勐庫(kù)十八寨——壩糯

壩糯行政村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，地處勐庫(kù)鎮(zhèn)東邊，距勐庫(kù)鎮(zhèn)政府所在地18.0公里，到鎮(zhèn)道路為土路，交通不方便，距離最近的車(chē)站19.0公里，距離集貿(mào)市場(chǎng)19.0公里，距離縣城37.0公里。東鄰臨滄，南鄰那蕉村委會(huì)，西鄰忙那村委會(huì)，北鄰梁子村委會(huì)。

下轄9個(gè)村民小組。全村國(guó)土面積7.23平方公里，海拔1,840.0米，年平均氣溫19.0℃，年降水量1,750.0毫米，適合種植糧食、茶葉等農(nóng)作物。全村耕地面積 1,652.0 畝，人均耕地0.7 畝，林地891.0畝；全村耕地有效灌溉面積為800.0畝，有效灌溉率為48.4%，其中有高穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田地面積200.0畝，人均高穩(wěn)產(chǎn)農(nóng)田地面積0.17畝。

01壩糯藤條茶

說(shuō)起壩糯，不得不說(shuō)一下 “ 藤條茶 ” ，壩糯因藤條茶而聞名。藤條茶，在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)特異的茶樹(shù)，這種茶樹(shù)葉片很少，主干和岔枝裸露可見(jiàn)，岔枝上長(zhǎng)著幾十根至上百根又細(xì)又軟又長(zhǎng)的細(xì)藤。

一根根細(xì)藤的下段也裸身無(wú)葉，只有藤條尖頂長(zhǎng)著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹(shù)看上去帶有一種柳樹(shù)低垂柔軟的姿貌。雙江人將這種樹(shù)上盡是長(zhǎng)藤，葉片很少的茶樹(shù)稱(chēng)為藤條茶。

藤條茶是靠人工修剪培養(yǎng)出來(lái)的，將茶樹(shù)塑成藤條狀，是雙江清朝時(shí)期已有的管養(yǎng)法。藤條茶是茶農(nóng)在漫長(zhǎng)的茶事生產(chǎn)中，結(jié)合茶樹(shù)的特性和周?chē)h(huán)境總結(jié)出來(lái)的茶樹(shù)采養(yǎng)方法，或者叫管養(yǎng)模式。茶樹(shù)的枝條就像一根根長(zhǎng)藤，所以叫藤條茶。

壩糯村以漢、拉祜族為主，是漢族和拉祜族混和居住地，在勐庫(kù)小戶(hù)賽拉祜族寨、公弄布朗族寨、冰島傣族寨，都不曾見(jiàn)過(guò)這種修養(yǎng)法。

在這些少數(shù)民族眼里，只是把茶樹(shù)當(dāng)做 “ 懶莊稼 ” ，千百年來(lái)形成了粗放式管理與采摘的習(xí)慣，而藤條茶這種需要辛勤付出勞動(dòng)的模式很難適合他們。

藤條茶采摘非常方便，枝條留最頂端不采，其他全部采摘，粗老葉子直接采下丟在茶地里當(dāng)肥料，古茶樹(shù)生命力非常旺盛，芽葉綠嫩，茶農(nóng)采摘起來(lái)也相當(dāng)方便，一枝采完再去采摘下一枝。

通過(guò)枝條頂部留葉，側(cè)部修枝，保證茶樹(shù)的頂端優(yōu)勢(shì)，抑制茶樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，促進(jìn)茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)茶樹(shù)發(fā)芽。

這種采養(yǎng)方式非常適合云南的古茶樹(shù)，能延遲茶樹(shù)衰老，延長(zhǎng)茶樹(shù)的成熟期，防止茶樹(shù)過(guò)早進(jìn)入衰亡期，并提高產(chǎn)量。當(dāng)然這樣的管養(yǎng)模式不僅僅是手工采摘就可以了，還要配合復(fù)雜的翻土和管理，這就需要很勤勞的茶農(nóng)才行。

而勐庫(kù)東半山漢人居多，老茶園的茶樹(shù)幾乎全是按藤條狀培育的，勐庫(kù)西半山的邦改、丙山，沙河鄉(xiāng)的邦木、邦協(xié)，忙糯鄉(xiāng)的滾崗等村寨，也有大面積的藤條茶園，這些有藤條茶的村寨都是漢人居多。

02壩糯茶歷史

壩糯茶的歷史非常悠久，種茶年代不會(huì)晚于冰島。壩糯在漢人還沒(méi)有遷來(lái)之前，就已經(jīng)有拉祜人在此居住，拉祜人一開(kāi)始就在壩糯種茶，壩糯保存著一片很大很老的人工栽培型古茶樹(shù)，最大的一棵茶樹(shù)樹(shù)圍已超過(guò)140厘米，壩糯的漢族村民都說(shuō)那片大茶林是漢人還沒(méi)遷來(lái)時(shí)拉祜族種下的。

從壩糯那片最老的古茶樹(shù)來(lái)分析，拉祜族500年前已經(jīng)在壩糯居住、種茶。

03壩糯古樹(shù)普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)

壩糯茶外形條索緊結(jié)、芽葉肥碩、色澤墨綠；香氣香高勁揚(yáng)、掛杯香明顯、有一股類(lèi)似菌子的香味；

湯色青黃、透亮有光澤；滋味湯質(zhì)飽滿、充滿陽(yáng)剛之氣，茶氣強(qiáng)勁、入口苦澀明顯，收斂性很好，生津回甘效果隨之而來(lái)，氣足韻長(zhǎng)；葉底柔軟、持嫩性強(qiáng)、嫩綠有光澤。

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