飴糖有哪些有哪些作用和功效

飴糖，又稱(chēng)“麥芽糖、丁丁糖”，是以高粱、米、大麥、小麥、粟、玉米等含淀粉質(zhì)的糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類(lèi)食品。《中華本草》云“飴糖，味甘性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有‘緩中補(bǔ)虛，生津潤(rùn)燥’之功效。主治：勞倦傷脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，心悸怔忡，少寐多夢(mèng)，早醒易驚，吐血咳血，大便秘結(jié)，月經(jīng)不調(diào)”等。

細(xì)數(shù)飴糖的功效與作用

胃脘痛

飴糖，味甘性溫，具有緩急止痛的作用，尤其適合胃脘及腹部的拘急疼痛。漢代張仲景的“小健中湯”，便以飴糖為君藥，治療腹痛里急一類(lèi)病癥的。當(dāng)出現(xiàn)這類(lèi)疼痛時(shí)，可以用熱水沖服或嚼含一些飴糖，可以有效緩解疼痛?！端幷骼m(xù)編》云“膠飴，能治里急，腹中急痛?！?/p>

痛經(jīng)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云“甘則緩之”，“喝一些紅糖水”是大家所熟知的緩解痛經(jīng)方式，相比之下，飴糖的緩急止痛作用，更適合于宮寒導(dǎo)致痛經(jīng)的女性，它能夠有效地緩解腹部疼痛?？捎脺亻_(kāi)水煮生姜后，加飴糖化開(kāi)頓服。

失眠多夢(mèng)

失眠易驚、心神不寧，大部分屬于心脾氣血兩虧，心神失養(yǎng)所致，而飴糖具有很好的補(bǔ)益中焦，溫補(bǔ)氣血的作用，可以緩解現(xiàn)代人們因?yàn)閯诰胨紤]損傷所致的心悸失眠，多夢(mèng)早醒等癥狀。《本草匯言》云“治中焦?fàn)I氣暴傷，眩暈，怔忡煩亂。”

焦慮不安

中醫(yī)認(rèn)為，甘味能緩解焦慮情緒，用于治療由于壓力過(guò)大引起的考試焦慮癥，小兒多動(dòng)癥，工作焦慮癥，節(jié)日焦慮癥，情感焦慮癥，婚姻焦慮癥等?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》“肝苦急，急食甘以緩之”就是這個(gè)道理?，F(xiàn)代研究也表明，適量食甜可以放松神經(jīng)，舒緩情緒。

頭暈眼花

中焦氣血不足，腦髓失養(yǎng)則頭目眩暈。飴糖具有溫中補(bǔ)虛，和里緩急之功。如果你用腦過(guò)度、挑燈夜戰(zhàn)、工作繁忙，經(jīng)常覺(jué)得頭昏眼花，手腳冰涼，疲乏無(wú)力時(shí)，最好馬上吃快飴糖，一般會(huì)立即好轉(zhuǎn)?！侗静輩R言》認(rèn)為飴糖“治中焦?fàn)I氣暴傷，眩暈?！?/p>

更年期綜合征

更年期綜合征常表現(xiàn)為脾氣急躁，心煩失眠，潮熱汗出等自主神經(jīng)功能紊亂等癥狀，屬于中醫(yī)的臟躁癥。常以甘緩方藥進(jìn)行治療。針對(duì)更年期臟躁癥，中醫(yī)有一首名方叫“甘麥大棗湯”，其中的“小麥”，正是制作飴糖的主要原料，因此，飴糖具有緩解更年期癥狀的作用。

咳嗽日久

中醫(yī)很早就應(yīng)用飴糖治療肺燥咽干，久咳不愈等癥。尤其是在空氣污染、風(fēng)干物燥環(huán)境所引起的咳嗽日久，服用適量飴糖能夠改善癥狀?！侗窘?jīng)逢原》說(shuō)“治咸哮喘嗽“。

胎動(dòng)不安

《本草匯言》云“飴糖，治胎墜不安：飴糖五錢(qián)，泡湯化服”，中醫(yī)認(rèn)為，飴糖可以補(bǔ)益氣血，固澀安胎。因此，孕婦在懷孕期間，如果出現(xiàn)陰道流血的先兆流產(chǎn)的癥狀，可以適量吃些飴糖。

疲勞綜合癥

《名醫(yī)別錄》認(rèn)為，飴糖能“主補(bǔ)虛乏”。飴糖是用谷類(lèi)發(fā)酵制成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除提供大量的糖分能量外，并富含維生素B和鐵等多種微量元素。能夠很好的改善人體能量供應(yīng)，緩解疲勞。

大便秘結(jié)

飴糖有潤(rùn)燥生津的作用，大便秘結(jié)的人群可適量多食，晨起空腹溫服一杯飴糖水?！侗静輩R言》云“飴糖，專(zhuān)治大便干結(jié)不通”。

飴糖選方

治虛勞里急，悸衄，腹中痛，夢(mèng)失精，四肢酸疼，手足煩熱，咽干口燥

桂枝三兩(去皮)，甘草三兩(炙)，大棗十二枚，芍藥六兩，生姜三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內(nèi)膠飴，更上微火消解，溫服一升，日三服。

治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出見(jiàn)有頭足，上下痛而不可觸近

蜀椒二合(炒，去汗)，干姜四兩，人參二兩。

治卒得咳嗽

飴糖六兩，干姜六兩(末之)，豉二兩。先以水一升，煮豉三沸，去滓，納飴糖，消，納干姜，分為三服。

治傷寒大毒嗽

怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，頓服之。

治咸哮喘嗽

膠飴拌輕粉，熬焦為丸，噙化。

治大人小兒頓咳不止

白蘿卜搗汁一碗，飴糖五錢(qián)。蒸化，乘熱緩緩呷之。

治大便干結(jié)不通

飴糖拈成指頭大，用香油涂拌綠礬末，塞谷道內(nèi)。

飴糖的食用注意事項(xiàng)

1、糖尿病人、肥胖患者、濕熱痰多、口舌生瘡、牙齦腫痛、爆發(fā)火眼、中滿嘔噦、反酸嘔吐等，不宜食。

2、食后注意刷牙。

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