什么是春茶,春茶都有什么特點,

什么是春茶,春茶都有什么特點,

春茶俗稱春仔茶或頭水茶，為3月上旬～5月上旬之間采制的茶，采茶時間在每年春天，驚蟄、春分、清明、谷雨4個節(jié)氣。

依時日又可分早春、晚春、（清）明前、（清）明后、（谷）雨前、（谷）雨后等茶。

（孕育與采摘期：冬茶采摘結(jié)束后至5月上旬，所占總產(chǎn)量比例為35%），采摘期為20～40天，隨各地氣候而異。

由于春季溫度適中，雨量充沛，無病蟲危害，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟鮮嫩，特別是氨基酸及相應(yīng)的全氮量和多種維生素，使春茶滋味鮮活，香氣馥郁，品質(zhì)極佳。

普洱茶春茶有哪些特點？

導(dǎo)讀：按照季節(jié)來劃分，普洱茶有分春茶、夏茶、秋茶(谷花)，其中春茶品質(zhì)最好，價格也最高；其次是秋茶。而春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。

春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。加之在春季溫度和雨量適中，茶樹又經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

①.普洱茶春茶？

春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶。“明前茶葉是個寶，芽葉細嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”（又名“頭幫茶”）、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類。“頭綱茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶葉，叫“春尾茶”。

②.普洱春茶有哪些特點？

由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內(nèi)含物質(zhì)兩方面分析：

從外觀來看，普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，葉片和梗色澤一致。

從內(nèi)含物質(zhì)來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，品質(zhì)好的浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。

關(guān)于更多茶葉保存、沖泡等知識，請加高級茶藝師、評茶師董董微信：dydy600（長按復(fù)制）交流學(xué)習。

本文作者未核實，通過說茶網(wǎng)轉(zhuǎn)載，更多茶葉知識請關(guān)注董玥說茶微信：dyshuocha

春茶夏茶秋茶的區(qū)別 春茶夏茶秋茶有什么區(qū)別

1、成分含量不同：

春茶：氨基酸和多種維生素的含量比較豐富。

夏茶：氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加。

秋茶：內(nèi)含物質(zhì)貧乏。

2、滋味不同

春茶：鮮爽，香氣強烈。

夏茶：滋味苦澀。

秋茶：滋味淡薄，香氣欠高。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18995.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 春茶和秋茶的區(qū)別,各有什么特點,(春···

下一篇: 茶葉的主要產(chǎn)地有哪些地方,