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花茶用多少度的水泡

品茶 2023-05-15 23:26:42

花茶用多少度的水泡

花茶用100℃的水溫沖泡

，花茶又名香片
， 是將花、葉或果實(shí)窨制而成
，是中國特有的一類再加工茶
，根據(jù)所用香花品種不同
，分為茉莉花茶
、菊花茶、桂花花茶等
，沖泡花茶時(shí)
，100℃的開水沖泡利于其香氣以及滋味的釋放，從而使得茶湯的更加飽滿醇和
。

花茶的沖泡方法：

1. 溫碗：其目的在于潔凈、加溫蓋碗

。

2. 置茶：視蓋碗大小，一般110ml左右的蓋碗置花茶5克左右

。

3. 浸潤：先用少許開水

，沿著碗壁環(huán)繞高沖入碗
，以浸潤碗中花茶
。

4. 泡茶：隨即加蓋

，不使香氣散失
，注水后等待約5~10秒鐘
。

5. 飲用：花茶品飲

，以聞香嘗味為主
。

花茶的種類有哪些：

1

、金銀花茶

是用金銀花窨制的花茶

，金銀花既有清雅的花香
，且有清涼的藥理作用
，金銀花茶常用于夏季的解暑
，也屬一種保健茶
。

2

、菊花茶

常用普洱茶作茶坯

，窨制后的茶葉被稱為“菊花普洱”
，簡稱“菊普”
，這種茶在廣東
、香港等地很受歡迎，菊普湯色紅褐
，滋味醇和，入口甘涼
，茶味
、菊花味協(xié)調(diào)爽口
，類似芹菜香濃郁
。

3

、珠蘭花茶

主產(chǎn)于安徽歙縣

，其次是福建漳州
、廣州等地
。窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種
，珠蘭和米蘭花小如珠
，黃白色
，淡雅清香
，窨制成的珠蘭花茶有珠蘭烘青
、珠蘭毛峰
、珠蘭大方等
，通常茶葉原料好
，花香清雅鮮爽而持久
，耐沖泡、耐貯藏
。

4、白蘭花茶

是以白蘭花或黃蘭

、含笑等香花窨制的花茶。白蘭花香氣濃郁
，黃蘭又稱黃緬桂
，淡黃色
，含笑有香蕉香味。白蘭花有時(shí)也作為茉莉花茶窨制時(shí)“打底”用
，也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣
，以增加茉莉花茶香氣的濃度
。

5

、玫瑰花茶

是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶

。除玫瑰花外
，還有薔薇
、香水月季等都可使用
。茶坯常用紅茶
，窨制好的玫瑰紅茶
，清飲或加糖飲用
，都有濃郁的甜香味
。

6

、玳玳花茶

是用玳玳花窨制的花茶

，玳玳花有開胃通氣的藥理作用
，被譽(yù)為“花茶小姐”
。玳玳花適宜于窨制烘青
、炒青花茶
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ú栌心男┓N類?花茶有什么功效?

7

、桂花茶

是用金桂

、銀桂
、丹桂和四季桂窨制的花茶
。金桂秋季開花
，花色金黃;銀桂秋季開花，花色黃白;丹桂秋季開花
，花色橙紅;四季桂
，一年四季開花數(shù)次
，花色淡黃
。金桂和銀桂花香濃郁
，丹桂和四季桂花香淡雅
。桂花茶主產(chǎn)廣西
、福建
、四川
、浙江等地
。著名的品類有桂林的“桂花毛尖”
、安溪的“桂花烏龍”
、重慶的“桂花紅茶”、杭州的“桂花龍井”等
。

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