安胃和脾散

安胃和脾散

處方 : 凈蒼術(shù)2兩（用生姜2兩，切作片子，一同搗爛，炒黃色），厚樸（去粗皮，同前治），小棗兒24個(gè)（去核，焙干），白術(shù)（去蘆）半兩，白茯苓（去皮）半兩，廣術(shù)（煨，銼）半兩，青皮（去白）半兩，木香半兩，藿香葉半兩，澤瀉半兩，縮砂仁半兩，檳榔半兩，甘草（炙，銼）半兩，陳皮（去白）1兩（一方無木香）。

制法 : 上為細(xì)末。

功能主治 : 小兒脾胃不和，中脘氣痞，心腹脹滿，全不思食，嘔吐痰噎，逆氣吞酸，面色痿黃，肌肉消瘦，腹脅刺痛，泄瀉不止，便利不調(diào)，少力嗜臥，脾胃虛弱，飲食不化。

用法用量 : 《古今醫(yī)鑒》無青皮、陳皮，有人參。

注意 : 忌一切生硬冷物。

摘錄 : 《普濟(jì)方》卷三九三

千古溫中健脾名方——附子理中丸

作者：廣東省藥學(xué)會 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 朱莎

有一種人極端地怕冷，有的人手腳即便在夏天摸上去也是冰涼的，到了寒冷的冬天，穿很厚的褲子膝蓋以下也總是冷的。他們往往皮膚偏白，舌頭顏色也淡，平素大便不成形，女性還通常會有痛經(jīng)的毛病。平常一旦吃點(diǎn)冷飲或寒涼的水果，就會有肚子綿綿作痛、腹瀉的毛病，這時(shí)如果用熱水袋捂一下肚子，就會覺得疼痛減輕一大半。

在中醫(yī)里，這種人一般是屬于脾胃虛寒的陽虛體質(zhì)。這時(shí)候可以推薦他們吃一種溫中健脾的中成藥—— 附子理中丸 ，來幫助祛除身體里面的寒氣。

附子理中丸是目前臨床常用的中成藥之一，原方出自《太平惠民和劑局方》，是在理中丸基礎(chǔ)上加用附子而成。

理中丸出自張仲景的《傷寒論》，是治療中焦虛寒腹痛、腹瀉的千古名方。而后世在理中丸的基礎(chǔ)上，增加了一味制附子，這樣就能連腎一塊補(bǔ)，起到脾腎雙補(bǔ)的效果。

目前附子理中丸處方涉及的劑型有大蜜丸、小蜜丸、水蜜丸、濃縮丸。大蜜丸、小蜜丸、水蜜丸始載于《中國藥典》1963年版，1977年版收載有顯微鑒別，并將處方中“人參”改為“黨參”。

附子理中丸屬于溫中祛寒藥，臨床療效確切，現(xiàn)收載于《中華人民共和國藥典》2020年版一部。附子理中丸（濃縮丸)收載于《國家藥品標(biāo)準(zhǔn)》中藥成方制劑第7冊(WS3-B-1350-93)。2009年附子理中丸載入《國家基本藥物目錄》，為甲類非處方藥。

【組成】附子（制）、黨參、炒白術(shù)、干姜、甘草。

【功效】溫中健脾。用于脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，手足不溫。

【用法用量】口服。水蜜丸一次6g，小蜜丸一次9g，濃縮丸一次8 12丸，大蜜丸一次1丸，一日2 3次。

方中以附子為主藥，附子歷來被稱為“百藥之長”、“回陽第一要藥”。

---《本草正義》里形容說：

“其性善走，故為通行十二經(jīng)純陽之要藥，外則達(dá)皮毛而除表寒，里則達(dá)下元而溫痼冷，徹內(nèi)徹外，凡三焦經(jīng)絡(luò)，諸臟諸腑，果有真寒，無不可治?！逼湫源笮链鬅?，具有補(bǔ)腎助陽、驅(qū)散中寒的作用。

“附子無姜不熱” ，附子和干姜兩者相須為用，溫?zé)嶂愿?，干姜還具有降胃氣、止嘔吐的作用。黨參健脾益氣，有益于中焦氣機(jī)的升降。炒白術(shù)具有健脾燥濕的作用。甘草健脾益氣，兼補(bǔ)脾和中。諸藥合用，溫散脾胃之寒，重建中焦之陽，治療脾胃虛寒之證療效顯著，

主要用于脾胃虛寒所致四肢厥逆、脘腹冷痛、嘔吐泄瀉等癥，為先后天并補(bǔ)之劑。

---清代名醫(yī)鄭欽安在《醫(yī)理真?zhèn)鳌分性疲?/strong>

“余謂先后并補(bǔ)之方，因附子之功在先天，理中之功在后天也…非附子不能挽欲絕之真陽，非姜、術(shù)不足以培中宮之氣”。

---《景岳全書》中記載：

“脾胃屬土，惟火能生”。腎就好比爐火，脾胃腸道好比鍋，只有爐子燒的旺，鍋里才能熱起來，中焦脾胃才陽氣充足。脾胃腐熟運(yùn)化之功能需要腎陽的溫煦；腎陽不足則會導(dǎo)致脾胃腐熟運(yùn)化之功能失常；日久泄瀉；亦可導(dǎo)致脾陽和腎陽虧虛。

大量實(shí)驗(yàn)研究表明，該藥具有抗炎，鎮(zhèn)痛，增強(qiáng)體力和抗寒能力，提高機(jī)體免疫功能，抗胃黏膜損傷等作用。另外，該藥對十二指腸自發(fā)活動有抑制作用，還可明顯拮抗腎上腺素引起的回腸運(yùn)動抑制和乙酰膽堿引起的回腸痙攣，從而對離體腸管的運(yùn)動狀態(tài)呈現(xiàn)雙向調(diào)節(jié)效應(yīng)。還有研究表明，該藥能促進(jìn)消化液的分泌，使食欲增加，并具有抑制腸內(nèi)的異常發(fā)酵及促進(jìn)氣體排出的作用。

附子理中丸古代臨床主要用于霍亂吐瀉、腹瀉、腹痛、寒證、外寒直中脾胃證、寒藥傷中證、寒凝血滯型痛經(jīng)、頭痛、痰證、帶下、咳嗽、眩暈、臌證等證屬脾腎虛寒者。近年來，經(jīng)中醫(yī)辨證后靈活使用，臨床應(yīng)用涉及 消化系統(tǒng) （胃炎、腸炎、無致病菌生長性腹瀉、慢性遷延性腹瀉）、 循環(huán)系統(tǒng) （室性早搏）、 呼吸系統(tǒng) （咳嗽）及 難治性口瘡、紅斑狼瘡、痛經(jīng)、眩暈、呃逆、特發(fā)性水腫 等，也有較好療效。

1、消化系統(tǒng)

附子理中丸可以緩解上腹部脹痛、燒灼感等癥狀，臨床用于治療胃炎、胃潰瘍等，療效確切。

慢性胃炎

潰瘍性結(jié)腸炎

慢性腹瀉

功能性消化不良

腸易激綜合征

呃逆

小兒厭食

藥物性肝病

2、呼吸系統(tǒng)

咳嗽是呼吸道疾病中最常見癥狀之一，頑固性咳嗽是指無明顯肺部疾病證據(jù)，病程持續(xù)超過3周的咳嗽。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，附子理中丸可用于治療頑固性咳嗽。

3、心血管系統(tǒng)

糖尿病高脂血癥

心律失常

早搏

4、皮膚疾病

紅斑：

用附子理中丸治療秋末至春季易發(fā)作的寒冷型多形紅斑，結(jié)果顯示治療1個(gè)療程治愈率為64%， 2個(gè)療程治愈率為88%，未見無效病例。

腳癬：

有報(bào)道將附子理中丸研成細(xì)粉，用蜂蜜或水調(diào)成糊狀，敷于患處可治療腳癬。

5、其他作用

復(fù)發(fā)性口腔潰瘍

特發(fā)性水腫

失眠、味覺喪失證、便秘、膽囊切除術(shù)后綜合征

痛經(jīng)、帶下、痹癥、寒瘡、肝硬化、腸結(jié)核

男性不育癥：

該藥品能振奮全身機(jī)能，改善機(jī)體全身狀況，有強(qiáng)壯補(bǔ)養(yǎng)之功，故治療男性不育癥有良效。

6、臨床新用

許多臨床研究報(bào)道，該藥也可用于治療胃神經(jīng)官能癥，吐血、便血、子宮功能性出血、肌衄（過敏性紫癜），風(fēng)濕性心臟病、肺心病、竇性心動過緩等。

另外，對小兒肺炎、小兒慢驚風(fēng)及尿失禁、產(chǎn)后間隙性頸痙攣、急性胰腺炎、消渴、治療腫瘤相關(guān)性食欲減退、慢性遷延性肝炎、腰肌勞損、陽痿、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病以及Ⅱ度心衰等多種疾患也均有療效。

與理中丸的鑒別：

兩藥均為溫中散寒劑，均有溫中散寒，健脾和胃之功，主治脘腹痛、嘔吐、泄瀉等病證。

但從二者的藥物組成看，理中丸以溫脾散寒之干姜為君；而附子理中丸較理中丸增加了大辛大熱之附子，且與干姜同為君藥，增強(qiáng)了溫陽散寒之用，因此，側(cè)重于治療脾胃虛寒所致之較重病證，如腹痛較劇、嘔吐泄瀉不止、手足發(fā)冷等。

與桂附理中丸的鑒別：

兩藥均為散寒劑，均有溫中祛寒，補(bǔ)益脾胃之功，主治脾胃虛寒所致的脘腹疼痛、嘔吐、泄瀉等病證。

二者藥物組成僅肉桂一味之差，桂附理中丸以甘溫益氣之黨參及大辛大熱之附子為主藥，補(bǔ)益脾胃，溫陽散寒，使脾胃自健，陽氣振奮，寒邪得除，以溫補(bǔ)為主，且方中還有肉桂補(bǔ)火助陽，故側(cè)重于治療脾腎陽虛，中焦運(yùn)化失職所致之病證；而附子理中丸中以附子、干姜為君，溫運(yùn)中焦，祛散寒邪，使脾陽來復(fù)，以溫散為主，側(cè)重于治療脾陽素虛，又寒濕內(nèi)侵，或寒邪內(nèi)盛，陽氣郁遏，運(yùn)化失常所致之病證。

1、附子理中丸不良反應(yīng)比較少，但也曾有報(bào)道出現(xiàn)過，其主要是由附子中所含的烏頭堿引起，中毒劑量因人的體質(zhì)和耐受性而有所不同。臨床請?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下使用，勿自行服藥。

2、附子理中丸功能為溫補(bǔ)脾腎，治療脾腎虛寒證，適宜與四神丸、藿香正氣散、人參健脾丸、參苓白術(shù)散等溫腎或健脾類中成藥配伍，不適宜與寒涼性的牛黃解毒片、黃連上清丸等配伍，尤不宜與含有附子的大活絡(luò)丹、天麻丸等配伍，恐食入附子過量，導(dǎo)致不良反應(yīng)。

3、孕婦慎用此藥。濕熱困脾，血燥陰虛，肝郁內(nèi)熱，一切非寒之證，切不可服。

4、服藥期間忌食生冷食物。

審稿專家：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 葉穎霞

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怎樣治療脾胃濕寒

脾胃虛寒，中醫(yī)名詞，同脾陽虛，因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。癥見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白潤，脈沉遲等。癥狀表現(xiàn)為常因天氣變冷、感寒食冷品而引發(fā)疼痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。 胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫膏按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。
胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫喜歡按，空腹痛甚，得食則緩，勞脾胃虛寒累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。
脾陽虛衰，陰寒內(nèi)盛所表現(xiàn)的證候。又稱脾陽虛寒證。多由脾氣虛證發(fā)展而來，或過食生冷，或腎陽虛，火不生土所致。臨床表現(xiàn)，腹脹納少，腹?jié)M時(shí)減，腹痛喜溫喜按，口泛清水，大便溏薄清稀，四肢不溫，或肢體困重，或周身浮腫，小便不利，或白帶量多質(zhì)稀，小腹下墜，腰腹酸沉。舌淡胖，苔白滑，脈沉遲無力。脾胃虛寒證，以脾失健運(yùn)和寒象表現(xiàn)為辨證要點(diǎn)。脾陽不足，運(yùn)化失健，則腹脹納少；陽虛陰盛，寒從中生，寒凝氣滯，故腹痛喜溫喜按；陰寒之氣內(nèi)盛，水濕不化，見口泛清水，大便溏泄，甚則完谷不化，小便不利，水腫。婦女帶下清稀、腰腹酸沉，屬寒濕下注。
方一
高良姜30克，粳米50克。先用高良姜加適量的水，在沙罐內(nèi)煎取藥汁； 再用藥汁和粳米煮粥，空腹食之。1日1次，連服3--7天。
本方適用于胃寒性胃疼。
方二
陳皮20克，蔥白10莖，香附子15克，生姜6克，雞肉。將雞肉切成1厘米見方的丁，備用，再將陳皮洗凈，香附醋炒，放入砂鍋中煎取藥汁200毫升，把生姜切成粒，蔥切成絲，再把雞肉，藥汁同放入鐵鍋悶煮。以先武火燒沸，酌加料酒、味精、醬油炒拌即成。吃時(shí)，以沸米酒50毫升，邊飲酒，邊吃雞了。須開懷食飲。
本方適用于肝氣郁滯之胃疼。
方三
甘蔗500克，高梁米30克。將甘蔗榨取汁，同高粱米一起煮粥，佐餐用。
本方適用于胃熱疼痛。
方四
丁香1．5克，肉桂1克，紅糖適量。丁香、肉桂用溫水浸透，武火煮沸，文火煮20分鐘，取汁，調(diào)人紅糖，每服5—10毫升，日3次。
本方溫胃散寒，適用于感寒腹痛。
方五
小茴香10克，胡椒12克。兩者共為細(xì)面，酒糊為丸，每服3--6克，溫酒送下。
本方散寒理氣止痛，適用于胃寒疼痛。
茴香
方六
豬肚(狗肚更佳)1具，粳米100--150克，丁香、肉桂、茴香各適量。將前述各味一齊放入鍋中，再加入一些調(diào)料，如姜、蔥、鹽、酒、醬，文火燉至極爛，粳米煮粥兌入，空腹服，日3次。
本方健脾溫中，適用于胃部疼痛。
方七
鯽魚250克，生姜30克，橘皮加克，胡椒3克。鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；生姜洗凈，切片，與橘皮、胡椒同包扎在紗布袋中，填人魚肚，置鍋內(nèi)，加水適量，小火煨熟，加鹽少許，空腹飲湯食魚，日2次。
本方適用于感寒后之胃部疼痛。
方八
丹參30克，三七15克，老母雞1只。將丹參、三七切片，填人宰殺去毛及內(nèi)臟的雞腹內(nèi)，放入砂鍋，加適量的水；先用武火煮沸，后用文火煨燉至雞爛熟，撈去藥渣，吃肉喝湯，每次1小碗，1日2次，不可多飲。
本方活血止痛，適用于血瘀胃痛。
方九 胡椒15克，肉桂9克，白術(shù)、蔥頭各15克，豬肚1個(gè)，食鹽適量。將豬肚洗凈，再把藥料拌適量鹽，填人豬胃中，放人砂鍋，加適量的水，先用武火煮沸，再用文火燉至豬肚爛熟，空腹吃豬肚，飲湯，每次1小碗，1日2--3次。
本方溫中健脾，適用于虛寒所致的胃疼。
方十
炒麥芽、炒谷芽、焦山楂，白糖30克。前三味水煎15分鐘取汁，用紗布過濾調(diào)入白糖，趁熱服， 日2--3次。
本方消食化滯，適用于食積停滯所致腹痛。 檳榔
方十一
檳榔200克，陳皮，丁香、豆蔻、砂仁各10克，鹽100克。諸味同置鍋內(nèi)，加水適量，文火煎熬至藥液干涸，?；鸪掷鋵壚朴玫秳兂牲S豆大小的碎塊，飯后口含少許。
本方適用于食積胃疼。
方十二
雞內(nèi)金，白糖各適量。將雞內(nèi)金焙干研末，與白糖調(diào)服，日3次，每次1--2克。
本方消食健脾，適用于胃脘部脹滿疼痛。
方十三
人參、青皮、陳皮、丁香各7克，白術(shù)5克，炮附子、蘋果仁、炮干姜各4克，姜制厚樸、炙甘草各2克，生姜3片，紅棗2枚。水煎服，1日1劑，分2次服。
本方溫中祛寒，適用于胃脘脹滿疼痛。
方十四
代赭石、橘紅、白茯苓、炒竹茹、旋夏花、瓜蔞、左金丸、金鈴于、法半夏、炒薤白、生姜、金石斛各50克。水煎服，1日1劑，分2次服。
本方為杭州名醫(yī)王香巖方，適用于胃脘疼痛又嘔吐酸水。
方十五
百合、丹參各30克，烏藥、高良姜、制香附各9克，檀香10克，砂仁3克。水煎服，每日1劑，1日1次。
本方為著名中醫(yī)焦樹德方，功能理氣散寒，溫中和胃，適用于胃脘痛。
方十六
胡椒15克，肉桂9克，白術(shù)、蔥頭各15克，豬肚1個(gè)，食鹽適量。
將豬肚洗凈，再把藥料拌適量鹽，填人豬胃中，放入砂鍋，加適量的水，先用武火煮沸，再用文火至豬肚爛熟，空腹時(shí)吃豬肚，飲湯。每次一小碗，1日2--3次。
本方適用于虛寒性胃痛。
方十八
鮮豌豆400克，泡青菜150克，豬瘦肉100克，胡椒面1．5克，精鹽5克，味精1克
，鮮湯1000克。將泡青菜切成細(xì)絲，豬瘦肉亦切成絲，再用清水150克浸泡在碗內(nèi)，鮮嫩豌豆入沸水鍋內(nèi)焊至軟熟，再將炒鍋置旺火上，放人鮮湯、泡青菜、豌豆、精鹽燒沸，撈于湯碗內(nèi)，最后把肉絲連同清水—起倒人鍋內(nèi)燒沸，摘凈浮沫后，加入醬油、胡椒面、味精，倒在碗內(nèi)即成。每于飯前后飲此湯1小碗。 本方適用于胃陰不足所致的胃脘痛。
方十九
草果5個(gè)，羊肉1500克，大麥仁500克，食鹽適量。將淘凈的大麥仁放鋁鍋內(nèi)，加水煮粥倒出備用；再把洗凈的羊肉、草果放鍋內(nèi)加水煎熬至肉熟；撈出羊肉、草果，倒入麥仁粥，合勻，文火燉熟至沸，加入切成小塊的羊肉，調(diào)入食鹽，溫?zé)崾场?br>本方暖胃除脹，適用于脾胃虛寒之胃脹痛癥。
方二十
白芍12克，桂枝6克，甘草3克，生姜10克，大棗4枚，飴糖30克。前5味水煎取汁，人飴糖，文火溶勻，日2--3次溫服。
本方適用于虛寒性腹痛。
方二十一
附片30克，羊肉2000克，生姜、蔥段各50克，胡椒6克，食鹽]o克。將附片裝入紗布代，扎口；羊肉洗凈，人沸水鍋內(nèi)，加姜、蔥各25克，焯至煅紅色，撈出，剔去骨，將肉切成2．5厘米見方的塊，再放清水中漂去白水，骨頭拍破，余姜洗凈拍破，蔥洗凈捆纏成束；另將砂鍋?zhàn)⑷肭逅?，置于火上，下姜、蔥、糊椒、羊肉、羊骨、附片，燒沸30分鐘后，文火燉至羊肉熟爛(約2--3小時(shí))，取出附片，分盛碗內(nèi)，再分別盛人羊肉，傾入湯佐餐食。
本方溫胃壯陽，適用于脾胃陽虛所致的脘腹冷痛。
方二十二
桃仁1枚，生地黃30克，桂心10克，粳米100克，生姜1克。將桃仁去皮尖，桂心研成末，用地黃、桃仁、生姜，以適量的酒絞取汁。先用水煮粳米作粥，沸后下桃仁等汁，繼續(xù)煮至熟，再調(diào)入桂心末，空腹食。
本方活血，行氣，對瘀血所致胃痛有效。
方二十三
丹參15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30克。將丹參、檀香、炙甘草加水煎煮后，去渣取汁，調(diào)人蜂蜜，再煎之沸，頓飲。
本方適用于因氣滯血瘀所致胃疼。
方二十四
竹柴胡12克，生白芍15克，枳殼、厚樸各12克，炒香附15克，佛手12克，炒建曲15克，甘草4克。上藥每劑煎3次，每日上、中、晚分服，日1劑。
本方為重慶著名中醫(yī)陳樞燮驗(yàn)方，功能疏肝和胃，行滯鎮(zhèn)痛，在臨床可用來主治：肝胃不和所致胃院疼痛，包括胃炎、胃及十二指腸球部潰瘍、膽囊炎、胃腸功能紊亂所引起的上腹疼痛。
脘腹脹滿或脹崛氣者加廣木香10克，青皮、陳皮各12克，加強(qiáng)行氣之功；痛如針刺或疼痛較劇者加赤芍、延胡索各12克，用以活血化瘀止痛；疼痛有灼熱感或口苦咽干者加炒川楝子、焦梔各12克，用以清泄肝火；口干口苦、苔黃者加黃苓15克，黃連6克，用以清瀉郁熱；食后痛甚或噯腐者加雞內(nèi)金15克，炒二芽各30克，用以增強(qiáng)消食導(dǎo)滯之力；泛酸時(shí)加煅瓦楞子30克，海螵蛸15克，用以和胃制酸；腹痛有冷感者加法羅海12克，以溫散行滯。
方二十五
南、北沙參各30克，白術(shù)15克，茯苓30克，陳皮、厚樸各12克，炒香附15克，佛手12克，白芍、炒建曲各15克，甘草4克。日l劑，分2次服。
本方扶土抑木，行滯定痛，適用于脾胃虛損，肝郁氣滯所致的胃脘痛。若肝胃不和諸癥突出，可用肝胃兩和鎮(zhèn)痛飲治療以從其變；標(biāo)實(shí)勢衰，即用本方。氣虛甚者可加黨參、山藥各30克，甚則加人參6克，以增強(qiáng)益氣之力；若短氣、頭昏者加黃芪30克，荷葉15克，以益脾升清；失眠多夢者加棗仁、合歡皮各20克，夜交藤30克，以養(yǎng)心安神。
紅花
方二十六
蒲公英30克，生白芍10克，生甘草6克，紅花8克，徐長卿12克，陳皮8克，大貝母12克。日1劑，水煎服，分2次服。
本方為江蘇著名中醫(yī)袁正剛驗(yàn)方。功能安胃，止痛，散結(jié)，適用于胃脘痛，滯脹納呆屬氣滯絡(luò)阻者。
方二十七
山藥、云茯苓、薏米、山植、扁豆、陳皮、神曲、芡實(shí)各10克，蓮子6克，砂仁5克，黃連2克，麥牙20克，炒米29克。上藥共焙干研細(xì)末，每餐飯前服1匙(約10克)。
本方為安徽老中醫(yī)王正雨驗(yàn)方。功能健脾和胃，祛濕止瀉，安神定驚，可用來治療小兒腸炎、疳積、脾胃不和型胃痛。
方二十八
鴨子1只(約重1000克)，丁香、肉桂、草豆蔻各5克。蔥、姜、鹽、冰糖、味精、香油、鹵汁各適量。將鴨子宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈。將丁香、肉桂、草豆寇放入鍋中，加水適
量，煎熬兩次，每次待水沸后再熬20分鐘，潷出藥汁，兩次共約3000克。生姜、蔥拍破待用。將藥汁放人鍋中，加鴨子、姜、蔥，用小火煮至六成熟后撈起晾涼待用。將鹵汁放人鍋中，再放人鴨子，用文火鹵熟后撈出，揩凈浮沫。將鹵汁倒入鍋中，取出冰糖、食鹽、味精攪勻，再放人鴨子，置文火上，邊滾動鴨子邊澆鹵汁，直至鹵汁均勻地沾在鴨子上，色紅亮?xí)r撈出，再在鴨身上均勻地涂上香油即成。 本方和中暖胃，散寒，止嘔，止痛。適用于脾胃虛弱之脘腹冷痛，嘔吐，泄瀉。
食療
半夏
治法：溫中健脾，和胃止痛。
方藥：黃芪建中湯。
方中黃芪補(bǔ)中益氣，小建中湯溫脾散寒，和中緩急止痛。泛吐清水較重者，可加干姜、吳茱萸、半夏、茯苓等溫胃化飲；如寒盛者可用附子理中湯，或大建中湯溫中散寒；若脾虛濕盛者，可合二陳湯；若兼見腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦＃魏涞饶I陽虛證者，可加附子、肉桂、巴戟天、仙茅，或合用腎氣丸、右歸丸之類助腎陽以溫脾和胃。
治脾胃虛寒3法
①鮮姜、白糖治脾胃虛寒痛：鮮姜500克（細(xì)末），白糖250克，腌在一起；每 日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）；堅(jiān)持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續(xù)吃，直至好為止。
②白酒燒雞蛋治脾胃虛寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個(gè)雞蛋，把酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調(diào)料。
③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當(dāng)，常泛胃酸，很難受。如果此時(shí)吃一個(gè)或半個(gè)大蘋果，胃很快舒服了
食療胡椒豬肚湯
原料：胡椒12克，豬肚1個(gè)(約600克)，蜜棗5枚。
做法：豬肚用生粉、鹽擦洗內(nèi)外，洗凈。將胡椒放入豬肚內(nèi)，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味后，飲湯吃豬肚、蜜棗。
功效：溫中健脾、散寒止痛。用于胃潰瘍或十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者，癥見胃脘冷痛、喜溫喜按、腹脹欲嘔、四肢不溫、形寒怕冷者。
茴香狗肉湯
原料：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。
做法：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮；狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。
功效：溫中、助陽、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細(xì)末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服?？芍纹⑽柑摵脼a，飲食減少。
鰱魚一條去鱗、鰓及腸雜，切片，干姜6克，食鹽適量，同煮熟食用，有溫補(bǔ)脾胃之作用。適用于脾胃虛寒，食欲不振等癥。
羊肉50克煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，適量食鹽調(diào)味食用，適用于月經(jīng)不調(diào)、脾胃虛寒。
治老年人脾胃虛寒、反胃食少、嘔吐清水、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳：鮮生姜10克切片，大棗5枚，粳米150克，同煮粥，適量油鹽調(diào)味佐膳。
生姜粥
鮮生姜5-10克切片，大棗2-5枚，粳米100-150克，同煮粥，用適量油鹽調(diào)味食用。有暖脾養(yǎng)胃，祛風(fēng)散寒功效，適用于病后或老年人脾胃虛寒，反胃食少，嘔吐清水，腹痛泄瀉韭菜，頭痛鼻塞，以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。若用于風(fēng)寒感冒則去大棗，加入蔥白3根。
紅棗秈米粥
大紅棗7枚、秈米50克，共同于清水中以文火久燉至熟爛，加入紅糖10克，熱食。
肚絲湯
牛肚或豬肚洗凈后，用清水煮沸3分鐘后撈起，倒去原湯，再加入干凈清水文火燉煮至七成熟，加入適量鹽、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再撈起，晾至不燙手，切絲100克，盛入大碗中，加入鮮姜三片、味精適量，將第二次煮肚的湯倒入肚絲碗中沒滿肚絲，上籠蒸45分鐘即可，熱食。
茴香菜包子
茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發(fā)面搟皮，置餡于皮中，捏成包子，于籠上旺火蒸20分鐘即好，熱食。大棗
干姜蜂蜜糯米飲
干姜30克，糯米20克，蜂蜜20克。將干姜、糯米洗凈，研磨成細(xì)粉，入鍋，加適量水，煎煮30分鐘，取稠汁，待溫后調(diào)入蜂蜜即成。上下午分服。有溫胃補(bǔ)虛、止吐散寒的功效。
姜汁牛乳飲
鮮生姜30克，鮮牛乳250毫升。將鮮生姜洗凈、去皮，切成細(xì)絲，放入容器加水搗爛取汁，加入牛乳中，用小火煮沸即成。上下午分服。有溫補(bǔ)脾胃的功效。
生姜粥
鮮生姜10克，糯米100克，白糖10克。將生姜洗凈，切成薄片，與洗凈的糯米一起放入鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至粥稠，調(diào)入白糖即成。早晚分食。有溫中散寒、暖胃止吐的功效。
飲食注意宜食食物
性溫味甘辛，具有健脾補(bǔ)氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香菜、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖等。
忌食食物
性質(zhì)寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、脾胃虛寒茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。

保養(yǎng)脾胃的藥物有哪些？

單味藥人參切成薄片，放口內(nèi)含至無參味后嚼碎咽下，每日噙化1~3克。有補(bǔ)元?dú)?、益脾肺的作用，適用于身體虛弱、脾胃功能減退者。

太子參10克，用開水浸泡半小時(shí)后飲用。有益氣養(yǎng)陰、健脾益肺的作用，適用于病后體虛、脾胃虛弱、乏力自汗、飲食減少者。

黨參10克，白術(shù)12克，茯苓10克，炙甘草5克，水煎服。有益氣補(bǔ)中、健脾養(yǎng)胃的作用，適用于脾胃虛弱所致的四肢無力、食少納呆、脘腹脹滿、面色萎白等。

人參6克，大棗10枚，水煎服。有益氣健脾、養(yǎng)血安神的作用，適用于脾虛血虧所致的神疲乏力、食欲不振、面色蒼白、失眠多夢等。

白術(shù)12克，山藥、茯苓、白扁豆各10克，水煎服。有健脾益氣、滲濕止瀉的作用，適用于中年人脾虛清陽不升所致的腹脹泄瀉者。

黃芪10克，人參9克，白術(shù)2克，甘草3克，水煎服。有益氣補(bǔ)虛健脾的作用，適用于脾虛胃弱所致體倦乏力、食欲不佳、脘腹?jié)M悶等。

常用中成藥人參健脾丸。有健脾和胃、消食化積的作用，適用于脾胃虛弱所致的脘悶飽脹、飲食無味、脾虛泄瀉等。

參蒼白術(shù)散。有健脾益氣、和胃滲濕的作用，適用于脾胃氣虛挾濕所致的面色萎黃、四肢無力、飲食不化、大便溏泄等。

開胃健脾丸。有補(bǔ)脾健胃、益氣和中的作用，適用于脾胃虛寒所致的食欲不振、面黃肌瘦、大便溏泄等。

香砂六君子丸。有健脾和胃、理氣止痛的作用，適用于脾胃虛寒所致的脘腹脹滿疼痛、食欲不振、噯氣嘔吐泄瀉等。

參術(shù)健脾沖劑。有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛弱所致的消化不良、腹脹痞滿、神疲乏力等。

理中丸。有溫中散寒、補(bǔ)氣健脾的作用，適用于中焦虛寒所致的脘腹冷痛、食欲不振、肢體倦怠等。