徑山茶屬于什么檔次的茶

徑山茶屬于名優(yōu)綠茶，浙江省十大名茶之一、傳統(tǒng)歷史名茶之一，徑山茶始于唐，盛于宋，至今已有1200多年的歷史，曾被列為貢茶。徑山茶也被稱之為徑山毛峰茶，產(chǎn)于浙江省杭州市余杭區(qū)的徑山，因產(chǎn)地而得名，該茶外形微微彎曲，芽峰顯露，茶香馥郁，高銳持久，滋味鮮嫩醇爽。

徑山茶的歷史文化

徑山茶是一種傳統(tǒng)的歷史名茶，它始種于唐，盛于宋，至今已有1200多年的歷史，自宋至清均被列為“貢茶”。

據(jù)史料記載，唐代著名僧人法欽大師云游到徑山后，開山結(jié)庵建寺，種茶制茶研茶，是為徑山茶之始。

徑山一葉香茗，早已潤澤江南、蜚聲海外，憑借著1200多年的悠久歷史和文化底蘊(yùn)，成為浙茶的代表之一。

徑山茶以“崇尚自然、追求綠翠、講究真色、真香、真味”而著稱。其品質(zhì)特點(diǎn)源于獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、深厚的文化積淀和精湛的制茶工藝。

徑山茶的采摘與工藝

徑山茶的出名，除了它具有好山好水的優(yōu)越地理環(huán)境外，還和它精湛的制茶工藝分不開。

千百年來，一代一代的徑山茶農(nóng)為了生產(chǎn)好茶，從采茶到炒茶，都有著一整套的規(guī)范，正是這一代代所傳承的徑山茶炒制技藝，才造就了“徑山茶”全國名茶的地位。

好茶離不開好的制作工藝。

徑山茶從采摘就有嚴(yán)格要求，以一芽一葉或一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn)，每千克干茶以6——7萬個(gè)茶芽為標(biāo)準(zhǔn)，之后需經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序，在300度左右的炒茶鍋里，不停用手翻炒。

徑山茶的炒制技藝始終堅(jiān)持手工炒制、小鍋殺青、扇風(fēng)散熱，這也就形成了徑山茶制作的工藝特點(diǎn)。

徑山茶的品質(zhì)特點(diǎn)

徑山茶，外形細(xì)嫩顯毫，色澤綠翠；內(nèi)質(zhì)嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵且嫩綠明亮。

用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會(huì)品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。

其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/9286.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 玫瑰桑葚山楂茶的功效

下一篇: 玫瑰茉莉茶的功效與禁忌