健豬肚

健豬肚

處方 : 豬肚1具（洗凈）。

功能主治 : 消渴。

用法用量 : 入黃連1錢，煮極爛，食。

摘錄 : 《仙拈集》卷二

這豬肚健康的嗎

你好，關(guān)于這個問題，首先我們要了解，豬肚是可以吃的，沒有危害。豬肚的營養(yǎng)均衡有利于身體健康，其中含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素和多種礦物質(zhì)。適合脾胃虛弱，貧血，產(chǎn)后體虛的人群。可以健脾和胃，補氣養(yǎng)血，補腎，就是豬肚清洗起來比較麻煩，一定要清洗干凈，豬肚的吃法也有很多，可以爆炒，也可以煲湯，一般的人群都可以吃

白果腐竹煲豬肚湯的做法

白果腐竹胡椒煲豬肚湯的材料
豬肚相克食物600g白果60g腐竹相克食物50g鹽適量姜相克食物片4片
白果腐竹胡椒煲豬肚湯的做法圖片步驟,怎么做白果腐竹胡椒煲豬肚湯好吃？
1.豬肚，腐竹，白果，胡椒，姜片



2.白果用清水浸泡半小時



3.剝?nèi)ネ庖?br>


4.胡椒粒洗凈拍裂開這樣容易煲出味道



5.豬肚2面用生粉，鹽反復(fù)抓洗3次，再用生油抓洗一次放進鍋里飛水



6.撈起刮掉白色，洗凈



7.湯鍋里放2500毫升清水把材料放進去煲



8.大火煲開



9.改小火煲2小時



10.撈出豬肚泡進冰水里，讓豬肚遇冷收縮



11.然后切成條片狀



12.腐竹用水浸泡軟身洗凈切段。



13.豬肚，腐竹一起回鍋繼續(xù)煲10來分鐘



14.放鹽調(diào)味煲好啦飲湯啦



溫馨提示：

白果腐竹煲豬肚滋潤去濕，驅(qū)寒暖胃收斂肺氣、平咳喘。最適合春季養(yǎng)生，常喝有益身心健康豬肚即豬的胃，能補虛損、健脾胃。胡椒能驅(qū)寒祛濕溫中暖胃；白果又名銀杏能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒、殺蟲等。含有銀杏酸、雙黃酮等，對冠心病、高血壓、動脈硬化有一定的治療作用。另還有收縮膀胱作用能斂肺益氣定喘；支竹也就是腐竹，是豆制品，含有豆類的營養(yǎng)成分，且更易為人體所吸收甘潤綿滑富有營養(yǎng)，一起煲湯，清潤可口，驅(qū)寒祛濕、健脾益胃。一道家庭靚湯，男女老少皆宜。

豬肚2面都用鹽、生粉反復(fù)抓洗3次，洗凈了 最后再用生油抓洗一次，這樣洗出來的豬肚口感會更好
豬肚放進冰水里浸泡，讓豬肚收縮，再煲 豬肚口感更爽

豬肚的營養(yǎng)功用與適宜人群介紹

　　豬肚可以烹調(diào)成各種美味的菜肴，受到了大眾們的歡迎，經(jīng)常食用豬肚的話是比較有益健康的，這主要是因為其中的營養(yǎng)含量非常的豐富。那么豬肚的營養(yǎng)功效以及適宜人群到底都有哪些呢？接下來本文將為大家展開詳細介紹，希望能給各位提供幫助！

　　 功效與作用

　　 食用豬肚可以健脾胃

　　豬肚對于脾胃健康是比較有利的，豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

　　 食用豬肚可以補氣

　　食用豬肚還可以起到滋陰補氣的作用，這在古代就得到了驗證，根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。如果選用豬肚和火腿一并煨食，滋補的效果會更好。

　　 食用豬肚可以補虛

　　男子如果出現(xiàn)了腎虛，遺精的情況也可以服用豬肚來改善，選用豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸，補虛效果甚好。

　　 營養(yǎng)價值

　　豬肚營養(yǎng)全面，其中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等非常豐富，經(jīng)常食用具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　 適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。

　　2、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

　　3、適宜體虛之人小便頗多者食用；小兒出現(xiàn)疳積情況時非常適宜食用。

　　豬肚保健功效確實是非常多的，所以在平時生活中，如果出現(xiàn)了上述介紹的這些病癥的話，那么不妨選擇用豬肚的食療方來進行調(diào)理改善，往往都能收獲不錯的效果。而且豬的適宜人群也是比較廣泛的，大家可以根據(jù)自身出現(xiàn)的實際情況來選擇食用豬肚。

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