核桃仁冰片

核桃仁冰片

處方 : 核桃仁適量，冰片少許。

制法 : 核桃仁適量，冰片少許。將核桃仁搗爛（或蒸熟），用潔凈紗布包好加壓擠油約15毫升，加入冰片（1～1.5克），不斷攪和，使其溶解。

功能主治 : 據(jù)報(bào)道，用本方治療急、慢性化膿性中耳炎27例，一般5日痊愈，慢性患者8～10治愈。

用法用量 : 用時(shí)，先按常規(guī)消毒，然后滴入藥液2～3滴，再用棉球?qū)⑼舛锥伦。咳?次，連用5～10日。

摘錄 : 《民間方》

一般吃什么助眠安神效果好？

培養(yǎng)五個(gè)睡前好習(xí)慣
一、喝杯牛奶
研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有促進(jìn)睡眠的l-色氨酸。睡前1小時(shí)喝杯加蜜的牛奶，可助眠。蜂蜜則有助于整夜保持血糖平衡，從而避免早醒。
二、五指梳頭
頭部穴位較多，通過梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄風(fēng)、開竅守神、止痛明目等。早晚用雙手指梳到頭皮發(fā)紅、發(fā)熱，可疏通頭部血流，提高大腦思維和記憶能力，促進(jìn)發(fā)根營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)頭發(fā)，減少脫發(fā)，消除大腦疲勞，早入夢(mèng)鄉(xiāng)。
三、刷牙洗臉
睡前刷牙比早晨更重要，不僅可清除口腔積物，并且有利于保護(hù)牙齒，對(duì)安穩(wěn)入睡也有幫助?？赐觌娨曤娔X后，要記得洗洗臉。因?yàn)殡娨暫碗娔X都是有輻射的，長(zhǎng)時(shí)間地觀看會(huì)在我們的皮膚表面停留，睡前洗臉可以把這些輻射粒子和一些灰塵洗干凈，以保護(hù)皮膚清潔，使睡眠舒適、輕松。
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四、熱水泡腳
中醫(yī)認(rèn)為，腳上的60多個(gè)穴位與五臟六腑有著十分密切的聯(lián)系，所以，睡前用溫?zé)岬乃菀慌菽_，對(duì)促進(jìn)身體血液循環(huán)，加速新陳代謝多有好處。
五、開窗通氣
保持寢室內(nèi)空氣新鮮，風(fēng)大或天冷時(shí)，可開一會(huì)兒，睡前再關(guān)好，有助于睡得香甜。但注意睡時(shí)不要用被蒙頭。
24個(gè)藥膳幫你來(lái)助眠
1、麥豆棗仁湯
配方：黑豆20克，浮小麥20克，酸棗仁15~30克，蓮子、紅棗各5顆。
用法：將原料洗凈后置于砂鍋中，加水1000毫升，大火煮沸后，小火再煎煮15分鐘左右，關(guān)火，過濾藥液后放至常溫，即可服用。
功效：調(diào)理氣血、清火寧心。酸棗仁味甘酸，性平，歸心、肝、膽經(jīng)，益肝血又安神，并具備斂汗生津的功效。浮小麥味甘性涼，止虛汗、養(yǎng)心安神的效果非常不錯(cuò)。此湯尤其適用于肝血虛所引起的失眠，患者可伴有心悸不安、健忘多夢(mèng)、體倦眩暈或自汗、盜汗等癥狀。
2、蓮子粳米粥
配方：蓮子50克、粳米100克。
用法：將蓮子、粳米洗凈后置于鍋中，加適量水同煮，至蓮子煮爛為度。
功效：蓮子味甘澀、性平，入心、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神的功效，使人寧?kù)o而容易入睡，被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析也表明，蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等，是老少皆宜的食補(bǔ)佳品。蓮子還具有健脾止瀉的作用，與粳米一同煮粥食用可養(yǎng)脾澀腸，對(duì)于脾虛久泄的人尤為適宜?，F(xiàn)在進(jìn)入夏季，許多人常因暑熱侵?jǐn)_、心火上炎而睡眠不佳，蓮子粥擅于除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對(duì)于夏季暑熱心煩不眠具有較好的治療作用。正如民間諺語(yǔ)所說：“若要不失眠，煮粥加白蓮?！毙枰⒁獾氖?，蓮子粥雖好，也非人人皆宜，經(jīng)常有腹脹或便秘的人，就不適于服用本品。
3、解郁安神茶
配方：燈芯草1克、淡竹葉3克、天麻3克、合歡花3克、玫瑰花3克、生甘草2克。
用法：每日取上述配方，用量以1~2份為度，在茶杯或保溫杯中以沸水300毫升左右沖泡，代茶飲。連續(xù)服用1個(gè)月為一個(gè)療程。
功效：寧神養(yǎng)心、治療失眠、解郁靜心、益智補(bǔ)腦、寧心寬胸。這款茶尤適用于失眠且伴有各類心臟疾患者飲用，促進(jìn)睡眠的同時(shí)還具有緩解心臟病患者心悸、胸悶、胸痛等癥狀的功效。其中，燈芯草為燈芯草科植物燈芯草的莖髓或全草，性味甘、淡、寒，入心、肺、小腸經(jīng)，有清心降火的功效；淡竹葉中含有大量的黃酮類化合物和生物活性多糖及其他有效成分，具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和膽固醇的作用；天麻入心、肝經(jīng)，有平肝安神增智的功效；合歡花含皂苷、鞣質(zhì)等，入心、肝經(jīng)，有安神解郁的功效；玫瑰花含玫瑰油、槲皮苷、苦味質(zhì)、沒食子酸、紅色素等，性味甘、微苦，入脾、肝經(jīng)，有理氣解郁、活血散瘀的功效；甘草調(diào)和諸藥，諸藥配合，具有寧神靜心、解郁助眠的功效。
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4、安睡藥枕
配方：白菊花、磁石、合歡花、夜交藤各100克，石菖蒲、遠(yuǎn)志、茯神各60克，丁香30克，白檀香20克。
用法：將上述藥材共研粗末，并拌以冰片20克；多夢(mèng)者可加生龍骨100克、生牡蠣60克，研粗末后一并拌入。將藥末裝入50厘米長(zhǎng)、40厘米寬的布袋中，縫好后作為枕芯放入枕套中，代替日常睡枕使用(高度可隨習(xí)慣調(diào)節(jié))，睡覺時(shí)枕于頭下。使用期間，仍可配合其他方法，如內(nèi)服中藥、睡前熱水泡腳、聽音樂或散步等。
3助眠的中草藥有哪些
1、黃精有助于睡眠
黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾潤(rùn)肺,補(bǔ)腎益腎功能。用于治療氣血虛弱,失眠多夢(mèng),體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳,精血不足,內(nèi)熱消渴等癥。對(duì)于失眠癥可激活大腦產(chǎn)生大量睡眠遞質(zhì),使大腦皮層迅速進(jìn)入松馳狀態(tài)而自然入眠,并可調(diào)節(jié)大腦生物鐘。
2、酸棗仁有助于睡眠
養(yǎng)肝,寧心,安神,斂汗。治虛煩不眠,驚悸怔忡,煩渴,虛汗?？筛纳颇X部血液循環(huán),提高血液含氧量,迅速緩解腦部疲勞,改善大腦興奮與抑制過程,可顯著提高睡眠質(zhì)量,使神智清晰,精神舒暢。
4吃什么可以助眠
1.桂圓
中醫(yī)認(rèn)為桂圓性味甘溫、無(wú)毒，有睡眠障礙等情況的人群在平時(shí)生活中適量的食用可有效的起到助眠安神的功效。不管是新鮮的桂圓肉還是桂圓干，都具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用，尤其是對(duì)失眠健忘、神經(jīng)衰弱等病癥更具有非常有效的治療以及預(yù)防的功效。因此有長(zhǎng)期失眠的人群，不妨通過桂圓來(lái)進(jìn)行有效的調(diào)理。
2.荔枝
除了常見的桂圓具有促進(jìn)睡眠以及提高睡眠質(zhì)量之外，同時(shí)患者在平時(shí)生活中還可以多吃些荔枝等水果，它同樣具有安神以及助眠的作用。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為荔枝味甘甜微酸、性溫和，在《本草綱目》稱它能“安神、益智、健氣”，尤其是對(duì)于女性而言它更具有養(yǎng)血、生津液的功效。而經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，在荔枝中含有大量的葡萄糖、蔗糖、維生素c、維生素b等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此對(duì)失眠等癥狀更具有緩解以及調(diào)理的作用。尤其是對(duì)于一些思慮過度、健忘失眠的人群而言，荔枝更具有非常有效的調(diào)理以及治療功效。這部分人群在平時(shí)生活中可以直接食用新鮮的荔枝肉，安神益壽的效果更加明顯。
3.蘋果
蘋果可有效的治療脾虛火盛、心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽不和等常見的病癥。尤其是對(duì)腸胃不和所導(dǎo)致的失眠更具有非常好的療效，除此之外蘋果中還含有豐富的芳香成分中醇類含92%，羰類化合物6%，這些濃郁的芳香氣味可有效的鎮(zhèn)靜興奮的神經(jīng)。如果家里沒有蘋果的話，這個(gè)時(shí)候可以在床頭柜上放上一個(gè)剝開皮或切開的柑橘，它的芳香氣味同樣可以幫助我們鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)。蘋果也是安神助睡眠的食物之一，因此又失眠的患者在平時(shí)可以適量多吃。
4.核桃
很多人都知道核桃具有提高大腦功能的作用，自古以來(lái)核桃就是我國(guó)民間滋養(yǎng)強(qiáng)的佳品。除了可以提高大腦功能之外，同時(shí)它還對(duì)人體的神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、多夢(mèng)等癥狀都具有非常有效的治療以及調(diào)理作用。有失眠等癥狀的人群每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻搗碎，服用即可。

核桃仁的主要價(jià)值

食用方法
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
生食
①、每次吃三個(gè)核桃仁，早晚各一次，持續(xù)半個(gè)月，可以治療百日咳和慢性支氣管炎。
②、取一公斤核桃仁搗碎，加入一公斤蜂蜜攪勻，裝瓶。每次一勺，加開水送服，一日兩次，可治療虛喘。
熟食
①、豬腰核桃。準(zhǔn)備豬腰一對(duì)、杜仲30克、核桃仁30克。將三者一起下鍋煮熟即可。燉熟后蘸少許細(xì)鹽食用。有益腎助陽(yáng)、強(qiáng)腰益氣的功效。
②、烏發(fā)糖。這是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，每日早晚各食三塊，有烏發(fā)生發(fā)的功效。其制作方法是：準(zhǔn)備紅糖500克，核桃仁250克，黑芝麻250克。將紅糖放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒開后，轉(zhuǎn)文火煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻?；?。將炒好的烏發(fā)糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，切成小塊后，裝糖盒備用。
③、五仁粥。每日早晚食用該粥可治療中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。其制作方法為：準(zhǔn)備芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混合碾碎，入粳米煮成稀飯即可。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
營(yíng)養(yǎng)作用
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。
2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。
9、 舒緩疲勞、抗壓。
10、 潤(rùn)燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。
食療方法
1·核桃肉，每次三個(gè)，早晚一次，連續(xù)半個(gè)月，治療百日咳和慢性支氣管炎。
2·核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。
3·核桃肉5個(gè)，搗碎，用黃酒沖服，治療乳汁不通。
4·核桃肉3個(gè)，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5·核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
6·核桃10個(gè)，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7·核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內(nèi)食完，治療膽結(jié)石。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 藥物特性
藥性：甘，溫。歸腎經(jīng)、肺、大腸經(jīng)。
功效：補(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便。
藥物應(yīng)用
1.腎陽(yáng)虛衰，腰痛腳弱，小便頻數(shù)。
2.肺腎不足，虛寒喘咳，肺虛久咳、氣喘。
3.腸燥便秘。
用法用量：煎服，10~30克。
使用注意：陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜用。
藥品簡(jiǎn)述：
藥名：胡桃仁
漢語(yǔ)拼音：hu tao ren
英文名：English Walnut Seed
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Juglans regia L.[J.orientis Dode;J.sinensis(C.DC.)Dode]
功效分類：補(bǔ)益藥；潤(rùn)下藥。
科屬分類：胡桃科。
別名：蝦蟆、胡桃穰、胡桃肉、核桃仁。
性味：甘；澀；性溫。
歸經(jīng)：腎經(jīng)；肝經(jīng)；肺經(jīng)。
功能：補(bǔ)腎固精；溫肺定喘；潤(rùn)腸通便。
主治：腰痛腳弱；尿頻；遺尿；陽(yáng)痿；遺精；久咳喘促；腸燥便秘；石淋及瘡瘍瘰疬。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，9-15克；單味嚼服；10-30克；或入丸、散。外用：研末搗敷。
生態(tài)環(huán)境：生于山地及丘陵地帶。
資源分布：我國(guó)南北各地均有栽培。
藥材基源：為胡桃科植物胡桃的種仁。
藥材鑒別
性狀鑒定：種子完整者類球形，由兩片呈腦狀的子葉組成，直徑1-3cm，一端可見三角狀突起的胚根。通常兩瓣裂或破碎成不規(guī)則塊狀。種皮菲薄，淡棕色至深棕色，有深色縱脈紋。子葉黃白色，碎斷后內(nèi)部黃色或乳白色，富油性氣微香，味甜，種皮微澀。以個(gè)大、飽滿、斷面色白或乳白色，富油性者為佳。
顯微鑒別：粉末特征黃白色，富油性。①表皮細(xì)胞表面觀類多角形，直徑14-34μm，壁薄，垂周壁有的略呈念株?duì)钤龊?。在冷水合氯醛裝置下觀察，可見不規(guī)則棕色塊。②氣孔常突出表面，不定式，副衛(wèi)細(xì)胞3-8個(gè)。③子葉表皮細(xì)胞表面觀類長(zhǎng)方形、長(zhǎng)條形，壁薄，不規(guī)則縱橫交錯(cuò)排列。④子葉細(xì)胞類橢圓形或類圓形，含有糊粉粒及脂肪油滴。⑤網(wǎng)紋細(xì)胞偶見，存在于種皮維管束基部，長(zhǎng)卵圓形，直徑23-45μm，長(zhǎng)60-140μm，壁稍厚具斜向、橫向長(zhǎng)條狀或網(wǎng)狀紋孔。⑥螺紋導(dǎo)管細(xì)小，直徑7-10μm。⑦脂肪油滴極多，散在。⑧糊粉粒多數(shù)。
應(yīng)用鑒別：胡桃肉與補(bǔ)骨脂：均可治陽(yáng)痿，腰膝冷痛，遺精等癥。胡桃通命門，利三焦，益氣養(yǎng)血，與破骨紙同為補(bǔ)下焦腎，命之藥。但補(bǔ)骨脂兼入脾經(jīng)功效潤(rùn)腸通便，可用治陰血虛損之燥便秘。
化學(xué)成份
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%；中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。
果實(shí)含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實(shí)福含維生素C。果皮含水楊酸，對(duì)-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對(duì)-羥基苯基酸，沒食子酸，對(duì)-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。
末成熟果實(shí)外果皮含α－氨化胡桃葉醌，β－氫化胡桃葉醌，α－氫化胡桃葉醌－4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃葉醌，5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羥基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌。
炮制方法
《世醫(yī)得效方》：“去皮，研如泥?！?br>《外科理例》：“去皮尖?！爆F(xiàn)行，取原藥材，除去雜質(zhì)及分離的木質(zhì)隔膜。貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處。
藥理：核桃仁有較高的藥用價(jià)值，《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為輕身益氣、延年益壽的上品，歷代醫(yī)學(xué)家均視核桃仁為治療疾病的上品。
核桃仁在中醫(yī)上應(yīng)用廣泛。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
根據(jù)科學(xué)研究表明，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
抗癌作用：胡桃葉相果實(shí)中含胡眺葉醌。小鼠腹腔注射胡桃葉醌對(duì)肝癌腹水型小鼠生命延長(zhǎng)率可達(dá)95%，對(duì)小鼠肉瘤S180實(shí)體型抑制率達(dá)50%。在體外對(duì)小鼠肝癌細(xì)胞DNA合成有仰制作同，從電子顯微鏡觀察，胡桃葉醌主要影響肝癌細(xì)胞線粒體。
其他作用：給犬喂飼含有胡桃油的混合脂肪食餌，可加快其體重增長(zhǎng)，井使血清清蛋白增加，血膽甾醇水平升高較慢。研究表明，它可能膽甾醇在體內(nèi)合成及其氧化、排泄。性味：甘，溫。
《七卷食經(jīng)》：味甘，溫。
《本草圖經(jīng)》：性熱。
《醫(yī)林纂要》：甘而微辛，連皮澀。
歸經(jīng)：入腎、肺經(jīng)。
《綱目》：入腎、肺。
《雷公炮制藥性解》：入肺、肝、腎三經(jīng)。
《本草求真》：入命門，兼入肺、大腸。
《本草撮要》：入足陽(yáng)明、手太陰經(jīng)。
功能主治：補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤(rùn)腸，治腎虛喘嗽，腰痛腳弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)。
用藥禁忌
有痰火積熱或陰虛火旺者忌服。
《干金食治》：不可多食，動(dòng)痰飲，令人惡心，吐水吐食。
汪穎《食物本草》：多食生痰，動(dòng)腎火。
《本草經(jīng)疏》：肺家有痰熱，命門火熾，陰虛吐衄等證皆不得施。
《得配本草》：泄瀉不已者禁用。
常用配方
治濕傷于內(nèi)外，陽(yáng)氣衰絕，虛寒喘嗽，腰腳疼痛：胡桃肉1000克（搗爛），補(bǔ)骨脂500克（酒蒸）。研末，蜜調(diào)如飴服。（《續(xù)傳信方》）治久嗽不止：核桃仁五十個(gè)（煮熱，去皮），人參250克，杏仁三百五十個(gè)（麩炒，湯浸去皮）。研勻，入煉蜜，丸梧子大。每空心細(xì)嚼一丸，人參湯下，臨臥再服。（《綱目》）
治產(chǎn)后氣喘：胡桃仁（不必去皮）、人參各等分。上細(xì)切，每服25克，水二盞，煎七分，頻頻呷服。（《普濟(jì)方》）
治腎氣虛弱，腰痛如折，或腰間似有物重墜，起坐艱辛者：胡桃二十個(gè)（去皮膜），破故紙（酒浸，炒）400克，蒜200克（熬膏），杜仲（去皮，姜汁浸，炒）800克。上為細(xì)末，蒜膏為丸。每服三十丸，空心溫酒下，婦人淡醋湯下。常服壯筋骨，活血脈，烏髭須，益顏色。（《局方》青娥丸）
益血補(bǔ)髓，強(qiáng)筋壯骨，明目，悅心，滋潤(rùn)肌膚：故紙、杜仲、萆薢、胡桃仁各200克。上三味為末，次入胡桃膏拌勻，杵千余下，丸如梧子大。每服五十丸，空心，溫酒、鹽湯任下。（《御藥院方》）
治消腎，唇口干焦，精溢自出，或小便赤黃，五色渾濁，大便燥實(shí)，小便大利而不甚渴：白茯苓、胡桃肉（湯去薄皮，別研）、附子大者一枚（去皮臍，切作片，生姜汁一盞，蛤粉一分，同煮干，焙）。上等分，為末，蜜丸如梧子大，米飲下三、五十丸；或?yàn)樯?，以米飲調(diào)下，食前服。（《三因方》胡桃丸）
治腎虛耳鳴遺精：核桃仁三個(gè)，五味子七粒，蜂蜜適量。于睡前嚼服。（《貴州草藥》）
治石淋：胡桃肉一升。細(xì)米煮漿粥一升，相和頓服。（《海上集驗(yàn)方》）
治小便頻數(shù)：胡桃煨熟，臥時(shí)嚼之，溫酒下。（《綱目》）
治醋心：爛嚼胡桃，以干姜湯下?；蛑唤篮?，或只吃干姜湯亦可治。（《傳信適用方》）
治赤痢不止：枳殼、胡桃各七枚，皂莢（不蛀者）一挺。上三味，就新瓦上以草灰燒令煙盡，取研極細(xì)，分為八服。每臨臥及二更、五更時(shí)各一服，荊芥茶調(diào)下。（《圣濟(jì)總錄》枳殼散）
治臟躁?。汉胰?0克。搗碎，和糖開水沖服，每日三次。（《衛(wèi)生雜志》4（1）:6，1936）
治火燒瘡：取胡桃穰燒令黑，杵如脂，敷瘡上。（《梅師集驗(yàn)方》）
治瘰疬瘡：胡桃瓤燒令黑，煙斷，和松脂研敷。（《開寶本草》）
治鼠瘺痰核:連皮胡桃肉，同貝母、全蝎枚數(shù)相等，蜜丸服。（《本經(jīng)逢原》）
慢性氣管炎支氣管哮喘:核桃鴨子:　用料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清(1只)?！≈品ǚǎ簩Ⅷ喿釉讱?，去內(nèi)臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內(nèi)。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼后，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調(diào)成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。　佐餐食用。　功效主治：核桃仁味甘性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)肺健肺，潤(rùn)腸通便，含豐富的脂肪油，多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微涼，能補(bǔ)陰益血、清虛熱，《醫(yī)林纂要》曰：“去勞熱，故治咳嗽?！焙鞍踪|(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等。本膳可補(bǔ)腎溫肺，化痰止咳的作用?！≈委煁雰耗I虛久咳，見咳痰清稀，喘促不寧，體弱多病，秋、冬咳喘加重。用于慢性氣管炎支氣管哮喘(緩解期)?！∽⒁馐马?xiàng)：本膳以補(bǔ)見長(zhǎng)，適用于虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠，或在發(fā)熱期時(shí)均不宜選用。 治療尿路結(jié)石：胡桃仁4兩，用食油炸酥，加糖適量混合研磨，使成乳劑或膏狀。于1～2天內(nèi)分次服完（兒童酌減）。連續(xù)服藥至結(jié)石排出、癥狀消失為止。對(duì)于泌尿系各部之結(jié)石，一般在服藥后數(shù)天即能1次或多次排石，且較服藥前縮小而變軟，或分解于尿液中而使呈乳白色。因此認(rèn)為本品可能有溶石作用。
治療皮炎、濕疹：胡桃仁搗碎，炒至完全焦黑出油為度，用乳缽研成糊狀，冷后備用。對(duì)一般皮炎、濕疹的滲出糜爛期或亞急性期，可用30～50%胡桃仁焦油氧化鋅糊膏均勻薄敷，如滲出液多時(shí)胡桃仁焦油宜多加，即使用純油亦無(wú)刺激。如患處滲出液不多、糜爛不重時(shí)，可在均勻薄敷的藥膏表面再撒上1層滑石粉固定，一般不需包扎；若滲出液較多時(shí)則需厚敷，用紗布包扎，每日換藥1～2次，下次換藥時(shí)不能用水洗，同時(shí)內(nèi)服一般脫敏藥物。共治172例，均為無(wú)繼發(fā)感染的各種皮炎、濕疹的急性滲出糜爛期或亞急性期，全部有效。其中接觸性皮炎70例，痊愈67例，好轉(zhuǎn)（癥狀明顯減輕，滲出、糜爛及結(jié)痂消退，留下慢性皮損）3例；脂溢性皮炎3Z例，痊愈26例，好轉(zhuǎn)11例；嬰兒濕疹10例，痊愈7例，好轉(zhuǎn)3例；其它濕疹55例，痊愈31例，好轉(zhuǎn)24例。大多數(shù)在1～10天治愈，少數(shù)在10～20天或以上。初步觀察，本品具有收斂、消炎、抑制滲出和安撫止癢等作用，無(wú)局部刺激，可代替濕敷療法。
治療外耳道癤腫：取胡桃仁1兩，用食油2兩炸枯，過濾棄渣。以其油浸制小紗條（最好加少許冰片），塞入外耳道癤腫處，每日1換。一般治療后能立感輕快或止痛，并能維持24小時(shí)左右。數(shù)日可愈。

大漆過敏的治療

漆性皮炎的治療

 (一)民間單方

 1，半邊蓮： 又名細(xì)米草、急解索、半邊花、長(zhǎng)蟲草等。半邊蓮不但是治療毒蛇皎傷、肝硬化腹水等疾病的一味良藥，也是治療漆瘡的一味良藥。半邊蓮含有多種生物堿，性平、味苦，具有清熱解毒，散淤止血、利尉肖胂的功能。用法是：可拔取鮮全草適量，洗凈搗爛，用紗布絞取其汁，涂于患部。若瘡面已抓玻流水，可在鮮草中加人少許食鹽，搗爛后取其汁涂之，效果更佳。涂用半邊蓮汁后，患部有刺激感，但無(wú)副作用。

 2，漆姑草；又名羊兒草、地松、星秀草、珍珠草等。漆姑草味苦、性涼，具有散結(jié)消腫、解毒止癢的功能?！度珖?guó)中草藥匯編》等藥書中，也有用漆姑草治療漆瘡的介紹。使用方法是：用鮮漆姑草適量，洗凈搗爛后敷或取汁涂患處。1 小時(shí)左右癥狀明顯減輕，胂開始消退，紅斑縮小。連續(xù)用藥3天后，基本痊愈。

 3. 韭菜汁調(diào)芝麻油或鮮蟹黃凋菜籽油，每日換敷數(shù)次。將生蟹黃涂于患處，每隔乙小時(shí)涂1 次，2-3 天即愈。

 4，化濃出水時(shí)，可用生河蟹黃和滑石粉，加少許食鹽搗碎成糊狀，再用白蜜調(diào)和敷患處，每日數(shù)次。

 5，蟯蟹粉適量，用菜油浸泡，擦皮膚暴露部分。

 6，蟯蟹焙干研細(xì)未，每次15 克，用溫開水沖服。

 7，用殺雞時(shí)的燙雞毛水，待涼后冼患處，每日數(shù)次療效較妤。

 8，將田摞連殼搗碎取其水涂擦患處，愈后為止。

 9，將蚌殼燒成灰(不可燒透)和菜油調(diào)好摞患處。

10. 苦瓜葉適量，搗碎涂抹皮膚。

11 . 芭蕉根ˋ 葉汁擦皮膚暴露部位。

12，花椒研細(xì)未，涂抹鼻孔數(shù)次。

13，瞌睡草汁擦皮膚。

14，樟樹皮煎水洗澡。

15，開水溶化食鹽晾冷后洗澡。

16. 白礬i00克，明雄黃20克，用茶水調(diào)勻，每日敷數(shù)次。

17. 青(綠)礬、明礬各半碾成粉末用開水溶解，擦洗患處或洗澡。

18. 煉取雞蛋黃之油汁，調(diào)配冰片涂擦患處，干后再涂，2~3天即愈。

19. 適量杏仁，搗碎，調(diào)菜油敷患處。

20. 毛栗樹嫩芽和銀杏樹葉適量，熬水，涼洗患處。

  21. 貓屎瓜適量，取汁，擦患處。

22. 核桃仁適量，搗碎，敷患處。

(二)中醫(yī)治療

1.蟬衣15克. 鉤滕30克 升麻9克、黃芩9克、二花30克，連翹30克

、紅花9克、赤芍9克，元參30苡仁15克、石膏60克、蒲公英30克. 赤豆15克｀千里光30克、黃柏9克，水煎服，早晚各一次。

2.奇癢難忍、腫勢(shì)迅速者用：

嬋衣15克、鉤藤30克、升麻9克、黃芩9克、二花30克、連翹30克、蒲公英30克、黃柏9克、赤芍9克、紅花9克、千里光30克，水煎服，早晚各一次。禁忌：腥葷辛熱刺激性食物

3.紅腫、泡疹、流水、口渴、心煩、尿黃、潰爛者用：

二花30克、連翹30克、蒲公英30克、黃芩15克ˋ黃柏15克、石膏60克、赤芍9克、紅花9克、元參30克、赤豆15克、苡仁15克、撣衣9克、升麻9克、千里光30克，水煎服，早晚各一次。

4. 二花30克、黃芪30克、雞內(nèi)金15克、首烏15克、赤芍9克、黃芩6克、黃柏6克、元參30克、該米9克 范公英12克、連翹2克，水煎服，早晚各一次。次。

5. 漆瘡潰爛，延綿不愈，食欲不振者用：黨參30克、黃芪30克、雞內(nèi)金9克，首烏15克、赤芍9克、黃芩6克、黃柏卣克、元參30克、茵米9克、蒲公英12克、銀花12克、連翹12克，水煎服，早晚各一次。禁忌： 腥葷辛熱刺激佳食物。

6. 驅(qū)風(fēng)、清熱解毒： 《五味消毒飲》： 金銀花15克、野菊花30克、蒲公英15克、紫花地丁卯克. 紫背天葵9克，水煎服，早晚各一次。

7.千里光30克、八樹30克、蒲公英30克，紫花地T30克、三棵針30克，水煎服，早晚各一次。熬水外洗也可。

8. 八樹30 克、貓屎瓜樹葉30克□ 三角楓30克、毛秀才(排風(fēng)藤）50克，水煎服，或外用。

9. 七葉一枝花e克、八爪龍9克，紅藤30克、天葵子15克，水煎服，早晚各一次。

10. 川連2克 人中黃6克、連翹9克、生地4克. 大力子克、生石膏12克、竹黃克、黃芩4克、黃柏4黃柏4克、知母4克、地膚子4克、白鮮皮9克，水煎服，每日1劑。

關(guān)于杏仁與核桃仁

　　可以說是各有千秋,主要看你要針對(duì)那一方面的療效.(女孩子的話適合杏仁多一點(diǎn),因?yàn)槊廊萋?

　　(1)杏仁
　　杏仁又名杏實(shí)。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。
　　杏仁是內(nèi)服外用的美容佳品。分苦、甜二種?？嘈尤视置毙?，主要含有苦杏仁甙、蛋白質(zhì)和各種氨基酸成分，內(nèi)服有止咳平喘、潤(rùn)腸通便作用；甜杏仁含有維生素A及維生素B1、B2、C和脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鈣、磷等多種微量元素，有補(bǔ)虛潤(rùn)肺作用。杏仁主要作用于肺經(jīng)，而“肺主皮毛 ”，杏仁不論內(nèi)服或外用均是一種天然的植物性美膚護(hù)膚佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，杏仁中主要含有維生素B1、B2、脂肪酸及揮發(fā)油等成分。脂肪油可滋潤(rùn)皮膚，揮發(fā)油可刺激皮膚血管擴(kuò)張，改善皮膚的血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，起到潤(rùn)澤面容，減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用；還可對(duì)皮膚局部的補(bǔ)經(jīng)末梢起麻醉止癢作用。用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚彈性，又能治療色素痣等各種皮膚病。杏仁也是現(xiàn)代美容面膜的極好原料。方法是將杏仁在熱水中浸泡2小時(shí)后，晾干磨成極細(xì)粉末，再用水調(diào)和均成為稀糊狀，涂于面部20分鐘后再用溫水洗凈，并涂上營(yíng)養(yǎng)潤(rùn)膚霜，堅(jiān)持每周一次，可使面部皮膚變得光滑細(xì)膩。用杏仁、滑石各等份研成細(xì)末，蒸過后加入冰片、白芷少許，用雞蛋清調(diào)勻成膏，每日洗臉后將此膏涂于面部，2小時(shí)后洗凈。此膏氣味芳香，除有駐顏美容作用外，還可治療多種面部皮膚病。據(jù)說楊貴妃除常堅(jiān)持用此膏涂面外，還經(jīng)常食用鮮杏，使得肌膚細(xì)嫩飽滿，晶瑩潤(rùn)澤，從而深得唐明皇的愛。

　　別名 杏核仁，杏子，杏梅仁，苦杏仁，甜杏仁。
　　成分 含苦杏仁甙約3％，脂肪油約50％，蛋白質(zhì)及各種游離氨基酸。尚含苦杏仁酶及櫻葉酶。
　　性味 苦、溫，有小毒。
　　功能與主治 止咳，平喘，宣肺，潤(rùn)腸。治外感咳嗽，氣喘，喉痹，腸燥便秘。
　　保健飲食 杏仁豆腐 配料： 杏仁100克，凍粉5克，白糖150克，蜂蜜50克，桂花醬少許。
　　制法： 將杏仁用清水浸脹去皮、尖，磨成漿，用紗布過濾去渣。凍粉加清水100毫升、白糖50克置籠中蒸化，加入杏仁汁調(diào)勻燒開，倒入方盤中晾涼成膠凍，切成小塊。另將白糖、蜂蜜加水煮開，調(diào)入桂花醬，澆在膠凍塊上即成。
　　功效： 止咳潤(rùn)肺，用于老年肺虛肺燥，咳痰氣喘。

　　杏仁粥 配料： 杏仁12克，粳米100克。
　　制法： 將杏仁去皮、尖，加粳米共煮成粥。
　　功效： 平喘止咳，潤(rùn)腸通便。治咳嗽氣喘腸燥便秘。常食可使精力充沛，面色紅潤(rùn)。

　　杏仁茶 配料： 杏仁15克，白糖10克。
　　制法： 將杏仁研碎，加水煮沸，入白糖調(diào)化即可飲用?？杉犹枪鸹ㄉ僭S。
　　功效： 止咳平喘，宣肺化痰。

　　雙仁蜜膏 配料： 杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克，姜汁50克。
　　制法： 將杏仁去皮、尖，炒微黃，和核桃仁共研極細(xì)末，加白蜜用文火熬成膏狀，淋姜汁炒勻離火。稍冷后收貯于干燥潔凈瓶中。每服1匙，一日3次。
　　功效： 補(bǔ)腎益肺，止咳平喘。治腎虛肺燥，久咳久喘。

　　驗(yàn)方選錄 一、用于慢性氣管炎：帶皮苦杏仁與等量冰糖研碎混勻，每早晚
　　各服10克，10天為一療程。
　　二、用于咳嗽氣喘：苦杏仁10克，煎服，每日1次。
　　三、用于老年肺虛咳嗽，于咳無(wú)痰：甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食
　　7～10粒。

　　附注 一、杏仁有甜、苦之分，栽培杏所產(chǎn)大多是甜的，野生的一般為
　　苦的?？嘈尤屎嘈尤蔬凹s3％，止咳祛痰、宣肺平喘作用
　　較強(qiáng)，常用于傷風(fēng)咳嗽、氣喘痰多。甜杏仁含苦杏仁甙甚微
　　（約0．11％），潤(rùn)肺滑腸作用較強(qiáng)，而止咳平喘作用較
　　弱，宜用于肺燥、便秘。
　　二、苦杏仁有抗癌作用?？嘈尤蔬笆苊傅淖饔蒙蓺淝杷?，這種
　　酸能選擇性地破壞癌細(xì)胞。在用杏仁油作為主要食用油和經(jīng)
　　常飲用杏仁飲料的地區(qū)，得癌癥的人特別少。
　　三、過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴(yán)重時(shí)抑制延髓呼吸中樞
　　而致死。杏仁中毒可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或
　　飲梅子汁解之。
　　四、對(duì)氯霉素引起的再生障礙性貧血，治療過程中加服杏仁，能
　　明顯提高療效

　　(2)核桃仁

　　核桃仁，又名胡桃仁。核桃仁即我們所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。核桃仁中所含各種氨基酸更是組成人體蛋白的原料，對(duì)大腦組織具有良好的作用。核桃仁中的不飽和脂肪酸有軟化血管、降低膽固醇的作用，可以防治動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病，所以常吃核桃仁可增強(qiáng)記憶力、健腦、抗衰老，尤其適用于中老年人的體虛引起的頭暈耳鳴、健忘失眠等病癥；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，核桃仁有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便、利尿消石的功能，可用于腎虛腰痛、陽(yáng)痿遺精、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、肺虛久喘、腸燥便秘、尿路結(jié)石等病癥。

　　有“木本油料之王”的美稱，是世界著名的四大干果(另為扁桃、腰果、榛子)之首。新疆核桃產(chǎn)于新疆省和田地區(qū)，是我國(guó)產(chǎn)核桃最多的地方，素為久負(fù)盛名的“核桃之鄉(xiāng)”。肩負(fù)全省60％以上的核桃仁出口重任，占全國(guó)核桃仁出口總量的20％左右。品質(zhì)之優(yōu)，品種、品系之豐富，甲于全省，冠于全國(guó)。新疆核桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
　　核桃仁含脂肪63％，最高達(dá)80％，為大豆的3．4倍，花生的L 6倍，油菜籽的1．6～3．4倍。油質(zhì)純凈濃香，不含膽固醇，在國(guó)際市場(chǎng)中譽(yù)為“健美食品”。含蛋白質(zhì)17％～27％，碳水化合物10．7％，粗纖維5.8％，灰分1．5％，及鈣、磷、鎂、錳、鐵、鉻、碘等礦物質(zhì)和胡蘿卜素、維生素B、E、尼克酸等。
　　1公斤核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，分別相當(dāng)于9公斤牛奶、5公斤雞蛋、4公斤牛肉。每200克核桃仁可產(chǎn)生1338千卡熱量，比五谷雜糧所產(chǎn)生的熱量大一倍多，比蔬菜大十倍，比豬牛羊雞鴨魚等每種肉類所產(chǎn)生的熱能大4倍。因此，它是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的干果，老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品。被人們譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”、“養(yǎng)人之寶”。

　　科矚】為胡桃科植物胡桃的種仁。
　　【別名】胡桃肉、羌桃、萬(wàn)歲子。
　　【性味歸經(jīng)】性溫，味甘；人腎、肺經(jīng)。
　　【功效主治】補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤(rùn)腸通便，消腫散
　　毒。主治腎虛不固，腰腳酸軟，陽(yáng)痿造精，小便頻數(shù)，肺腎
　　氣虛，咳嗽氣喘，大便燥結(jié)，痔瘡便血等病癥。
　　、?！緺I(yíng)養(yǎng)成份】每1OO克含水分3克，蛋白質(zhì)19.6克，
　　脂肪69克，碳水化合物5.4克，粗纖維1.1克，灰分1.9
　　克，鈣43毫克，胡蘿卜素0.16毫克，硫胺素0.3毫克，核
　　黃素0.16毫克，尼克酸1.7毫克，鉀536毫克，及豐富的
　　氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
　　【食療作用】
　　1．補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油
　　的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽
　　固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的
　　補(bǔ)養(yǎng)品。
　　2消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚桃核仁有直接的抑菌消炎作
　　用。據(jù)臨床報(bào)道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊
　　膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100％。核桃仁富含的油
　　脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。
　　3．防癌抗癌實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤
　　有抑制作用。核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽
　　癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此
　　外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作
　　用。
　　4．健腦防老核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需
　　的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，
　　能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
　　5．凈化血液，降低膽固醇核桃仁能減少腸道對(duì)膽固
　　醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”
　　使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃
　　仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用
　　于治療非胰島素依賴型糖尿病。
　　【保健食譜】
　　1．核桃姜丸核桃肉、生姜各300克，白蜜100毫升。
　　將核桃肉、生姜各去皮，搗爛如膏狀。白蜜以火加熱、煉
　　濃，倒人搗爛的核桃肉、生姜，調(diào)和均勻，出鍋，待冷后，
　　制如梧桐子大小的丸子，每晚睡前服1丸。本丸具有止咳平
　　喘之功效，用于年老久嗽不能平臥，或氣促難臥之病癥。
　　2．香脆核仁肉核桃肉750克，甜面醬120克，面堿、
　　鮮姜末各適量，白糖130克，熟花生油IOOO毫升。將核桃
　　仁放人開水中，加少許面堿，浸泡30分鐘，撈出去皮；鍋
　　置火上倒人花生油燒熱，下核桃肉，用小火炸至呈金黃色，
　　撈出瀝去油；原鍋留少許底油，上火加熱后放人白糖，糖溶
　　化后放人甜面醬和姜末，再倒人適量白開水。攪勻后加人核
　　桃肉翻炒幾下，將鍋離火，晾涼后澆上適量熟花生油，顛翻
　　幾下，待鹵汁收縮，裹住核桃仁即成。本品具有止咳潤(rùn)燥，
　　通便之功效，適用于虛寒咳喘，腰痛腳弱，腸燥便秘，老年
　　性便秘及產(chǎn)婦便秘等病癥。婦女美容及老年皮膚干燥者亦可
　　常食。
　　3．核桃仁豌豆泥核桃仁150克，鮮豌豆750克，藕粉、
　　白糖、花生油各適量。豌豆加清水燒至熟爛，倒人盆
　　內(nèi)，去皮渣，擦成細(xì)泥；鍋放火上，加人花生油燒熱，投人
　　核桃仁，炸至酥透后，撈出瀝油，待涼后剁成細(xì)末；鍋置火
　　人加適量清水燒開，再加人豌豆泥、白糖，攪勻，煮沸，
　　毗粉、水勾稀英，盛人碗內(nèi)，撒上核桃仁細(xì)末即成。本品
　　具有健脾益腎的功效，適用于脾胃虛弱，腎虛腰痛患者服
　　食，健康者亦可常食。
　　4．核桃粥核桃肉50克，粳米100克，冰糖適量。將
　　核桃肉放溫水中浸泡，去掉薄皮，切碎；粳米洗凈；將米、
　　核桃肉放人鍋中，加水適量，用大火煮沸，改為小火煮粥，
　　調(diào)入冰糖溶化即成。此粥健脾和中，潤(rùn)肺生津，適用于體虛
　　倦怠，咳嗽無(wú)疾，消瘦肢弱等病癥。常食者能長(zhǎng)壽，健美。
　　【注意事項(xiàng)】核桃仁油膩滑腸，泄瀉者慎食；此外，核
　　淘仁易生痰動(dòng)風(fēng)助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。
　　【文獻(xiàn)選錄】
　　《食療本草》：“通經(jīng)脈，潤(rùn)血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細(xì)膩
　　光潤(rùn)?！?br>　　《開寶本草》：“令人肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)?！?br>　　《本草綱目》：“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，
　　溫肺潤(rùn)腸。治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹而痛，血痢腸風(fēng)，
　　散腫毒，發(fā)痘瘡，制銅毒?！?br>　　《本草拾遺》：“食之令人肥健。”
　　《醫(yī)林纂要》：“補(bǔ)腎，潤(rùn)命門，固精，潤(rùn)大腸，通熱秘，
　　止寒瀉虛瀉?！?br>　　【文化欣賞】
　　唐·李白?！栋缀摇罚骸凹t羅袖里分明見，白玉盤中看卻
　　無(wú)。疑是老僧休念誦，腕前推下水晶珠?！?br>　　歷史傳說：胡桃本出羌胡。漢時(shí)張騫出使西域始得此
　　種，攜歸后植于中原。因此果外有青皮肉包裹，其形如桃，
　　故曰胡桃。此果果肉油潤(rùn)香美，十分珍稀名貴，僅作貢品供
　　皇上食用，故古時(shí)稱其為“萬(wàn)歲子”。

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