食補,食療已經(jīng)成為了當(dāng)下流行的飲食習(xí)慣。小病食補更是健康的選擇。女人面對各種各樣的女性病更應(yīng)如此。不同的女性在不同的季節(jié)需要不同的補給,以下有所解釋和介紹。
想美容又想豐胸的女性——核桃松仁粟米羹
做法:取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補食品,它們富含維生素E和鋅,有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外,它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富,是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源,這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。
改善睡眠質(zhì)量、讓臉色變好的女性——蟲草老龜湯
做法:老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水,把備用材料放進(jìn)一起燉3小時;燉好后調(diào)味(其實只需加適量的鹽即可)。
冬蟲夏草與老龜一起飲用,有健脾、安神、美白皮膚的功效,是白領(lǐng)女性四季適宜的補品。
去濕降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龜
主料:烏龜500克
輔料:土茯苓30克
調(diào)料:鹽2克
做法:
1、將烏龜去頭、甲,洗凈,切塊。
2、土茯苓入沙鍋內(nèi),加水適量煎煮取汁,至汁濃時停火,去渣留汁。
3、將藥汁、龜肉、鹽入鍋,加水少許,共燉至龜肉爛熟時停火即可。
這道湯清熱解毒、健脾胃,假如你小便赤黃,那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重,所以在烹調(diào)時應(yīng)通過調(diào)味來進(jìn)行遮蓋,這也是檢驗廚藝的好方法。
緩解工作壓力的女性——西洋參甲魚
材料:甲魚300克,西洋參25克,紅棗10枚,姜2片,鹽少許
做法:
1、甲魚去頭和內(nèi)臟,放入沸水中焯2分鐘,撈起斬大塊待用;西洋參切片,紅棗去核,姜切片。
2、瓦煲內(nèi)注入適量清水,放入甲魚、西洋參、紅棗和姜片,以大火煮沸后改小火燉煮1.5小時。
3、加入少許鹽調(diào)味, 即可出鍋。
西洋參有滋陰補氣、寧神益智、清熱生津之功,甲魚則有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之效;此湯益氣滋陰、補腎健胃,適用于治療氣陰兩虛性貧血等癥狀
比起人參來,西洋參由于品性溫和,適合更多的人進(jìn)補之用,而且四季皆宜,而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合,可以補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。
治療肺熱、咳嗽多痰的女性——蟲草煲水鴨
原料:水鴨1只約900g,蟲草、青菜心、精鹽、味精、姜、蔥、高湯、紹酒各適量。
制法:
1、將鴨宰殺、煺毛,從腹部開膛,取出內(nèi)臟,洗凈備用;
2、青菜心焯水;蟲草漲發(fā)好,洗凈,放入鴨腹中,用牙簽封好口;
2、沙鍋上火,放入鴨、姜、蔥、紹酒、高湯用大火燒沸,撇去浮沫,移小火燉制約4小時,待鴨爛入味后放入青菜心略煮,用精鹽、味精調(diào)味即成。
這道湯的主要作用是補肺益腎、止血化痰,但中醫(yī)講究鴨肉屬涼性,所以更加適合夏季食用。但要注意,脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用,以免適得其反。
調(diào)經(jīng)、補血的女性——紅棗烏雞湯
材料:枸杞,紅棗,生姜,烏雞。
做法:
一、將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。
二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
三、煲內(nèi)加入清水,猛火燒開,然后放入以上材料,再開,改用中火煲2到3小時
紅棗自古以來是補血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對于月經(jīng)紊亂有一定療效,經(jīng)常食用還能美容呢。
改善壓力性頭痛的女性——天麻乳鴿湯
原料:乳鴿,天麻,枸杞,金華火腿,赤肉。
調(diào)料:精鹽,姜片,胡椒粒和粉
做法:將乳鴿殺好。放上赤肉,天麻,枸杞,金華火腿和調(diào)料,加水隔水文火燉3——4小時即可!
天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。
喝湯講究學(xué)問
感冒的時候不適合用煲湯進(jìn)補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
女性例假前適合補性溫的湯,千萬不要因為補的過火導(dǎo)致經(jīng)血過多。
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用,每周2--3次為宜。
煲湯注意事項
如果想自己在家煲一鍋靚湯,讓家人共享口福與快樂,還要注意以下事項:
選料:中藥選材時最好選擇經(jīng)民間認(rèn)定的無任何副作用的人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。
另外,可根據(jù)個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥;身體寒氣過盛,那么就應(yīng)選擇參類作為湯料。
水溫:冷水下肉,肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固,里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里,湯的味道才鮮美。
下料:肉類要先汆一下,去了肉中殘留的血水,還可以去除一部分脂肪,避免肥膩,保證煲出湯色正。雞要整只煲,可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外,不要過早放鹽,鹽會使肉里含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。煲魚湯時,先用油把魚兩面煎一下,魚皮定結(jié) ,就不易碎爛了 ,而且還不會有腥味。
火候:火不要過大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后,小火慢煲,一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙,如果煮的時間過久,就會分解,失去其營養(yǎng)價值,所以,煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。
時間:湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產(chǎn)生新的物質(zhì),營養(yǎng)反而被破壞,一般魚湯1小時左右,雞湯、排骨湯3小時左右足矣,所以并非煲的時間越久越好唷
煲過湯的肉料處理:無論煲湯的時間有多長,肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里,所以喝湯后還要吃適量的肉。
美容養(yǎng)顏湯食譜一、豬手雪梨湯
材料:豬手1只,雪梨2個,大豆50克,生姜3片,料酒、食用鹽均適量。
做法:
1、先將豬手處理干凈切成塊狀,然后放到水中焯一下。
2、去掉雪梨蕊,然后切成塊狀。
3、再者將豬手、雪梨、大豆等材料同適量水隔水燉90分鐘,在加入生姜、食用鹽、料酒等進(jìn)行調(diào)味就可以了。
功效:豬手中含有豐富的膠原蛋白,具有延緩衰老的作用,而雪梨自古就具有清肺美膚的作用,大豆中豐富的植物雌激素,更有利于女性美容養(yǎng)顏。
美容養(yǎng)顏湯二、豬腎山藥湯
材料:豬腎2只,山藥100克,枸杞子50克,沙參50克,薏仁50克,鹽、姜、蔥均少許。
做法:
1、豬腎,洗凈,切開,除去筋膜,放冷水中浸泡2小時,每隔半小時換水1次,最后用熱水焯一下以去臊味,切成小丁,備用。
2、山藥,皮洗凈,切丁,與其他藥一起放入鍋中,再加入豬腎及水適量,并加料酒、鹽、姜、蔥、胡椒等,以武火煮沸,再以文火燉至酥,即可食用。
功能:補腎健脾,補血養(yǎng)顏。
女人適合喝什么湯補氣補血
女人適合喝什么湯補氣補血,大部分女生都希望自己能夠擁有好身材和好面容,面容好看還得看氣色,女性朋友們的氣色決定了女性朋友們的面容。下面分享女人適合喝什么湯補氣補血。
女人適合喝什么湯補氣補血1 1、五紅湯
五紅湯適合所有的女性飲用,其不僅可以調(diào)理氣血,同時還具有養(yǎng)血止血、氣血雙補的作用。建議氣血不足、貧血的女性日??捎闷錅B(yǎng)生。五紅湯需要用到的材料包括紅棗、紅豆、紅皮花生、枸杞子、紅糖,做法也是非常的簡單,只要將紅棗、紅豆、紅皮花生、枸杞子洗干凈然后放到鍋中煮熟,再加入紅糖進(jìn)行調(diào)味就可了。
2、八珍湯
八珍湯具有氣血雙補的功效,特別適合那些氣短懶言,心悸,由于氣血不足引起的食欲減退等問題的人,均有著很好的補益功效。八刀湯需要用到的材料均可在藥店購買到,主要有當(dāng)歸、人參、白術(shù)、苓茯、川芎、白芍藥、甘草、熟地黃、生姜、紅棗各適量。
做法:將所有的材料放一起煮成湯喝就可了,此湯具有氣血雙補的功效,特別適合那些氣短懶言,心悸,由于氣血不足引起的食欲減退等問題均有著很好的補益功效。但是由于都是中成藥,所以建議女性日常在進(jìn)補時要注意自己的體質(zhì)是否適合。
3、當(dāng)歸紅棗排骨湯
當(dāng)歸紅棗排骨湯能夠很好的調(diào)養(yǎng)氣血,非常適合那些氣血不足、營養(yǎng)不良、貧血的女性食用。
當(dāng)歸紅棗排骨湯需要的材料有排骨、紅棗、當(dāng)歸。
做法如下:將排骨剁好,然后放入開水中焯一遍去除血水;在鍋中放入排骨、紅棗和當(dāng)歸,加入適量的清水;大火燒開之后小火慢燉,直到排骨軟爛就可以起鍋了。
4、紅棗
紅棗是女性補血、補氣的'最佳食材,無論是生吃還是熬湯煮粥都是很好的選擇。專家建議,在月經(jīng)來臨之前的一個星期開始,每天吃幾顆紅棗,或者是燉湯來喝,能夠有效的對女性身體進(jìn)行補血。
5、當(dāng)歸
當(dāng)歸是一種常見的中藥材,同時一種非常有效的補血藥材。女人氣血不足怎么調(diào)理,可以用當(dāng)歸來燉湯喝。當(dāng)歸可以和豬腳一起燉湯喝,同時也可以搭配一些其他的中草藥,不僅能夠起到補血的作用,同時還能夠補充身體所需要的膠原蛋白,令肌膚更加的飽滿有彈性。
6、十全大補肉湯
十全大補肉湯有氣血雙補作用,適用于氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等癥狀,具體的做法如下:豬肉500克、墨魚50克、豬肚50克、豬雜骨適量、藥袋一個(內(nèi)裝熟地、當(dāng)歸各15克黨參、炙黃芪、炒白術(shù)、茯苓、酒白芍各10克炒川芎、炙甘草各6克肉桂4克),同放入鍋內(nèi)再加水、生姜、花椒、料酒、食鹽適量,置大火上煮沸后再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時撈起,切成條再放回湯中撈出藥袋不用。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分?jǐn)?shù)日服。
7、雙紅南瓜補血湯
很多女性朋友都有痛經(jīng)的煩惱,除了要保持愉快的好心情之外,合理的飲食也不可忽略。這道雙紅南瓜補血湯不僅能幫助你解決生理期的煩惱,經(jīng)常食用還可益氣補血,使臉色紅潤并保持皮膚彈性。做法:將洗凈切好的紅薯、紅棗、南瓜放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛就好。
8、阿膠燉瘦肉
阿膠是一種對女性極好的補品,含有各種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣質(zhì)等,可以促進(jìn)體內(nèi)紅細(xì)胞生成,滋陰補血。阿膠燉瘦肉需要的材料有阿膠半塊、瘦肉100克、紅棗8枚、枸杞一小把。做法是將阿膠敲成碎塊,洗趕緊瘦肉、紅棗、枸杞,瘦肉切成片狀,與紅棗、枸杞、阿膠碎一起,放入燉盅,最后隔水燉化。
二、補血補氣注意事項
1、神養(yǎng)
心情愉快,保持樂觀的情緒,不僅可以增進(jìn)肌體的免疫力,而且有利于身心健康,同時還能促進(jìn)骨髓造血功能旺盛起來,使皮膚紅潤,面有光澤。
2、睡養(yǎng):
充足睡眠能令你有充沛的精力和體力,養(yǎng)成健康的生活方式,不熬夜,不偏食,戒煙限酒,不在月經(jīng)期或產(chǎn)褥期等特殊生理階段同房等。
3、動養(yǎng):
經(jīng)常參加體育鍛煉,特別是生育過的女性,更要經(jīng)常參加一些體育鍛煉和戶外活動,每天至少半小時。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等,可增強體力和造血功能。
4、食養(yǎng):
女性日常應(yīng)適當(dāng)多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12等營養(yǎng)食物,如動物肝臟、腎臟、血、魚蝦、蛋類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗、花生以及新鮮的蔬果等。
女人適合喝什么湯補氣補血2 1、四物湯
四物湯對于女人而言可是一個寶,所謂四物指的其實就是當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎。對于女性朋友們來說,每個月的那幾天結(jié)束之后就可用四物湯進(jìn)行補血調(diào)經(jīng)了。女性常喝四物湯不僅可補血,預(yù)防貧血,同時還可喝出好氣色。
做法:將四物包好,加入排骨一起燉成湯就可以了。如果不喜歡吃排骨的話,也可根據(jù)自己的口味加入其它的肉類都是可以的。
2、三紅湯
所謂三紅湯指的就是紅棗,紅豆,花生三種紅色的食物一起熬煮出來的湯品了。眾所周知紅色的食物都具有補血的功效,而紅棗,紅豆,花生本身也都是屬于相對容易能買得到的因此值得推薦給大家。
做法:把紅棗,紅豆,花生等都放在一起熬就可以了,在這里提醒一下花生一定不要去皮哦。因為花生的皮,更具補血功效。
3、血糯紅棗粥
做法:將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
功用:補血。
4、銀耳南瓜補血湯
銀耳南瓜都是很適合女性的養(yǎng)顏佳品,其也具有補血的功效,特別是對于那些氣色不好,臉色偏黃的女性由為適用了。
做銀耳南瓜補血湯之前最好先準(zhǔn)備好所需的材料南瓜一片、干蓮子20克、銀耳一朵、紅棗10顆,冰糖適量。
做的時候要先將南瓜洗干凈,最好不要去皮,口感更好,然后把蓮子心去掉,把紅棗洗干凈。鍋中的水開之后先加入蓮子和銀耳用小火煮15分鐘,然后放入南瓜煮至松軟就可以吃了。
5、桂圓蓮子湯
做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
功用:健脾、安神、養(yǎng)血。
6、百合白果牛肉湯
百合具有滋陰潤燥之功效,而牛肉富含豐富的氨基酸和人體所需的各種營養(yǎng)素,將這些材料一起熬成湯喝不僅可補氣補血,同時還具有美容,去火氣等作用。
7、杞子南棗煲雞蛋
材料:枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
作法:
?。?)將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。
?。?)蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。
功效:補虛勞、益氣血、健脾胃。
8、參棗湯
材料:紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊。
作法:
?。?)紅棗洗凈,和人參片一起放在小鍋內(nèi),加水一杯,小火燜煮1小時間。
?。?)加入冰糖待溶化即可。
功能:
(1)紅棗:味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、養(yǎng)顏抗老化。
?。?)人參:味甘、性溫、可大補元氣,氣旺則精氣神自然足。
女人適合喝什么湯補氣補血3 八珍烏雞湯
材料: 黨參20克,熟地、白術(shù)、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,當(dāng)歸、炙甘草各6克,紅棗4個,烏雞半只,生姜3片。
做法: 先把材料全都洗干凈。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去臟雜、尾部,切塊。一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進(jìn)飲方下鹽,為2~3人量,或1日分2次進(jìn)飲。
功效: 益氣補血、滋陰調(diào)經(jīng)。
當(dāng)歸枸杞茶
材料: 當(dāng)歸3克、枸杞子9克、紅棗9克。
做法: 將當(dāng)歸、枸杞子、紅棗放入鍋中,倒入500毫升水,煮10分鐘即可。
功效: 制作簡單,經(jīng)常飲用能補血調(diào)經(jīng),美容養(yǎng)顏,增強免疫力。
新鮮百合炒牛肉
材料: 牛肉200克、鮮百合50克、青紅椒2個、姜2片、蒜3瓣
做法: 起油鍋把青紅椒爆炒備用,牛肉泡油后,剩下一湯匙油,爆香姜、蒜。 姜、蒜爆香后,把鮮百合下鍋爆炒,放入牛肉翻炒幾下,最后注入芡汁醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水。
阿膠蜜棗燉雞
把整片阿膠中取出阿膠15克砸成小塊,加上蜜棗1顆、雞肉50克,放入燉盅內(nèi),加水到燉盅的3/4滿,接著隔水燉一小時,一個星期喝2-3次。此湯有補血養(yǎng)血安神的功效,適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
蓮藕
藕性溫和,鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養(yǎng)血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處,但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。
什錦糯米粥
材料: 糯米500克,桂圓30克,紅糖120克,瓜糖6克,黑芝麻15克,白芝麻15克,大棗30克,銀耳30克
做法: 先把桂圓殼剝掉,紅棗洗干凈后去核,銀耳浸泡發(fā)開過濾雜質(zhì),糯米洗干凈備用,將糯米、大棗、桂圓、銀耳、瓜糖和適量的水放到鍋內(nèi)大火煮30分鐘,最后放入芝麻、紅糖,煮熟就完成啦!
6款夏日養(yǎng)生湯超滋補!女生一定要喝!
雪梨百合銀耳湯食材雪梨.百合.銀耳,枸杞(各30克).冰糖三顆做法
I.銀耳提前泡發(fā).然后和雪梨百合一起放入鍋中.加水煮30分鐘左右
2.出膠后,放冰糖再煮五分鐘3.出鍋前撒入枸杞.燜三分鐘養(yǎng)生雪梨有生津潤燥,清熱化痰的作用,特別適合春夏千燥氣候食用.還能潤肺止咳哦!
木瓜牛奶銀耳湯食材
木瓜.牛奶.銀耳.枸杞.冰糖做法
I.銀耳提前泡發(fā).然后和木瓜一起放入鍋中,加水煮30分鐘左右(攪拌一下)
2.出膠后.放牛奶.冰糖再煮五分鐘.出鍋前撒枸杞.燜一會養(yǎng)生木瓜和銀耳一起燉煮,有很好的滋陰養(yǎng)顏作用,女生經(jīng)常喝。氣色會越來越好哦!
蘋果紅棗銀耳湯
食材:蘋果,紅棗,銀耳,枸杞.冰糖
做法
I.銀耳提前泡發(fā).然后和蘋果,紅棗一起放入鍋中.加水煮30分鐘左右
2.出膠后,放冰糖再煮五分鐘3.出鍋前撒入枸杞.燜三分鐘養(yǎng)生蘋果和銀耳一起燉煮后,有非常好的抗衰養(yǎng)作用,特別適合女孩子食用!
紫薯百合銀耳湯
食材:紫薯.百合.銀耳.枸杞.冰糖做法
l.銀耳提前泡發(fā).然后和紫薯,百合一起放入鍋中,加水煮30分鐘左右
2.出膠后.放冰糖再煮五分鐘3.出鍋前撒枸杞.燜一會即可!養(yǎng)生紫馨含有豐富的花青素,而且熱量很低,非常適合減肥的寶寶.和銀耳一起燉煮.有很好的美容養(yǎng)顏作用!
南瓜枸杞銀耳湯
食材:南瓜.牛奶.枸杞.紅棗,冰糖.銀耳做法
I.銀耳提前泡發(fā),然后和南瓜,紅棗一起放入鍋中,加水煮30分鐘左右
2.出膠后.放牛奶.冰糖再煮五分鐘.出鍋前撒枸杞.燜一會養(yǎng)生南瓜可以益氣補血,熱量也很低和紅棗銀耳一起燉煮,非常適合氣虛.姨媽量少的女孩子哦!
薏米枸杞銀耳湯
食材:薏米,枸杞.紅棗.冰糖.銀耳做法
I.銀耳提前泡發(fā),然后和薏米,紅棗一起放入鍋中,加水煮50分鐘左右
2.出膠后.放冰糖再煮五分鐘.3.出鍋前撒枸杞.燜一會
薏米可以補腎益氣.和紅棗銀耳一起燉煮,非常適合氣血兩虛的女孩子越喝氣色會越好哦!
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