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“鄂西宣恩有貢茶，茶葉之寶甲天下；當(dāng)年捧茶獻(xiàn)天子，‘皇恩寵錫’傳佳話。如今茶香飄四海，色香味濃誰不夸；遠(yuǎn)方的朋友親愛的客，請喝一杯宣恩茶?！边@里所說的貢茶產(chǎn)地就是地處宣恩縣城東15千米處的伍家臺。伍家臺...
欄目:常識 作者:品茶
我國古代對人的年齡歲數(shù)，有一個別稱。如13歲叫“舞勺”，15歲叫“舞象”，20歲叫“冠歲”，30歲稱“而立”之年，40歲稱“不惑”、“花齡”，50歲稱“知命”，60歲稱“花甲”、“耳順”，70歲稱“古稀”之年、“從心所欲...
欄目:茶常識 作者:品茶
茶膏的基本配方應(yīng)該是：300斤泉水，加100斤生普洱茶。經(jīng)過五道工序，可以熬制出15斤左右的茶膏。先將茶和泉水置于大鐵鍋里，中火熬煮，待全部茶汁煮出來后，撈出茶葉。再猛火熬制，盡量讓水分蒸發(fā)。然后移到中號的銅鍋...
欄目:茶常識 作者:品茶
采摘茶葉的工資因地區(qū)、季節(jié)、雇主等因素而異，一般在50元至200元不等。比較一般的茶葉采摘工資是每天100-150元，一些較高級別的茶葉園甚至?xí)Ц陡叩墓べY。一般來說，工資會根據(jù)采摘的重量計算，每個工人每日會采摘大...
欄目:茶常識 作者:品茶
白茶保質(zhì)期一般多久白茶的保質(zhì)期一般為10~15年，甚至更長。根據(jù)現(xiàn)行《GB/T22291-2017白茶》標(biāo)準(zhǔn)， 在符合相應(yīng)的儲存條件下，產(chǎn)品可長期保存。因此，白茶是官方確認(rèn)可以長期儲存的茶葉，而目前廠商標(biāo)準(zhǔn)多為15年，但具體日期...
欄目:存放 作者:品茶
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用...
欄目:沖泡 作者:品茶
1、紅茶發(fā)酵室的溫度一般要求控制在20～30℃；2、萎凋葉含水量一般以60%左右為宜，以利于發(fā)酵；3、保持發(fā)酵室空氣流通，攤?cè)~厚度，通常以10～15cm為宜；4、發(fā)酵時間，工夫紅茶需發(fā)酵2～3小時，紅碎茶為80～90分鐘。茶葉的發(fā)...
欄目:禁忌 作者:品茶
上投法幾秒出湯上投法10s~15s即可出湯。上投法是沖泡綠茶的手法之一，適合茶葉毫毛多、茶形細(xì)嫩的綠茶，比如碧螺春、信陽毛尖等，上投法使用的器具以玻璃杯為佳，注入水杯七分滿，即可投入茶葉，如采用茶水分離，10s左...
欄目:沖泡 作者:品茶
碎銀子能泡幾回碎銀子是老茶頭再加工的產(chǎn)物，具有較高的耐泡度，可沖泡15~20次。碎銀子是在老茶頭的基礎(chǔ)之上，經(jīng)過篩選、均勻切割而成，其茶外觀緊致，質(zhì)地密實(shí)，呈細(xì)小小顆粒形狀，因此具有較高的耐泡度，同時，其茶...
欄目:沖泡 作者:品茶
烏龍茶的沖泡分為溫杯、投茶、沖泡、品飲4個步驟，沖泡之前注意溫杯潔具，茶水比例為1:15左右，水溫為100℃，將8g茶葉投入蓋碗之中，沖入沸騰之開水，稍等片刻即可出湯飲用，注意不可長時間悶泡。具體步驟如下：1、溫杯...
欄目:沖泡 作者:品茶