豆豉飲

豆豉飲

處方 : 豉3升。

功能主治 : 中緩風(fēng)，四肢不收者。

用法用量 : 上藥用水9升，煮取3升。分為3服，日2作之；亦可酒漬煮飲之。

摘錄 : 方出《肘后》卷三，名見《采艾編翼》卷二

正確面對“豬流感”不必驚慌

前言
又到接種疫苗預(yù)防流感的時候了！同往年一樣，老人、孩子和慢病病人依舊是流感免疫接種的重點(diǎn)，因?yàn)榱鞲袑?dǎo)致的嚴(yán)重并發(fā)癥對他們造成的風(fēng)險更大；同往年不同的是，H5N1禽流感還在蔓延，被感染和死亡的人數(shù)還在增加，流感預(yù)防需要更多人的重視和參與，也需要人們學(xué)會使用身邊有效的預(yù)防手段——流感疫苗！
流行性感冒（influenza，簡稱流感）是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一種傳染性強(qiáng)、傳播速度快的疾病。其主要通過空氣中的飛沫、人與人之間的接觸或與被污染物品的接觸傳播。典型的臨床癥狀是：急起高熱、全身疼痛、顯著乏力和輕度呼吸道癥狀。一般秋冬季節(jié)是其高發(fā)期，所引起的并發(fā)癥和死亡現(xiàn)象非常嚴(yán)重。
[編輯本段]流行性感冒 - 疾病簡介
該病系流感病毒引起，病毒屬正粘病毒科，直徑80-120nm，球形或絲狀。流感病毒可分為甲（A）、乙（B）、丙（C）三型，甲型病毒經(jīng)常發(fā)生抗原變異，傳染性大，傳播迅速，易發(fā)生大范圍流行。
癥狀：1、起病急驟，畏寒、發(fā)熱，體溫在數(shù)小時至24小時內(nèi)升達(dá)高峰，39-40℃甚至更高。伴頭痛，全身酸痛，乏力，食欲減退。呼吸道癥狀較輕，咽干喉痛，干咳，可有腹瀉。 2、顏面潮紅：眼結(jié)膜外眥充血，咽部充血，軟腭上有濾泡。
流行性感冒和感冒
感冒及流行性感冒都是由病毒感染引起的。由于病毒是經(jīng)由空氣傳播，因此首當(dāng)其沖的是鼻子。病毒首先感染鼻黏膜，然后不斷繁殖，引致鼻黏膜發(fā)炎，出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等病徵。
一般的感冒是指「鼻感冒」，對人體的影響通常只限于呼吸系統(tǒng)。所有徵狀都與鼻有關(guān)，如鼻涕、鼻塞和喉嚨痛、咳嗽、甚至發(fā)燒等。一般數(shù)天后便可痊愈。
流行性感冒是由流感病毒引致。流感徵狀影響全身，包括發(fā)熱發(fā)冷、出汗、全身酸痛、頭痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食欲不振、咳嗽、鼻塞等，嚴(yán)重時會引起肺炎及其他并發(fā)癥，可以致命。流感病毒的特性是有不種類型，每十年左右便會出現(xiàn)新的病毒品種。
[編輯本段]流行性感冒 - 定義及流行病學(xué)
（一）概述
流行性感冒簡稱流感，是由流感病毒引起的一種常見的急性呼吸道傳染病，以冬春季多見，臨床以高熱、乏力、頭痛、全身酸痛等全身中毒癥狀重而呼吸道卡它癥狀較輕為特征，流感病毒容易發(fā)生變異，傳染性強(qiáng)，常引起流感的流行。20世紀(jì)的4次甲型流感世界大流行，中國近半個世紀(jì)內(nèi)（1953年至今）流感流行共計發(fā)生大中小規(guī)模的流感流行17次，其中2次為大流行。
（二）病原學(xué)
流感病毒屬于正粘組液病毒科，球型，直徑80-120nm，基因組為RNA病毒。其特點(diǎn)是容易發(fā)生變異。分為甲乙丙三型，其中甲型最容易發(fā)生變異、，可感染人和多種動物，為人類流感的主要病原，常引起大流行和中小流行。乙型流感病毒變異較少，可感染人類，引起爆發(fā)或小流行。丙型較穩(wěn)定，可感染人類，多為散發(fā)病例，目前發(fā)現(xiàn)豬也可被感染。 流感病毒不耐熱，100℃1分鐘或56℃30分鐘滅活，對常用消毒劑敏感（1%甲醛、過氧乙酸、含氯消毒劑等） 對紫外線敏感，耐低溫和干燥，真空干燥或-20℃以下仍可存活。
（三）流行病學(xué)
1、傳染源：流感患者及隱性感染者為主要傳染源。發(fā)病后1~7天有傳染性，病初2~3天傳染性最強(qiáng)。豬、牛、馬等動物可能傳播流感。
2、傳播途徑：空氣飛沫傳播為主，流感病毒在空氣中大約存活半小時污染的日用品
3、易感人群：普遍易感，病后有一定的免疫力。三型流感之間、甲型流感不同亞型之間無交叉免疫，可反復(fù)發(fā)病
4、流行特征：
1）流行特點(diǎn)：突然發(fā)生，迅速蔓延，2~3周達(dá)高峰，發(fā)病率高，流行期短，大約6~8周，常沿交通線傳播。
2）一般規(guī)律；先城市后農(nóng)村，先集體單位，后分散居民。
甲型流感：常引起爆發(fā)流行，甚至是世界大流行，約2~3年發(fā)生小流行1次，根據(jù)世界上已發(fā)生的4次大流行情況分析，一般10~15年發(fā)生一次大流行。
乙型流感 呈爆發(fā)或小流行，丙型已散發(fā)為主。
3）流行季節(jié)；四季均可發(fā)生，以冬春季為主。南方在夏秋季也可見到流感流行。
[編輯本段]流行性感冒 - 臨床表現(xiàn)
（一） 概述
典型流感起病急：潛伏期為數(shù)小時~4天，一般為1~2天；高熱，體溫可達(dá)39~40℃，伴畏寒，一般持續(xù)2~3天；全身中毒癥狀重，如乏力、頭痛、頭暈、全身酸痛；持續(xù)時間長，體溫正常后乏力等癥狀可持續(xù)1~2周；呼吸道卡它癥狀輕微，常有咽痛，少數(shù)有鼻塞、流涕等；少數(shù)有惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、腹痛等。有少數(shù)患者以消化道癥狀為主要表現(xiàn)。老人、嬰幼兒、有心肺疾病著者或接受免疫抑制劑治療者患流感后可發(fā)展為肺炎。
（二） 臨床分型
1、單純型流感：急性起病，體溫39~40℃，伴畏寒、乏力、頭痛、肌肉關(guān)節(jié)酸痛等全身癥狀明顯，呼吸道卡它癥狀輕微，可有流涕、鼻塞、干咳等。查體：急性病容，咽部充血紅腫，無分泌物，肺部可及干性啰音。
2、肺炎型流感：較少見，多發(fā)生于老人、小孩、原有心肺疾患的人群。原因：原發(fā)病毒性肺炎，繼發(fā)細(xì)菌性肺炎，混合細(xì)菌病毒肺炎。表現(xiàn)：高熱持續(xù)不退，劇烈咳嗽、咳血痰、呼吸急促、紫紺，肺部可聞及濕啰音。胸片提示兩肺有散在的絮狀陰影。痰培養(yǎng) 無致病細(xì)菌生長，可分離出流感病毒?？梢蚝粑h(huán)衰竭而死亡，病死率高。
3、中毒性流感：以中樞神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)損害為特征。表現(xiàn)為高熱不退，血壓下降，瞻望、驚厥、腦膜刺激征等腦炎腦膜炎癥狀。
4、胃腸炎型流感：少見，以腹瀉、腹痛、嘔吐為主要臨床表現(xiàn)。
（三）并發(fā)癥
1、呼吸系統(tǒng)：細(xì)菌性氣管炎、細(xì)菌性支氣管炎、肺炎
2、Reye綜合征 Reye綜合征是甲型和乙型流感的肝、神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥，發(fā)病年齡為12~16歲，退熱后出現(xiàn)惡心、嘔吐、繼之嗜睡、昏迷、驚厥等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，肝大，無黃疸，腦脊液檢查正常。可能與服用阿斯匹林有關(guān)。
3、其它：中毒性休克、中毒性心肌炎、
發(fā)燒應(yīng)怎辦?
流感的其中一個病狀就是發(fā)燒，體溫有時可高達(dá)攝氏39至40度。此時許多人會服用退燒藥，或使用酒精擦身，或冰敷退熱。其實(shí)，在攝氏37至40度高溫下，流感病毒的繁殖受到抑制，可以說發(fā)燒是人體免疫系統(tǒng)正準(zhǔn)備打仗的訊號，若強(qiáng)行壓抑，只會削弱自身的抵抗力，幫助病毒繁殖。也有人提議少穿衣服散熱，其實(shí)不論是風(fēng)熱還是風(fēng)寒感冒患者，都有畏冷表現(xiàn)，即使有高熱在身也如是。所以，應(yīng)當(dāng)做的，是穿足夠衣服保暖，不隨便吃退燒藥(尤其是自行服成藥)，否則反為誤事。
但還是建議找醫(yī)生，高燒會燒壞腦子或者引發(fā)心肌炎等 醫(yī)院綜合治療 都是專業(yè)退燒抗病毒消炎一起上 最好及時就診 （而且在沒有醫(yī)師指導(dǎo)的情況下建議不要隨便亂吃藥 否則很可能會更加麻煩） 總之強(qiáng)烈建議及時就診 而且可以得到醫(yī)師指導(dǎo)
[編輯本段]流行性感冒 - 中、西醫(yī)面面觀
西醫(yī)的看法
按西醫(yī)理解，流感是由流感病毒引起的。西醫(yī)按病毒的類型區(qū)分，分流感A型和B型(見流感ABC)。
中醫(yī)的看法
中醫(yī)學(xué)上并沒有病毒這個概念，對於流感或感冒，一律統(tǒng)稱為“外邪入侵”，因?yàn)椴《景l(fā)源地不論是鼻黏膜或呼吸道，都屬臟腑以外，因此稱為“外邪”。
中醫(yī)按病癥的表徵和身體反應(yīng)分類，大致分“風(fēng)寒感冒”和“風(fēng)熱感冒”。
風(fēng)熱感冒癥狀：喉痛、發(fā)燒、沒胃口、流鼻涕（濃稠、黃綠色）、有濃痰。
風(fēng)寒感冒癥狀：畏寒怕風(fēng)、疲倦、流清鼻水、沒有食欲。
[編輯本段]流行性感冒 - 流感ABC
流感病毒分為A、B、C三種：
A型：最常見，可廣泛流行及人畜共患，例如1997年在香港肆虐的禽流感，以致政府須屠宰150萬只雞。A型病毒可再分為A1、A2型，并按結(jié)構(gòu)再劃分，例如A型H5N1毒株(香港禽流感病毒)、A型H3N2(1995年在武漢發(fā)生)、A型H1N1(1995年在德國發(fā)生)等。病毒因不定時的基因突變而衍生新品種。
B型：也會流行，癥狀較A型輕，無再分亞型。
C型：主要以散發(fā)病例出現(xiàn)；無再分亞型。
H、N是指什么?
流感病毒有一層脂質(zhì)囊膜，膜上有蛋白質(zhì)，是由血凝素(H)和神經(jīng)氨酸濲（N）組成，均具有抗原性。A型流感病毒變異是常見的自然現(xiàn)象，主要是H和N的變異。
一般感染人類的流感病毒的血凝素有H1、H2和H3叁種。H4至H14則只會感染人類以外的其他動物，如雞、豬及鳥類。N只有N1及N2兩種。
[編輯本段]流行性感冒 - 實(shí)驗(yàn)室檢查
1、血象：白細(xì)胞總數(shù)正常或降低，淋巴細(xì)胞增高，若合并細(xì)菌感染，白細(xì)胞總數(shù)及中性粒細(xì)胞上升。
2、病毒分離：急性期病人口咽含漱液接種于雞胚可分離出病毒。
3、血清抗體檢測：患者早期（發(fā)病頭三天內(nèi)）和恢復(fù)期（2~4周后）2份血清，抗體效價四倍以上為陽性。
4、快速診斷：取患者鼻黏膜壓片染色找包涵體，免疫熒光檢測抗原為（ ）。
[編輯本段]流行性感冒 - 鑒別與診斷
（一）診斷
臨床檢查
1。血常規(guī)，尿常規(guī)，白細(xì)胞計數(shù)正?；蚪档?
2。X線檢查
3。體液免疫檢測
4。細(xì)菌培養(yǎng)
5。病毒性傳染病免疫學(xué)檢測
流行及大流行期間可根據(jù)臨床癥狀進(jìn)行診斷，但流感早期散發(fā)病例要結(jié)合流行病學(xué)史、臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室檢查綜合診斷。
1、流行病學(xué)史：流行期間一個單位或地區(qū)出現(xiàn)大量上呼吸道感染病人或醫(yī)院門診上感病人明顯上升。
2、臨床表現(xiàn)為較輕微。
3、實(shí)驗(yàn)室檢查
1）白細(xì)胞總數(shù)正常或降低，淋巴細(xì)胞增高
2）從病人鼻咽分泌物中分離到流感病毒
3）恢復(fù)期血清抗體效價4倍以上增高
4）呼吸道上皮細(xì)胞病毒抗原檢查陽性
5）鼻咽分泌物經(jīng)敏感細(xì)胞增殖1代后呈抗原陽性
6）可用RT-PCR檢測病毒核酸
診斷分類
1）疑似病例：流行病學(xué)史 臨床表現(xiàn)
2）確診病例：流行病學(xué)史 臨床表現(xiàn) 實(shí)驗(yàn)室病原學(xué)檢查2、3、4、5中一條。
（二）鑒別診斷
1、普通感冒：多種病毒引起，多為散發(fā)，起病較慢，上呼吸道癥狀明顯，全身癥狀較輕。感冒俗稱傷風(fēng)，又稱急性鼻炎或上呼吸道卡他，是以鼻咽部卡他癥狀為主要表現(xiàn)。成人多為鼻病毒引起，次為副流感病毒、呼吸道合胞病毒、?？刹《?、柯薩奇病毒等。起病較急，初期有咽干、咽癢或燒灼感，發(fā)病同時或數(shù)小時后，可有噴嚏、鼻塞、流清水樣鼻涕，2~3天后變稠?？砂檠释?，有時由于耳咽管炎使聽力減退，也可出現(xiàn)流淚、味覺遲鈍、呼吸不暢、聲嘶、少量咳嗽等。一般無發(fā)熱及全身癥狀，或僅有低熱、不適、輕度畏寒和頭痛。檢查可見鼻黏膜充血、水腫、有分泌物，咽部輕度充血。如無并發(fā)癥，一般5~7天痊愈。
2、流感傷寒型鉤體?。合那锛径喟l(fā)，有疫水接觸史，臨床除發(fā)熱外，腓腸肌壓痛，腹股溝淋巴結(jié)腫大、壓痛，實(shí)驗(yàn)室檢查可通過顯凝實(shí)驗(yàn)檢測抗體，若抗體效價為1：400以上增高，考慮該病，通過血培養(yǎng)可診斷。
3、鏈球菌性咽炎 該病咽部紅腫，扁桃體腫大，有膿性分泌物，頜下淋巴結(jié)腫大，WBC 中性粒細(xì)胞增高，血培養(yǎng)（ ）。
4、其它病毒性呼吸道感染 如副流感病毒、腺病毒感染 要通過病原學(xué)檢查來區(qū)別。
5、支原體肺炎 也要通過病原學(xué)檢查來區(qū)別。
[編輯本段]流行性感冒 - 治療辦法
（一） 一般對癥治療
臥床休息，多飲水，給予流質(zhì)或流質(zhì)飲食，適宜營養(yǎng)，補(bǔ)充維生素，進(jìn)食后以溫開水或溫鹽水漱口，保持口鼻清潔，全身癥狀明顯時予抗感染治療。
（二） 早期應(yīng)用抗病毒治療
1、可減少病毒的排毒量，抑制病毒復(fù)制，減輕臨床癥狀，并防止病毒向下呼吸道蔓延導(dǎo)致肺炎等并發(fā)癥。
2、藥物
1）金剛烷胺為M2離子阻斷劑，可阻斷病毒吸附于敏感細(xì)胞，抑制病毒復(fù)制，對甲型流感有效。發(fā)病48h內(nèi)用藥效果好。用量：成人200mg/天，老人100mg/天，小孩4-5mg/kg/天；用法：分2次口服，療程3-4天；副作用：口干、頭暈、嗜睡、共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
2）甲基金剛烷胺用量： 100-200mg/天，用法：分2次口服，其抗病毒活性比金剛烷胺高2-4倍，且神經(jīng)系統(tǒng)副作用少。
3、注意事項(xiàng)： 孕婦、神經(jīng)、精神異常、肝腎功能嚴(yán)重受損者禁用，且此兩種藥物易發(fā)生耐藥。
（三） 防治各種并發(fā)癥
（四） 中藥治療
中醫(yī)醫(yī)治流感的方法
中醫(yī)學(xué)上有句話：“正氣存內(nèi)，邪不可干”，就是說，若身體強(qiáng)健，便不受外邪（病毒）干擾。因此中醫(yī)著重治本，一方面會用草本消炎解毒，另一方面會提升身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。若只是消除感冒的不適而不提高體質(zhì)，很容易又會再度受病毒入侵。因此經(jīng)常感冒的人須加注意，表示他們身體虛弱，抵抗力低下，必須適當(dāng)作出調(diào)理。
用藥方面，變化很大，例如：
消炎殺菌、提升免疫力：可用板藍(lán)根、連翹、銀花
促進(jìn)頭部血液循環(huán)：可用白芷、荊芥、菊花
清熱退燒：可用桑葉
紓筋活絡(luò)、解熱：可用葛根、桑枝、絲瓜絡(luò)
民間食療：熱檸樂煲姜
感冒初起，很多人習(xí)慣到茶餐廳來一杯熱檸檬可樂煲姜，紓緩徵狀。據(jù)說，效果頗佳。
到底此“樂”何解靈驗(yàn)？按中醫(yī)理論，姜可行氣活血，如屬風(fēng)寒型感冒，乍冷乍熱，作悶沒胃口時，來一杯「勁」姜可樂，確可暖胃驅(qū)風(fēng)寒，算是對證下藥。還有一條食療方，是用陳皮加姜煲粥，代替三餐，對於病毒入胃者，特別適宜。
至于橙汁，據(jù)聞可加速感冒痊愈，是否屬實(shí)？平時多補(bǔ)充維生素C，的確可以減低感染的機(jī)會，但由于大部分水果屬性偏涼，容易引起咳嗽，因此有咳時不宜多吃。只有蘋果勉強(qiáng)可吃，或者將橙燉熱才吃也可，不過食味當(dāng)然不同。
反而熱檸樂不妨一喝，因?yàn)樾迈r檸檬含豐富維生素C，開胃提神，蜜糖又可滋潤，熱呼呼的喝下，喉頭的痕癢不適確會減輕。
另有一條簡單配方，對收鼻水甚有功效，惟一缺點(diǎn)是味道欠佳：先將姜煮20分鐘，其后加入淡豆鼓和叁條宂白，以及1錢(3克)薄荷葉，再煮約2分鐘。
[編輯本段]流行性感冒 - 預(yù)防措施
（一）控制治療傳染源
早發(fā)現(xiàn)，早報告，早隔離，早治療
呼吸道隔離1周或至主要癥狀消失
（二） 切斷傳播途徑
1. 流行期間，避免集會或集體娛樂活動，老幼病殘易感者少去公共場所，注意通風(fēng)，必要時對公共場所進(jìn)行消毒
2. 醫(yī)護(hù)人員戴口罩、洗手、防交叉感染
3. 患者用具及分泌物要徹底消毒
（三） 疫苗預(yù)防
滅活疫苗：效果較好，接種對象為老人、兒童、嚴(yán)重慢性病患者、免疫力低下及可能密切接觸患者的人員；接種時間為每年10-11月中旬，每年接種1次，2周可產(chǎn)生有效抗體。下列情況禁用：對雞蛋過敏者；急性傳染病患者，精神病患者，妊娠早期，6個月以下嬰兒。
減毒活疫苗：采用噴鼻法接種
（四） 藥物預(yù)防
用于易感人群可能感染而未發(fā)病者，金剛烷胺100mg/口服，2次/日，10-14天；對甲型流感有一定預(yù)防作用，對乙型流感無效。
預(yù)防流感的幾種常用小措施：
1、室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持空氣新鮮。
2、少去人群密集的公共場所，避免感染流感病毒。
3、加強(qiáng)戶外體育鍛煉，提高身體抗病能力。
4、秋冬氣候多變，注意加減衣服。
5、多飲開水，多吃清淡食物。
6、注射流感疫苗。
[編輯本段]流行性感冒 - 流感禁忌
容易被疏忽的禁忌包括：
經(jīng)常吃煎炸食物：會令喉頭充血，增加黏膜表面?zhèn)诩案腥緳C(jī)會。
關(guān)窗閉戶保溫：關(guān)了窗，空氣流通受阻，室內(nèi)空氣易趨混濁，微生物含量上升，對呼吸道更不利。
另外，還有很多地方需要注意：
切勿吃藥消除病徵就當(dāng)痊愈：很多人吃藥止住鼻水、不再頭痛或不再發(fā)燒時就就當(dāng)已痊愈，繼續(xù)工作，這樣做其實(shí)很不智，因?yàn)楦忻皩?shí)則還未痊愈，不好好休息，等於削減自身的免疫能力。
少吃肥膩食物：豬肉湯、雞湯等油膩之物，平日食用可能沒大問題，但感冒期間飲用，可能會令外感傳里，病情加倍嚴(yán)重。
避免病中行房：耗用精力過甚，不宜。
洗澡洗頭慎防著涼：熱水澡后，血管擴(kuò)張，體溫降低，容易再次著涼。洗頭后，應(yīng)避免吹風(fēng)或開空調(diào)，因?yàn)轭^發(fā)濕漉漉的，很容易頭部受寒。
[編輯本段]流行性感冒 - 流感爆發(fā)歷史
1917年-1919年
歐洲爆發(fā)西班牙流感（病毒類型 H1N1）疫癥，導(dǎo)致2,000萬人死亡（第一次世界大戰(zhàn)的死亡人數(shù)只是850萬人），是歷史上最嚴(yán)重的流感疫癥。
1957年-1958年
1957年2月在中國貴州爆發(fā)（病毒可能是在1956年從蘇聯(lián)傳來），其后散播至世界各地。全球受影響的人數(shù)占總?cè)丝诘?0%至30%，但死亡率較1919年的疫癥為低，約為總?cè)丝诘?.25%.
1968年-1969年
流感從香港開始，全球的死亡人數(shù)達(dá)70萬人，其中美國就占3萬多人。
1976年
新澤西一名青年染上豬流感，引致恐慌會爆發(fā)新疫癥，于是大規(guī)模推行疫苗注射。
1986年-1993年
世界不同地區(qū)發(fā)生數(shù)宗人類染上豬流感的病案。
1997年
香港發(fā)生禽流感，原本只影響雞只的病毒亦令人類患病。香港政府下令層宰150萬只雞。受影響的人數(shù)為18人，其中6人死亡。
[編輯本段]流行性感冒 - 參考文獻(xiàn)
[1]：黃禎祥、洪濤，劉崇柏等《醫(yī)學(xué)病毒學(xué)基礎(chǔ)及實(shí)驗(yàn)技術(shù)》北京：科學(xué)出版社，1990.
[2]：王建華、張晉峰《流行性感冒預(yù)防與治療》人民軍醫(yī)出版社，2005年11月
[編輯本段]流感民間食療三方
【風(fēng)寒感冒食療方】?
癥狀為發(fā)熱惡寒，頭痛身寒，流涕等。?
生姜紅糖茶：生姜1片，紅糖適量，開水沖泡，代茶飲之。?
蔥白粥：糯米30克，生姜2片，搗爛，入連須蔥1節(jié)，加米醋1毫升，趁熱飲。
紫蘇粥：白米25克，常法煮粥，粥熟放蘇葉5克。
【風(fēng)熱感冒食療方】
癥狀為發(fā)熱，微惡風(fēng)寒，頭痛、咳嗽、咽痛、目赤。?
菊花茶：菊花5克，開水沖泡，代茶飲。?
桑菊豆豉飲：菊花5克，桑葉5克，豆豉3克，煎水飲。?
薄荷蘆根飲：蘆根30厘米、薄荷25克，煎水飲用。
白菜綠豆飲：白菜頭1個，洗凈切片，綠豆芽15克，煎水飲用。?
【風(fēng)濕感冒食療方】
癥狀為發(fā)熱、頭痛、頭暈、鼻塞、聲重、困倦乏力，納減欲吐。?
藿香飲：鮮藿香葉5克，砂糖適量，煎水飲。
[編輯本段]流感的四大飲食禁忌
流行性感冒是由于流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，傳染力強(qiáng)，發(fā)病快。雖然容易治愈，但由于嬰幼兒體質(zhì)較弱，加之飲食不合理，所以極容易引起感冒的反復(fù)發(fā)作。所以，感冒除藥物治療外，飲食調(diào)理也不可缺少。
1.禁吃咸食食用咸食后易使致病部位黏膜收縮，加重鼻塞.咽喉不適等癥狀。而且過咸的食物容易生痰，刺激局部引起咳嗽加劇。
2.禁食甜、膩食物：甜味能助濕，而油膩食物不易消化，故感冒患者應(yīng)忌食各類糖果、飲料、肥肉等。
3.禁食辛熱食物：辛熱食物易傷氣灼津，助火生痰，使痰不易咳出，故感冒患者不宜食用，尤其蔥一定要少吃。
4.不宜吃燒烤煎炸的食物：此類食物氣味刺激呼吸道及消化道，易導(dǎo)致黏膜收縮，使病情加重，而且也不易消化。
兒童流行性感冒
[癥狀]
1、學(xué)齡兒童與青春期兒童：表現(xiàn)出與成人相似的典型感冒，發(fā)作甚快。
2、會有發(fā)燒(39-40℃)肌肉酸痛、畏寒、頭痛、臉部潮紅、身體不適、流鼻水、咳嗽、結(jié)膜炎。
3、B型感冒：則以眼及鼻部的癥狀較明顯，而全身癥狀較不明顯。
4、無并發(fā)癥時白血球多為正常值。
5、較小的孩子，臨床變化較大。
6、通常有明顯的發(fā)燒，中度的鼻炎，有水樣鼻涕，有時會有發(fā)燒性抽搐、腹瀉、中耳炎、皮疹等。
7、可以引起喉頭、氣管、支氣管炎，細(xì)小支氣管炎、肺炎等。
[注意事項(xiàng)]
1.臥床休息，補(bǔ)充適當(dāng)水份。
2.須戴口罩、隔離、避免傳染。
3.如有續(xù)發(fā)細(xì)菌感染，則適當(dāng)依醫(yī)囑抗生素使用。
人禽流行性感冒
(以下稱人禽流感 influenza A ( H5N1 ) virus ( Avian influenza virus) )是由禽甲型流感病毒某些亞型的毒株引起的急性呼吸道傳染病。1997年5月，我國香港特別行政區(qū)1例3歲兒童死于不明原因的多臟器功能衰竭，同年8月經(jīng)美國疾病預(yù)防和控制中心以及世界衛(wèi)生組織(WHO)荷蘭鹿特丹國家流感中心鑒定為禽甲型流感病毒H5N1引起的人類流感，這是世界上首次證實(shí)禽甲型流感病毒H5N1感染人類。之后相繼有H9N2、H7N7亞型感染人類和H5N1再次感染人類的報道。
流行性感冒簡稱流感，是流行性感冒病毒引起的常見急性呼吸道傳染病，傳播力強(qiáng)，常呈地方性流行，當(dāng)人群對新的流感病毒變異株尚缺乏免疫力時，可釀成世界性大流行，其特點(diǎn)為突然發(fā)生與迅速傳播，1918～1919曾發(fā)生極廣泛的世界性大流行，引致2000萬人死亡。
一、病原學(xué)
禽流感病毒屬甲型流感病毒。甲型流感病毒呈多形性，其中球形直徑80～120nm，有囊膜?；蚪M為分節(jié)段單股負(fù)鏈RNA。依據(jù)其外膜血凝素(H Hemagglutinin )和神經(jīng)氨酸酶(N Neuraminidase)蛋白抗原性的不同，目前可分為15個H亞型(H1～H15)和9個N亞型(N1～N9)。甲型流感病毒除感染人外，還可感染豬、馬、海洋哺乳動物和禽類。
血凝毒簡稱H，為棒狀突起，具有是病毒黏附于敏感受體，并引起多種動物的紅細(xì)胞發(fā)生凝集；
神經(jīng)氨酸酶簡稱N，為啞鈴裝突起，具有水解細(xì)胞表面糖蛋白N-乙酰神經(jīng)氨酸的作用，從而使復(fù)制的病毒可自細(xì)胞表面釋放。
感染人的禽流感病毒亞型主要為H5N1、H9N2、H7N7，其中感染H5N1的患者病情重，病死率高。
二、流行病學(xué)
1、傳染源及傳播途徑
(一) 傳染源 主要為患禽流感或攜帶禽流感病毒的雞、鴨、鵝等家禽,特別是雞；但不排除其它禽類或豬成為傳染源的可能?；颊邽橹饕獋魅驹?，尤以輕型患者及隱性感染者起重要作用，因其不易被發(fā)現(xiàn)，活動范圍又廣?，F(xiàn)已從抗原上證實(shí)動物（豬、馬、鳥）流感病毒與人類流感病毒屬同源，故動物流感可傳至人群，但大多在流行初期作為啟動因素或遠(yuǎn)距離傳播上起一定作用。
(二) 傳播途徑主要經(jīng)呼吸道傳播，通過密切接觸感染的禽類及其分泌物、排泄物，受病毒污染的水等，以及直接接觸病毒毒株被感染。目前尚無人與人之間傳播的確切證據(jù)。
2、免疫力 人類對流感病毒普遍易感，感染后獲得對同型病毒的免疫力，但維持時間短，僅8～12月，不超過2年。
②局部抵抗力：感染大多為呼吸道局部粘膜的表面感染，病毒不侵犯血液，潛伏期短，血清抗體防止感染作用受限，且不持久，故局部免疫力顯得更為重要。局部粘膜受病毒感染后很快分泌特異性SIgA，對抗病毒入侵，起主要的局部保護(hù)作用。
①全身性抵抗力：與血液中特異性抗體高低有關(guān)，中和抗體和血凝抑制抗體水平常平行，病后2周達(dá)高峰，后漸降，8～12個月后降至病前水平。a、抗體從血液中滲入組織及其分泌物中，可起阻止病毒入侵及繁殖的作用。b、新生兒可自母體獲得被動免疫力，第2～3月起明顯下降，7個月時完全消失。c、不同年齡組小兒由于所接觸的流感病毒流行株不同，其血液抗體構(gòu)成也不同。細(xì)胞免疫方面已證實(shí)感染后NK細(xì)胞殺傷力及干擾素活力增高
(三)易感人群一般認(rèn)為任何年齡均具有易感性，但12歲以下兒童發(fā)病率較高，病情較重。與不明原因病死家禽或感染、疑似感染禽流感家禽密切接觸人員為高危人群。
3、年齡
兒童及少年患此病者為多，以5～20歲發(fā)病率最高。4～5個月以下的嬰兒較少受到傳染，當(dāng)新亞型引起大流行時，各年齡組發(fā)病率接近，但仍以5～14歲小兒為多，感染率幾近50%。
4、季節(jié)
一般在溫帶和寒溫帶流感都在冬末春初流行，冬季流行時病性較重。

“豉”是個多音字嗎

”豉“不是多音字，”豉“只有一個讀音，讀作：chǐ。

釋義：豉，中國漢字，多指豆豉：一種用熟的黃豆或黑豆經(jīng)發(fā)酵后制成的食品。是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。

筆畫：

擴(kuò)展資料：

相關(guān)組詞：

一、豆豉?[ dòu chǐ ]

釋義：食品，把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經(jīng)過發(fā)酵而成。有咸淡兩種，都可放在菜里調(diào)味，淡豆豉也入藥。

二、曲豉?[ qū chǐ ]

釋義：用大豆發(fā)酵制成的調(diào)味品。也叫豆豉。

三、鹽豉?[ yán chǐ ]

釋義：食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調(diào)味。

四、豉酒?[ chǐ jiǔ ]

釋義：用豆豉浸漬的酒，可供藥用。

五、玉豉?[ yù chǐ ]

釋義：中藥地榆的別名。

肺炎孩子吃什么食物好

小兒肺炎以嬰幼兒居多，飲食制作以流質(zhì)或稀軟易消化為原則，急性期飲食宜清淡偏于寒涼，如食粳米粥、小米粥、牛乳、雞蛋、豆腐、菠菜湯、甘蔗、梨汁、黃瓜湯、西瓜汁等?；謴?fù)期可適當(dāng)吃些滋補(bǔ)食物，除乳類外，蛋黃、肝泥、果汁、菜湯、山藥粥、蓮子粥、茯苓餅等，均可選擇食用。 （1）生姜紅糖茶生姜2片，紅糖適量，以開水沖泡，頻頻喂服。用于喘重而熱象不明顯者。 （2）蔥白粥白米60克，文火熬粥如常法，臨熟加入蔥白2寸，或蘇葉6克，或杏仁（去皮尖）6克，同熬為粥。用于喘重而熱象不明顯者。 （3）菊花茶菊花6克，白糖10克，開水沖泡后飲用。用于發(fā)熱不高、咳嗽微喘者。 （4）桑菊豆豉飲桑葉、菊花豆豉各6克，煎水飲服。用于發(fā)熱不高、咳嗽微喘者。 （5）薄荷蘆根蘆根一尺，薄荷6克，煎水飲用。用于發(fā)熱不高、咳嗽微喘者。 （6）牛蒡粥新鮮牛蒡根，搗研至爛，濾取汁100毫升，與白米60克共煮粥食用。用于發(fā)熱不高、咳嗽微喘者。 （7）生蘆根粥鮮蘆根30克，粳米50克。以水1500毫升，煎蘆根取汁1000毫升，納米于汁中，煮粥食之。用于高燒喘憋，煩躁口渴者。 （8）石膏粥生石膏60克，粳米50克。先以水1500毫升，煮石膏至1000毫升，去滓后，下米煮粥食之。用于高燒喘憋、煩躁口渴者。 （9）珍珠母粥珍珠母60克，白梗米60克。先以水1500毫升，煎珍珠母至1000毫升，棄渣取汁入米煮粥。用于高燒喘憋、煩躁口渴者。 （10）蘇子粥蘇子30克，水淘，加水研，取汁，下米煮粥食。用于發(fā)熱喘憋，痰聲漉漉者。 （11）竹瀝粥淡竹瀝（成藥）、粟米50克，先將粟米煮粥，粥成下竹瀝，攪勻食用。用于發(fā)熱喘憋，痰聲漉漉者。（12）五汁飲梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁適量和勻服用，用于肺炎后期

淡豆豉有解毒的功效，淡豆豉配哪些東西一起吃營養(yǎng)價值最高？

淡豆豉有解毒的功效，淡豆豉配哪些東西一起吃營養(yǎng)價值最高？豆豉雖然又苦又涼，但它并不是一種降苦藥。相反，由于蒸火加工，桑葉和黃花蒿散更有推動進(jìn)步的力量?！半m然味道是苦的，但呼吸是甜的;雖然呼吸是冰冷的，但品質(zhì)是漂浮的?！鼻嗍[與黃芪多糖的結(jié)合增強(qiáng)了出汗力;用鹽，可以有噴吐的效果;與韭菜子相容，可治痢疾;大蒜還可以止血。因此，豆豉不僅在廚房里必不可少，而且在家庭飲食中也是必不可少的。下面小編就為大家介

藥用豆豉《名醫(yī)不記》:“主要為傷寒，頭痛，感冒發(fā)熱，瘴氣居多，易怒脹氣，空勞喘，寒足痛。”《醫(yī)學(xué)性質(zhì)論》:“以血為主下痢為刺痛，治療疾病、發(fā)熱、出汗、感冒、熱風(fēng)、胸痛等?！?/p>

豆豉、生姜常用于治療胃虧虛、惡心，以及外源性外邪引起的嘔吐。豆豉能清熱解胃，生姜能止寒止嘔。如果兩個人相配，就會溫暖而清澈。豆豉加梔子湯是梔子豆豉湯(《傷寒論》)，用于治療熱郁、胸、膈肌失眠癥。梔子味苦寒，清熱除煩，健康有宣;豆豉的身體可以凈化空氣和寒冷，增加豆豉的色調(diào)，降低豆豉的健康。兩藥合用，起清熱解煩的作用。如果加姜，氣少就加甘草。

豆豉的神奇功效豆豉“名醫(yī)”[來源]豆科植物大豆的干燥成熟的種子(黑豆)發(fā)酵產(chǎn)物?！緞e稱】豆豉，豆豉。[性的味道]嘗苦，熱，冷的性?！練w經(jīng)】歸經(jīng)肺胃經(jīng)。【功能主治】舒表，祛除煩惱，宣發(fā)御熱。用于感冒、寒戰(zhàn)、發(fā)熱、頭痛、煩躁、胸悶、睡眠不足?！咀⒁馐马?xiàng)】脾胃虛弱或易嘔吐者慎用?！居梅ㄓ昧俊? ~ 12g。

飲食與實(shí)際應(yīng)用黑豆豉以質(zhì)軟、香濃、無顆粒為佳。豆豉飲食療法綠色的魚湯治療風(fēng)寒的著名藥物【方法】蔥3 ~ 7片，豆豉30g。蔥洗凈，黑豆榨汁，混合煮滾。把它當(dāng)做飲料?！警熜Х治觥看朔匠鲎愿鸷榈摹爸獗＜狈健?，是風(fēng)寒伊始的常用方。配方中主要用于用蔥白煨溫祛風(fēng)寒，用豆豉素助風(fēng)寒。蔥和黑豆的組合具有祛陽排汗、疏面散寒的功效。

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