喝鳳凰單叢茶為什么比較傷胃

喝鳳凰單叢茶為什么比較傷胃

鳳凰單叢的工藝中有一道焙火工藝，焙火分為輕火與足火，其中輕火下的單叢茶，香氣高，茶湯清甜，但相對具有一定的寒性，因為對于腸胃本身不好的人群來說比較傷胃，其次用量過多、茶湯過濃、茶湯過涼，都會在一定程度上刺激腸胃，因此需要多加注意。

關(guān)于不同焙火情況下的鳳凰單叢茶

輕火的單叢，茶性相對趨近于寒性一些，輕火是通過烘焙，茶葉中帶青氣的低沸點物質(zhì)大部分揮發(fā)散失，兒茶素產(chǎn)生異構(gòu)體，游離型兒茶素及反型青葉醇含量增加，使烘焙過的茶葉更醇。輕火的單叢如今是市場的主流，因為香氣高，茶湯清甜，回甘也不錯。

烘焙足火的單叢，茶性相對更溫和一些，同時有利于長期存放，因為經(jīng)過復(fù)烘，蒸發(fā)葉內(nèi)多余水分，促使葉內(nèi)含物起熱化、提香作用，這樣可以增迸和固定品質(zhì)，以利貯藏。

喝足火烘焙的鳳凰單叢，我們可以感受到單叢的茶香入水、香氣純、口感醇厚，而且持久耐泡。

飲用單叢茶需要注意什么

1、空腹忌喝茶：單叢茶葉里面的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)，會刺激到腸胃，影響腸胃健康。

2、貧血患者忌飲茶：茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合，不利于血液循環(huán)。

3、潰瘍病患者慎飲茶：茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大。

4、不可喝涼的茶湯，以免導(dǎo)致腸胃受寒。

鳳凰單叢的功效與作用

核心功效

降溫提神、健脾養(yǎng)胃、提高免疫力

簡介

鳳凰單叢一般指鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙 南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。

功效與作用

1、降溫提神，夏季喝鳳凰單叢茶，有防暑、降溫、提神的好處，有助于改善夏季身體的不適。在炎熱的氣溫下，喝些單叢茶能起到排汗、降溫、提神的作用，對祛暑解表大有裨益。

2、健脾養(yǎng)胃，《本草綱目補遺》云：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟鳳凰單叢性溫不傷胃?！笨芍?，多飲鳳凰單叢可起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的養(yǎng)生作用。

3、提高免疫力，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外，還能提高細胞增殖能力，保護和調(diào)整人體免疫功能失衡，提高體內(nèi)抗病性增強體質(zhì)。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

經(jīng)期女性、孕婦、哺乳期女性、貧血人群、失眠患者、營養(yǎng)不良者、蛋白質(zhì)缺乏者、素食者

不宜同食

1、雞蛋，鳳凰單叢是一種茶，不能與雞蛋同食。因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，而濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

2、酒，茶和酒不能同飲，因為酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。

3、羊肉，鳳凰單叢不能和羊肉同食，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成有一定收斂作用的探酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，容易發(fā)生便秘。

食用方法

1、鳳凰單叢茶

取8-12克鳳凰單叢，投入蓋碗中，由高處注入開水，并迅速倒掉茶湯；再把開水倒入蓋碗中，刮去表層浮沫，靜置5-15秒即可飲用。

大紅袍和單叢有什么區(qū)別？

大紅袍和單叢的區(qū)別：產(chǎn)地不同、口感不同、湯色不同、滋味不同。

1、產(chǎn)地不同

大紅袍是武夷巖茶中的最優(yōu)，屬于福建的烏龍茶。鳳凰單樅是廣東烏龍，產(chǎn)于廣東潮汕鳳凰山。

2、口感不同

在口感上，大紅袍有著巖茶的共同特點，那就是入口火味比較足，茶香有所謂的“巖韻”，口味稍重，回甘特別好。巖茶以火香、茶香和回甘為主。而鳳凰單樅以花香味為主，泡得好時沁人心脾，但回甘不如巖茶，出茶慢了會導(dǎo)致茶湯發(fā)苦。

3、湯色不同

單樅湯色橙黃，清澈明亮。大紅袍因焙火，湯色偏桔黃或紅，明亮。

4、滋味不同

單樅濃醇回甘，微澀口，山韻味。喝著感覺夠很清爽！大紅袍醇厚甘甜，巖韻味，潤滑爽口。有時，有火味。

喝什么茶會傷胃

喝什么茶會傷胃

喝什么茶會傷胃，茶是中國的古文化之一，現(xiàn)在隨著茶文化的不斷傳播，喝茶的人是越來越多了，茶本身含有諸多物質(zhì)對人體健康起到促進的作用，以下了解喝什么茶會傷胃？

喝什么茶會傷胃1 普洱茶

想必大家都聽過普洱茶，對于這種茶其實是近幾年較火熱的一種茶，不但味道清香，而且口感也是極佳，更不用說它對人體的作用了。但我想告訴大家，這種茶雖好，但對人體的胃卻有較大的傷害。對于自身腸胃不好的人群，我建議最好不要飲用它，實在想喝，可以將茶保存一段時間再飲用，其飲用的次數(shù)最好少些，這樣才能減少它對胃的傷害，對自身的健康也是有好處的。

菊花茶

夏季的到來讓人們對茶更加的偏愛，尤其是菊花茶。這款茶是非常常見的，人們之所以偏愛它，主要是因為它是消暑的好幫手，可以使人舒暢，同時這款茶還具有清熱解毒的功效，但不能因為它的好處而忽略它的壞處。

其實菊花茶本身是寒性的，如果長期飲用必然會起到傷害胃的作用，如果本身胃就很不好的人群還經(jīng)常飲用這款茶，則對胃的傷害就更大。所以，我不建議大家經(jīng)常飲用這款菊花茶。

綠茶

綠茶是最普通也是最常見的茶，幾乎一年四季都是人們喜愛的，但對于這種茶也是我建議大家最好不要隨便飲用的。因為人們泡的綠茶一般是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，這種綠茶本身的營養(yǎng)成分是較高的，對人體的作用也是較多的，但經(jīng)常飲用對胃會有傷害。其實是因為它本身就是屬于涼性茶，如果人經(jīng)常飲用則會使體內(nèi)的寒氣增加，對胃健康是非常不利的。如果本身胃就不好的人群還飲用它，胃就會越來越虛弱。

白茶

對于這種茶，人們有這樣的說法，“一年茶，三年藥，七年寶”。從人們對白茶的評價就可以看出它的價值，其實白茶只是一個統(tǒng)稱，主要就是白牡丹、福鼎白茶等，這樣說人們會更懂什么是白茶。對于這種茶不適合胃不好的人群飲用，因為它是涼性茶，會傷害胃。

如果非常偏愛這種茶的人群，其實也是可以飲用的，但飲用前最好選擇時間較久的白茶。因為白茶存放時間越久則自身就會慢慢氧化發(fā)酵，這時茶本身的涼性就會得到緩解，對胃的傷害也會減少。所以，我建議大家最好選擇存放時間較長的白茶。

黃茶

市面上除了售賣白茶之外，還有一種茶是諸多人沒有聽過的，而這種茶就是黃茶。其實這種茶的加工方式與綠茶是差不多的，其性質(zhì)也是差不多，是涼性茶。對于這種茶，我建議胃不好的人群最好不要經(jīng)常飲用，因為會對胃產(chǎn)生較大的傷害。

黃茶與白茶一樣只是一個統(tǒng)稱，其包含的茶類是較多的，如霍山黃芽，對于不了解茶的人群對它是較為陌生的，但對于了解茶的人則是清楚的。為何這種茶在市面上是少見的？主要因為它的產(chǎn)量較少，除了產(chǎn)此茶的地方可以見到之外，在其他地區(qū)還是較難看見的。

喝什么茶會傷胃21、菊花茶：現(xiàn)在正值處暑時節(jié)，很多人想讓菊花茶降降暑，中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以清熱解毒，用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多，會引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。

2、綠茶：綠茶具有抗癌的作用，綠茶營養(yǎng)成分最高，但是綠茶也是涼性的，但是胃寒者最不宜喝。比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，有胃痛的人常喝這些茶會引起胃部的不適。

3、黃茶：如君山銀針也是涼性的，也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見，例如君山銀針，產(chǎn)量很少，很難見到的。

4、白茶：白茶比較稀少，但是也不能多喝，是涼性的，也不適合胃寒者。

5、生普洱：很多人覺得普洱茶對身體很有功效，普洱分為生茶和熟茶兩種，如果您的胃不好，就較好不要喝太生的，喝熟的養(yǎng)胃。

6、涼茶：現(xiàn)在的快節(jié)奏生活，涼茶是很多人的摯愛，因為涼茶“很寒”，對有胃病的人來說不好。因此，盡量少喝。

喝什么茶會傷胃3 菊花茶

很多人喜歡喝菊花茶。中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒。菊花茶雖能清熱解毒，但不宜長期連續(xù)飲用，一般每周1-2次。特別是體虛、脾虛、胃寒、腹瀉者，盡量少喝！多喝會引起胃和身體不適。

綠茶具有良好的清熱利尿作用，幫助人體排出有害物質(zhì)，對身體濕熱效果最好，同時，綠茶具有抗癌作用和抗振幅射擊作用。但是綠茶也是很多茶中最冷最不適合胃感冒的人。特別是在北方干燥的溫度下，人體濕熱較少，所以北方茶友喝更多的綠茶會出現(xiàn)更多的'胃不適。龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃痛的人常喝這些茶會引起胃部不適。

黃茶

黃茶的加工方法與綠茶相似，但在加工過程中添加了閃黃程序，使茶黃湯屬于涼茶對胃的影響。市場上的主要黃茶品種有君山銀針、霍山黃芽等，一般產(chǎn)量較少，主要在當(dāng)?shù)厥袌鲣N售，難以看到。

近年來，由于白茶的藥用價值逐漸受到人們的重視，越來越多的白茶進入人們的生活，通常被稱為一年茶、三年藥和七年寶。壽梅、白牡丹、福鼎白茶等是白茶的主要品種。一般來說，白茶是涼的，不宜多喝。但由于儲存時間長，老白茶經(jīng)過一定程度的氧化發(fā)酵，冷卻相對緩解，可適當(dāng)飲用。

生普洱茶被公認為業(yè)內(nèi)對人體最有益的茶。根據(jù)是否人工發(fā)酵，可分為生茶和熟茶。由于堆發(fā)酵加工，熟茶的茶性已經(jīng)緩解，屬于熱茶，對胃寒者更好。但是生茶對胃有一定的影響，所以胃病的茶友可以少喝。

涼茶

涼茶是一種用于消除夏季人體熱量或治療冬季干燥引起的喉嚨痛等疾病的中草藥煎水飲料。它還指配方茶飲料，因為涼茶很冷，對胃病患者不好。所以，盡量少喝。

雖然茶很好，但也需要根據(jù)自己的情況有選擇地喝，同時保持健康，避免錯誤的喝茶方法，是茶人的最佳生活。

喝茶到底傷不傷胃，看選哪種種茶。腸胃功能弱的茶友，最好少喝一點綠茶、生普及鳳凰單叢茶。選擇紅茶、普洱熟茶、老茶是比較合適。切記不要空腹喝大量茶水也不要好幾種茶混著喝。由此我們可以看出，喝茶雖然對身體好處多多，但是更重要的是喝對茶，中敘堂的茶知識可以讓喜歡喝茶的朋友更懂茶，錯誤的喝茶方法可能會適得其反，尤其是想要加盟代理茶葉或者自己創(chuàng)業(yè)投身茶行業(yè)的朋友更加要多了解學(xué)習(xí)，以免被客戶覺得不專業(yè)，而造成客戶的流失。

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