黃豆燉豬蹄是天然的下奶食品(黃豆燉豬腳下奶嗎)

黃豆燉豬蹄是天然的下奶食品

產(chǎn)后缺奶或者產(chǎn)后奶水少，是令很多新媽媽惆悵的問題，看到自己的寶寶母乳不足是十分心疼的。那么有什么辦法可以促進(jìn)乳汁的分泌，讓孩子能吃到足夠的母乳呢?我們在這里為大家推薦一款非常美味的湯--黃豆豬蹄湯。

黃豆燉豬蹄的營養(yǎng)價值

為了讓孩子快速長身體，很多媽媽使出了渾身解數(shù)，尋找盡可能多的促進(jìn)乳汁分泌的食物，黃豆燉豬蹄就是一種很好的湯，具有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法也非常的簡單，基本每個新媽媽都會掌握，大家學(xué)會了這種做法，就不愁寶寶的奶水不足了。

黃豆燉豬蹄是傳統(tǒng)下奶食物，黃豆燉豬蹄下奶效果很好的。湯的制作過程很簡單，首先，豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段;其次，鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;再次，鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。

最后，黃豆泡發(fā)5小時。豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)，在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。開蓋放入雞精，大火收汁即可食用。

黃豆燉豬蹄，不但能很好的促進(jìn)乳汁分泌，還可以增強人體抵抗力，抗衰老 促進(jìn)生長 改善冠心病，豬蹄湯含有豐富的膠原蛋白，食用可加速新陳代謝，延緩機體衰老，因此也是很多愛美女性的美容食品。豬蹄湯還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度，我們可以根據(jù)自己的生活飲食習(xí)慣，燉一份豬蹄湯，美容又保健。

黃豆燉豬腳下奶嗎

說到豬蹄燉黃豆，那可是博大精深的中醫(yī)食療的一大精髓，不僅操作簡單，平常食用能補充大量的蛋白質(zhì)；哺乳期食用，還很下奶，這簡直就是小寶寶和準(zhǔn)媽媽們的福音呀。
中醫(yī)認(rèn)為豬蹄具有通乳的功效，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，不含膽固醇，脂肪含量也比肥肉低，對增加皮膚彈性，延緩衰老，促進(jìn)兒童生長發(fā)育具有特殊意義，但卻不是每一個哺乳期的媽媽都能吃的。
哺乳期的媽媽食用豬蹄燉黃豆，可是有很多值得注意的地方。這道美食，吃對了就很下奶，是給孩子豐盛而營養(yǎng)的母乳之愛；吃錯了可就增加了患上乳腺炎的風(fēng)險，這對準(zhǔn)媽媽、對孩子而言，都是極為不利的。
那么，豬蹄燉黃豆該怎么吃呢？
首先，根據(jù)自己的身體狀況，判斷自己到底是否適合吃豬蹄燉黃豆下奶。
1. 在懷孕期間本身體重增幅較大的準(zhǔn)媽媽，不宜食用豬蹄下奶。
2. 患有妊娠糖尿病、高血壓綜合癥的媽媽，不宜食用豬蹄催奶。
這兩類媽媽，本身體脂率就相對要高，如果再食用油膩的豬蹄，會很容易導(dǎo)致乳腺導(dǎo)管堵塞，引發(fā)乳腺炎。
其次，吃豬蹄燉黃豆下奶，一定得選對時間。
1. 產(chǎn)后1-2天，絕對不能就立即食用豬蹄燉黃豆下奶。
因為這個時期，剛剛經(jīng)過妊娠，乳房尚處于充血狀態(tài)和生理性脹痛狀態(tài)，應(yīng)該飲食應(yīng)該要相對清淡，而過于油膩的豬蹄燉黃豆很容易使乳房淤堵，加大患上急性乳腺炎的風(fēng)險。
2. 產(chǎn)后2周以后，乳汁仍然不足的準(zhǔn)媽媽，最適合將豬蹄燉黃豆作為催乳食物。
產(chǎn)后兩周，乳房的生理性脹痛已經(jīng)消失，乳房基本處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)，產(chǎn)奶量的多少也已經(jīng)明了，這個時期使用豬蹄燉黃豆催乳最好不過。
再者，豬蹄燉黃豆，要吃對料兒。
1. 少喝油湯。
都說湯里最營養(yǎng)，滿滿的一層油都是精華，所以不少準(zhǔn)媽媽在哺乳期，喝下了一碗又一碗油湯，這樣的湯真的營養(yǎng)嗎？答案是否定的。湯里的油，多的只是脂肪，并不是什么營養(yǎng)，除了容易導(dǎo)致產(chǎn)奶不暢，還會讓媽媽們面臨肥胖的風(fēng)險。
2. 多吃肉和豆。
豬蹄的營養(yǎng)不言而喻，除了通乳，對預(yù)防衰老也有奇效。黃豆中的蛋白質(zhì)含量奇高，無論是在量上還是質(zhì)上，都足以媲美動物蛋白，豐富的氨基酸給哺乳期的媽媽滿滿的營養(yǎng)能量補充，不僅下奶，還能夠給正在吃奶的寶寶提供充足的營養(yǎng)。

豬腳大豆子湯下奶嗎

針對奶水不夠的嘛嘛而言是很苦惱的一件事情，以便讓自身的小寶寶能吃到身心健康母乳，嘛嘛剛開始搜集各種各樣下奶偏方、飲食療法這些。豬蹄燉黃豆是許多 嘛嘛非常喜歡的，可是又不是很明確能否催奶，那麼豬蹄燉黃豆能否催奶呢？
據(jù)《隨息居飲食譜》所述，豬蹄燉黃豆湯此料能“填腎氣而健腰腳，滋胃酸以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍；助血脈能充奶水，較肉尤補：”仨一般多用于催奶，治產(chǎn)后氣血兩虛，奶水欠缺：《名醫(yī)別錄》中就覺得可下奶水?！侗静輬D經(jīng)》覺得行得通婦女乳脈，滑皮膚，虹此一道既營養(yǎng)成分又催乳，且也有美容護(hù)膚作用的滋補湯。因此諸位嘛嘛明白了嗎？豬蹄燉黃豆湯是能夠催奶的哦。
可是需要留意的是很多人喜愛在湯里加各種各樣養(yǎng)生藥膳，如服食養(yǎng)生藥膳，孕婦理應(yīng)慎重，應(yīng)在醫(yī)師的具體指導(dǎo)下采用。食療藥膳，孕婦在吃后覺得人體舒服者：能夠多吃幾劑；若出現(xiàn)稍有不適感者，應(yīng)該馬上停止使用。若不按每個人的身體素質(zhì)狀況而亂用養(yǎng)生藥膳，不僅會導(dǎo)致不必要的財產(chǎn)損失，更關(guān)鍵的是對人體有利有弊。
豬腳是傳統(tǒng)式下奶食物，用以生完孩子缺乳的中醫(yī)養(yǎng)生，但應(yīng)用這款催奶湯特別注意機會。因豬腳較為油膩感，生完孩子前期應(yīng)服用蛋白充裕的清淡食物，再加生完孩子3~5天內(nèi)，自身奶水量不容易許多 ！乳房也正處在血腫期，并不宜用豬腳催奶，防止亞急性乳腺炎，只有借助小寶寶的吸吮來將乳腺管吸通，故這款催奶湯合適生完孩子2星期過后仍奶水不足的母親。如一些懷孕的媽媽期內(nèi)，本重增長較多，或有孕婦高血糖、高血壓綜全癥的母親也不宜服用豬腳湯催奶。
豬蹄燉黃豆催奶的作法
豬腳中帶有較多的蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物，可加快基礎(chǔ)代謝，減緩機體衰退，而且針對哺乳期間女士能具有催奶和美容護(hù)膚的雙向功效。除開豬腳也有催奶的作用以外，豬腳膠原蛋白粉則一定水平上有利于上口的痊愈，修復(fù)皮膚延展性，非常適用剖宮產(chǎn)后孕婦催奶。
原材料：豬腳，大豆。
調(diào)味品：鹽適量，米酒，姜，蔥段。
作法：
1、大豆提早侵泡1鐘頭，預(yù)留；姜清洗切成片；小蔥切條。
2、豬腳用開水燙后拔凈毛，切割成塊狀，添加冷水、生姜片燒開，去掉血沫；
3、倒進(jìn)米酒，放進(jìn)大豆，蓋上，用慢火燜煮；至半酥時，加食鹽，再煮1鐘頭。
4、起鍋時撒上蔥段就可以。

黃豆燉豬蹄是下奶的嗎

豬腳燉黃豆能下奶嗎
黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
催乳的食物還有哪些
花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
湯水：都說湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因為會導(dǎo)致回奶的。

哺乳期可以吃豬蹄煲黃豆嗎?

當(dāng)然可以吃呀，黃豆豬蹄湯是一道比較常見的催乳食譜，做法也相對比較簡單，豬蹄里面富含膠原蛋白，黃豆里面含有豐富的營養(yǎng)元素，所以黃豆燉豬蹄合在一起能夠達(dá)到很好的滋補功效。
黃豆豬蹄湯的做法
原料：豬蹄200克、黃豆50克、食鹽適量、蔥1段、姜1塊、黃酒1大匙白胡椒粉少許
1、選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發(fā)白的可能是被浸泡過，顏色發(fā)烏的就是不新鮮了。
2、豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的），放入涼水鍋中，飛水。
3、飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片。
4、干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干。
5、所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調(diào)入料酒和少許鹽。
6、熟后再調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可。
黃豆豬蹄湯的營養(yǎng)價值
豬蹄里面富含膠原蛋白，黃豆里面含有豐富的營養(yǎng)元素，所以黃豆燉豬蹄合在一起具有味甘咸性平，有補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生滋潤燥之工效，長期吃不僅能豐胸，還能吃出好膚色。
它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
黃豆食用注意事項
1、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。
2、黃豆生吃有毒，因為生黃豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機體后抑制體內(nèi)胰蛋白酶的正?；钚?，并對胃腸有刺激作用。日常生活中食用了不完全熟的豆?jié){，可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。

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