南京雨花茶有什么特點(diǎn),(南京有哪些特產(chǎn))

南京雨花茶有什么特點(diǎn),

南京雨花茶是全國名茶之一，茶葉外形圓綠，如松針，帶白毫，緊直。雨花茶因產(chǎn)南京雨花臺(tái)而得名。

雨花茶必須在谷雨前采摘，采摘下來的嫩葉要長有一芽一葉，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，且全工序皆用手工完成。緊、直、綠、勻是雨花茶的品質(zhì)特色。雨花茶沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，滋味醇厚，回味甘甜。

以下是雨花茶的具體特征：

形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。

香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。

雨花茶共分為特級(jí)一等雨花茶、特級(jí)二等雨花茶、一級(jí)雨花茶、二級(jí)雨花茶四個(gè)等級(jí)。

雨花茶采摘的鮮葉應(yīng)大小勻稱、整齊。不帶單片葉、對(duì)夾葉、魚葉、蟲傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。

雨花茶應(yīng)具有正常商品的外形及固有的色、香、味，無異味、無劣變。

南京有哪些特產(chǎn)

1、南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。南京雨花茶于清明前約十天開采直至清明，只選一芽2至3厘來的茶芽，殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
2、洪藍(lán)玉帶糕是南京溧水的傳統(tǒng)特色糕類小吃，清朝年間乾隆皇帝下江南來到久負(fù)盛名的溧水無想寺，寺內(nèi)和尚奉獻(xiàn)上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“白云片糕”，乾隆皇帝一面品嘗，入布袋系其腰間，笑曰：“此糕及朕之御帶也！”從此，洪藍(lán)御（玉）帶糕便廣為流傳，沿革至今，成為當(dāng)?shù)靥亻L而享有盛名。
3、金陵折扇，中國南京地區(qū)傳統(tǒng)手工藝品，是一種用竹木做扇骨，韌紙或綾絹?zhàn)錾让娴哪苷郫B的扇子。既是傳統(tǒng)祛暑納涼的實(shí)用品，又是藝術(shù)欣賞品。主要品種包括竹制折扇、木制折扇、絹宮扇等。2009年，成功被列入《江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。
4、青山碧螺春是南京高淳的地方名茶，產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的高淳東部青山丘嶺，這里土地肥沃，風(fēng)光旖旎，林壑優(yōu)美。相傳清康熙皇帝到江南巡游見此茶青翠似碧玉，形狀蜷曲如螺，采制于春天而賜“碧螺春”。
5、南京云錦是中國傳統(tǒng)的絲制工藝品，有“寸錦寸金”之稱，至今已有一千六百年歷史。如今只有云錦還保持著傳統(tǒng)的特色和獨(dú)特的技藝，一直保留著傳統(tǒng)的提花木機(jī)織造，這種靠人記憶編織的傳統(tǒng)手工織造技藝仍無法用現(xiàn)代機(jī)器來替代。

什么是雨花茶_雨花茶屬于什么茶

雨花茶屬于什么茶雨花茶是屬于綠茶一類的乃是炒青類的珍品之一。雨花茶也只有在南京這樣的天氣氣候才適合雨花茶的生長同時(shí)也造就出了其獨(dú)特的品質(zhì)。雨花茶采摘和龍井、鐵觀音、碧螺春等綠茶均是在谷雨前采摘最佳的，優(yōu)異的雨花茶是一芽一葉，采摘的嫩芽為主。清明節(jié)前采摘的茶葉品種是最為好的。雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一個(gè)中山陵園研制成功的。從那時(shí)候起南京茶有了自己的獨(dú)特品種及文化內(nèi)涵。南京的山、水、城林，猶如一副天然的自然山水畫。其中最出名的莫過于雨花石（最早叫做聚寶山），據(jù)傳說那時(shí)云光法師在此地行進(jìn)講經(jīng)時(shí)，天空突然降下一朵寶花，故而稱為雨花臺(tái)。此地的群山巒連造就出了堅(jiān)貞不屈的雨花茶

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