淮山燉雞湯——女性滋補降血糖

淮山燉雞湯——女性滋補降血糖

女性是一個虛弱的群體，很容易出現(xiàn)各種的疾病哦，比如說血虛啊氣虛等等的情況出現(xiàn)。女性要注意調(diào)理和滋補哦，女性吃什么呢，下面的這款食譜就比較適合女性調(diào)理脾胃降血糖食用。

淮山燉雞湯

主料：草雞400g、淮山藥350g、枸杞子8g

輔料：鹽3g、姜3片、蔥1根、料酒20g

步驟：

1.備好食材：土雞、淮山藥

2.姜片、蔥結(jié)和枸杞

3.先將雞洗凈后剁成塊狀，冷水下鍋，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出

4.焯過水的雞塊撈出后，用清水沖洗，將血沫洗凈瀝水備用

5.電燉鍋中倒入2/3的清水，放入雞塊、姜片、蔥結(jié)和10g料酒，蓋上鍋蓋，選擇到“雞鴨湯”的功能，口感為“濃郁”,烹飪時間為2小時，開始燉煮

6.待烹飪時間還剩1小時時，再來將山藥去皮洗凈后切滾刀，并用清水浸泡(為了防止山藥氧化變色，我放了一片檸檬片，也可以倒入少許白醋)備用

7.烹飪時間還剩40分鐘時，放入山藥塊繼續(xù)燉煮

8.最后還剩下5分鐘時，放入洗凈的枸杞繼續(xù)燉煮

9.工作時間完成后調(diào)入鹽和白胡椒粉拌勻即可

10.一鍋營養(yǎng)豐富，味道鮮美的養(yǎng)生湯便做好啦，盛出后慢慢享用吧!

進入干燥的秋季，皮膚不好體質(zhì)也弱，這時不防做些雞湯來喝，加上淮山藥，口感香甜，軟糯可口，營養(yǎng)更加豐富，是家人秋季必喝的營養(yǎng)滋補湯，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以降血糖，對于身體虛弱和糖尿病的人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有健脾胃滋補的功效哦。

淮山燉雞湯的具體的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，是不錯的養(yǎng)生選擇哦，大女性營養(yǎng)滋補降血糖健脾胃，一定不能錯過。

山藥燉雞湯的營養(yǎng)價值

山 藥燉雞湯是一道家常湯肴，主要食材為山藥、柴雞，其味道咸鮮，湯色清淡，營養(yǎng)豐富，食用具有健脾養(yǎng)胃、益肺止咳、促進發(fā)育等功效，適宜脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、病后虛弱者食用
山藥燉雞湯
1
健脾養(yǎng)胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，而雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)成分，食用也有促進發(fā)育、保健脾胃的作用，因此常吃山藥燉雞湯可健脾養(yǎng)胃。
2
益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。加上雞湯營養(yǎng)豐富，對于咳嗽導(dǎo)致的身體虛弱有很好的滋補作用，兩者共同燉湯，能益肺止咳，促進康復(fù)。
3
促進發(fā)育
山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松；而雞肉中富含磷脂類物質(zhì)和多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進人體的生長發(fā)育，尤其是對于青少年兒童的生長發(fā)育有很大的益處。
4
補腎益精
山藥中豐富的營養(yǎng)成分，有強健人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效。而雞肉本身就是滋補食物，對于各種身體虛弱之癥都有很好的緩解作用，因此腎虛患者常吃山藥燉雞湯可逐漸改善病情。
5
保護心血管
山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內(nèi)的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管，而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，預(yù)防心血管疾??；雞肉含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，也有保護心血管的作用，所以吃山藥燉雞湯有較佳的保護心血管功效。
6
山藥燉雞湯的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群
山藥燉雞湯味道咸鮮，湯色清淡，營養(yǎng)豐富，食用具有健脾養(yǎng)胃、益肺止咳、促進發(fā)育等功效，適宜脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、病后虛弱者食用。
2、禁忌人群
山藥燉雞湯中嘌呤成分較高，不適宜痛風(fēng)病人食用，而且山藥含有豐富的淀粉，有止瀉的作用，對于便秘人群最好不要吃，避免加重病情；另外山藥里面含有一種薯蕷皂苷的成分，這種成分能夠在人體內(nèi)合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素，對于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友來說，最好不要吃。

坐月子可以吃淮山煲雞湯嗎

　產(chǎn)婦是可以吃山藥燉雞的山藥味甘性平歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥補脾養(yǎng)胃生津益肺補腎澀精。用于脾胃虛弱飲食減少便溏腹瀉;肺虛喘咳腎虛遺精;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。雞肉味甘性微溫能溫中補脾益氣養(yǎng)血補腎益精除心腹惡氣。產(chǎn)婦吃雞的時間應(yīng)該在產(chǎn)后7天左右不要過早吃雞以利于產(chǎn)乳。產(chǎn)婦吃及可以健脾補肺補氣血美膚有利于傷口愈合。
大家都知道山藥燉雞是很滋補的膳食，對人體有很多的好處，所以很多體虛的人都會食用山藥燉雞。而產(chǎn)婦是特殊人群，所以很多想吃山藥燉雞的產(chǎn)婦，在食用之前就會詢問一下，產(chǎn)婦可以吃山藥燉雞嗎?
產(chǎn)婦不僅能吃山藥燉雞，而且吃山藥燉雞有很多的好處的。
1.增加抵抗力
產(chǎn)婦在生產(chǎn)后體質(zhì)比較虛弱，容易患上感冒或者其他疾病。而山藥燉雞中含有大量的蛋白質(zhì)，多種維生素和身體所需要的微量元素，能夠增加產(chǎn)婦的抵抗力。
2.調(diào)理腸胃
產(chǎn)婦吃山藥燉雞，還能起到調(diào)理腸胃的效果。因此，當產(chǎn)婦出現(xiàn)腸胃問題，如消化不良時，可以適量吃點山藥燉雞。
3.滋陰補腎
產(chǎn)婦在剛生產(chǎn)完后氣血不足，而產(chǎn)婦吃山藥燉雞對恢復(fù)體力非常有好處。因為山藥燉雞含有豐富的營養(yǎng)素，極易被產(chǎn)婦消化和吸收，能起到滋陰補腎的作用，更能有效的消除產(chǎn)婦的疲勞感和改善孕婦的體質(zhì)，有利于產(chǎn)婦分泌乳汁，對產(chǎn)婦而言，是最佳的補品。
除此之外，山藥燉雞還具有降血糖的作用，對于血糖高的產(chǎn)婦，山藥燉雞也是一個不錯的選擇。

山藥燉雞的功效與作用

5 山藥燉雞的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：山藥燉雞具有促進發(fā)育、益氣養(yǎng)血、降血壓、延緩衰老等作用，適宜青少年、三高患者及女性食用。

2、禁忌人群：糖尿病人、便秘患者及消化性潰瘍等人群慎食。

6 山藥燉雞的家常做法

山藥燉雞湯

做法：

1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入姜片蔥結(jié)。

6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。

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