四大茶區(qū)：氣候之于茶與北緯30?黃金帶

四大茶區(qū)：氣候之于茶與北緯30?黃金帶

中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域涉及多個(gè)省份，形成了西南、華南、江南和江北四個(gè)一級(jí)茶區(qū)。

四大茶區(qū)與氣候

茶樹原產(chǎn)于西南地區(qū)，具有喜溫、喜濕、喜散射光等特性。生長(zhǎng)發(fā)育和分布等，與氣溫、降水、濕度、日照等氣象條件，密切相關(guān)。

西南茶區(qū)

從地理環(huán)境看，地形崎嶇，各地氣候不同，因此產(chǎn)茶種類也有差異。

川東南和滇西南，氣溫較高，所產(chǎn)“川紅”“滇紅”品質(zhì)優(yōu)良，普洱茶也久負(fù)盛名；

其他地區(qū)氣溫稍低，適制綠茶，如貴州的都勻毛尖等；

雪域高原西藏，有著“世界上海拔最高茶場(chǎng)”之稱的易貢茶場(chǎng)，孕育出珠峰圣茶、林芝春綠、雪域藏茶等茗品。

華南茶區(qū)

以福建、廣東等省份為代表，屬于熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候，是我國(guó)平均氣溫最高的一個(gè)茶區(qū)，水熱資源充沛，土層深厚且富含有機(jī)質(zhì)，適宜中葉型和大葉型茶樹生長(zhǎng)，喬木、灌木等茶樹資源豐富。

福建安溪鐵觀音、廣東鳳凰單樅等烏龍茶，福建白茶以及廣東英德紅茶等名茶，皆產(chǎn)于此，因此華南茶區(qū)也被譽(yù)為“烏龍茶之鄉(xiāng)”。

此外，近年來(lái)，廣西六堡茶、福建白茶、廣東紅茶也越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的喜愛。

江南茶區(qū)

位于長(zhǎng)江中下游，大多處于低丘、低山地區(qū)，也有海拔在1000米以上的高山。

這里基本屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和且降水豐沛，年產(chǎn)茶量約占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之一，是我國(guó)茶葉的主產(chǎn)區(qū)，中國(guó)十大名茶大部分產(chǎn)于此。

江北茶區(qū)

是我國(guó)最北的一級(jí)茶區(qū)，地形比較復(fù)雜，與其他茶區(qū)相比，氣溫低，適宜茶樹生長(zhǎng)的積溫少，茶樹新梢生長(zhǎng)期短。

這里茶樹品種多為灌木型中小葉種，抗寒性較強(qiáng)，由于生長(zhǎng)季節(jié)晝夜溫差大，所制綠茶香氣濃郁，品質(zhì)較優(yōu)，如河南的信陽(yáng)毛尖。

神奇的北緯30?黃金產(chǎn)茶帶

北緯30? ，主要是指北緯30? 上下波動(dòng)5? 所覆蓋的范圍。

西湖龍井、廬山云霧、恩施玉露……僅在中國(guó)，就有60多種茶產(chǎn)于此。

中國(guó)十大傳統(tǒng)名茶中，除安溪鐵觀音外，其他九大名茶的產(chǎn)區(qū)均在這一緯度周圍。

因此，“神奇的北緯30? ”被譽(yù)為黃金產(chǎn)茶帶。

從整體環(huán)境看，北緯30? 黃金產(chǎn)茶帶的溫度、濕度、光照、土壤都非常適宜茶樹生長(zhǎng)，從而造就了眾多名茶。

一方面，北緯30? 處于亞熱帶和溫帶之間的過(guò)渡地帶。這里四季分明、氣候溫和、降水豐沛，適宜茶樹進(jìn)行光合作用，葉片持嫩性好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，具備優(yōu)質(zhì)茶的理想氣候帶條件。

另一方面，由于板塊運(yùn)動(dòng)，北緯30? 附近有眾多高山，“高山云霧出好茶”，海拔高低影響茶葉品質(zhì)的好壞。

高山茶葉品質(zhì)優(yōu)良，主要是因?yàn)樵旗F籠罩、雨量充沛，造就了濕度大、氣壓低、晝夜溫差大等環(huán)境特點(diǎn)。

在這樣的氣候條件下，茶樹葉片肥厚，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸及芳香化合物等物質(zhì)較多，有利于茶葉滋味和香氣的形成。

來(lái)源：中國(guó)氣象報(bào)（實(shí)習(xí)記者劉丹）

編輯：陸學(xué)

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