糯米香的普洱茶的糯米味是怎么弄的

普洱茶出現(xiàn)糯米味（香），主要是因?yàn)榕疵紫闳~的原因。糯米香是一種云南特產(chǎn)的草本植物，含香草醇等多種芳香成分，在普洱茶的制作加工過程中，就會(huì)用到一定量的糯米香葉，然后經(jīng)過熏制或混合壓制，使糯香之味融入茶中，因此就有了碎銀子獨(dú)特的糯香味道。

普洱茶具有糯米味的兩大主要原因

一、自然轉(zhuǎn)化

市面上少量帶有糯香味的普洱茶，它們的原料純凈且優(yōu)質(zhì)，加上精湛的加工工藝，在后期儲(chǔ)存的過程中陳化良好，就會(huì)產(chǎn)生淡淡的糯香味，是一種自然的非人為干預(yù)所產(chǎn)生的香氣，常見于熟茶，一般是經(jīng)過十年左右的干倉儲(chǔ)存而得到。

這種糯香是普洱熟茶在自然陳化過程中產(chǎn)生的，本身具有一定的偶然性，越是品質(zhì)上乘、倉儲(chǔ)優(yōu)質(zhì)的普洱茶，越能夠在茶中品味到變化莫測的香氣。

所以無論是從品飲價(jià)值，還是口感滋味來說，它的價(jià)值都要比普通的茶高得多。當(dāng)然，這種依靠普洱茶的后期陳化和倉儲(chǔ)所得到的茶，也會(huì)因?yàn)楂@取的時(shí)間成本和金錢成本較高，價(jià)格也不太便宜。

二、人工干預(yù)

指通過在普洱茶中添加提香物質(zhì)，來使其具有其它茶類根本無法媲美的香氣，如糯米香普洱。

普洱茶里的糯米香味，一般來自一種叫糯米香葉的植物，云南當(dāng)?shù)厝藭?huì)拿它作為調(diào)味料，也具有一定的藥理價(jià)值。

糯米香（味）的主要來源

糯米香普洱茶是在普洱茶中，加入“糯米香（一種植物）”所制成的一種調(diào)味茶品。

即，如同市面上常見陳皮普洱，菊花普洱一般，都是窨[xūn]香或調(diào)味的茶品。

何為“糯米香”？

即糯米香是一種云南所特產(chǎn)的草本植物，含有香草醇等多種芳香成分。

那普洱茶的糯米香是怎么來的呢？目前在市面上，普洱茶糯香來源主要有兩大類：

第一類，直接添加糯香植物切碎，混合茶葉進(jìn)行一起壓制。這類糯香普洱大多以小沱茶為主，用在普洱熟茶身上的居多。

第二類，運(yùn)用普洱茶特有“吸附性”特性，采用糯米香葉進(jìn)行窨[xūn]香，讓茶葉與糯香味充分融合。不過，這類制法成本更高，通暢在二三線廠地制造。

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