肝臟健康對(duì)于我們的身體來說是非常重要的,它擔(dān)負(fù)著營養(yǎng)物質(zhì)代謝、解毒等重要功能,所以我們要做好養(yǎng)肝護(hù)肝的工作。養(yǎng)肝護(hù)肝可以通過飲食來解決,那么女人養(yǎng)肝吃什么粥好呢?
女人養(yǎng)肝吃什么粥好
1、枸杞粥
原料:大米100克,枸杞30克。
做法:大米煮成粥后,放入枸杞,略煮后溫食。
功效:有滋補(bǔ)肝腎,明目的功效。適用于頭暈,目澀,腰膝酸軟的人服用。
2、薺菜肝片湯
原料:鮮豬肝100克,薺菜60克,淀粉5克,精鹽3克,料酒,味精,胡椒粉各一克,高湯適量。
做法:豬肝洗凈,切成薄片,盛碗內(nèi)加精鹽,料酒,濕淀粉拌勻,薺菜洗凈,切斷,放入高湯,下薺菜熬出味,撈出薺菜,加精鹽,胡椒粉,下肝片汆熟,加味精,起鍋盛入湯盆中即可。
功效:具有補(bǔ)肝明目,滋陰養(yǎng)血的作用,適用于體虛,食欲不好,貧血,浮腫,月經(jīng)過多,目赤腫痛之人。
3、葛根粥
原料:葛根8克、七葉膽3克、粳米60克。
做法:將葛根和七葉膽一起放入鍋中煎煮10分鐘,之后將粳米放入鍋中煮粥即可。
功效:葛根粥護(hù)肝的效果非常好,除了保肝護(hù)肝、疏肝理氣之外,還有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血、軟化血管、清熱解毒的功效。
4、菊花銀耳羹
原料:菊花適量、蓮子適量、銀耳一個(gè)。
做法:先將銀耳放入水中泡發(fā),然后與蓮子一起放入鍋中煮2小時(shí)之后放入菊花,再煮10分鐘之后加入適量冰糖調(diào)味即可。
功效:菊花銀耳粥有清肝明目、滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效,不過因?yàn)榫栈ㄐ院?,所以氣虛畏寒的朋友不要食用?/p>
5、胡蘿卜豆腐粥
原料:胡蘿卜50克,豆腐60,大米100克。
做法:豆腐切塊備用;胡蘿卜去皮洗凈,切小粒。大米淘洗干凈,和胡蘿卜粒一起放入鍋中,加適量清水煮開,再放入豆腐,一起熬制成粥,少許食鹽調(diào)味即可。
功效:胡蘿卜中豐富的維生素A能幫助肝臟排除體內(nèi)毒素。豆腐中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以增強(qiáng)肝臟細(xì)胞的新陳代謝,加強(qiáng)肝臟自我修復(fù)。
6、桑椹粥
原料:桑椹干30克,糯米60克,蜂蜜適量。
做法:桑椹洗凈,與糯米同煮,待煮熟后盛入碗中,食用時(shí)調(diào)入蜂蜜即可。
功效:桑葚可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。蜂蜜中豐富的維生素和礦物質(zhì)可以有效增強(qiáng)肝臟新陳代謝、抗疲勞、延緩衰老;適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸等。
肝臟是我們身體最大的排毒器官,我們吃的任何食物以及藥物都是需要經(jīng)過肝臟排毒的,但是很多時(shí)候我們可能吃進(jìn)去的毒素會(huì)傷害肝臟,所以我們?nèi)粘I钪幸嗉幼⒁怵B(yǎng)肝,養(yǎng)肝從飲食調(diào)理就可以了。那么,一般養(yǎng)肝吃什么食物最好呢?
1、豬肝綠豆粥養(yǎng)肝
材料:新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、鹽以及味精適量。
做法:現(xiàn)將綠豆、大米洗凈一同放入鍋中,用大火煮沸后改用小火慢熬,煮至8成熟后,在將豬肝切成條狀或者片狀放入粥中,煮熟后,用鹽以及味精調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚。
2、枸杞粥可養(yǎng)肝
材料:枸杞30克、大米60克。
做法:將大米煮至半熟,然后加入枸杞,煮熟會(huì)即可食用。
功效:枸杞有明目之良效,所以該粥可滋補(bǔ)干腎,使目光明亮。
3、梅花粥可養(yǎng)肝
材料:白梅花5克、粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,,煮沸兩三分鐘即可,,每餐吃一碗,可連續(xù)吃3~5天。
功效:梅花性平,能疏肝理氣,激發(fā)食欲。
4、鮮滑豬肝粥養(yǎng)肝
材料:大米半杯、豬肝150克、蔥花少許、姜末少許、鹽、料酒、淀粉。
做法:大米揀去雜物,淘洗干凈,豬肝洗凈,切成0.3毫米厚的長方薄片,裝入灣內(nèi),加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌制。將鍋?zhàn)佑糜蜔?~6分熟后投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,將豬肝瀝干油取出;另以鍋中,將水燒開,倒入大米,煮沸后改用小火熬煮約20分鐘,至米漲開時(shí),放入豬肝片,繼續(xù)用小火煮10分鐘,至米粒全部開花、肝片爛熟。然后加入鹽調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血養(yǎng)顏。
5、鵪鶉黨參淮山湯
材料:鵪鶉1只、黨參10克、淮山20克、油鹽適量。
做法:首先將鵪鶉剖開,去掉內(nèi)臟,洗凈后切成塊備用。黨參淮山分別洗凈,與鵪鶉一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加入適量清水,然后用大火煮沸,再用文火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí),最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效:滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)益脾胃。
6、利于肝臟排毒食物
1、芹菜
芹菜中含有豐富的有機(jī)酸和膳食纖維能夠促進(jìn)消化液的分泌,增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),從而起到瀉火排毒的功效。芹菜具有很好的清肝排毒、利尿解毒、清熱敗毒的作用。另外芹菜中的高纖維同樣能夠抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生有毒的致癌物質(zhì)。
2、蘑菇
蘑菇中含有的膳食纖維較為豐富,能夠幫助有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速腸道堆積的毒素排出體外,另外蘑菇中富含亞油酸能夠改善肝臟、心臟等微循環(huán),清除體內(nèi)的毒素的同時(shí)還能夠增強(qiáng)剛在肝臟、心腦系統(tǒng)免疫力。
3、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素,能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護(hù)眼作用外,維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素,減少肝臟中的脂肪。另外,胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾,并加速將其排出體外。
4、綠葉菜
綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物,有利于減少污染物的吸收,促進(jìn)它們從腸道排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
5、洋蔥
洋蔥具有很好的排毒能力,其中含有的硒元素能夠幫助抗氧化,并且能與體內(nèi)的汞結(jié)合排出體外;硫化物能夠幫助刺激肝臟的解毒酵素充分發(fā)揮作用,而谷胱甘肽又能夠提高肝功能,促進(jìn)肝脂肪代謝;_黃素也對(duì)提高肝臟脂肪代謝有著很好的功效。
6、葡萄
淡紫色的葡萄具有很好的排毒作用,能夠幫助腸內(nèi)粘液更好的清除積存在肝臟、腸道、胃部、腎內(nèi)的垃圾毒素。
7、草莓
草莓也是一種能夠幫助排毒的水果,而且草莓的熱量極低,在排出胃腸道、肝臟毒素的同時(shí)還能夠幫助保護(hù)肝臟。但是要注意胃腸功能不好的話不宜過多食用草莓。
1、豬肝綠豆粥:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、決明子粥:炒決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。
3、枸杞粥:枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
4、桑葚粥:桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰,養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
5、梅花粥:取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
1 胡桃粥做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水里,將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調(diào)味即可。
功效:核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質(zhì)。多種維生素及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),都是有利于容貌健美的營養(yǎng)物質(zhì)。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸,更被視為滋味潤肌膚的美容劑,它可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性。
2 杏仁粥做法:杏仁(去皮)20個(gè)左右,大米50克。粥快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟,然后加少許白糖或食鹽。
功效:可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養(yǎng)心安神的功效,有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。
3 梅花粥做法:先取梅花5-7朵,洗干凈,然后將100克米放進(jìn)鍋中煮熟,加入梅花和適量白糖,煮沸即可。
功效:這款梅花粥具有舒肝明目,健脾開胃的效果,適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈?zāi)垦5娜巳海情_胃的一種好食品。在春季食用非常好。
4 牛奶粥做法:鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
功效:可補(bǔ)虛損,健脾胃,潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。
肝臟是人體排毒的重要部位,肝臟不好的話很容易導(dǎo)致一些疾病,嚴(yán)重的可能會(huì)患癌癥,所以平時(shí)我們要注意養(yǎng)肝,養(yǎng)肝的方法有多種,主要是飲食調(diào)理,很多人平時(shí)會(huì)吃粥調(diào)理,可以往粥中加一些養(yǎng)肝的食物,那養(yǎng)肝喝什么粥?喝什么粥養(yǎng)肝?
1、雪梨菊花粥清肝火
用五克干菊花和一個(gè)雪梨一起熬煮成粥食用,可以起到清熱解毒,平肝明目的功效,特別是對(duì)肝火旺,用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有很好的調(diào)理效果,特別適宜肝火旺盛,經(jīng)常使用電腦的人群食用。
注意:凡陽虛或頭痛惡寒者忌用;氣虛胃寒,食少泄瀉,胃部不適者宜少用;平日怕冷,易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常食用。
2、三肝黑米粥養(yǎng)血補(bǔ)肝
取羊肝,豬肝各20克,雞肝一個(gè)和50克黑米一道熬煮成在后,加適量的香煙,食鹽和味精調(diào)味食用,可以起到補(bǔ)肝腎,益氣血,明目的功效,這道粥不但適宜于成年人羊肝,也適宜兒童,青少年食用,特別適宜于近視眼的調(diào)養(yǎng)。
3、黑米大棗粥清肝潤腸
取3個(gè)核桃,3枚大棗,10克花生,適量銀耳和50克黑米一起煮粥,放適量冰糖調(diào)味食用,可以起到滋陰補(bǔ)腎,健身暖胃,明目活血,清肝潤腸的功效,有助于緩解頭昏目眩,貧血白發(fā),腰膝酸軟,夜盲耳鳴等均有益處,長期食用可以延年益壽。
4、香附粳米粥疏肝解郁
取15克香附煎汁,取汁用來煮粥,加適量紅糖調(diào)味,可以起到理氣解郁,調(diào)經(jīng)止痛之功效,用于肝郁氣滯,胸,肋,脘腹脹痛,消化不良,月經(jīng)不調(diào),閉經(jīng)痛經(jīng),乳房脹痛等癥狀。
5、桑葚枸杞豬肝粥
取豬肝100克洗凈,切成薄片,枸杞和桑葚各10克,洗凈,去雜質(zhì),粳米100克淘洗干凈,先將粳米入鍋,加冷水,置于大火上燒沸,撇去浮沫,再加入桑葚,枸杞和豬肝,改小火慢熬至粥爛,加食鹽調(diào)味食用,可以起到補(bǔ)肝養(yǎng)血,清熱明目,美容護(hù)膚的功效。
6、槐花粥降肝火
取30克槐花,15克百合,10克枸杞洗凈和粳米一起煮粥食用,可以起到降肝火的作用,有助于消除易怒,煩躁等不良情緒。食用時(shí)需要注意的是,槐花較甜,糖尿病患者不宜多吃,過敏體質(zhì)的人群也要慎吃槐花。
7、養(yǎng)肝護(hù)肝須謹(jǐn)記
1、作息有律+起居有常
中醫(yī)認(rèn)為,“人臥則血?dú)w肝?!备文懺谕砩?3點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)最興盛,各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過肝,此刻肝臟解毒作用也達(dá)到了最高峰。所以,養(yǎng)肝的最佳方式就是必須保證充足的休息。平時(shí)工作也要避免過度勞累,要及時(shí)休息,以補(bǔ)充體能。
2、情志養(yǎng)生
中醫(yī)的五臟分別對(duì)應(yīng)五種情緒:怒、喜、思、悲、恐。其中,肝臟對(duì)應(yīng)的是“怒”,正所謂“怒傷肝”,長時(shí)間精神抑郁或突然怒火中燒,都會(huì)造成肝臟氣血失調(diào)。要想肝臟強(qiáng)健,首先要學(xué)會(huì)制怒,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。情緒不舒暢時(shí),可找朋友傾訴,切不可憋在心里,避免傷肝。
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