解渴百杯丸

解渴百杯丸

處方 : 木瓜10枚（爛蒸去皮，細研），烏梅（去核）1斤，甘草7兩半（炙），干葛2兩，川芎半兩，余甘子半兩，紫蘇葉半兩，百藥煎1兩（研），白鹽10兩（炒）。

制法 : 上為細末，同研勻，將木瓜搜和為丸，如雞頭子大。

功能主治 : 渴甚。

用法用量 : 每服1丸，含化。

摘錄 : 《楊氏家藏方》卷二十

夏天吃什么最解渴?

夏天是蔬果盛產(chǎn)的季節(jié)，是享用大自然禮物的最好時刻，此時，陽光高照，是一年中最熱的季節(jié)，大地所提供的食物也都是清涼解渴的，西瓜、甜瓜、哈蜜瓜、葡萄、橙子及熱帶所有各式各樣的水果，都在此時上市。

甜味水果是屬陰性的，在熱天中自然消暑解渴，中暑的解救辦法之一就是喝一杯紅糖水。

看個人所居住的環(huán)境，選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的水果。夏天的早餐最適合以水果為主，瓜類要單獨吃，最好不要和其他水果混用，甜的和酸的水果也不要一起吃，更不要和淀粉一起吃；也可以一個禮拜選一天都吃水果，清清腸胃，或常常中餐也吃水果。
夏天也是斷食的好季節(jié)，可以用蔬果汁、清湯或花茶、青草茶等，斷食二、三天，如果要時間更長，最好要有多次斷食的經(jīng)驗，而且最好是由充滿慈悲心，又有充份經(jīng)驗的人協(xié)助、指導(dǎo)（事先更需要參考相關(guān)書籍、錄音帶）。
除了水果之外，由各種蔬菜配合的沙拉也要多吃，新鮮的椰子肉切絲，加入沙拉，可增加點熱帶情調(diào)。
此季節(jié)也可適量地吃些新鮮的辣椒（長的那一種），在馬來西亞，由於是近赤道的氣候，人人都愛吃新鮮、切得細細的綠和紅辣椒，每餐飯都有；在云南、貴州一帶，如果不吃辣椒就容易得瘴氣，辣椒有散熱的作用，吃完，滿頭大汗，痛快之至，住在溫或寒帶的人就不適合吃辣的，吃完會冷得發(fā)抖。
煮菜方面可變換口味，采用印度、東南亞的風(fēng)味，但還是可以清蒸的菜最好，再加點醬來調(diào)味。

夏天，飲料很需要，最好一天六到八杯清水，除此之外也提供一些飲料的建議

飲料
清水加點新鮮檸檬汁或橘子汁
新鮮椰子水加果肉
新鮮甘蔗汁
新鮮橙汁加點百香果汁
熱或涼菜（花茶、青草茶、葉茶）?；ú杩捎霉鸹?、茉莉花、玫瑰花、洛神花、芙蓉花、金銀花、甘菊花等；葉茶可用薄荷、木瓜葉、批杷葉、桑葉和其他當(dāng)?shù)氐那嗖莶瑁?
用熱開水泡或在玻璃瓶里裝冷開水，放在太陽下曬一天，做太陽茶。

水果冰點心
新鮮水果都可冰凍做水果冰。選甜的水果，如香蕉（先去皮）、桃子、莓子類、葡萄、榴蓮、荔枝、龍眼、芒果等，再加點果汁，放在果汁機里打，打得像冰淇淋一樣，其他水果也可以冰凍加果汁打。
烤蘋果或香蕉派
四個蘋果或四根香蕉切片，和半個檸檬的汁拌好，放在八英寸烤盤中，上面撒四分之三杯小麥胚芽、四分之三杯椰子絲、四分之一杯紅糖或黑糖、四分之一杯植物油、一茶匙肉桂粉，以華氏三百度的高溫烤一小時。

清甜湯
蕃薯、瓜類、根類、枸杞葉等，放水煮滾，用小火燜一小時，喝清湯，菜渣可做堆肥（蕃薯提供甜味）。

酸甜醬鹵汁
同等份量的醬油、黑醋、糖蜜、麻油和姜末調(diào)好，鹵印尼豆腐(Tempeh)、豆腐和根類、瓜類的菜一小時以上，再清蒸，上桌時再酌量地加一點鹵汁調(diào)味。

甜蜜醬
豆瓣醬和麥芽糖或糙米糖漿(Brown Rice Syrup)調(diào)配，加點麻油和水，可加入清蒸或少量油炒的菜。

印度風(fēng)味的扁豆
將一杯已泡水過夜過的扁豆(lentil)入鍋，加水一□，加入一又二分之一茶匙小茴香、一又二分之一茶匙葫蘆巴豆、一又二分之一茶匙香菜、二粒大茴香及一、二片姜，和四分之一杯葡萄乾一起煮熟（半小時），最后加入半湯匙蕃茄醬和一茶匙油及一點海鹽，吃時可配一點香菜。

夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時補充。一談到水，人們往往會想到市場上銷售的“凈水”、“太空水”。其實，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。

多吃涼性蔬菜

夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。

多吃“殺菌”蔬菜

夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中；含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，經(jīng)常吃是有益的。

吃什么水果對腎好？

對腎好的水果有什么呢？一些患有腎病的患者經(jīng)常這樣問，腎不好的患者在吃水果上是要慎重的，總的說來，對腎好的水果主要有以下幾種：荔枝；黃瓜（利尿?qū)δI好）；西紅柿；柑橘；柿子；蘋果；梨； 山藥：有健脾益肺、強精固腎的功效。煎湯服用或調(diào)制山藥粥，能補腎益精、固澀止遺，經(jīng)常食用可防治陽痿、早泄、遺精、腿軟。蓮子：有補皮澀腸、養(yǎng)新固腎的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，蓮子中含有蓮子堿、蓮子糖等成分，鈣、磷、鐵的含量也相當(dāng)豐富，是收斂強壯的健康食品，常吃能夠治脾久瀉。枸杞子：是強精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養(yǎng)用物品。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，枸杞子含有多種必須氨基酸，能使身體強壯。內(nèi)服補益精氣、強盛陽道。慎食香蕉，香蕉中含有較多能降低血壓的微量元素鉀離子，較適合于高血壓患者食用。腎衰竭患者禁吃水果：楊桃〈絕不可食用〉、芭樂、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。 腎結(jié)石患者在水果中，葡萄，可可，桔子，番茄，李子這些都是含草酸較高的水果，腎結(jié)石患者對這些水果應(yīng)該少吃。糖分過高的水果也不宜吃，因為糖分過多，尤其是乳糖也會創(chuàng)造結(jié)石形成的條件。腎結(jié)石——對腎好的水果含水量大的水果也可以多吃一些，如西瓜、梨子。香蕉：香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。 菠蘿：新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數(shù)人還會引起過敏反應(yīng)，宜在餐后食用。 山楂：山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者則不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。 紅棗：含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食，建議餐前食用。 急性腎炎——對腎好的水果往往建議病人吃蘋果；如果是糖尿病腎炎病人可以吃一些具有降糖作用的如蘋果、菠蘿和葡萄等水果；腎病水腫——對腎好的水果如果是出現(xiàn)水腫呢，這樣的腎炎吃什么水果？也可適當(dāng)?shù)某砸恍┨O果，但這樣的腎炎病人不宜吃含水分較多的如西瓜、梨、菠蘿、香蕉等水果。腎炎伴有貧血呢，不宜吃橙子、柿子等水果，因為這些水果容易與鐵質(zhì)結(jié)合，會妨礙與其他食物的鐵質(zhì)吸收。腎炎透析吃什么水果對腎好？這類的腎炎病人一般不限制，但如果腎炎病人出現(xiàn)低鉀還需鼓勵吃一些含鉀豐富的水果，如柑、橙等。腎炎血鉀增高病人，盡量不要吃含鉀高的水果，如橘子、核桃、紅棗、柚、杏、紅果、香蕉等。對腎好的水果較多，腎病病人要根據(jù)自己的病情食用，或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下。以上列舉的對腎好的水果僅做參考，安全起見，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生。

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