1、大蒜銷售市場需求量高,但價(jià)格便宜,2020大蒜價(jià)格與原產(chǎn)地、要求有很大關(guān)系。
2、現(xiàn)階段山東濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣大蒜價(jià)格1.88元1斤,云南大理白族自治州彌渡縣大蒜價(jià)格6.4元1斤,廣東省東莞市廣東省東莞市大蒜價(jià)格4元1斤,廣西自治區(qū)玉林市玉州區(qū)紫皮大蒜價(jià)格4元1斤,河南開封杞縣大蒜價(jià)格4元1斤,云南大理白族自治州源縣大蒜價(jià)格6元1斤,云南紅河哈尼族自治縣大蒜價(jià)格4元1斤。
二、大蒜種植成本利潤分析
1、大蒜栽培一般需要的成本不高,技術(shù)專業(yè)栽培者詳細(xì)介紹,一般一畝大蒜栽培350-400斤,大蒜栽培項(xiàng)目投資成本1750-2000元,化肥、化肥、人工服務(wù)等其他成本2500元,大蒜栽培1畝4500元,大蒜栽培1畝3000斤,現(xiàn)在大蒜價(jià)格4元1斤,大蒜收益12000元,除去成本外,利潤7500元1畝。
2、另外,大蒜的要求基礎(chǔ)穩(wěn)定,隨著事后大蒜產(chǎn)量的減少,價(jià)格持續(xù)上漲的室內(nèi)空間,大蒜的貯藏期間變長,大蒜經(jīng)營者提供了很多熱點(diǎn)室內(nèi)空間,所以根據(jù)大蒜的栽培獲利是非常簡單的。
山東金鄉(xiāng)大蒜統(tǒng)計(jì)中心訊:山東金鄉(xiāng)6.5cm紅皮價(jià)格在1.25元/斤左右;6.0cm紅皮價(jià)格在1.20元/斤左右;5.5cm紅皮價(jià)格在1.15元/斤左右;5.0cm紅皮價(jià)格在1.10元/斤左右;6.5cm白皮價(jià)格在1.55元/斤左右;6.0cm白皮價(jià)格在1.50元/斤左右;5.5cm白皮價(jià)格在1.45元/斤左右;5.0cm白皮價(jià)格在1.40元/斤左右
2022年7月26號金鄉(xiāng)大祘價(jià)格:
雜交大混級1.85至1.90元/斤,中混級1.75至1.80元/斤,一般混級1.65至1.70元/斤,祘米料1.45至1.50元/斤,太空大混級:2.10至2.20元/斤,5.0公分1.80至1.90元/斤,5.5公分1.95至2.05元/斤,6.0公分雜交:2.10至2.20元/斤,6.0公分太空2.25至2.35元/斤,價(jià)格保持平穩(wěn),部分規(guī)格價(jià)格偏強(qiáng)。
白祘4.5公分1.90至1.95元/斤,5.0公分2.10至2.15元/斤,5.5公分2.10至2.15元/斤,6.0公分2.10至2.20元/斤。
大祘食譜
一、大祘燜雞
材料:生雞1只,大祘若干,姜片少許,鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。
做法:
1、熱鍋,不放油,先把雞塊翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、雞變色后鏟起。
3、重新起鍋,放油,爆香姜片和祘白部分。
4、再放入雞翻炒,加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。
5、加水與雞肉平行,蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透后,可以先嘗一塊肉質(zhì)是否是自己喜歡的那種,味道可以再調(diào)整。
7、灑一些喼汁,再放入祘葉,翻炒均勻即可。
二、大祘檸檬蝦
材料:大蝦15只,大祘4瓣,檸檬14個(gè),料酒1大匙,鹽少許,黑胡椒小匙。
做法:
1、將蝦截去須、腳、去泥腸,沖洗干凈后瀝干水分,放入容器中加入料酒、鹽腌漬一會備用。
2、大祘切厚片或切末;檸檬切下一小塊,夠擠一點(diǎn)檸檬汁的就行。
3、鍋中加入少許油,燒熱后放入祘片或祘末爆香,加入腌漬好的蝦拌炒,再撒上黑胡椒,炒至蝦變紅后,擠一點(diǎn)檸檬汁淋在蝦上就可以了。
三、大祘紅燜牛腩
材料:牛腩,大祘,料酒,生抽,冰糖,辣椒面,干辣椒,八角,蔥姜段兒。
做法:
1、將牛腩用開水焯一下,撈出瀝干水分備用,起一油鍋,加如比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的底油,燒至3 4成熱時(shí),下牛腩將水分炒干,加入4-5粒冰糖,一勺蔥、姜一起炒出香味。
2、用中小火,炒到冰糖化開后,加入2-3勺生抽,1勺料酒,再炒至牛腩均勻上色。
3、加入開水,沒過牛腩的高度,加入大祘,干辣椒、八角,大火燒開后用中火燉約半小時(shí),或者是直到湯汁變得濃稠即可,可以再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味即可。
四、大祘燒肚條
材料:豬肚400克,白皮大祘350克,植物油30克,料酒25克,玉米淀粉10克,胡椒粉3克,鹽4克,味精2克,大蔥10克,姜10克。
做法:
1、蔥姜洗凈切末備用。
2、將豬肚洗凈后放入開水中煮開打去血水,再用清水洗凈后放入清水中煮一小時(shí)后撈出,晾涼后切成長粗條。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱后將去皮大祘放入鍋中翻炒幾下,盛出備用。
4、就鍋中剩余油,放入蔥姜末爆香后,加入鮮湯,再下入肚條、炒過的大祘、鹽、料酒、胡椒粉,開鍋后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘,放入味精和水淀粉即可。
一個(gè)大蒜的重量大約在20-35克左右。40頭大蒜重量大約在1500克(3斤)左右,個(gè)頭大一些,40個(gè)蒜頭重量會超過2千克。所以一個(gè)大蒜的重量大約在20-35克左右。
大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調(diào)味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。
擴(kuò)展資料:
大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種;按照生態(tài)適應(yīng)性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。
大蒜起源于中亞和地中海地區(qū),漢朝時(shí)期被引種到中國,9世紀(jì)傳入日本和南亞地區(qū),16世紀(jì)前葉在非洲和南美洲出現(xiàn)栽培,18世紀(jì)傳入北美洲,現(xiàn)已在世界各地廣泛栽培。
近年來,中國大蒜種植和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,主要生產(chǎn)區(qū)有山東、江蘇、河南、四川、陜西等。2016年中國大蒜種植面積達(dá)791257hm2,產(chǎn)量達(dá)21197131t,均位于全球第一。
1、山東金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格2月27日,大混級每市斤3.7-3.8元,一般混級3.4元。比前一段時(shí)間下滑明顯。
2、大蒜在9月中、下旬播種,如播種過早,幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分,則降低越冬能力,還可能再行春化,引起二次生長,第二年形成復(fù)瓣蒜,降低大蒜品質(zhì)。
3、播種過晚,則苗子小,組織柔嫩,根系弱,積累養(yǎng)分較少,抗寒力較低,越冬期間死亡多,所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。
4、大蒜喜冷涼的氣候條件,地上莖葉生長的適宜溫度為12-16℃,幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期,從播種到4-6葉約需40-45天,在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強(qiáng),能耐-7~-10℃的低溫。在0-4℃的條件下,經(jīng)30-40天可以通過春化階段。
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