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烏龍茶的喝法和禁忌

品茶 2023-04-28 20:59:09

烏龍茶的喝法和禁忌

準備8g烏龍茶

、一只蓋碗，先用開水將蓋碗和茶具燙洗一次
，之后將烏龍茶投入蓋碗中
，定點旋沖注入開水（100℃），注水后5s左右即可出湯
，出湯時一定要倒干倒盡
，最后即可飲用，其次烏龍茶亦有禁忌
，空腹不宜飲用
，其次隔夜茶和涼的茶湯也不能飲用。

烏龍茶的沖泡方法

110ml的蓋碗約投茶8g（投茶比例1:15）

、水溫為100℃

1

、茶具：沖泡的茶具，還是選擇蓋碗沖泡為最佳
。烏龍茶作為條索狀的茶
，蓋碗可以將均勻釋放。

2

、溫杯：泡茶前
，先用開水將蓋碗和茶具燙洗一次，從而提升杯溫度
，同時起到清潔的作用
。

3、水溫：一般來說

，烏龍茶的沖泡水溫
，應(yīng)以100℃的沸水為最佳的沖泡溫度。

4

、手法：在沖泡時
，我們的手法選擇定點旋沖，位置定在45度角
。這樣可以讓水沿碗壁旋轉(zhuǎn)起來
。

5、出湯：一般5s左右即可出湯，不宜久泡

，5秒以內(nèi)是出湯的最佳時機
，快出湯是烏龍茶沖泡的主旋律，尤其是前3~5沖
，出水速度盡可能快
。

5、品飲：當我們品鑒巖茶時

，主要品的是“巖骨花香”
、鐵觀音則為觀音韻。茶湯在喉間
，韻味
、框架都應(yīng)該能很明顯的感受到。

烏龍茶的禁忌

一是空腹不能飲

，否則就會感到饑腸轆轆
，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐
，人們說這是“茶醉”
。

二是禁忌喝濃茶，濃茶會增加腎部的負擔

，飲茶原則為清淡飲用
。

三是冷茶不能飲，烏龍茶冷后性寒

，對胃不利
。

烏龍茶有副作用嗎 喝烏龍茶的禁忌

飲用烏龍茶會不會有副作用呢？喝烏龍茶是否有禁忌呢

？烏龍茶應(yīng)該怎么沖泡
？烏龍茶有什么品種？
烏龍茶有副作用嗎
1
、刺激胃部對于胃部造成很強的傷害
，長時間大量飲用容易誘發(fā)胃炎
。

2
、經(jīng)常便秘的患者不能夠喝烏龍茶，烏龍茶有的成分對人體的消化道是有刺激的
，會加重人體消化道的收澀作用
，而增加便秘的癥狀。

3
、烏龍茶會導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺鈣的情況
，這個跟很多茶葉都類似，所以對于中老年患者每天應(yīng)該適當?shù)难a充鈣質(zhì)，這樣才可以喝烏龍茶
。

4
、烏龍茶容易使炎癥的患者容易使相關(guān)癥狀加重，特別是體溫出現(xiàn)升高
。

5
、烏龍茶容易導(dǎo)致貧血，主要是因為烏龍茶會令食物中的鐵不容易被人體所吸收
。
喝烏龍茶的禁忌
1
、忌空腹飲用

空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力
，加上胃腸是人體吸收最重要的器官
，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈
、心慌
、手腳無力等癥狀。

2
、忌睡前飲茶

烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素
，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒
，將很難在正常的作息時間內(nèi)得到入眠和休息
。

3、忌飲冷茶

烏龍茶冷后性寒
，對胃不利
，還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)
，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源
，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。

4
、忌生理特殊時期飲茶

茶葉有分解脂肪的功能
，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪
，會使營養(yǎng)更加不良
。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等
，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素
。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁
，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮
，易引起少眠和多啼哭。
烏龍茶怎么泡
1、準備清洗茶具

沖泡烏龍茶時適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具
，在泡茶以前一定要先把茶具準備好
，而且要燒一壺開水，用開水清洗準備好的茶具是茶具的溫度升高
，這樣能讓烏龍茶在沖泡時均勻受熱有利它香氣的析出
。

2、備水

好水配好茶是千古不變的定律
，沖泡烏龍茶時也要給它準備質(zhì)量好的水
，最好能選擇水質(zhì)較軟的天然山泉水，如果沒有也可以購買桶裝礦泉水
，一定不能使用家中的自來水
，因為自來水水質(zhì)較硬，沖泡出的烏龍茶茶湯口感并不好
。

3
、置茶和洗茶

再準備好水和茶具，以后要取3到5克茶葉
，直接放入茶杯中
，然后沖入茶杯容積1/3左右的開水，3到5秒以后
，把杯中的茶水直接倒掉
，這樣既能起到溫潤茶葉的作用，又能清洗茶葉表面的浮塵
。

4
、沖泡品飲

洗茶完畢以后，可以讓水流從高處沖入到茶杯中
，沖到九分
，滿時蓋好茶杯蓋兒，一分鐘以后打開烏龍茶的茶湯就能泡好
，這時可以把泡好的茶湯倒入到品茗杯中
，小口品飲，第一次倒出的茶湯不能超過茶杯容積的2/3
，而且在倒出茶湯以后要及時續(xù)水
，二次出湯時間應(yīng)該略有延長，在兩分鐘左右為最好
。
烏龍茶有什么品種
1
、鐵觀音

鐵觀音是中國十大名茶之一
。屬于半發(fā)酵茶類
，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香
，滋味純濃,香氣馥郁持久
，有“七泡有余香”之譽。

2
、大紅袍

大紅袍為武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者
，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇
，是中國烏龍茶中之極品
，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽全球
。

3
、肉桂茶

肉桂茶，為烏龍茶中的上品
，品質(zhì)特點為：味甘澤而香馥郁
，沒綠茶之苦，無紅茶之澀
，性和不寒
，久藏不壞，香久益清
，味久益醇
。

4、水仙茶

水仙茶外形肥壯
，色澤綠褐油潤而帶寶色
，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚
，喉韻明顯
，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色
，耐沖泡
，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅
。

5
、鳳凰單叢

鳳凰單叢外形條粗壯，勻整挺直
，色澤黃褐
，汪潤有光，并有朱砂紅點
；沖泡清香持久
，有獨特的天然蘭花香
，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘
；湯色清澈黃亮
，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮
，素有“綠葉紅鑲邊”之稱
，具有獨特的山韻品格。

6
、白芽奇蘭

白芽奇蘭是中國珍稀烏龍茶新良種
，其芽梢白毫明顯，成茶品質(zhì)具有獨特“蘭花”香氣
。白芽奇蘭茶外形緊結(jié)勻整
，色澤翠綠油潤，香氣清高持久
，蘭花香味濃郁
，滋味醇厚，鮮爽回甘
，湯色杏黃清澈明亮
，葉底肥軟。

7
、永春佛手

永春佛手茶又名香櫞種
、雪梨，因其形似佛手
、名貴勝金
，又稱“金佛手”，是佛手品種茶樹梢制成
，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品
。

8、凍頂烏龍

凍頂烏龍為輕度半發(fā)酵茶
，產(chǎn)凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀
、色澤墨綠油潤，有天然的清香氣
，沖泡后湯色黃綠明亮
、香氣高、有花香略帶焦糖香
，滋味甘醇濃厚
、耐沖泡，被譽為“茶中圣品”
。

9
、鐵羅漢

鐵羅漢為武夷山巖茶四大名叢之一
，鐵羅漢茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤
，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間
，其突出之處是香氣馥郁有蘭花香
，香高而持久、巖韻明顯
。

喝烏龍茶有什么禁忌嗎，喝多了會不好嗎

烏龍茶是中國茶的代表

，是一種半發(fā)酵的茶
，透明的琥珀色茶汁是其特色，那烏龍茶有什么副作用
？以下剖析：烏龍茶的副作用
。
工具/原料
烏龍茶
副作用
步驟/方法
1、空腹不能飲烏龍茶
，否則就會感到饑腸轆轆
，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐
，即俗稱的“茶醉”
。
2、睡前不能飲烏龍茶
，否則會使人難以入睡
。
3、烏龍冷茶不能飲
，烏龍茶冷后寒涼
，對胃不利。
4
、沖泡烏龍茶須用100℃開水
，烏龍茶適合大多數(shù)人飲用，但是不宜過量
、過濃的飲用
。

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