健脾祛風湯

健脾祛風湯

處方 : 蒼術(shù)9克 陳皮6克 茯苓9克 澤瀉9克 荊芥9克 防風9克 羌活9克 木香3克 烏藥9克 生姜3片 大棗5枚

功能主治 : 健脾理氣，祛風散寒。治腸胃型蕁麻疹。

用法用量 : 水煎服。

備注 : 蒼術(shù)、陳皮、茯苓、澤瀉，大棗健腫助運；荊芥、防風、羌活、生姜祛風散寒；木香、烏藥理氣止痛。用于納呆腹脹，惡心嘔吐，大便溏泄，腹疼陣作等證。

摘錄 : 《朱仁康臨床經(jīng)驗集》

蕁麻疹如何用中醫(yī)調(diào)治

蕁麻疹的中醫(yī)藥治療
中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院皮膚科 沈冬

春天得蕁麻疹的很多，就是平時說的風疙瘩，蕁麻疹是皮膚粘膜小血管擴張及滲透性增加而出現(xiàn)的一種限局性水腫反應，尤其是有過敏體質(zhì)或有過敏性鼻炎的人容易得。主要是由于對花草、塵螨、皮毛過敏引起的，皮膚表面大片的紅色風團，瘙癢，偶有疼痛。有15-20%的人一生中至少發(fā)作過一次蕁麻疹。
蕁麻疹是如何得的？
蕁麻疹的發(fā)病原因是多種多樣的，包括食物、感染、自身免疫、腫瘤、內(nèi)分泌、精神因素等，要找出病因有一定難度。約有%患者可以找到原因。
蕁麻疹最常見的原因是什么？
食物—蕁麻疹最常見的原因是事物過敏，尤其是急性蕁麻疹。食物引起的蕁麻疹常在進食后數(shù)分鐘至數(shù)小時后發(fā)病，持續(xù)時間可達數(shù)小時，甚至數(shù)天。
藥物可以引起蕁麻疹嗎？
藥物是蕁麻疹最主要的發(fā)病原因之一，蕁麻疹也是藥疹的常見表現(xiàn)形式，最常見的如青霉素。藥物引起的蕁麻疹是多種多樣的。
感染也可引起蕁麻疹嗎？
可以，包括細菌感染、真菌感染、病毒感染、寄生蟲感染等。
常見的過敏原有那些？
除以上提的以外，還有花粉、真菌孢子、香料、動物皮屑、室內(nèi)塵埃、植物種子等均是引起蕁麻疹的“兇手”，它們還可引起過敏性鼻炎和哮喘此外。還有昆蟲叮咬、精神因素、家族遺傳及一些物理因素也可引起蕁麻疹。
中醫(yī)是如何治療蕁麻疹的？
中醫(yī)稱蕁麻疹為隱疹、風瘙隱疹、風 等名，俗稱風疹塊、風疙瘩。認為是由于有內(nèi)、外兩種原因；內(nèi)因稟賦不耐，氣血虛弱，衛(wèi)外失固；外因虛邪賊風侵襲，或由魚蝦、辛辣、膏粱厚味化熱生風，或七情變化，或因蟲積、異味等多種因素誘發(fā)。
中醫(yī)是辨證論治：根據(jù)不同的癥狀，予以不同的治療方法。將蕁麻疹分為
1、 風熱相搏證：治以疏風清熱，方用消風散或消風清熱飲。
2 、風寒外襲證 ：治以疏風散寒，方用麻黃方化裁。
3 、衛(wèi)外不固證：治以固表御風，方用玉屏風散合桂枝湯化裁。
4 、氣血兩虛證：治以益氣養(yǎng)血，方用八珍湯加味。
5 、沖任不調(diào)證：治以調(diào)攝沖任，方用四物湯合二仙湯加味。
6 、心經(jīng)郁熱證：治以；涼血清心安神，方用補心丹化裁。
7 、脾胃不和證：治以健脾祛風，方用健脾祛風湯。
8 、蟲積傷脾證：治以健脾祛蟲，方用烏梅丸調(diào)治。
9、毒熱燔營證：治以涼血清熱解毒，方用皮炎湯加味。
10 、血瘀經(jīng)脈證： 治以活血消風，方用活血祛風湯加減。
如何護理蕁麻疹患者？
1、盡可能的找出發(fā)病誘因并去除之。痊愈后可作斑貼試驗。
2、注意天氣變化，適當調(diào)攝寒溫，加強體育鍛煉，減少發(fā)作。
3、注意飲食禁忌，慎食魚腥、辛辣之品。

蕁麻疹藥膳方精選

蕁麻疹是過敏體質(zhì)的人對于外在或內(nèi)在某種誘發(fā)因素所引起的過敏性反應，臨床上有急性蕁麻疹，慢性蕁麻疹和巨大型蕁麻疹三種。急性蕁麻疹常突然感到皮膚瘙癢，繼而產(chǎn)生風團，愈抓愈癢、風團越多越大，形態(tài)不一，發(fā)無定處，色淡紅或淡白，時起時消，反復發(fā)作，短期內(nèi)可治愈。慢性蕁麻疹常反復發(fā)作，遷延數(shù)月甚至數(shù)年得不到根治。巨大型蕁麻疹好發(fā)于松軟的皮膚組織，如眼皮、口唇、外陰等處，發(fā)病突然可出現(xiàn)大塊局限性水腫，觸之硬，壓無凹陷，邊緣不清。

中醫(yī)辨證治療蕁麻疹

風寒型

[臨床表現(xiàn)] 皮膚瘙癢，繼產(chǎn)生風團，皮損色白，遇冷或吹風而發(fā)，得暖可緩解，冬重夏輕，苔薄白膩，脈濡緩。
[食療藥膳]
1．生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，紅糖 30克，煮稀粥食，每日1-2次。
2．防風蘇葉豬瘦肉湯：防風15克，蘇葉10克，白蘚皮15克，豬瘦肉30克，生姜5片。將前3味中藥用干凈紗布包裹和豬瘦肉生姜一起煮湯，熟時去藥包裹，飲湯吃豬瘦肉。

風熱型

[臨床表現(xiàn)] 皮疹色赤，遇熱則發(fā)，得冷則減，夏重冬輕，尿黃、舌質(zhì)紅，苔薄黃，脈浮數(shù)。
[食療藥膳]
1．芋頭莖煲豬排骨：芋頭莖50克，豬排骨100克，將芋頭莖洗凈切塊，豬排骨洗凈切塊，同放砂鍋中加水適量文火煲熟食，每日 2次。
2．冬瓜芥菜湯：冬瓜200克，芥菜30克，白菜根30克，芫荽5株，水煎，熟時加適量紅糖調(diào)勻，即可飲湯服用。
3．醋糖姜湯：醋半碗，紅糖100克，生姜30克，醋、紅糖與切成細絲的生姜同放人砂鍋內(nèi)煮沸10分鐘，去渣，每服1小杯，加溫水和服，每日2-3次。

氣血兩虛型

[臨床表現(xiàn)] 疹塊反復發(fā)作，病程甚久，勞累加劇，神疲乏力，舌質(zhì)淡紅，苔薄白，脈虛弱。
[食療藥膳]
1．歸芪防風豬瘦肉湯：當歸20克，黃芪20克，防風10克，豬瘦肉60克，將前3味中藥用干凈紗布包裹，與豬瘦肉一起燉熟，飲湯食豬瘦肉。

健脾應該吃些什么東西,或者是煲什么燙呢?

　　健脾益氣藥膳多見于慢性胃炎、慢性腸炎、胃十二指腸潰瘍、慢性肝炎、貧血、白細胞減少癥等疾病所引起的精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脹隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡苔白、脈緩無力等,脾虛氣弱癥均可選用。常用中藥有人參、黨參、白術(shù)、山藥、大棗、茯苓、薏苡仁、蓮米、芡實等。常用食物有糯米、黃花菜、蕈類、雞、鵪鶉、羊奶、蔥、蒜、豆豉等。常用藥膳有參棗米飯、益脾餅、山藥餅、茯苓包子、山藥面、大棗粥、紅棗燉兔肉等。

　　開胃健脾藥膳適用于消化力弱、食欲不好、食后腹脹、積食腹瀉,惡心嘔吐、氣虛癥狀不明顯,需與健脾益氣藥膳區(qū)分。常用中藥有砂仁、白豆蔻、山楂、麥芽、谷芽、神曲、雞內(nèi)金等芳香醒脾、開胃進食、消積化滯的藥物。食物為蘿卜、豬骨、豬瘦肉等。常用藥膳有蘿卜絲餅、豆蔻饅頭、山楂肉干、羊肉蘿卜湯、砂仁鯽魚湯等。

　　健脾利尿藥膳多見于慢性腎炎、慢性充血性心力衰竭、肝硬變水腫、營養(yǎng)不良性水腫等,屬于脾虛水腫癥者。表現(xiàn)為消化不良、食欲不振、腹脹便溏、下肢或全身水腫、舌質(zhì)胖嫩苔白滑、脈沉無力等癥狀。常用藥物主要有赤豆、白茅根、陳皮、冬瓜皮、薏苡仁、茯苓、白術(shù)等。常用食物有鯉魚、鱔魚、泥鰍、鴨肉、黃豆芽、萵筍等。常用藥膳有拌萵筍、燴鱔絲、青鴨羹、赤豆鯉魚、紅杞活魚、芪燒活魚、薏苡米粥、木瓜湯等。

　　一是能夠補脾益氣的食物，中藥可增力。
　　由于體力主要是指四肢的活動能力，因此，能夠補脾，健脾，養(yǎng)胃的食物皆可增力；中醫(yī)學認為，“脾主肌肉”、“脾主四肢”，五臟六腑皆賴以養(yǎng)，人的脾胃有“后天之本”之稱，它是人體體力產(chǎn)生的直接動力；若脾不運化水谷精微，清陽不布，營養(yǎng)缺乏，則肌肉痿軟，四肢倦怠無力。常用的補脾、健脾的食物和中藥有：山藥、榛子、牛肉、狗肉、葡萄、大棗等。
　　二是能夠大補元氣的食物或中藥能增力。
　　元氣是人體的根本之氣，又叫“原陽”， “真陽”，可見，元氣是人體陽氣的根本，它對五臟六腑起著溫煦生化作用。因此，能夠大補元氣的食物均能增力，如黑芝麻、核桃、桑椹、豹肉、鱔魚、蓮子等。
　　總之，元氣是人體根本之氣，脾胃之氣是人體后天之本，欲想增力，必須從脾胃，元氣人手，凡是有強補脾，補元氣作用的食物，都有一定的增力作用。
　　常用的健體增力藥方主要如下。
　　[方一]
　　先將生曬參3克，切成薄片，放人保溫杯內(nèi)用開水悶泡半小時，早晨空腹或晚上臨臥前溫飲之；在初飲2——3天內(nèi)，忌食蘿卜、濃茶、螃蟹、綠豆等物，以免降低藥效。
　　本方益氣健脾，適用于各種男女氣虛之癥，為延年益壽之佳晶，正常人常喝，能加強氣力。
　　[方二]
　　松樹蘑、春筍各50克，荸薺20克，調(diào)料適量。將松樹蘑去根須，洗凈，下油鍋用武火炒動片刻；荸薺去皮切片，春筍切片，同倒入松樹蘑的炒鍋內(nèi)，加水少許，煮片刻，調(diào)入精鹽、味精、勾薄芡、淋油起鍋。
　　本方強身壯力。
　　[方三]
　　活的烏龜750克，火腿肉30克，清湯1500克，豬油15克，香油、蔥段各20克，姜塊10克，味精、料酒、胡椒面各適量將活龜剁頭放血，剝開殼，去苦膽，取龜肉和內(nèi)臟洗凈，切成3厘米長，1．5厘米寬的肉塊，火腿切片，豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略炒，再下龜肉、內(nèi)臟；加料酒、胡椒面、精鹽、香油一起爆炒后，盛人砂鍋內(nèi)，放清湯，燒沸后改用文火煨2小時，加入火腿片，繼續(xù)煨湯汁稠濃，香氣四溢時，調(diào)入味精；晚餐服食。
　　本方補腎益精養(yǎng)血，祛風濕，強筋骨，適用于久病精血虧虛，羸弱乏力，久癱痿弱，筋骨疼痛，酸軟無力等癥，常人服用可精力充沛，健身長壽。
　　[方四]
　　黨參、黃芪各30克，白術(shù)15克，干姜3克，鰷魚1條。先將4味藥水煎取汁，用汁煮魚，熟后加精鹽調(diào)味，食魚飲湯。本方益氣溫陽，適用于陽氣虛弱、畏寒、疲倦、四肢乏力、便溏等癥。
　　[方五]
　　野豬肉、豆腐、粉絲調(diào)料各適量。野豬肉洗凈，切片，與豆腐先煮至肉半熟，下粉絲煮至肉熟，人鹽、蔥、姜、味精調(diào)味，溫服。本方補益氣血，增加氣力，適用于氣血不足所致的少氣、懶言、乏力、神疲。
　　[方六]
　　沙苑子20克，粳米100克，冰糖50克。將沙苑子洗凈，用紗布包好，米洗凈；砂鍋置火上，注人清水t000毫升，放人粳米，藥包煮粥，至米爛湯稠，表面浮有粥油時，加冰糖再煮5分鐘。
　　本方補肝腎，益脾胃，適用于腎虛腰膝酸軟，脾虛食少；形體消瘦之人食用可長肌肉，使形體豐滿健美。
　　[方七]
　　鮮牛奶100克，紅茶、食鹽各適量。先將紅茶熬成濃汁，去渣取汁，再把牛乳煮沸，盛在碗里摻加茶汁，同時加入適量食鹽，和勻；每日1劑，空腹，代茶緩緩溫飲之。
　　本方可令人體健美，增加力氣，皮膚潤澤，為滋補之佳品。
　　[方八]
　　懷山藥120克，老母雞1只(1000克以上)，生姜3片，黃酒1匙，食鹽半匙。母雞活殺，去毛、剖腹、洗凈、濾干、切塊，內(nèi)臟、雞血均要，雞肉之一半放人瓷盆，再放懷山片，上面再放另一半雞塊，淋入黃酒，加人姜片、精鹽(宜淡)，用旺火隔水蒸3小時，至雞肉酥爛；飯前空腹飲湯，每次1小碗，日2次；雞肉可佐膳蘸醬油吃，山藥亦可食，或嚼后棄渣。
　　本方補肺虛，益五臟，強筋骨，潤肌膚，適用于肺虛氣短、體弱無力、久咳、畏冷等癥。
　　[方九]
　　豆腐、雞血熟料(血豆腐)各100克，皆切成細條，黃精10克，以冷水發(fā)透，山藥50克切條，雞湯500克，鹽、黃酒、味精、淀粉汁適量，筍片或黃瓜片少許。將豆腐、血豆腐、黃精、山藥放入砂鍋中，兌加雞湯，加熱煨燉至八成熟，加鹽、黃酒、筍片，熟后稍淋稀淀粉汁，湯汁明透即可。
　　本方益氣、養(yǎng)血、滋陰、增力、復元，可為常人和體育運動員運動或勞動時以及平時小吃或佐餐食用。
　　[方十]
　　牛肚1個，黃芪30克。牛肚洗凈，人沸水中蟬后，去內(nèi)皮，切條或塊；黃茂切碎裝入紗布袋內(nèi)，扎口，與牛肝加水共燉至肝爛熟，去藥袋，食肉喝湯。
　　本方滋補強壯，健腦益智，常服本晶可使身體健壯，促進入的思維記憶功能，提高工作效率，改善睡眠。
　　[方十一]
　　黃精、天冬各30克，松葉15克，枸杞20克，蒼術(shù)12克，白酒1000克，將黃精、天冬、蒼術(shù)均切成約o．8厘米的小方塊，松葉切成小節(jié)，同枸杞一起裝入酒瓶內(nèi)；將白酒注人瓶內(nèi)搖勻，靜置浸泡約10---12天即可飲用。
　　本方滋肝腎、補脾肺，適用于須發(fā)早白，體虛無力，視力減退等。
　　[方十二]
　　肥豬肉1000克。雞子清、大小茴香、花椒、草果、官桂、大蔥、蒜、鹽各適量。將豬肉洗凈，煮1滾，撈出，切為方塊，水漂過刮凈污垢，豬皮用刀切碎。將大小茴香、花椒、草果、官桂，用紗布包扎袋口，放湯鍋內(nèi)，上壓肉塊。然后將雞于清過好汁調(diào)和滋味，澆肉上。后人大蔥、蒜、鹽于湯鍋內(nèi)，加蓋蒸至熟爛為度，食時去蔥、蒜、調(diào)料包。其色鮮嫩，味道醇厚。
　　本方能強身壯骨、增長氣力、補益氣血。
　　[方十三]
　　熟蛇絲200克，浸發(fā)香菇、鮮筍肉各50克，姜絲9克，韭黃30克。干米粉絲9克，檸檬葉少許，雞蛋50克。蒜泥、精鹽、芝麻油、胡椒粉、紹酒、濕淀粉各少許，芡湯20克，花生油500克。將香菇、鮮筍、檸檬葉切成細絲，韭黃切段，調(diào)雞蛋液。將精鹽、筍絲、菇絲、姜絲下沸水中焯30秒。用芡湯、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁。用中火燒炒鍋，下油燒至一成熱，邊下雞蛋液邊用筷子攪動(使蛋不致結(jié)成團，約炸1分鐘至成絲狀，浮起后，倒人笊籬瀝去油。用筷子撥散，晾涼后用潔凈毛巾包著，擰開油即成蛋絲。用中火燒熱炒鍋，下油500克，四成熱時，下千米粉絲炸至松脆而潔白，倒人笊篙去油，放在碟中。鍋上火放油6克，加蒜、姜、菇絲、筍絲、蛇絲爆炒，再放韭黃，烹紹酒，用芡汁勾芡，淋油15克拌勻，取出放在炸絲上面，撒上檸檬絲，將雞蛋絲放在四周即可。
　　[方十四]
　　蟲草8克，鶴鵪8只，姜、蔥白、胡椒粉、鹽、雞湯各適量。將蟲草用溫水洗凈，鵪鶉宰殺后瀝盡血，去毛，剁去頭和爪，由背部削開去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋內(nèi)蟬1分鐘撈出，姜切片，蔥切段。8克蟲草分放在8只鵪鶉腹內(nèi)，用線纏緊放在籃子內(nèi)，放入鹽、胡椒粉、雞湯，用棉紙封口，上籠蒸約40分鐘，取出后，揭去棉紙，拆去線即成。
　　本湯選用名貴中藥材冬蟲夏草與鵪鶉為主料，冬蟲夏草性溫味甘，人肺腎經(jīng)，有補虛損，益精氣，止咳化痰的功效。(本草從新》記載能“保肺益腎，止血化痰，止癆嗽”。據(jù)現(xiàn)代研究，冬蟲夏草含有蟲草酸、冬蟲草菌素等。經(jīng)藥理研究，冬蟲夏草有擴張支氣管、鎮(zhèn)靜、催眠作用?！冬F(xiàn)代實用中藥》謂其：適用于肺結(jié)核病人之慢性咳嗽、氣喘、吐血、盜汗、自汗，又可用于貧血虛弱，陽痿、遺精，是一味不可多得的滋補藥。鵪鶉能補益肺腎。兩料相合，則補益肺腎、培中運脾之功效顯著加強。對于肺虛或肺腎兩虛的咳嗽氣短，嗽痰血，腰膝酸軟，以及病后虛弱、神疲食少等病人有輔助治療作用。
　　[方十五]
　　童子雞1只(約重500克)，姜、蔥、黃酒、鹽、水各適量。將雞去毛和內(nèi)臟，洗凈，放汽鍋內(nèi)。加入調(diào)料，不加水。利用汽鍋所生成之蒸餾水，制得“雞露”，約1000毫升。雞露甘平，具有益氣增力，養(yǎng)血生津之功效，經(jīng)常佐餐食用，增進營養(yǎng)。適用于體弱、產(chǎn)后、病后、老年食用。

馮春祥健脾消結(jié)湯

發(fā)現(xiàn)有甲狀腺結(jié)節(jié)，可以試用下馮春祥老中醫(yī)的健脾消結(jié)湯。

治本：補氣健脾祛濕化痰

茯苓 10～15g，白術(shù) （大眾藥材） 適量，半夏 9～12克，土茯苓 15～60g

治標：解毒散結(jié)，補血通經(jīng)

白僵蠶 5～10g，蜂房 3～5g，全蝎 3～6g

方義：

茯苓：健脾祛濕利尿 。陰虛火旺者忌服

白術(shù)：健脾補氣燥濕。 大眾藥材

半夏：化痰燥濕。孕婦禁用，半夏對局部黏膜強烈刺激性、腎毒性、妊娠胚胎毒性、致畸作用。

土茯苓：祛濕解毒

白僵蠶：化痰散結(jié) ，陰虛火旺者禁服

蜂房：解毒散結(jié)（腫瘤癌癥）

全蝎：攻毒散結(jié) ， 血虛生風者忌服，孕婦禁用

馮春祥：

乳房為”宗經(jīng)之所“，乳腺結(jié)節(jié)在中醫(yī)學中稱為“乳癖”。明《醫(yī)宗金鑒》中記載﹕“乳癖乃乳中結(jié)核……雖喜怒消長，多由思慮傷脾，惱怒傷肝，氣血郁結(jié)而生”。可見，乳腺結(jié)節(jié)多因情志內(nèi)傷等原因引發(fā)臟腑功能失調(diào)，導致氣血運行障礙，水濕不利，聚而成痰；血行不暢，凝而成瘀；氣機逆亂，游走不定。痰濁、瘀血隨著逆亂的氣機四處游走，相互交博凝結(jié)成核，上阻乳絡經(jīng)脈所致。

脾為氣血生化之源，具有升清降濁之功，氣血生化有源，津液升降有序，則臟腑功能協(xié)調(diào)，結(jié)節(jié)自散。

通過乳腺結(jié)節(jié)的病因我們可以看出，結(jié)節(jié)實際上是在氣血痰濕紊亂的基礎上衍生出來的有形邪毒，實為標癥；而氣血痰濕逆亂為發(fā)病之源，所以健脾才是治本。“健脾消結(jié)湯”實際上就是采取標本兼治的方法來治療乳腺結(jié)節(jié)的。

其中，茯苓具有健脾祛濕、利尿的作用；白術(shù)具有健脾補氣、化濕的作用；法半夏有健脾燥濕、化痰之功；土茯苓有祛濕解毒和通利之功。

這些藥物組合起來，共奏補氣健脾、祛濕化痰之效。

同時，我們投入了治療標癥非常有針對性的動物藥，如白僵蠶，既可平息肝風，又可化痰散結(jié)，通絡止痛；蜂房，既可解毒散結(jié)，又能祛風止痛；而全蝎，攻毒散結(jié)之力更為突出。

此類藥物的靈動性和穿透力更強，合用既可解毒散結(jié)，又可疏肝平風，在治療乳腺結(jié)節(jié)上可發(fā)揮事半功倍的作用。

乳腺結(jié)節(jié)的治療需要建立在中醫(yī)辨證的基礎上，通過整體考量，利用中藥化學成分搭配及相互作用進行針對性配伍，一人一方，拒絕千篇一律的治療方式。只有通過辨證論治，才能消除乳腺結(jié)節(jié)并杜絕復發(fā)，達到徹底治療的目的。

暖胃健脾食譜

　　冬天因為天氣寒冷，很多老胃病又犯了起來。胃要靠養(yǎng)，那么，就要在日常中多吃些對胃好的食物。下面我就來教你幾道暖胃健脾食譜。

　　暖胃健脾食譜 　　南瓜小米紅豆粥

　　做法:將老南瓜洗凈切細,大、小米淘凈煮粥,沸時放入南瓜,至粥熟。

　　粥乃人間第一保健品,容易被消化吸收,此粥潤五臟、補氣血,特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆,能起到暖胃之效。

　　枸杞玉米五彩羹

　　做法:

　　1、將枸杞子洗凈泡軟,菠蘿,胡蘿卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干凈。

　　2、鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

　　3、再放入燕麥片煮開,出鍋時,放入菠蘿粒。

　　拔絲地瓜

　　主料:地瓜500克。

　　調(diào)料:白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。

　　做法:

　　1、地瓜洗凈去皮,切成滾刀塊。

　　2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

　　3、勺刷凈加清水、白糖,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,倒入炸好的地瓜離勺、顛勺,使糖液完全沾在地瓜上。

　　4、倒入抹過香油的盤內(nèi),上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙。

　　土豆南瓜湯

　　主料:土豆、南瓜。

　　配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。

　　做法:

　　1、把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水。

　　2、鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許。

　　3、把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。

　　胡蘿卜草菇雞肝粥

　　材料:胡蘿卜、草菇、雞肝、粳米、香菜、味精、食鹽、胡椒粉、植物油、香油。

　　做法:

　　1、草菇、胡蘿卜洗凈切絲,雞肝洗凈切片,粳米淘洗干凈。

　　2、燒熱油鍋,放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒,加入粳米以及適量清水,用大火煮開。

　　3、煮沸后用小火煮至米爛,加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻,食用時淋上香油即可。

　　黃豆燉豬蹄

　　材料:黃豆、豬蹄、芹菜、生姜、蔥、料酒、胡椒粉、食用油、味精、食鹽。

　　做法:

　　1、豬蹄洗凈,剁成小塊;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段。

　　2、往鍋內(nèi)加入適量清水,大火燒開后,加入豬蹄與料酒,燙去豬蹄的血水,撈起待用。

　　3、燒熱油鍋,放入豬蹄、姜片爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入黃豆和適量清水,用小火燉30分鐘,加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。

　　芒果炒鮮貝

　　材料:芒果、鮮貝、紅椒、蘆筍、蔥、蒜頭、食鹽、食用油、白糖、淀粉。

　　做法:

　　1、芒果去皮去核,切成厚片;蘆筍洗凈切段;蔥切段;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二。

　　2、燒開一鍋水,將蘆筍、紅椒、鮮貝燙熱,撈起瀝干水分待用。

　　3、燒熱油鍋,爆香蒜頭、蔥段,加入適量清水及調(diào)味料,放入食材,輕輕攪拌,然后用濕淀粉勾芡即可。

　　冰糖銀耳蓮子羹

　　材料:干銀耳、蓮子各15克、赤小豆30克、冰糖適量。

　　制法:干銀耳泡2小時,去雜洗凈,撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗凈,備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內(nèi),加水適量,大火燒沸,改用文火煮1小時,加入銀耳、冰糖,再煮15分鐘即可。

　　此湯具清熱解毒、除煩止渴、養(yǎng)心安神、健脾之效,是一款非常好的滋補養(yǎng)生保健湯,但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。

　　食鹽養(yǎng)胃有奇效

　　1、清理胃水

　　早晨空腹時,飲淡鹽湯1杯,不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現(xiàn)象,還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內(nèi)熱。

　　2、治肝順胃

　　肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀,可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克,搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克),將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內(nèi),用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部,可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢,起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

　　有助于健脾暖胃的食物 　　1、鰱魚

　　用于緩解胃痛,常用于脾胃虛弱的治療。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　2、帶魚

　　補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

　　3、胖頭魚

　　暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

　　4、狗肉

　　性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽之功效,善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉,對于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。

　　5、羊肉

　　性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分,常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品,具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

　　6、蝦米

　　非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

　　7、核桃

　　它含有40-50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強細胞活性,促進造血功能,增進食欲之功效。這些都對提高身體健康,抵御寒冷大有益處。

　　8、板栗

　　栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

　　冬天暖胃的方法 　　一、吃飽了就不冷

　　1.吃飽了就不冷了，首先，冬天要吃飽著是必須的，相信大家都有這樣的感覺，冬天餓的時候，就會感覺特別冷，一旦吃飯吃飽了就自然沒有那么冷了。

　　2.愛美的MM們，冬天千萬不要怕長肉肉，吃飽喝足，不僅幸福，而且適當?shù)闹具€可以保暖，吃貨們可以行動啦!

　　二、吃對了更暖和

　　1.除了吃飽，吃還有很多選擇性的。對于冬天，大家都知道，冬天里，北方特別愛吃餃子，南方愛吃湯圓，這就是兩種特別防寒保暖的食物。

　　2.補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力，比如：含鈣的牛奶、豆制品、海帶、紫菜、蝦等：含鐵的蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　3.還要多吃一些性屬濕熱的食品，以提高防寒能力，常見的有：牛、羊、雞肉、大蒜、生姜、山藥、桂圓等。

　　4.同時還要注意維生素C的攝入量，它能提高我們的免疫能力，因此要增加柑橘類水果，獼猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜的攝入量。

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