世界四大紅茶你喝過幾個

紅茶是世界第一茶，是除中日等少數(shù)幾個傳統(tǒng)綠茶市場外世界各國人民的口糧茶。紅茶占全球茶葉貿易約80%，肯尼亞、印度、斯里蘭卡是世界三大紅茶種植國和出口國。

從17世紀開始，中國已開始制作紅茶，最先出現(xiàn)的是福建武夷山桐木關的小種紅茶。以小種紅茶的制作工序為基礎，18世紀中期在福建又演變產生功夫紅茶，制作加工更為精細。

19世紀四十年代，英國東印度公司派遣“茶葉大盜”羅伯特福均潛入武夷山桐木關，盜走大批武夷山茶籽茶苗、制茶工具與十幾個桐木關茶師，繞道香港到達印度大吉嶺山區(qū)并試種成功。隨后種植到阿薩姆山區(qū)及錫蘭（斯里蘭卡）。隨著日不落帝國擴張，紅茶逐漸風靡世界。

按照一般的說法，現(xiàn)今世界著名的紅茶有以下四種，被稱為“世界四大名紅茶”：

1、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，產于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產質優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中。當?shù)貧夂驕睾?、雨水充足、日照適度，以八月采摘的茶葉為最佳。

祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱"寶光");內質清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香(號稱"祁門香")，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。

清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它為最宜，另外，作為下午茶、睡前茶也很合適。

2、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶，產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當?shù)厝照諒娏?，需要另行種樹為茶樹作適度遮蔽;由于雨量豐富，促使熱帶性質的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃生長。

以6-7月采摘的品質最優(yōu)，但10-11月產的秋茶較香。

同時阿薩姆紅茶茶葉中含量最高的生物堿--咖啡堿，具有興奮作用，能夠使頭腦思維活動迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲勞，具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用，若有失眠癥狀，可在早起時飲茶，使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮后轉為高度抑制，可減輕當夜失眠，連續(xù)幾天就能起到顯著的效果。

3、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優(yōu)，被譽為"紅茶中的香檳"。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。

三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。作為下午茶品飲最為適宜。

4、錫蘭烏瓦紅茶

斯里蘭卡被英國人贊為世界好紅茶之鄉(xiāng)～The Home of Good Tea。

錫蘭烏瓦紅茶產于斯里蘭卡烏沃山區(qū)，烏瓦茶區(qū)是斯里蘭卡六大茶區(qū)之一，是錫蘭紅茶的核心產區(qū),也是“世界茶業(yè)大王”立頓的發(fā)家地。立頓廣告詞“從我的茶園直達你的茶壺”就是指烏瓦茶區(qū)，早期立頓的九個茶園都在此處。

烏瓦茶區(qū)為于山岳地帶東側。那里常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產，以7-9月所獲之茶品質最優(yōu)。

只有錫蘭烏瓦紅茶才是最純正地道的錫蘭紅茶！

錫蘭烏瓦紅茶也是齊名祁門紅茶和印度大吉嶺紅茶的世界三大高香紅茶。

不同于印度紅茶90%以上是CTC紅碎茶，錫蘭烏瓦紅茶為傳統(tǒng)工藝紅茶，通常制為條索茶、片茶、末茶和紅茶碎，干茶呈烏褐色。

烏瓦紅茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般，被稱為“金邊”;其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，高山茶相對苦澀，但回味甘甜，中山茶則不苦不澀。

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