邦東三杰——曼崗

曼崗村委會(huì)，隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，距鄉(xiāng)政府所在地12公里，到鄉(xiāng)政府道路為彈石路，交通方便，距區(qū)政府72公里。轄曼田、茶園、小曼崗、大箐、娜罕、隔界6個(gè)村民小組。全村國(guó)土面積18.36平方公里，海拔1400米，年平均氣溫16.00℃，年降水量1,400.00毫米，適合種植核桃等農(nóng)作物。農(nóng)民收入主要以種植、養(yǎng)殖為主。

01自然資源

全村有耕地總面積1379.畝，其中田地685畝，土地694畝，人均耕地1.3畝，主要種植糧食、茶葉等作物；擁有林地18790畝，其中經(jīng)濟(jì)林果地5325畝，人均經(jīng)濟(jì)林果地5.03畝，主要種植核桃等經(jīng)濟(jì)林果； 其他面積3600余畝。

02曼崗古茶園

曼崗是傣語(yǔ)，譯為“石頭上的寨子”。漫無(wú)邊際、幻化無(wú)窮、意象萬(wàn)千的山間云霧，即是傳說(shuō)中的“邦東云?！薄０顤|曼崗茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境是很獨(dú)特的，典型的茶石共生。曼崗村共有古茶園面積1221畝, 年產(chǎn)毛茶60余噸， 其中娜罕寨腳是典型的大茶樹(shù)，海拔約1500米左右。高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石，不但造成了邦東獨(dú)特的地理風(fēng)貌，也成就了邦東茶葉優(yōu)異的先天稟賦。這里出產(chǎn)的茶，不但甜美，花香馥郁，而且最為難得的是氨基酸含量高，表現(xiàn)出鮮爽靈動(dòng)的口感。眾所周知，云南大葉茶的特點(diǎn)是“濃而不活”。“濃”是因?yàn)樵颇洗笕~種茶葉茶多酚含量高，表現(xiàn)出苦澀厚重，回甘生津的特點(diǎn)。而“不活”是因?yàn)樵颇喜枞~跟外省的名優(yōu)小葉種綠茶相比，氨基酸含量低，鮮爽度要差些。而曼崗的環(huán)境印證了陸羽《茶經(jīng)》中的：茶，上者生爛石。

邦東茶主要以古樹(shù)茶為主，樹(shù)齡高達(dá)250多年，古茶樹(shù)分布在靠大雪山半山一帶，與茂密蔥郁的森林融為一體。而在常年采摘的古茶樹(shù)中，樹(shù)干基圍在80～120厘米以上的較為常見(jiàn)，地勢(shì)低洼、水分多、土地肥沃地帶植株健壯，山脊干燥缺水地帶植株瘦硬，雖與其它同齡而枝干稍小，特別是沿瀾滄江一帶的古茶樹(shù)更為突出。曼崗茶樹(shù)屬于喬木型，主干明顯，樹(shù)勢(shì)高大，樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝密；葉片形態(tài)為葉闊橢圓形，葉長(zhǎng)19厘米，寬8.7厘米左右，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟，葉身平展，葉尖稍下垂，采摘期一般二月底三月初萌芽，十二月初休止；芽葉形狀為綠色、肥壯、茸毛多；茶葉測(cè)定成分為 一 芽二葉，含氨基酸32.91％，咖啡堿3.61％，水浸泡物40.49％。

03曼崗古樹(shù)茶的特點(diǎn)

曼崗普洱茶的特點(diǎn)為條索緊結(jié)、色澤墨綠、白毫微顯；香氣高揚(yáng)、掛杯香持久，香型接近花果香和花蜜香，茶氣柔中帶剛，湯色青黃透亮、油潤(rùn)有光澤、滋味澀顯苦輕、收斂性很好，回甘生津隨之而來(lái)、新茶鮮爽度很高，水質(zhì)細(xì)膩、茶湯質(zhì)感飽滿，喉韻清涼、巖韻顯著、非常舒逸、經(jīng)久耐泡，一般可以泡20泡左右，葉底舒展性很好，芽葉完整、很有彈性，新茶顏色嫩綠。

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