江蘇吳縣太湖洞庭山上)
3:黃山毛峰茶(產(chǎn)地是黃山)
4:廬山云霧(產(chǎn)地是廬山)
5:六安瓜片(產(chǎn)地是安徽省六安縣)
6:蒙頂茶(產(chǎn)地是四川蒙山)
7:太平猴魁茶(產(chǎn)地是安徽省太平縣)
8:君山銀針茶(產(chǎn)地是洞庭湖中君山小島上)
9:顧渚紫筍茶(產(chǎn)地是浙江的顧渚山)
10:信陽毛尖茶(產(chǎn)地是河南省信陽地區(qū))
11:平水珠茶(產(chǎn)地是浙江省平水鎮(zhèn)一帶)
12:西山茶(產(chǎn)地是廣西桂平)
13:雁蕩毛鋒茶(產(chǎn)地是浙江的雁蕩山)
14:華頂云霧茶(產(chǎn)地是天臺山周圍)
15:涌溪火青茶(產(chǎn)地安徽省涇縣涌溪彎頭山)
16:敬亭綠雪茶(產(chǎn)地是安徽宣城敬亭山)
17:峨眉峨蕊茶(產(chǎn)地是峨眉山)
18:都勻毛尖茶(產(chǎn)地是都勻縣)
19:恩施玉露茶(產(chǎn)地是湖北)
20:婺源茗眉茶(產(chǎn)地是江西婺源縣)
21:莫干黃芽茶(產(chǎn)地是莫干山)
22:普陀佛茶(產(chǎn)地是浙江省普陀山)
23:安吉白茶(產(chǎn)地是浙江安吉)
24:五山蓋米茶(產(chǎn)地是湖南郴州)
25:徑山香茗(產(chǎn)地是浙江)
26:江山綠牡丹(產(chǎn)地是浙江)
27:竹葉青(產(chǎn)地是峨眉山)
(二)紅茶:
1:滇紅工夫(產(chǎn)地是云南)
2:祁門工夫(產(chǎn)地是安徽省祁門縣)
3:寧紅工夫(產(chǎn)地是江西省修水縣)
4:川紅工夫(四川宜賓)
5:閩紅工夫(產(chǎn)地是福建?。?br>6:越紅工夫(產(chǎn)地是浙江)
7:湖紅工夫(產(chǎn)地是瀏陽大圍山一帶)
8:宜紅工夫(產(chǎn)地是宜昌,恩施一帶)
9:小種紅茶(產(chǎn)地是福建)
(三)烏龍茶:
1:武夷巖茶(產(chǎn)地是福建省武夷山)
2:武夷大紅袍(產(chǎn)地是福建武夷山)
3:鐵羅漢(產(chǎn)地是福建武夷山)
4:白雞冠(產(chǎn)地同上)
5:水金龜(產(chǎn)地同上)
6:閩北水仙(產(chǎn)地同上)
7:鐵觀音(產(chǎn)地是福建省安溪縣)
8:黃金桂(產(chǎn)地同上)
9:鳳凰水仙(產(chǎn)地是廣東省潮安縣鳳凰地區(qū))
10:宋種單樅(產(chǎn)地同上)
11:阿里山烏龍(產(chǎn)地阿里山)
12:凍頂烏龍(產(chǎn)地是臺灣凍頂山上)
13:文山包種(產(chǎn)地是臺北縣坪林鄉(xiāng))
14:稀有衫林溪烏龍(產(chǎn)地是臺灣南投)
(四)黃茶:
1:君山銀針(產(chǎn)地是洞庭湖)
2:蒙頂黃牙(產(chǎn)地是四川蒙山)
3:霍山黃牙(產(chǎn)地是安徽省)
4:北港毛尖(產(chǎn)地是湖南省岳陽)
5:溈山白毛尖(產(chǎn)地是湖南省寧山縣)
6:溫州黃湯(產(chǎn)地是浙江)
7:廣東大葉青(產(chǎn)地是廣東?。?br>8:皖西黃大茶(產(chǎn)地是安徽?。?br>(五)白茶:
1:銀針白毫(產(chǎn)地是福建?。?br>2:白牡丹(產(chǎn)地是福建省)
3:貢眉(產(chǎn)地同上)
(六)黑茶:
1:普洱茶(產(chǎn)地是云南?。?br>2:六堡散茶(產(chǎn)地是廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng))
(七)花茶:
1:茉莉花茶
2:天山銀毫
3:茉莉蘇萌毫
4:珠蘭花茶
5:桂花茶
6:金銀花茶
7:白蘭花茶
8:玫瑰花茶
9:玳玳花茶等等......................
涇縣綠源茶葉有限公司開發(fā)的“汀溪蘭香”茶葉,經(jīng)中國有限食品公司認(rèn)證機構(gòu)國家認(rèn)可,省天園有限食品認(rèn)證中心監(jiān)測認(rèn)證,榮獲省首批有機茶生產(chǎn)、加工、銷售認(rèn)證。該基地位于該縣汀溪鄉(xiāng)大坑村野生茶園,面積2000畝,產(chǎn)量30噸/年。這是該縣大力推進(jìn)無公害茶葉生產(chǎn)的結(jié)果之一。
該縣把推進(jìn)茶葉的無公害、有機生產(chǎn)作為做好茶葉產(chǎn)業(yè)化的重要舉措,常抓不懈。目前,全縣已有“汀溪蘭香”、“愛民翠尖”、“涇縣特尖”。
“同心綠茶”、“涌溪火青”、“茂林龍芽”6種商標(biāo)的茶葉,經(jīng)省無公害農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)組認(rèn)證成為無公害茶葉,總面積達(dá)733公頃,年總產(chǎn)量達(dá)285噸。另外,還有1塊150公頃的“桃花潭”牌茶葉“綠色食品”生產(chǎn)基地;還有 304公頃的“翡翠”牌“有機食品”生產(chǎn)基地。
安徽涇縣名茶特尖
涇縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個特有品種,其產(chǎn)量最為集中,質(zhì)量也屬上乘的要首推涇縣所產(chǎn)的尖茶。
特尖就是涇縣尖茶中的精品。
據(jù)資料介紹,新中國成立初期,涇縣尖茶的級別按其品質(zhì)和采期分為:魁、貢、天、地、人、和、元、享、利、貞十個等級。
后以將級別劃分改為提魁、特級尖茶和一至六級十二等的一般尖茶,一直延續(xù)至今。由于一些習(xí)慣原因,提魁也往往歸入特級尖茶之中。
安徽涇縣旅游
桃花潭
公元755年,李白因受排擠離開長安,十年來游遍大江南北,每到一個地方,廣泛交結(jié)朋友,汪倫就是其中的一個。
當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一個汪倫邀請李白的故事:汪倫是唐朝涇州(今安徽省涇縣)人,他生性豪爽,喜歡結(jié)交名士,經(jīng)常仗義疏財,慷慨解囊,一擲千金而不惜。當(dāng)時,李白在詩壇上名聲遠(yuǎn)揚,汪倫非常仰慕,希望有機會一睹詩仙的風(fēng)采??墒牵瑳苤菝灰娊?jīng)傳,自己也是個無名小輩,怎么才能請到大詩人李白呢?汪倫得到了李白將要到安徽游歷的消息,汪倫決定寫信邀請他。當(dāng)時,所有知道李白的人都知道他有兩大愛好:喝酒和游歷。于是,汪倫便寫了這樣一封信:“李先生喜歡游玩賞景嗎?我們這里有十里桃花。李先生喜歡喝酒嗎?我們這里有萬家酒店?!?br> 李白接到這樣的信,立刻趕來了。一見到汪倫,便要去看“十里桃花”和“萬家酒店”。汪倫告訴他說:“桃花是我們這里潭水的名字,桃花潭方圓十里,并沒有桃花。萬家呢,是我們這酒店店主的姓,并不是說有一萬家酒店?!崩畎茁犃?,先是一愣,接著哈哈大笑起來,連說:“佩服!佩服!”
桃花潭,位于涇縣以西40公里處,南臨黃山、西接九華山,與太平湖緊緊相連。潭面水光瀲滟,碧波涵空。潭岸怪石聳立,古樹青藤紛披,春季綠韜如氈,桃花似火如霞,飛閣危樓隱約其中,猶如蓬萊仙境,又疑武陵人家。桃花潭四周點綴著眾多的自然人文景觀,屹立千年的壘玉墩,深藏奧妙的書板石、李白醉臥的彩虹崗、踏歌聲聲的古岸閣、青磚黑瓦的古民居......桃潭煙波使人陶醉,桃林春色讓您留戀,移步皆成景、四時景宜人。
縣志《桃花潭記》稱“層巖衍曲,回湍清深”,“清泠皎潔,煙波無際”。峭巖上古藤綴拂,煙霧繚繞,朝陽夕暈,山光水色,尤顯旖旎。駕一葉扁舟泛游其上,一篙新綠,微波漣漪,足見“千尺潭光九里煙,桃花如雨柳如綿”。潭東岸,有東園古渡,系汪倫踏歌送別李白處,有明朝建的踏歌岸閣,西岸有壘玉墩、書板石、彩虹崗、謫仙樓、釣隱臺、懷仙閣、汪倫墓等景點。下游東岸有建于乾隆年間的文昌閣,閣重檐飛角,方圓八面,氣宇軒昂,昔為文人興會之所,游人登臨極目之處。
踏歌岸閣位于涇縣桃
中國十大茶葉在國際上獲獎的有:
1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。
1959年中國“十大名茶”評比會將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。
1999年《解放日報》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、江西云霧茶列為中國十大名茶。
2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。
2002年《香港文匯報》將西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。
擴展資料
廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代列為“貢茶”。
龍井茶區(qū)分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山,氣候溫和,常年云霧繚繞,雨量充沛,加上土壤結(jié)構(gòu)疏松、土質(zhì)肥沃,茶樹根深葉茂,常年瑩綠。
六安瓜片是國家級歷史名茶,中國十大經(jīng)典綠茶之一。 六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
黃山毛峰茶起源于清代光緒年間,黃山茶的采制相當(dāng)精細(xì),認(rèn)清明到立夏為采摘期,采回來的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。在制作方面,要根據(jù)芽葉質(zhì)量,控制殺青溫度,不致產(chǎn)生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現(xiàn)象;火溫要先高后低,逐漸下降,葉片著溫均勻,理化變化一致。
安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。據(jù)載,安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725一1735年)。安溪縣境內(nèi)多山,氣候溫暖,雨量充足,茶樹生長茂盛,茶樹品種繁多,姹紫嫣紅,冠絕全國。 安溪鐵觀音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
信陽毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)。
中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山。太湖遼闊,碧水蕩漾,煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島,西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼,西山氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,云霧彌漫,是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境,加之采摘精細(xì),做工考究,形成了別具特色的品質(zhì)特點。
都勻毛尖, 中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖“三綠透黃色”的特征:干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。
武夷巖茶為烏龍茶類,有茶中之王的美譽,產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品,中國十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間,其中著名的以大紅袍享譽世界。
南京雨花茶屬綠茶類,是南京的特產(chǎn),主要產(chǎn)于南京的雨花臺、中山陵一帶的風(fēng)景園林名勝處,以及江寧、六合、溧水、高淳一帶,創(chuàng)制于20世紀(jì)50年代末,是中國經(jīng)典名茶,中國十大名茶之一。
雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。其外形似松針,細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水,水面頓顯白毫,茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈,香氣清幽,品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品。
祁門紅茶,著名紅茶精品,簡稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。
涌溪火青產(chǎn)于涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村的珠茶,曾屬中國十大名茶之一。起源于明朝,產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、小石坑一帶。涌溪火青在清代已是貢品。外形獨特美觀,顆粒細(xì)嫩重實,色澤墨綠瑩潤,銀毫密披。
太平猴魁,傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
--中國十大名茶
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