法制枸杞子

法制枸杞子

處方 : 枸杞子（甘州紅者）半斤，白檀香末5錢，白豆蔻4錢，片腦1錢（另研）。

制法 : 用甘草膏同煎為衣。

功能主治 : 生津，益壽延年。主虛煩。

摘錄 : 《魯府禁方》卷四

請詳細說一下枸榿的功效

枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的營養(yǎng)滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。《保壽堂方》記載，古代有位人稱“赤腳張”的異人，向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法，這位老人堅持食用，活了一百多歲，“行走如飛，發(fā)白變黑，齒落更新，陽事強健。”歷代養(yǎng)生家、醫(yī)學(xué)家都很看重枸杞的補養(yǎng)功效?！侗静輩R言》認為，枸杞能使“氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉?！崩顣r珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”，簡明扼要，符合實際。腎陰虧虛，肝血不足，引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥，宜用枸杞子?！豆沤皲洐z方》所載滋腎養(yǎng)肝的名方枸杞丸，就以枸杞子為主，配伍地黃和天冬。肺陰虧虛，經(jīng)常干咳，也宜使用枸杞子，可與麥冬、知母，貝母等養(yǎng)陰潤肺藥配伍。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著；對糖尿病、肺結(jié)核等也有較好療效；對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
當代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
枸杞子一定要買寧夏出產(chǎn)的第一茬收成的：首先看枸杞子的一頭有個很小的小白粒，在就是寧夏的枸杞子；再選一茬的枸杞子，一茬是最先收成的，當然果實大，就是曬干了，也是比二茬、三茬、四茬的大；一茬比一茬小、肉簿，當然最差的最便宜；一茬收成后20天就收二茬的，每茬之間間隔20天收一次；當然一茬的營養(yǎng)吸收的最好，營養(yǎng)價值最高。一茬的個大，肉厚，味道甜（買的時候一嘗就知道，商家騙不了你）；二茬的也甜，但是有一點苦味，這個影響整個八寶湯的味道；三茬的枸杞子是不怎么甜、有苦味、還有酸味；四茬的更加不能買，雖然便宜，它是不甜，又苦、又酸、完全是個小、干皮子。我這樣一說，你知道怎么買了吧？主要是嘗，就全部明白了，不用怕商家騙你。
簡單的識別方法是看枸杞子的外觀是否有光澤，顆粒是否紅色飽滿，口味是否甜中帶鮮。如果是劣質(zhì)產(chǎn)品，則外觀灰暗干癟，味中酸澀帶苦。尤其要警惕那些用糖水浸泡后再施以某些紅色顏料噴涂的加工產(chǎn)品。

新鮮的狗記子是怎樣酒干

★ 晾曬法 ★
①、把新采擷的枸杞子用使用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中（“枸杞盤”：晾曬或者烘烤枸杞子的專用東西。通常為用木條釘成長90厘米、寬60厘米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意，有使用紙板或者竹席的，但都不如窗紗的透氣、通風(fēng)性能好）。晾在違陰、通風(fēng)處（以一天為宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至日頭下曝曬。
②、曝曬應(yīng)選擇通風(fēng)、平整的地方（巨鹿縣群眾多數(shù)選擇在自家房頂上）。枸杞盤要單個擺開，陰天降雨和每一天晚上都要把枸杞盤摞起來，實時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，晴和后和第二天清晨要實時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要實時扣盤。
③、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到太陽光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上（平房房頂最好）。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮1個晚上，如許枸杞子很容易被從盤中扣出來（如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來）?？郾P后的枸杞子要均勻的攤開。
④、枸杞子曬干后要實時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇鄙人午四、五點鐘，此時，太陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕潤程度小，易用此法。
★ 烘烤法 ★
①、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留1個通風(fēng)口，安裝排風(fēng)扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上暖簾，門簾下方要留足一尺高的通風(fēng)口。小烤房內(nèi)要用竿子搭起放枸杞盤的架子。房內(nèi)生煤火，始終連結(jié)60到70℃。
②、把新采擷的枸杞子用食用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內(nèi)支架的底層，枸杞子失去部分水分后，逐漸上移。（注意，小烤房內(nèi)下方溫度低，上方溫度高，直接把枸杞盤放到上方，枸杞子會“癱”在盤上。在連結(jié)小烤房內(nèi)溫度的同時，又要通風(fēng)、透氣，實時把潮氣排除到小烤房外）。
③、枸杞子烤干后要實時扣盤、裝袋，否則會因小烤房內(nèi)溫度過高，把枸杞子“燒焦”。秋季雨水多，采光少，空氣濕潤程度大，易用此法。

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☆ 枸杞采曬八不宜 ☆
枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能，主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝困疼、視力減退、頭暈?zāi)垦５劝Y?，F(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或者泡酒飲服，但都宜采用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一級品。為提高枸杞子的商品價值，在枸杞子的采擷和晾曬中，應(yīng)注意以下幾個方面： 一、不宜摘生。枸杞落花后，逐漸發(fā)育成綠色幼果、繼而果實個兒發(fā)育并變成橙色果，這時候果肉尚硬。之后果實逐逐漸變化成品紅。果蒂疏松，果肉稍軟、這時候是枸杞子采擷的最佳期。如采擷過早，摘了橙色果，枸杞子曬干后即變成黃皮果，影響枸杞子的質(zhì)量和等級。二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時或者雨后果面未干時采擷。如摘了濕果，果面長期不干，容易被細菌污染，曬出的干果果色黑暗。
三、不宜碰傷。采擷枸杞子，要輕摘輕放，艷服枸杞子的容器，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防盤運時擠壓或者碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬干后均會變成黑色。
四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫，如許晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。
五、不宜久放。采擷下的枸杞子，要實時晾曬或者烘干，不宜久放。因剛采擷下的枸杞子呼吸強烈，并容易發(fā)熱發(fā)汗，放置太久，曬干后的果色灰暗不鮮。
六、不宜翻動。枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直到晾干后才能網(wǎng)絡(luò)。
七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后雖則果色新鮮，但容易被污染。八、不宜混雜。枸杞子果實曬干后，要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其它雜質(zhì)，之后分級包裝，放在通風(fēng)干燥處貯藏，以防蟲蛀、翻濕及霉爛。

注： 滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。

現(xiàn)在紅枸杞多少錢一斤

截止2020年1月18日，茍杞一般是40-50元一斤左右。

當然茍杞的大小以及品種的不同，價格也會因此有所差異。如果包裝更有吸引力，價格需要提高5元左右。但也有價值在20-30元左右的枸杞，但受到市場和地區(qū)因素的影響，所以茍杞的價格每年都會波動。

擴展資料：

茍杞的營養(yǎng)價值

明目：擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

參考資料：民主與法制網(wǎng)——枸杞 究竟多少錢一斤？

參考資料：人民網(wǎng)——日?？沙澡坭竭M補 警惕枸杞6大食用禁忌

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