鹿茸的副作用太大了,鹿茸片的功效與作用及食用方法

新鮮的鹿茸怎么處理？

一、如果是加工

鹿茸

一般干鹿茸上面都有毛，只不過不注意而已，用火烤一烤，或用酒精燈燒把毛弄掉。

要趁新鮮的時(shí)候，你把它切片，涼干。干了就切不動(dòng)了。濕的可以褒湯。干的泡酒。

二、如果是食用處理，根據(jù)地域氣候，可以參考如下:

干的和濕的都可以煲湯的，干的煲湯一般用2--3克吧。濕的用5克左右。

食法1、

在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片

5g

(上、中、下段搭配)、

紅棗

1枚、

生姜

1片、

米酒

少許裝入有蓋的

杯中

，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)

隔水燉

蒸。

鍋水

沸騰后改用

文火

燉2-3小時(shí)，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等

反應(yīng)時(shí)

，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、

心臟病患者

，食用時(shí)應(yīng)

遵醫(yī)囑

)。

食法2、

在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25-30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬

瘦肉

)、棗或其它

佐料

置在電煲或

沙鍋

內(nèi)燉3-5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3、

在臺(tái)灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50度(v/v)以上的500ml

白酒

中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次/日飲酒服用。

食法4、

在東北，人們喜歡將鹿茸lOg、

人參

10g、

枸杞

15g、

五味子

10g等

中草藥

配伍

泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成

膠囊

后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、

鼻出血

、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。

鹿茸的功效與作用

鹿茸的功效與作用

鹿茸的功效與作用，鹿茸是東北的三寶之一，它的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥，它含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等，快一起來看看鹿茸有哪些功效與作用吧！

鹿茸的功效與作用1

鹿茸的功效與作用

鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響：鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。

對(duì)心血管系統(tǒng)的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng)，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。

對(duì)血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對(duì)于大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對(duì)于老齡患者的治療極為有效。

它能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿功能。鹿茸對(duì)婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機(jī)元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對(duì)促進(jìn)鈣的吸收、骨的生長(zhǎng)以及增強(qiáng)心臟、肌肉的功能都有積極的'作用。尤其是鎂離子，更是具有復(fù)雜的功能，是延年益壽必不可少的物質(zhì)。這對(duì)婦女因?qū)m寒不-育、月經(jīng)不調(diào)，小兒的發(fā)育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長(zhǎng)遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫(yī)所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。

鹿茸是什么

鹿茸是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進(jìn)行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補(bǔ)品。品質(zhì)上乘的鹿茸切片質(zhì)嫩，油潤(rùn)如脂，色如蜜蠟，用作補(bǔ)腎壯陽，治療失眠多夢(mèng)對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有很好療效。鹿茸：真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個(gè)分枝，外皮紅棕色，多光潤(rùn)，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤(rùn)光澤者為佳。假鹿茸則是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質(zhì)堅(jiān)韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。雄鹿的嫩角沒有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，適合治虛弱、神經(jīng)衰弱等。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。

鹿茸的食用方法

鹿茸作為醫(yī)療保健具有生精補(bǔ)髓,養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用于虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥。

食法1：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

食法2：將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

食法3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。

食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜.

食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

食法6:取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時(shí)后食用，可分多次食之。

鹿茸菜譜

配方：

鹿茸粉6克，水發(fā)口蘑5克，水發(fā)海參10克，冬筍5克，大蝦10克，豌豆5克，熟雞脯肉10克，雞肉50克，水發(fā)干貝5克，雞蛋清1個(gè)，火腿5克，精鹽2克，味精2克，雞油15克，料酒10克，上湯250克，濕淀粉25克。

制作:

1．將雞肉砸成泥，放入碗內(nèi)，加入蛋清、上湯、味精、鹽攪勻

2．把海參、大蝦、熟雞脯肉切成2厘米見方的塊；火腿、口蘑、冬筍切成2厘米見方的塊；干貝撕開。

3．炒鍋內(nèi)放入清水，燒八成沸時(shí)，將雞泥放入鍋內(nèi)，凝固成疙瘩狀，氽熟撈出。將海參、大蝦用開水氽后，控凈水分。

4．炒鍋內(nèi)放入上湯，加入鹽、料酒、雞泥疙瘩、海參、大蝦、熟雞肉、干貝、火腿、豌豆、口蘑、冬筍；燒沸后，撇凈浮沫，放入味精、鹿茸粉，用濕淀粉勾芡，淋上雞油，盛入湯碗內(nèi)即成。

功效：

補(bǔ)氣血，壯元陽，健筋骨，益精髓。適用于腎陽虛之陽痿，滑精，早泄，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈，耳鳴等癥。

鹿茸的副作用

我們都知道鹿茸是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，它對(duì)于一些常見的疾病的治療效果是很好的。比如對(duì)于壯陽或者治療身體比較虛弱是有很大作用的，但是對(duì)于鹿茸這種食材，我們想要告訴大家的是，如果你們是陰虛的人，就不可以吃鹿茸，因?yàn)槌粤诉@種食材會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)流鼻血的后果。

鹿茸雖然是一種很好的食材，但是我們沒有去好好利用它，反而會(huì)對(duì)我們的身體健康造成影響，所以我們要告訴大家的是，食用鹿茸的時(shí)候應(yīng)該要注意它的功效和適合人群，以免造成傷害。

鹿茸雖然是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是中國(guó)的三大補(bǔ)品，但是鹿茸鹿茸雖補(bǔ)，也有副作用。鹿茸適宜體質(zhì)虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。相反的，鹿茸滋補(bǔ)并非每個(gè)人都受用，若是身體出現(xiàn)這五種情況的，就不適宜服用鹿茸。第一種，有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人;第二種，小便黃赤、咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人;第三種，經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人;第四種，正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等癥狀的人;第五種，有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，易動(dòng)怒而肝火旺的人?？偨Y(jié)起來，就是凡是陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應(yīng)忌服。

鹿茸服用不當(dāng)或者過量也會(huì)存在副作用，一般的不良反應(yīng)是刺激胃黏膜，引起胃腸道的不適，輕者上腹疼痛、惡心、出冷汗，嚴(yán)重時(shí)可引起上消化道出血。還會(huì)因過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí)，上消化道出血時(shí)可以適當(dāng)?shù)膽?yīng)用止血藥，如西咪替丁，也可口服云南白藥。

過敏時(shí)則可以服用抗過敏藥。若是嚴(yán)重出現(xiàn)休克時(shí)，應(yīng)該立刻送往醫(yī)院搶救，注射腎上腺素，進(jìn)行抗休克治療。所以，我提醒大家，鹿茸雖然是滋補(bǔ)圣品，但是服用時(shí)，應(yīng)該從小量開始，緩緩增加，不宜一次性大量使用，以免陽升風(fēng)動(dòng)，頭暈?zāi)砍?，或助火?dòng)血，而致鼻衄。

鹿茸的功效與作用2

鹿茸的作用

生精強(qiáng)骨、強(qiáng)壯

鹿茸為良好的全身強(qiáng)壯劑，它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞。鹿茸對(duì)腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。對(duì)全身虛弱、久病之后及疲勞等,口服鹿茸精有一定強(qiáng)壯作用。

鹿茸為骨血之精。能補(bǔ)肝腎，“腎藏精主骨，肝藏血主筋”，故有益精血、強(qiáng)筋骨之功，可用之治療虛勞消瘦、目眩頭暈、痿軟行遲等癥。

補(bǔ)腎壯陽

鹿茸補(bǔ)腎陽，強(qiáng)督脈，為壯陽起痿、補(bǔ)精填髓之要藥。故臨床多用之治療陽痿早泄、宮冷不孕、滑精、遺尿尿頻、耳鳴耳聾、產(chǎn)寒泄瀉等腎陽不足之癥。

調(diào)沖任、止崩漏

鹿茸可用于肝腎不足，沖任不固，四肢厥冷，經(jīng)多色黑之崩漏下血癥。

溫寒止帶

鹿茸用于白帶清稀如水、量多如注、無嗅氣，小腹和四肢發(fā)冷，腰酸腿軟，頭暈眼花，小便清長(zhǎng)等腎陽不足之虛寒帶下病。

鹿茸不適合哪些人吃

內(nèi)有實(shí)火者不宜服用

大凡出現(xiàn)高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結(jié)、小便黃赤、脈象弦數(shù)洪大者，均為內(nèi)有實(shí)火所致?？嘁月谷走M(jìn)補(bǔ)，只能是抱薪救火，適得其反。

有高血壓、肝病者須慎服用

凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥，屬于陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)火者，必須遵循醫(yī)囑，慎重服用，不可自行選用。

服用鹿茸時(shí)最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。

外感疾病不宜服用

無論外感風(fēng)寒，還是外感風(fēng)熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風(fēng)、發(fā)熱、頭痛、肢節(jié)疼痛等癥狀，這時(shí)，切忌服用鹿茸。

腎有虛火者不宜服用

臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發(fā)紅、盜汗，手足心熱、脈象細(xì)數(shù)等癥，均為腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補(bǔ)藥，顯然藥不對(duì)證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。

服用鹿茸時(shí)最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。

鹿茸的適宜人群

一、中老年人

40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人,食用鹿茸可補(bǔ)益氣血,強(qiáng)心復(fù)脈,化淤生肌,強(qiáng)筋壯骨。

二、怕冷者

怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。

三、性功能衰退者

鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能,主治腎陽不足,腰酸背痛,滑泄,小便頻繁等癥。

四、疲勞過度的中青年

鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效.適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。

五、有潰爛者

鹿茸具極佳的生肌消炎功效。

六、中年婦女

鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。

干的鹿茸菇怎樣泡發(fā)

鹿茸菇泡發(fā)的方法

一 鹿茸菇是菌類的一種，我們一般在市場(chǎng)上買到的鹿茸菇都是干鹿茸菇，是沒有辦法直接食用的，要想食用一般都是需要泡發(fā)的。

二 干鹿茸菇在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡30分鐘，待其恢復(fù)彈性(泡干鹿茸菇的水是有營(yíng)養(yǎng)的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是鹿茸菇皮這類的就不要了，因?yàn)槁谷坠狡У哪嗌潮容^多，影響口感)

三 營(yíng)養(yǎng)成分

鹿茸菇含有高蛋白質(zhì)和多種氨基酸，還含維生素B1、B2、C和PP，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，長(zhǎng)期食用有抗腫瘤的功效。

同時(shí)，鹿茸菇具有對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)換酶的抑制活性與降血壓作用，還兼具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。

四 注意事項(xiàng)

1吃鹿茸注意事項(xiàng) 鹿茸的副作用，內(nèi)有實(shí)火者不宜服用。

2大凡出現(xiàn)高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結(jié)、小便黃赤、脈象弦數(shù)洪大者，均為內(nèi)有實(shí)火所致。苦以鹿茸進(jìn)補(bǔ)，只能是抱薪救火，適得其反。

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