取金橘適量,先把金橘洗凈用鹽水浸泡1小時(shí),加入冰糖適量,小火熬1小時(shí),金橘膏就好了,然后裝入塑料盒中保存,每天要吃的時(shí)候切下一小塊,慢慢咀嚼當(dāng)零食吃。
金橘方對于冠心病有不錯(cuò)的調(diào)理作用?;颊咭部稍诿客斫篮谥ヂ?0g,小金橘3個(gè)。
1、適合寒性咳嗽。 金桔性溫,味甘、微酸、辛,歸肝、脾、胃經(jīng);冰糖性平,味甘,歸脾、肺經(jīng)。
2、將金桔和冰糖一同煮成濃汁,有理氣、解郁、止咳、健脾、和胃的功效,適合有咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發(fā)熱、甚則喘急等寒性咳嗽癥狀人群服用,可以起到輔助治療的作用。
自制金桔膏通常會(huì)有不衛(wèi)生、保質(zhì)期短等危害。
1、自制金桔膏不衛(wèi)生。
在傳統(tǒng)觀念中認(rèn)為自制的東西比較干凈衛(wèi)生,但其實(shí)很多自制的食物都存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榧依餂]有嚴(yán)格的滅菌環(huán)境,自制金桔膏容易被各種雜菌污染,食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。
2、自制金桔膏保質(zhì)期短。
自制的金桔膏沒有添加劑和防腐劑,如果放在常溫下,其保存時(shí)間較短,一般只能存放3-5天。放置在冰箱冷藏室密封保存,也只能保存1個(gè)月左右。如果是工廠出產(chǎn)的金桔膏,在無菌操作下、添加防腐劑并真空包裝的情況下,能夠保存一年不變質(zhì)。
自制金桔膏方法及注意事項(xiàng):
1、如果想要自制相對干凈衛(wèi)生的金桔膏,患者首先需要選擇新鮮、完好以及成熟的金桔和消毒殺菌過的瓶子。將金桔和鍋的表面清洗干凈,在除去表面殘留的灰塵、細(xì)菌后開始煮金桔膏。
2、煮好金桔膏后要趁熱裝瓶后倒放,讓瓶里的空氣自然的排出來,形成自然真空。還可以在制作過程中添加一些檸檬汁,檸檬汁中的檸檬酸有殺菌消毒的作用,能抑制金桔膏中的細(xì)菌滋生。
3、把自制金桔膏放置在冰箱冷藏室保存,冷藏區(qū)溫度恒定低溫,可使細(xì)菌不易滋生繁殖,從而延長保持時(shí)間。
金桔膏的做法:
1、
金桔用一個(gè)大碗裝好,放入適量清水,加少許鹽清洗干凈
2
、然后一分為四,去籽
3
、全部清理好后加入白糖
4
、攪拌均勻,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏一夜使之出水
5
、將腌好的金桔倒進(jìn)鍋里,放入少許純凈水
6
、加入冰糖,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢熬半小時(shí),接著開大火把水熬干,一定要用勺子不停的攪動(dòng),以免糊鍋
7
、熬好的金桔膏是非常濃稠,沒有水分的,熬好后趁熱裝瓶,蓋好蓋子,冷卻后冰箱冷藏!
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