買(mǎi)茶攻略線(xiàn)下挑選茶葉一定要注意這幾點(diǎn)

一

首先，茶葉也是有保質(zhì)期的，綠茶屬于不發(fā)酵茶，通常的保質(zhì)期是18個(gè)月；

發(fā)酵的紅茶保質(zhì)期是36個(gè)月，烏龍茶的保質(zhì)期為3~5年，有得更久，而后發(fā)酵的黑茶，存放得當(dāng)，放個(gè)幾年也是可能的。

二

茶葉就是講究純天然、無(wú)添加，通常情況下只有茶葉的鮮葉這一種配料，但如果，在茶葉市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)散裝茶葉的時(shí)候，尤其實(shí)在小攤販、小店，不是特別正規(guī)的攤位購(gòu)茶；

既沒(méi)有配料表可以查看，商家也不可能告訴你的情況下，如果茶葉中添加了“食用香精”，您在飲茶的時(shí)候會(huì)感覺(jué)特別美味，但因?yàn)椤笆秤孟憔钡膯?wèn)題，散裝茶葉我們無(wú)從得知；

所以，才建議大家購(gòu)買(mǎi)有包裝的茶葉，同時(shí)要在正規(guī)一點(diǎn)的店面購(gòu)買(mǎi)，這樣才能知道自己買(mǎi)茶茶葉是正常的。

三

GB打頭的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，不光是牛奶、食用油、食鹽、味精、醬油等商品有GB產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，茶葉也是有的，如今的茶葉市場(chǎng)茶葉的種類(lèi)比較多，質(zhì)量也是參差不齊，通過(guò)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，我們可以看出茶葉是否符合國(guó)家質(zhì)量安全要求。

綠茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T 14456-2016；

紅茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T 13738.1-2017；

白茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T 22291-2017；

緊壓白茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào): GB/T 31751-2015；

烏龍茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GBT 30357.1-2013。

四

茶葉通常分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，特級(jí)為高級(jí)，四級(jí)為低級(jí)。

等級(jí)越高，品質(zhì)越好，從價(jià)格上也能體現(xiàn)，特級(jí)茶一般都是比較昂貴的，大家在日常生活中，普遍喝的其實(shí)等級(jí)也不低，通常是一級(jí)或者是二級(jí)。

五

購(gòu)買(mǎi)茶葉一定要多了解茶葉的原產(chǎn)地，好茶的產(chǎn)地一定是環(huán)境適宜，土壤肥沃，沒(méi)有污染，而且一般都是在大山里或者是人跡罕至的郊區(qū)。

其次，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有不同的地域性，茶葉具有獨(dú)特的韻味，如西湖龍井的豆花香，巖茶的巖谷花香，鐵觀(guān)音的蘭花香，因此，原產(chǎn)地的重要性不嚴(yán)而語(yǔ)。

龍井：核心原地在浙江杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)。

洞庭山碧螺春：江蘇蘇州的太湖東山鎮(zhèn)、金庭鎮(zhèn)；

信陽(yáng)毛尖：河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)；

大紅袍：福建武夷山；

安吉白茶：浙江湖州；

都勻毛尖：貴州都勻的團(tuán)山、哨腳、大槽一帶；

六安瓜片：安徽省六安市；

太平猴魁：安徽省黃山市黃山區(qū)；

安溪鐵觀(guān)音：福建省泉州安溪縣西坪鎮(zhèn)。

挑選茶葉的技巧

一看茶葉的外觀(guān): 同一類(lèi)茶葉的大小應(yīng)該是一致的、均勻的，不可能有大有小，甚至還有碎末。

二看湯色:只要是質(zhì)量好、產(chǎn)品正宗，那么茶的湯色一定是清澈明亮而不是渾濁淡。

聞香

聞茶香:也稱(chēng)“干聞”每一種茶葉都有它獨(dú)特的香味，劣質(zhì)的假茶，聞起來(lái)會(huì)有煙焦、酸餿、霉陳日曬等怪味。

聞茶具香:正宗的優(yōu)質(zhì)好茶、名茶會(huì)散發(fā)出誘人的香味，如果散發(fā)出的味道令人不適，是怪味，那就是劣質(zhì)茶。

聞空杯香:也稱(chēng)“冷聞聞杯內(nèi)留下的茶的余香味來(lái)分辨出香氣時(shí)間的長(zhǎng)短或持久程度，進(jìn)一步識(shí)別茶葉的好壞。

三品品滋味:用舌頭去感受茶葉的味道，也可以說(shuō)是吃茶葉。如果味道苦澀淡薄，甚至有怪味，那茶葉肯定不是好茶。

喝了優(yōu)質(zhì)的好茶之后，舌根部能感受到回味甘甜，滿(mǎn)口生津;牙齒間會(huì)數(shù)日留香，回味甘醇喉嚨會(huì)有一種特別甘爽的感覺(jué)。

四看葉底:一是看茶葉沖泡后茶葉的形狀，細(xì)嫩、明亮、鮮活、嫩勻，有活力是好茶;看茶葉舒展開(kāi)的快慢，展開(kāi)的速度快，則是好茶。

總的來(lái)說(shuō)，就是給人帶來(lái)一種心曠神怡、清新豁達(dá)的心境。反之，質(zhì)量差的茶葉，喝過(guò)之后，是不可能有這種感受的。

如何選購(gòu)質(zhì)量好的茶葉

喝著清香的茶，享受著慢生活，下面我教大家選購(gòu)茶葉的方法，歡迎大家閱讀。

如何選購(gòu)質(zhì)量好的茶葉 1、嫩度

一般嫩度好的茶葉，符合外形要求(?光、扁、平、直?)。但是不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等?茸毛類(lèi)?茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

2、條索

條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說(shuō)明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有煙、焦味，說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例： 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 四級(jí) 五級(jí) 六級(jí) 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì)尚有鋒苗 尚緊實(shí) 尚緊 稍松 粗松 可見(jiàn)，以緊、實(shí)、有鋒苗為上。

3、色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

茶葉的色澤還和茶樹(shù)的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過(guò)程中，由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤劣變。 購(gòu)茶時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體購(gòu)買(mǎi)的茶類(lèi)來(lái)判斷。

4、整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤(pán)中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的`作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類(lèi)，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，沖泡后往往滋味過(guò)濃，湯色較深。

5、凈度

主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過(guò)程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過(guò)茶的干香來(lái)鑒別。無(wú)論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來(lái)定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購(gòu)茶時(shí)盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準(zhǔn)確了解其色香味形的特點(diǎn)，每次買(mǎi)到的茶都互相比較一下，這樣次數(shù)多了，就容易很快掌握關(guān)鍵之 所在了。國(guó)內(nèi)茶葉品種車(chē)載斗量，非專(zhuān)業(yè)人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來(lái)，也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來(lái)說(shuō)較純正，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉質(zhì)量有高低之分。

買(mǎi)茶葉需要注意什么

　 　選購(gòu)普洱茶時(shí)有哪些要注意的地方

在日常生活中泡茶待客離不開(kāi)的自然是茶葉，茶葉沒(méi)有了就要去市面上購(gòu)買(mǎi)了，不過(guò)現(xiàn)在市面上茶葉的品質(zhì)良莠不齊，很多茶葉店家在銷(xiāo)售茶葉時(shí)會(huì)一次充好，以假亂真。

對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，普洱茶可以按喬木類(lèi)灌木類(lèi)進(jìn)行劃分，可以按新茶和老茶來(lái)進(jìn)行劃分，可以按生茶和老茶來(lái)進(jìn)行劃分，不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)是因其不同的特性而來(lái)的，因此在選購(gòu)時(shí)要注意分清。

喬木類(lèi)的普洱茶生長(zhǎng)的海拔地區(qū)高，都在千米以上，茶樹(shù)的樹(shù)齡一般都在五百年以上，生長(zhǎng)地生態(tài)系統(tǒng)完整，沒(méi)有病蟲(chóng)害，土壤肥沃，營(yíng)養(yǎng)度高，出品的普洱茶品質(zhì)佳，價(jià)格自然就高些。

普洱茶生茶相比熟茶來(lái)對(duì)胃等刺激性更強(qiáng)些，腸胃不佳者應(yīng)飲用普洱茶熟茶，最好不要飲用生茶;生茶的降壓降脂功效相比熟茶來(lái)的好，身體肥胖，血壓血脂偏高者可以飲用生茶。

普洱越陳越香，普洱茶老茶相比新茶來(lái)的好很多，不過(guò)現(xiàn)在挺多商家會(huì)采用一些方法作假老茶，普洱茶辨別能力不足者不要一味的追求老茶，要去可信度高的商家進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。

買(mǎi)茶葉的基本常識(shí) 如何挑選茶葉

買(mǎi)茶葉需要用非常專(zhuān)業(yè)的知識(shí)來(lái)判斷嗎?把這個(gè)問(wèn)題留給專(zhuān)家，一般消費(fèi)者 買(mǎi)茶葉 ，有幾個(gè)最基本的常識(shí)就可以「茶顏」觀(guān)色買(mǎi)好茶。

如何「茶顏」觀(guān)色?

以烏龍茶為例，當(dāng)季的烏龍茶，產(chǎn)地海拔1000公尺以上作成輕發(fā)酵，茶干顏色較翠綠;中低海拔的茶干顏色則較深綠。從茶的顏色也可以看出焙火的輕重。

輕焙火茶，茶干的顏色呈現(xiàn)淡褐色光澤;焙火重，則茶干顏色趨炭黑色。掌握了顏色的要素，就看到一份茶葉商品目錄上的茶干顏色，就可以看出端倪。

舉例來(lái)說(shuō)，型錄上寫(xiě)著「陳年烏龍茶」，茶干拍起來(lái)墨黑發(fā)亮，表示此茶應(yīng)該是才剛焙過(guò)。這樣的型錄就透露了茶商的「馬腳」，表示這茶不到位。

陳年烏龍茶既是「陳年」，茶經(jīng)過(guò)歲月的陳放，半球狀的茶外觀(guān)也會(huì)也所改變，球狀逐漸松散，就不能夠與剛做出來(lái)的茶葉一樣緊實(shí)飽滿(mǎn);顏色上也不會(huì)油光。

陳年的茶產(chǎn)生后發(fā)酵，茶的顏色就暗淡一些，這是消費(fèi)者可以從型錄上找到茶商的專(zhuān)業(yè)度。由于茶葉市場(chǎng)走入了包裝的時(shí)代，消費(fèi)者買(mǎi)茶葉時(shí)，首要之務(wù)是看型錄。那么，懂得「茶顏」觀(guān)色，買(mǎi)茶葉有基本保障。

茶型錄上的文字記錄，也可以看出茶商的專(zhuān)業(yè)是否到位。例如，茶名寫(xiě)著「武夷紅茶」，照片卻是云南的紅茶。武夷山正山小種，用的是桐木村的松木熏制而成，而型錄上所呈現(xiàn)出的`紅茶，不但顏色不對(duì)，連條索狀也不對(duì)，那么消費(fèi)者就可以一眼看穿。

要是茶商沒(méi)有印出型錄，那么在選購(gòu)時(shí)，都會(huì)有一杯試飲的茶湯。那么，消費(fèi)者可以從這杯茶湯來(lái)看出茶的優(yōu)劣。

從茶湯的顏色來(lái)判斷。以臺(tái)灣最流行的烏龍茶為例，泡出來(lái)的湯色，以金黃為主色。行家看茶湯色就知道制茶制得好不好：金黃色中出現(xiàn)了不透明，出現(xiàn)了隱晦灰黃色調(diào)，那就表示茶在揉捻時(shí)，茶葉本身的「苦水」沒(méi)有完全抽離!

如何好色而知味?建議品飲一些高山茶或比賽茶時(shí)，凡湯色金黃，是老凍頂茶重喉韻的制法;要是泡出的茶湯湯色黃中帶青，必是重花香的制法。

從茶湯色的透明清晰度，就可以知道茶農(nóng)制茶有沒(méi)有下功夫!按茶色分成的六大茶類(lèi)更受到產(chǎn)區(qū)、制法、焙火、儲(chǔ)放后發(fā)酵等多元因素，而使茶湯呈現(xiàn)不同的色相。而正色的明亮茶湯，就是好茶的基本條件!我整理買(mǎi)的茶葉的基本常識(shí)肯能不夠全面，希望能夠幫助茶友們挑選到到合適的茶葉。

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法，很多人在平日里喜歡喝茶，但他們?cè)诤炔枰郧暗谝灰x擇購(gòu)買(mǎi)茶葉，只是市場(chǎng)上供應(yīng)的茶葉多種多樣，水平參差不齊，難以選擇，來(lái)看選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法。

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法1 1、看茶葉的干燥度

平日購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，第一要看茶葉的干燥程度，可以取適量的茶葉直接落在手中，假如感覺(jué)茶葉微微刺手，再用拇指和食指輕輕捏動(dòng)茶葉能輕松把它捏碎，就代表茶葉的干燥度最好，是水平最好的茶葉，假如用手捏動(dòng)茶葉時(shí)困難捏碎，則說(shuō)明茶葉的干燥度不好或者已經(jīng)受潮。

2、看外觀(guān)色澤

在選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，還可以看茶葉的外觀(guān)色澤，綠茶的外觀(guān)要帶有油光寶色這是優(yōu)質(zhì)綠茶的典型特征，而茶葉表面有密布的白毫則是烏龍茶的要緊特征。

龍井茶的外觀(guān)則多為見(jiàn)片狀而凍頂茶，多為半球緊結(jié)型，鐵觀(guān)音則多為球形，不一樣的茶外觀(guān)色澤不一樣，大伙選擇購(gòu)買(mǎi)時(shí)要多加注意。

3、聞茶香

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)還可以聞茶香，不過(guò)不一樣類(lèi)型的茶葉發(fā)酵程度不一樣，散發(fā)出的茶葉香氣也不同，水平好的綠茶會(huì)散發(fā)出迷人的清香，而烏龍茶則具備天然的熟果香，

紅茶則帶有一種焦糖香，花茶會(huì)有花香與茶香的混合香味，假如選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶葉有特殊的香味或刺鼻的氣味，就說(shuō)明它的水平不好，不主張購(gòu)買(mǎi)和飲用。

4、品嘗茶滋味

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)還可以品嘗茶葉的滋味，茶葉類(lèi)型，品種不一樣，滋味也不相同，但水平好的茶葉都具備清香醇和的口味，

有的水平好的茶葉還會(huì)帶有明顯的苦澀味，但飲用將來(lái)回甘明顯。假如購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶葉的苦澀味特別重，而且?guī)в嘘惻f腐爛的氣味，則說(shuō)明如此的茶葉水平比較差，是不適合大家購(gòu)買(mǎi)的劣質(zhì)茶。

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法先為大伙介紹這么多，能讓大伙初步掌握茶葉的辨別步驟和辦法先為大伙介紹這么多，

能讓大伙初步掌握茶葉的辨別想在海量品種不一樣的茶葉中選擇購(gòu)買(mǎi)到水平好的茶葉，還需要多學(xué)習(xí)多實(shí)踐，只有對(duì)各種茶葉特征都有詳細(xì)弄清楚和認(rèn)識(shí)，才能在選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)輕松購(gòu)買(mǎi)到水平好的茶葉。

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法2 沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人如何挑選茶葉

1、看茶葉色澤

沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人在挑選茶葉的時(shí)候可以干茶葉的色澤水平好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具備鮮活的形態(tài)。假如在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)發(fā)現(xiàn)茶葉的色澤不一，深淺不一樣或者茶葉黯淡無(wú)光，就說(shuō)明如此茶葉是水平不好的劣質(zhì)商品。

2、看純凈度

沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人挑選茶葉時(shí)，還可以看茶葉的純凈度，水平好的茶葉，純凈度高基本不含茶末和茶片與木片石灰等雜物，假如發(fā)現(xiàn)茶葉中有雜質(zhì)存在，就說(shuō)明如此的茶葉水平并不好，不適合購(gòu)買(mǎi)和飲用。

簡(jiǎn)述怎么樣選擇購(gòu)買(mǎi)好茶葉

1、茶葉的香氣

想選擇購(gòu)買(mǎi)好的茶葉必須要聞茶葉的香氣，水平好的茶葉是沒(méi)特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時(shí)候，假如發(fā)現(xiàn)茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，

就說(shuō)明如此的茶葉水平較差，不適合購(gòu)買(mǎi)。另外在購(gòu)買(mǎi)茶葉以前還要把自己所購(gòu)買(mǎi)茶葉品種的香味特征弄清楚，如此就容易購(gòu)買(mǎi)到好的茶葉。

2、茶葉的品牌

想選更好的茶葉，茶葉的品牌也非常重要，由于目前市場(chǎng)上供應(yīng)的非常多茶葉都是有外包裝的茶葉，如此的茶葉是看不到茶葉外表的，

因此可以依據(jù)他們的品牌來(lái)判斷茶葉的好壞，假如購(gòu)買(mǎi)散茶，則可以通過(guò)它外形色澤和香味等特征來(lái)選擇購(gòu)買(mǎi)，就能輕松選擇購(gòu)買(mǎi)的好的茶葉。

上面為大伙介紹了挑選茶葉的辦法和方法，讓大伙弄清楚了沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人如何挑選茶葉，也讓大伙學(xué)會(huì)了怎么樣選擇購(gòu)買(mǎi)好茶葉，將來(lái)再需要購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)就能做出正確選擇，能輕松選擇購(gòu)買(mǎi)到水平好的優(yōu)質(zhì)茶葉。

選擇購(gòu)買(mǎi)茶葉的步驟和辦法3相信在生活中，喜歡喝茶的人還不少，不管是男女，喜歡喝茶的人都大有所在，但是喝茶不是說(shuō)隨便什么茶都可以喝的，生活中茶的種類(lèi)太多了，茶的名字也有各種各樣，

也有很多名茶，還有很多普通的茶，名茶有鐵觀(guān)音，碧螺春，還有很多，比如說(shuō)大紅袍，這些都是比較出名的茶，當(dāng)然還有其他更出名的茶，那么我們?cè)撊绾蝸?lái)給自己選擇茶葉呢？

茶葉的嫩度，嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般好茶葉的嫩度，容易符合該茶類(lèi)的外形要求(如龍井茶之“光、扁、平、直”)。

此外，好茶葉的鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無(wú)鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。

再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類(lèi)”茶。

這里需要提到的`是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

如何選擇茶葉

茶葉的條索，條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形 、紅碎茶顆粒形等等。

一般長(zhǎng)條形的好茶葉，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形的好茶葉看顆粒的 松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形的好茶葉看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。

一般來(lái)說(shuō)，好茶葉的條索緊、身 骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說(shuō)明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu);如果好茶葉的外形松、扁(扁形茶 除外)、碎，并有煙、焦味，說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。

以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例： 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 四級(jí) 五級(jí) 六級(jí) 細(xì)緊有鋒苗 緊細(xì) 尚有鋒苗 尚緊實(shí) 尚緊 稍松 粗松。可見(jiàn)，以緊、實(shí)、有鋒苗為上。

如何選擇茶葉

茶葉的色澤，茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。

但是無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹(shù)的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;山茶或平地茶色澤深綠有光。

如果自己有條件，那么可以選擇用第一次茶尖制作而成的茶，因?yàn)椴杓馐亲钅鄣?，這個(gè)茶尖泡茶的話(huà)味道也會(huì)更好，

但是茶尖來(lái)泡制的茶一般都是很名貴的茶，大家在選擇茶葉的時(shí)候也要根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)濟(jì)條件來(lái)選擇，因?yàn)椴枞~是相當(dāng)之貴的，很多時(shí)候茶葉當(dāng)我們一個(gè)老百姓一年的收入，自己根據(jù)條件來(lái)選擇。

買(mǎi)茶葉注意事項(xiàng)都有哪些

買(mǎi)茶的話(huà)可以從以下四個(gè)方面來(lái)鑒別，可以避免一些坑

1、湯色

好茶的湯色基本上都要“透亮”，越好的茶湯色越濃厚透亮，而較差的茶湯色比較渾濁暗淡。正如水至清則無(wú)魚(yú)，而茶至清則少沉淀物。

茶湯清澈

2、口感

品茶時(shí)，如果苦澀味久久無(wú)法消散，一直留在空腔中，苦澀不化，就是所謂的“盯舌頭了“，基本上就不算是好茶了。而苦澀后回甘，甘苦交疊，好茶也。

3、味道

一杯好茶的滋味是無(wú)異味、怪味和水味。茶是極具吸附性的，在生產(chǎn)儲(chǔ)存過(guò)程中，稍有不慎，很容易就會(huì)吸附其他的異味，而一旦吸附，就基本上無(wú)法消散了，茶的本來(lái)滋味也就被毀掉了。除了容易吸附異味外，茶葉保存不得當(dāng)，也容易發(fā)霉，從而產(chǎn)生霉味。而水為茶之母，茶和水的完美交融才能夠激發(fā)出茶的原始好滋味，但是如果茶水分離，有淡腥味，則也算不上是好茶。

4、葉底

正所謂"干看外形,濕看葉底“。茶在沖泡后，葉底的狀況可以表明茶的好壞情況。將泡過(guò)的茶葉倒入杯蓋中，將葉底均勻鋪開(kāi)，觀(guān)察其嫩度、勻度、色澤等。色調(diào)均勻、細(xì)嫩，光澤好，葉底鮮活基本上是好茶的共同特征。

5、純粹

一杯好茶品質(zhì)清高、純潔無(wú)瑕、一塵不染，絕對(duì)是存粹的，除了茶本身的滋味，絕對(duì)不含有其他的異物，比如色素或者是農(nóng)殘。

以上是茶臻選為您帶來(lái)的回答，希望能幫助到您，望采納，感謝

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