小茴香的功效:
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)
小茴香的功效與作用:祛寒止痛
對寒濕
小茴香的功效與作用:理氣和胃
如遇胃寒嘔吐
、食欲不振、胃脘脹痛者,可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的,可用小茴香100克、生姜200克同搗,再炒黃研末,于每日早晚用小米湯送藥10克治療。把小茴香炒熱
,裝入布袋中溫熨胃脘或小腹,對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經(jīng)都有良好的止痛效果?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明小茴香的功效與作用:溫腎縮尿
用于腎陽不足之遺尿
小茴香的功效與作用:養(yǎng)胃、暖胃
一般中醫(yī)在開養(yǎng)胃方時,小茴香的用量也要比大茴香更多
。這是因為小茴香中所含的茴香油,它還能刺激腸胃神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加腸胃蠕動,排除積存的氣體,有健胃、行氣的功效,適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見),可在做菜時加點(diǎn)小茴香,或把小茴香加到米粥中。小茴香的藥典記載
《千金·食治》:主蛇咬瘡久不瘥,搗敷之
。又治九種瘺。《唐本草》:主諸瘺
、霍亂及蛇傷。《開寶本草》:主膀胱、腎間冷氣及盲腸氣
,調(diào)中止痛,嘔吐。《日華子本草》:治干
、濕腳氣并腎勞頹疝氣,開胃下食('食'一作'氣'),治膀胱痛,陰疼。李杲:補(bǔ)命門不足。
《傷寒蘊(yùn)要》:暖丹田
。《玉揪藥解》:治水土濕寒
,腰痛腳氣,固瘕寒疝《本草求真》:肝經(jīng)虛火從左上沖頭面者用之
《隨息居飲食譜》:殺蟲辟穢,制魚肉腥臊冷滯諸毒
《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》:治慢性氣管炎
《吉林中草藥》:散寒止痛。
小茴香的作用:
藥理作用
小茴香對消化道系統(tǒng)的作用
(1)對胃腸運(yùn)動的影響:小茴香對家兔在體腸蠕動有促進(jìn)作用
(2)抗?jié)冏饔茫盒≤钕?00mg/kg十二指腸或口服給藥
,對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%,對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9%,而對應(yīng)激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8%。但小茴香末口服或十二指腸給藥
(3)利膽作用:小茴香有利膽作用
小茴香揮發(fā)油對豚鼠氣管平滑肌有松弛作用
小茴香對肝的作用
對部分肝摘除大鼠,給小茴香揮發(fā)油10天
性激素樣作用
雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天
小茴香的其他作用
小茴香揮發(fā)油
對胃腸運(yùn)動的影響:小茴香對家兔在體腸蠕動有促進(jìn)作用.茴香腦2.5×10-5g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用, 濃度增高則出現(xiàn)松弛作用, 松弛的腸管對乙酰膽堿亦無反應(yīng).
1. 對消化系統(tǒng)的作用
茴香油能降低胃的張力, 隨后又能刺激胃使之蠕動正?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;? 縮短排空時間.對腸則增進(jìn)張力及蠕動, 促進(jìn)氣體的排出.有時在興奮后蠕動降低, 有助于緩解痙攣、減輕疼痛.茴香油的這種作用能被局部麻醉藥所取消, 故其可能是神經(jīng)反射性的.茴香油可作為驅(qū)風(fēng)劑, 在腹氣脹時排除氣體, 減輕疼痛.煎劑給小鼠灌胃, 有顯著抑制胃排空的作用;但對小鼠胃腸推進(jìn)率以及蓖麻油或番瀉葉性腹瀉均無顯著影響.
小茴香對胃液分泌
2. 其他作用
茴香油尚有某些抗菌作用, 其抗菌的有效成分可能是茴香醚.動物實驗表明: 茴香醛無抗結(jié)核作用, 但能略微加強(qiáng)小量鏈霉素的效力.小茴香酮為樟腦的異構(gòu)體, 有與樟腦相似的某些局部刺激作用.
實驗表明: 小茴香煎劑有抗凝和抗纖溶活性.煎劑給小鼠灌胃, 能明顯抑制酒石酸銻鉀引起的扭體反應(yīng), 顯著延遲熱板法測定的痛覺反應(yīng)時間.
1
它們所含的主要成分都是茴香油
2、小茴香還有抗?jié)?div id="jfovm50" class="index-wrap">、?zhèn)痛
食用方法為:取小茴香少許,炒后煎湯去渣
新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外
羅馬人也利用其助消化的特性,加在飯后甜品中
3
茴香能解毒
、減輕經(jīng)痛,與增進(jìn)食欲、補(bǔ)腎、祛痰止咳,因此可用于腹痛與排水功能上;還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛,對消化系統(tǒng)良好;也可理氣止痛、調(diào)中下氣茴香茶也能用于止嘔
《中國藥典》載有茴香制劑是常用的健胃,散寒
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)
嫩莖
、葉作蔬菜、餡食,茴香果實中含茴香油2.8%,茴香腦50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%,蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%。可作香料
,常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥,性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結(jié)小茴香的功效與作用——促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮
、茴香醛這兩種揮發(fā)油能夠產(chǎn)生特殊的香氣,從而刺激人唾液和胃液的分泌,另外,小茴香中的有益物質(zhì)還能刺激胃腸神經(jīng)血管,從而提升人們的食欲,胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。小茴香的功效與作用——?dú)⒕?/strong>
小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質(zhì)
,胃寒胃弱的朋友們可有福了,因為這種物質(zhì)具有暖胃殺菌的作用。特別是對于殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有著非常明顯的作用。所以胃寒胃弱的朋友們,可以在平時的菜肴中加少量的小茴香,從而預(yù)防多種感染性腹瀉。小茴香的功效與作用——調(diào)理月經(jīng)
將小茴香與當(dāng)歸
、枳殼與水混合煎服,是民間一些婦女用來調(diào)理月經(jīng)的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當(dāng)歸各15克,枳殼12克,用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用,適用于痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。飲用宜忌
由于多食茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生
,不宜短期大量使用,每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱,較適合虛寒體質(zhì)食之,每次食用的量也不宜過多沖泡方式:以熱開水沖泡。
小茴香炒蛋
材料
雞蛋150克
調(diào)料:茴香籽[小茴香籽]15克
做法
1.將小茴香加鹽炒至焦黃色
2.將雞蛋打勻,加入小茴香末拌勻煎炒
,炒熟即成。小訣竅健康提示
1.小茴香溫陰、散寒
、行氣、止痛;雞蛋育陽。2.本品溫中散寒而不傷陰津
。食物相克
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉
、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。茴香大包
材料
后臀尖肉餡200克
,茴香300克,中筋面粉300克,花椒水適量,白胡椒1茶匙做法
主料
后臀尖肉餡200克,茴香300克。
調(diào)料
花椒水適量
1.肉餡中加入白胡椒、姜粉
3.慢慢把花椒水倒入肉餡中
4.加入香油
5.茴香提前洗凈控干水分
6.餡料調(diào)制好后
7.發(fā)面原料:中筋面粉300克
8.取發(fā)酵粉加溫水?dāng)嚢枞诨?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。如果溶解發(fā)酵粉的水多了
9.把融化后的發(fā)酵水慢慢倒入面粉中
10.然后取同樣溫度的清水,繼續(xù)慢慢倒入面粉中
11.揉成面團(tuán)后放入面盆中
12.發(fā)酵至1.5-2倍大,如果你所在的地方室溫高
13.如果不知道發(fā)酵好了沒有
14.拉開發(fā)酵好的面團(tuán)
15.把發(fā)酵好的面取出
16.搓成長條
17.劑子揉圓,先用手按癟
18.然后再用搟面杖適當(dāng)敢開
19.中間填入餡料
20.按照此方法包制出所有的生胚。
21.屜布浸濕擰干
22.可對比一下松弛后的生胚面皮非常均勻
1.治小腸氣疼悶,不省人事:小茴香(鹽炒)
2.治胃痛
,腹痛:小茴香子、良姜3.治脅下疼痛:小茴香一兩(炒)
,枳殼五錢(麩炒)。上為末。每服三錢,鹽湯調(diào)下。(《袖珍方》)5.治下消小便如膏油:茴香(炒)、苦楝(炒)各等分
6.治小便夜多及引飲不止:茴香不以多少,淘凈
7.治遺尿:小茴香6g
,桑螵蛸15g。裝入豬尿胞內(nèi),焙干研末。每次3g,日服2次。(《吉林中草藥》)用法:共研為細(xì)末,裝入1號空心膠囊內(nèi)
,每日服3次,每次用溫開水送服3粒,空腹時服。不但可止酸、止痛,而且有助于潰瘍的愈合。9.治胃脘部
、脘腹部脹痛:小茴香、枳殼各12克,臺烏藥10~12克,川厚樸8~12克,fo手8~10克,陳皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,每日分2次溫服10.治痛經(jīng)月經(jīng)來潮時小腹冷痛
11.治睪丸鞘膜積液,主要表現(xiàn)為陰囊腫大
,腫塊與陰囊皮膚并不粘連,且腫塊如囊樣,或經(jīng)醫(yī)院確診為睪丸鞘膜積液者:小茴香15~18克,川楝子(炒香)15克,橘核12~15克,豬苓18克,臺烏藥12克,青皮、赤芍各10克,海藻12克,蜜棗4枚。 用法:加水煎成400毫升,每日分2次服。12.治寒疝睪丸偏墜疼痛:小茴香
、柴胡各10克,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克14.治潰瘍:小茴香、香附
15.治疝氣:小茴香、柴胡各10克
,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克,延胡、川楝子(炒香)16.治虛氣沖上 耳鳴而聾:茴香(炒)
18.治蛇咬久潰:小茴香搗末敷之
小茴香20g
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