鯽魚湯是一款非常營養(yǎng)的食品,我們知道,鯽魚的營養(yǎng)價值非常高,鯽魚內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等。鯽魚湯非常適合產(chǎn)婦喝,因為鯽魚湯有很好的下奶作用。鯽魚湯給產(chǎn)媽喝,既可以補虛,又有通乳、催奶的作用。
月子期間喝鯽魚湯的好處
產(chǎn)婦喝鯽魚湯的好處非常多,很多女性在產(chǎn)后下奶比較慢,有的人過了一個星期還沒有奶,對于這種情況,家人就會燉鯽魚湯給產(chǎn)婦喝。產(chǎn)婦鯽魚湯是一款專門為孕婦催奶的湯品。鯽魚的肉質(zhì)細嫩,是通乳的食物,對新媽媽的通乳有很好的效果。
產(chǎn)婦喝鯽魚湯有很多的好處,因為鯽魚是一種蛋白質(zhì)含量非常豐富的魚,鯽魚燉湯喝對產(chǎn)婦壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。同時鯽魚還有增加機抵抗力,降低血脂及膽固醇的功效,可謂健康營養(yǎng)的絕好食品。對于產(chǎn)后虛弱急需各種營養(yǎng)成分補充的產(chǎn)婦來說,無疑是非常好的營養(yǎng)食物,尤其對于產(chǎn)婦肌膚的恢復有非常好的助益作用。
產(chǎn)婦多吃鯽魚可增加奶水,鯽魚,不但清熱解毒,還有助于增加產(chǎn)婦的奶水。但對于肝腎功能較差的人,最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚,避免攝入過多蛋白質(zhì),增加肝腎負擔。
產(chǎn)婦吃鯽魚可滋潤皮膚,一般產(chǎn)婦生完孩子皮膚都教查,這時候可以多吃一些鯽魚,鯽魚中維生素含量較多,還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒,皮膚干燥者尤為適宜。常吃鯽魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤澤與彈性。
鯽魚湯怎么燉才能味道更好呢
我們要給產(chǎn)婦燉出非常營養(yǎng)的鯽魚湯,就要掌握方法,首先,鯽魚一定要選擇新鮮的,選擇鯽魚時要注意不要選擇那種肚子很大的那種,肚子大看起來很肥,其實里面全是魚籽。選擇兩條鯽魚宰殺干凈,但是不要用鹽腌,腌過的鯽魚失去了原有的魚鮮味了,用抹布擦去鯽魚身上多余的水分,備用。
然后,我們可以在鍋里放少許油,豬油最好,花生油也不錯,但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色,還有一股很重的豆腥味,用一片生姜擦一遍鍋底,這樣在煎魚時不會粘鍋。等油到七成熱,把魚放在鍋里兩面煎一下,色澤金黃就可以了。
再次,把魚煎好后,倒入開水,加入生姜片,蓋上鍋蓋小火20分鐘。在這里還有一個需要注意的環(huán)節(jié),通常我們在煎魚后是料酒是必不可少的,今天的鯽魚湯就不要加料酒了,因為是月子湯,做菜的配料是越少越好,保持鯽魚的原汁原味,而且也不會茬奶。
在這里,燉鯽魚湯要注意小火20分鐘后,打開鍋蓋,月子鯽魚湯就做好了,奶白的顏色很是誘人,加入少許鹽,在燉上3分鐘就好了。一定要記住最后加鹽,提前加鹽就燉不出鯽魚湯的原色了。
鯽魚湯對產(chǎn)婦有非常多的好處,不但可以給產(chǎn)婦在月子期間幫助下奶,還對產(chǎn)婦產(chǎn)后身體的恢復有很多的幫助。但是,產(chǎn)婦在產(chǎn)后身體比較虛弱,我們不能單獨靠鯽魚湯給產(chǎn)婦補充充分的營養(yǎng),家人還需要在月子期間保證產(chǎn)婦有足夠的營養(yǎng)攝入,每頓飯保證湯水充足,這樣不但不發(fā)愁寶寶奶水不足,還能幫助產(chǎn)婦更快的恢復身體。
寶寶的出生給家庭帶來了很多歡樂,每一個寶寶都是家庭里面的寶貝兒。父母是含在嘴里怕化了,捧在手心怕摔了。寶寶剛開始生下來的時候是特別可愛的,父母看到如此惹人憐的小人兒心都要暖化了。在照顧寶寶的時候也是小心翼翼,害怕孩子受到意外的傷害。寶寶在小的時候很多父母都給孩子母乳喂養(yǎng),母乳喂養(yǎng)對孩子有很多好處。
母乳不足不僅可以補充營養(yǎng)物質(zhì),還可以提高孩子的免疫力。但是有的寶媽在給寶寶喂母乳的時候發(fā)現(xiàn)了一個問題,自己的母乳根本就不夠?qū)殞毘浴R悄溉椴粔驅(qū)殞毘?,那么就是一件不容小覷的問題。寶寶會因為營養(yǎng)不夠影響生長發(fā)育,這時候父母是很著急的,想通過別的方式讓奶更足一點。很多人就喜歡燉鯽魚湯喝,覺得鯽魚湯可以下奶,鯽魚湯是有催奶的作用的。
是個不容小覷的問題但是效果也是因人而異,寶媽可以嘗試一下。寶媽要讓寶寶多吸允乳頭,這樣就可以刺激寶媽的大腦神經(jīng),讓大腦形成泌乳反射。寶媽在給寶寶喂奶期間也要注意心情,要放松,不要太焦慮。很多寶媽自己的奶不夠,就很著急,每天處在焦慮的情緒當中,這樣不利于產(chǎn)奶。而且寶媽也要多喝水,及時的補充水分。
喝鯽魚湯可以下奶嗎?要是奶量不夠?qū)殞毘?,也可以考慮給寶寶添加奶粉。產(chǎn)婦的睡眠也是很重要的,要養(yǎng)成良好的作息習慣,早睡早起。只有休息好了,人的狀態(tài)才會更好,這樣也會有精力帶寶寶。奶水少的寶媽也可以多吃豬蹄、花生、等食材,這些食材可以用來燉湯,也可以當作副食。它們可以讓產(chǎn)婦快速的增加乳汁,讓奶來的越快,這樣就不用擔心寶寶不夠吃了。
鯽魚湯下奶效果每個人都會不同,因為每個的體質(zhì)不同。有些奶水不足的人喝了當天就有效果,而有些人需要喝上幾天才會有效果。因此想喝鯽魚湯下奶的新媽媽們,一定要有耐心,堅持喝上幾天的鯽魚下奶湯。這樣才能充分發(fā)揮鯽魚下奶湯的效果。
小貼士:
喝鯽魚湯不僅能夠有效下奶而且它還富有豐富的營養(yǎng)元素。鯽魚具有健脾開胃,化淤,對于體虛,浮腫,潰瘍,支氣管炎,哮喘病,糖尿病等癥狀都具有良好的食療功效,孕婦產(chǎn)后喝鯽魚湯,可以補虛催乳。
鯽魚下奶湯的禁忌:
?感冒發(fā)熱期間不宜吃鯽魚湯。
?患有痛風的患者不宜喝鯽魚湯。
?患有肝硬化的患者不宜喝鯽魚湯。
?患有結(jié)核病的患者不適合喝鯽魚湯。
鯽魚相克食物:
?鯽魚和豬里脊肉一起吃會造成氣滯的。
?鯽魚和雪里蕻一起吃會引起水腫的。
?鯽魚和豬肉一起吃會引起生化反應,不利于健康的。
?鯽魚和豬小排一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收。
?鯽魚和冬瓜一起吃會導致身體脫水。
?鯽魚和蜂蜜一起吃會中毒,用黑豆、甘草可以解毒的。
?鯽魚和蜂蜜一起吃會易中毒。
?鯽魚和芥菜一起吃會引起水腫。
?鯽魚和豬肝一起吃會一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。
?鯽魚和芥末一起吃會身體不適。
?鯽魚和山藥一起吃會同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
?鯽魚和烏雞一起吃會中毒。
?鯽魚和冬瓜一起吃會降低營養(yǎng)價值。
?鯽魚和茶一起吃會阻礙營養(yǎng)消化吸收。
?鯽魚和豬大排一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收。
?鯽魚和山藥一起吃不利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收。
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鯽魚湯味道鮮美清淡,是非常適合產(chǎn)婦喝的,鯽魚肉質(zhì)細膩鮮嫩,鯽魚湯既可以通乳下奶,也適合女性產(chǎn)后補虛。
鯽魚豆腐湯:
鯽魚和豆腐一起搭配,口感豐富,還可以補鈣。
材料:鯽魚、豆腐
調(diào)料:適量鹽、植物油、生姜、蔥段
做法:
1.把新鮮的鯽魚刮去鱗片、去鰓、去除體內(nèi)黑膜,清洗干凈瀝干水分;
2.熱鍋冷油,放入鯽魚正反兩面煎3分鐘;
3.鍋內(nèi)加入充足的清水,放入姜片、蔥段,大火煮沸繼續(xù)3~~5分鐘,之后小火慢燉20分鐘,先大火后小火,鯽魚湯就可湯色潔白如牛奶;
4.加入豆腐繼續(xù)燉5分鐘,加入適量的精鹽即可。
鯽魚木瓜湯:
鯽魚和木瓜搭配,可以養(yǎng)血催乳、補益五臟。
原料:鯽魚、大棗、生姜、料酒、精鹽適量;
1.將木瓜洗凈去皮去籽切塊備用;
2.將鯽魚處理干凈后,放入鍋中加入適量的清水,加入料酒、生姜煮20分鐘;
3.放入木瓜塊繼續(xù)燉煮,煮至魚肉木瓜熟爛即可,食魚和木瓜飲魚湯。
鯽魚絲瓜湯
鯽魚和絲瓜搭配,能利水消腫,可通乳下奶。
原料:鯽魚、絲瓜、姜片、蔥段、料酒、食鹽適量;
1.鯽魚處理干凈,鍋中加入適量的植物油,放入鯽魚煎至兩面金黃;絲瓜去皮洗凈、切塊;
2.加入適量的清水,大火煮開后,放入適量料酒、姜片、蔥段,魚湯乳白色后,轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘;
3.加入絲瓜塊,煮至鯽魚、絲瓜熟透,加入食鹽調(diào)味即可。
做鯽魚湯注意事項:
產(chǎn)婦喝鯽魚可搭配的食材很多,例如山藥、白蘿卜絲、紅豆……可根據(jù)自己的飲食喜好選擇; 煎過的鯽魚可以起到很好的去腥作用,生姜和蔥段也可以去腥; 很多營養(yǎng)師建議加入開水,水量放足加鍋蓋奶湯才會濃郁,清水下去蛋白質(zhì)就會凝固,做出的奶湯大打折扣,這個我沒有做過,一直是加入的清水; 坐月子期間不可以吃辛辣刺激食物,一方面不利于產(chǎn)婦傷口愈合,同時也影響乳汁分泌,至于能不能吃蔥,我專門百度了一下,一般認為產(chǎn)婦傷口愈合后,可以少量的吃點,蔥除了富含豐富營養(yǎng),同時具有殺菌消炎的作用,如果產(chǎn)婦建議的話,可以不放。 感謝朋友們的耐心閱讀,如果你喜歡我的回答,那么就請多多點贊評論,并把它分享出去,讓更多的朋友看到吧!
不妨來試試這幾款下奶魚湯。
1、奶汁鯽魚湯
原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
制作:
1.清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉;
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,并調(diào)味,稍煮即可。
營養(yǎng)小特色:
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,不然會使體內(nèi)潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
2、木瓜燉魚頭
主料:魚頭一個、青木瓜一只
輔料:料酒、姜絲、紅棗、枸杞、龍眼干少許
制作方法:
1)油鍋燒熱,爆姜絲,然后讓魚頭過下油,去掉魚的腥味。
2)把過了油的魚頭放進沙鍋里面,再加上之前準備好的木瓜,紅棗,桂圓,枸杞先用武火煮沸,加少許料酒,再用文火燉一個小時。
特點:木瓜果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富,有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,木瓜特有的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益,有催奶的效果顯著,乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。
3、絲瓜仁鰱魚湯
主料:絲瓜仁50克、新鮮鰱魚500克,
制作方法:鰱魚處理后洗凈,與絲瓜仁共同熬湯。
特點:絲爪仁有行血、催乳功效,鰱魚有和中補虛、溫中理氣的作用。喝湯對產(chǎn)后血瘀者還有一定的治療作用。
4、鯽魚通乳湯
材料:鯽魚500克(約兩條),通草20克,豬蹄1個
調(diào)味料:鹽3克,蔥段10克,姜片10克
做法:
1.將豬蹄刮去毛洗凈,放沸水鍋中焯一下,去掉血水,洗凈;通草洗凈。
2.將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,收拾干凈,洗凈。
3.鍋置火上,放入適量清水,放進豬蹄煮至豬蹄熟軟,加入鯽魚、通草、姜片,煮至魚肉熟爛、撈出姜、用鹽調(diào)味后即成。
豬蹄一定要收拾干凈,可先放在清水中浸泡30分鐘,去除血水等。
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