苦丁茶是什么茶

苦丁茶是代用茶的一種，并非傳統(tǒng)意義上的茶，苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南及華南地區(qū)，是純天然飲料， 苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C等，其茶經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成，以茶的方式?jīng)_泡飲用，因此得名。

苦丁茶，喝過的人都知道，味道奇苦，可以說跟苦瓜是有的一拼。

苦丁茶其實是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，目前在我國的西南地區(qū)以及華南地區(qū)廣泛分布，并且大量栽培。

苦丁茶的植物有十多種，由于種類不一，品質也大不相同。

苦丁茶主要分為大葉冬青苦丁茶和小葉苦丁茶。

大葉冬青苦丁茶又名甜茶葉，為常綠喬木，因其汁清香可口，回味甘甜而得名。

其種類又可分為長葉種、卯葉種、小葉種。

其實早在北宋，苦丁茶就已經(jīng)作為宮廷貢品進貢朝廷，并且在嶺南一帶，就已經(jīng)有當?shù)卮迕耧嬘每喽〔鑱碇尾〉牧晳T。

苦丁茶的飲用：

沖飲苦丁茶的要點一是水要開，二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。

雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。一般而言，一支一芽二葉的苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，隨泡隨飲。

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