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花茶用洗茶嗎

品茶 2023-05-15 23:25:58

花茶用洗茶嗎

花茶需要洗茶，洗茶

，一為洗去茶葉上的塵垢
，二為洗去茶葉的冷氣
，三為洗茶可以使滋味與香氣物質(zhì)充分釋放
，但需要注意洗茶時(shí)間要快
，不宜過長(zhǎng)
，其次沖泡好的花茶
，要及時(shí)飲用避免冷飲
。

花草茶葉均由日曬風(fēng)干或機(jī)器高溫烘干而成

，雖不至于殘留農(nóng)藥，但在人為收集或機(jī)器過濾過程中，茶葉本身不可避免會(huì)染上塵?div id="m50uktp" class="box-center"> ；驒C(jī)器味道
。

健康飲用，第一道水溫泡洗茶倒掉

，是不可少的
，沖泡過程中，好的花草茶第一泡洗茶洗去浮塵的同時(shí)
，并不會(huì)影響茶水的風(fēng)味
，水溫可使用開水100℃，但洗茶的速度要快
，快速注水
，快速出湯，然后倒掉
。

碾碎包裝的花茶末沖泡

，則難以進(jìn)行洗茶處理，風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)第一泡便已快速流失
。

選購(gòu)花草茶應(yīng)盡量選取未經(jīng)加工處理

，品相較完整的產(chǎn)品，一則保證品質(zhì)
，二則適合洗茶
，喝一份心安與衛(wèi)生。

洗茶的目的和意義：

洗茶

，一為洗去茶葉上的塵垢
，二為洗去茶葉的冷氣，三為洗去茶葉的陳氣
。

實(shí)際上

，“洗茶”需要講究因茶而異：對(duì)于綠茶等細(xì)嫩的茶葉，其各種內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對(duì)較快
，確實(shí)不宜洗茶
；對(duì)于古樹茶而言，因其內(nèi)質(zhì)豐富
，有一定的陳化時(shí)間
，且被制成緊壓茶，所以沖泡時(shí)可適當(dāng)“洗茶”
，以達(dá)到潤(rùn)茶的目的
。

而這里我們說的花茶，也是需要洗茶的

，但記得洗茶速度要快
。

沖泡古樹茶時(shí)“洗茶”

，能使緊壓的茶葉在浸潤(rùn)時(shí)慢慢得到舒展，幫助茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)溶解
，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度下呈現(xiàn)香氣
，讓茶達(dá)到最佳的品飲狀態(tài)。

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