金駿眉,因其茶葉的形狀似眉毛,加之“眉”還有壽者、長久的吉祥含意,便取名“金駿眉”。
它產(chǎn)于武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山上,以原生態(tài)小種野茶樹為原料,采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)工藝,全程手工制作,使得茶葉條形保持完好;并融合新技術(shù)制作出蘭花香、蜜香、紅薯香三種香型。
(1)從茶葉的外形上來看,金駿眉茶芽身骨較小,條索堅(jiān)細(xì)緊結(jié),卷曲且弧度大。
其干茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間,且烏潤光澤。
(2)從葉底看,金駿眉的芽頭挺拔,葉底呈金針狀,均勻完整,以色澤呈鮮活的古銅色為優(yōu)品;以色澤呈紅褐色為次品。
(3)從湯色和滋味來看,金駿眉的茶湯有金圈,以金黃明亮、清澈為優(yōu)品;以色澤紅褐、暗濁為次品。
優(yōu)質(zhì)的金駿眉有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味,蜜香馥郁,滋味醇厚,鮮活甘爽,余味持久,尤其耐高溫沖泡。
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