小青柑是普洱熟茶與新會柑的結(jié)合產(chǎn)區(qū),茶葉富含營養(yǎng)物質(zhì),但亦有注意事項,不宜飲用過濃、過燙的茶水,對于隔夜茶以及長時間放置的茶葉也不宜飲用,其次對于空腹情況、睡眠狀態(tài)不宜飲用,另外需要注意,小青柑宜現(xiàn)泡現(xiàn)飲,清淡為佳,不能過度飲茶。
喝小青柑普洱注意事項:
1.不宜與藥同喝
吃藥前后應(yīng)盡量避免喝茶,兩者最好間隔兩小時,因為茶葉中的鞣酸、茶多酚等可與某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而影響藥物吸收。
2.不宜發(fā)燒時多飲
小青柑中的咖啡堿等物質(zhì)會加速血液的循環(huán),增重病情,鞣酸則具有收斂作用。影響機體的正常散熱,不利于病情的康復(fù)。
3.孕婦慎飲
小青柑雖填裝的是熟普,但青皮藥性較強,普洱茶性雖溫和但仍含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì),所以孕婦應(yīng)結(jié)合自身的體質(zhì)慎飲,即使要喝也應(yīng)喝淡茶。
4.嬰兒宜忌飲,兒童宜少飲或淡飲
嬰幼兒處于生長發(fā)育特殊階段,應(yīng)根據(jù)個體差異來決定不飲、少飲或淡飲。
結(jié)語:
好茶亦須如法飲,方能于身體健康有益,每個人的體質(zhì)不一樣,茶友們應(yīng)當(dāng)在品飲過程中摸索總結(jié)出對于自己和家人最養(yǎng)生的飲用量和節(jié)令時段,才是飲用小青柑與其他茗品的如法之舉。
1、取出一顆順升號小青柑,(這里以金柑公主為例)剝開外層手工綿紙,并摘下小青柑的“蓋子”(連蓋子一起沖泡會有苦味,因此建議取下),燒好開水備用。
2、將去掉“蓋子”的順升號小青柑投入蓋碗內(nèi),并對準小青柑的茶葉孔勻速注水,注滿水后蓋上蓋碗蓋子。
3、靜置15秒左右。
4、您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時間。
5、將水倒在公道杯中,再由公道杯分至各個茶杯品茗。
6、這種沖泡方式茶湯出味道較慢,可以嘗試多悶一些時間,比較適合口味清淡的茶友們。以上方法茶湯出味道較慢。
7、如需出味道快,可將小青柑輕輕掰開或者完全掰碎,柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部,洗茶后熱水沖泡,約10秒左右出湯,這種沖泡方式能讓味道很快出來,讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起,這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。
小青柑普洱茶最好喝的泡法:
第一種:整顆沖泡法。
每一顆小青柑,都是一個獨立的個體。撕開包裝之后,將其放入蓋碗中,用95~100度左右的熱水進行沖泡,是最常見的一種方式。
由于普洱熟茶被小青柑包裹,所以,這種方式?jīng)_泡的茶湯,浸出速度比正常沖泡普洱茶要慢一些。但也正是因為這樣,小青柑的柑果香才能與普洱熟茶的濃郁芳香,完美結(jié)合到一起,實現(xiàn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果,達到令人耳目一新的感受。
整顆沖泡法,每次出湯的時間,可以根據(jù)泡茶人的飲茶習(xí)慣,一般控制在15秒到20秒之間,可以反復(fù)沖泡多次,越往后沖泡的時間越長。這種沖泡方法簡單方便快捷,但是也容易造成一定的浪費。
因為有些茶友喜歡喝滋味稍淡一些的茶,整顆小青柑放進去,投茶量較多,特別是一個人獨飲時,選擇容量較小的泡茶器具,整顆投放有些浪費。針對這種情形可以選擇下面第2種沖泡方式。
第二種:碎皮沖泡法。
將一整顆小青柑,用手捏碎,讓小青柑的皮與普洱熟茶充分混合,按個人喜好分一次或多次投放。如果是三五好友一起喝茶,應(yīng)選擇容量較大的蓋碗,一次投放整顆捏碎的小青柑。如果是一人獨飲,一顆小青柑可以分成兩次以上沖泡。
捏碎之后的小青柑,沖泡時間要比整顆的略短一些,因為整顆茶的浸出速度比捏碎之后的要慢許多。這種泡茶方式可以參考普洱熟茶的沖泡出湯時間,5~10秒內(nèi)即可出湯,切記不可長時間悶泡,否則茶湯過濃,滋味過重,部分茶友可能接受不了。
第三種:刺孔沖泡法。
這種沖泡方式介于整顆沖泡和捏碎沖泡之間,出湯時間。比整顆沖泡時間略短,比捏碎沖泡時間略長,大約在10~15秒之內(nèi)。具體做法是,用一根普洱茶針,給小青柑表面鉆孔。鉆孔的個數(shù)并沒有強制要求,看泡茶者的個人喜好。如果要講究一些,可以鉆9個孔。所以這種沖泡方式又叫做九孔泡茶法。
每個孔的大小,以不露出內(nèi)部的普洱熟茶為宜,不用太大,也不用太小。鉆孔時要輕拿輕放,注意不要將小青柑弄碎。每個孔應(yīng)該均勻分布,這樣泡茶時的茶湯更容易浸出,而且滋味更加飽滿豐富。當(dāng)沖泡到5泡以后,可以適當(dāng)延長每次的出湯時間間隔,以10~15秒為準。
第四種:煮飲法。
小青柑不僅可以用來沖泡,還可以用來煮飲。冬天天氣冷時,用一個陶泥小火爐煮茶,是最愜意不過的一件事情。采用這種泡茶方式,一般情況下是整顆小青柑投進去,經(jīng)過長時間燜煮,從而獲得與泡茶不一樣的體驗。
當(dāng)然,先需要等水燒開,再放小青柑。這個泡茶順序不能搞錯了,等到大火煮開之后要轉(zhuǎn)小火,或者直接關(guān)火。有些茶友會采用碎皮或九孔的方式,來加快小青柑茶湯浸出的速度。其實在煮飲過程中,完全沒有必要這么做。
因為長時間的煮茶,會讓茶湯變得特別濃郁。必要時還可以適當(dāng)加一些開水,來保證每一杯茶湯都能濃淡相宜。續(xù)水時一定要加熱水,且每次不能直接倒干,要留一部分。
普洱小青柑喝法有:
1、碎皮泡飲法,把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法,將小青柑填茶口的蓋皮掀開,再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時即可。相信很多人用的這種方法,但是這種方法就要注意方式了,開水必須倒于柑口,而不能倒在柑皮上,也不能倒在杯子,必須倒在柑口,最好是慢慢倒,細水流長方能出好茶。
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