相思子的毒性有多大,平時(shí)我們應(yīng)該怎樣鑒別毒性食物?
一、相思子的毒性有多大?
相思子,也就是我們平常所說(shuō)的紅豆,這種植物是有毒的,而且毒性分布在根徑,葉以及果實(shí)各個(gè)部位,但是毒性最強(qiáng)的還是相思子的果實(shí),也就是相思豆的毒性,可以至人死亡,但是如果說(shuō)相思子是被人直接吞咽下去的話(huà),是不會(huì)產(chǎn)生毒性的,只要將相思果咬開(kāi),那么毒性就會(huì)迅速的進(jìn)入到人的身體當(dāng)中,輕則出現(xiàn)嘔吐腹痛暈厥等癥狀,重則就會(huì)致人死亡,所以一旦誤食相思子,很可能就會(huì)帶來(lái)致命性的危害。
二、平時(shí)我們應(yīng)該怎樣鑒別毒性食物?
在平時(shí)的生活當(dāng)中,我們能夠見(jiàn)到的一些帶有毒性的食物的機(jī)會(huì),其實(shí)是不多的,除非是一些經(jīng)常生活在野外的人們,他們面臨的都是一些野生的植物,所以可能會(huì)接觸到一些含有毒性的食物,在鑒別一些含有毒性食物的時(shí)候,我們要保持一個(gè)原則,就是不輕易的用手去觸碰,或者是品嘗一些自己不認(rèn)識(shí)的食物,比如在野外遇到的一些蘑菇,或者是果實(shí)等等,自己不太懂,不認(rèn)識(shí)的話(huà)就千萬(wàn)不要去吃這些食物,最好是在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)之下再去操作。
三、如果發(fā)生中毒現(xiàn)象應(yīng)該怎么處理?
一般情況下,中毒最主要的表現(xiàn)就是嘔吐暈厥等等,所以如果生活當(dāng)中出現(xiàn)了中毒的跡象,千萬(wàn)不要相信一些偏方,第一時(shí)間去醫(yī)院進(jìn)行治療是最正確,最安全的做法,一旦延誤治療,很可能毒性就會(huì)進(jìn)入到身體各個(gè)器官當(dāng)中,那個(gè)時(shí)候想要補(bǔ)救就來(lái)不及了,因此,大家在生活當(dāng)中一定不要去吃一些不認(rèn)識(shí)的,還有毒性的食物,也不要盲目地去用偏方來(lái)治療中毒的人。
純化后的相思子毒素為微黃白色無(wú)定形粉末,無(wú)味,易溶于水、氯化鈉和甘油溶液,不耐熱。60經(jīng)30min部分失活,80經(jīng)30min則大部分失活,100經(jīng)30min毒性及抗腫瘤活性完全消失。
相思子毒素是從豆科藤本植物相思子(Abrus precatorius)的種子中提取的一種劇毒性高分子蛋白毒素,其含量約占種子2.8%3.0%。相思子毒素存在4種同族毒素(isoabrins),即abrin-a、abrin-b、abrin-c、和abrin-d,相對(duì)分子質(zhì)量介于63 ku67 ku之間,它們由不同的基因所編碼,但同屬于一個(gè)多基因家族;其中abrin-b、abrin-c由于其B鏈凝集活性低而只有較弱的細(xì)胞毒性作用;而abrin-a、abrin-d則有極強(qiáng)的細(xì)胞毒性,小鼠的LD50為0.04 μg/kg,成年人攝入的致死劑量為5.0 μg/kg7.0 μg/kg,其毒性強(qiáng)度是蓖麻毒素(小鼠LD503.0 μg/kg)的70 多倍,已被列為潛在的重要毒素戰(zhàn)劑和生物恐怖病原物質(zhì)之一。
相思子毒素中毒后,通常要經(jīng)數(shù)小時(shí)至數(shù)天的潛伏期才出現(xiàn)綜合征??杀憩F(xiàn)為口腔灼燒感、吞咽困難、惡心、嘔吐、血痢、腹部痙攣性疼痛、昏睡、定向障礙、驚厥、黏膜發(fā)紺、昏迷、循環(huán)衰竭、視網(wǎng)膜出血、血尿和少尿等癥狀。經(jīng)靜脈注射或皮下給藥,臨床癥狀與經(jīng)消化道給藥相似,但胃腸道癥狀較輕,而注射部位通常會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的炎癥
相思子毒蛋白之作用性質(zhì)與蓖麻因(Ricin,即蓖麻種子中所含之毒蛋白)相似。此等植物性毒蛋白均屬細(xì)胞毒,引起之中毒癥狀亦相似:體溫先升高后降低,出現(xiàn)蛋白尿,有時(shí)有抽搐;死后解剖所見(jiàn),有紅細(xì)胞之凝集、溶血、組織細(xì)胞之破壞、漿膜有點(diǎn)狀出血、淋巴結(jié)腫大、脾臟腫大及顏色變深等。此毒蛋白對(duì)馬之毒性很大,口服15g以上即中毒,但如自小量開(kāi)始,逐漸增加劑量,可獲得免疫;對(duì)犬、鵝、小牛之毒性則很小。種子外殼很堅(jiān)硬,人如整吞,可不致中毒,如咀嚼后再吞,半顆種子,即可使人中毒。毒性:相思子毒蛋白,小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為0.20μg/kg,其毒性極大,0.5μg即可使人死亡,根據(jù)實(shí)驗(yàn),相思豆毒素在80處理1小時(shí)以上,100處理30分鐘以上后,其毒性就會(huì)由于蛋白質(zhì)變性而消失。相思子種子可導(dǎo)致肺、心、胃、小腸及腎出血。
因?yàn)槟愠缘氖呛<t豆,根本不是相思子,海紅豆可以吃(海紅豆毒性小,煮熟可脫毒,海紅豆也是王維筆下真正的相思豆)而雞母珠也知是俗稱(chēng)相思子的劇毒種子,也不是王維筆下的相思豆!劇毒,誤食一顆足以斃命兩者區(qū)別在于①狀態(tài)不同:海紅豆為高大喬木,相思子也攀援藤本。②種子不同:相思子種子上部有黑色的頭下部分為紅花,而海紅豆種子心形并且全是紅色所以伱吃的是海紅豆,因此不會(huì)中毒。但下次你可得小心了,這次就算了,但相思子中毒可不是小事?。∠M业幕卮鹂梢詭椭?,祝你生活愉快,謝謝。
相思子毒素是目前已知最毒的植物之一,一粒種子即可使人迅速死亡,致死量小于0.01克
臨床表現(xiàn):毒性猛烈,中毒的人會(huì)全身內(nèi)臟潰爛而死,比起閃電結(jié)束痛苦的氰化物更毒,更厲害
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