醫(yī)學(xué)研究表明
，一毛一發(fā)的色澤與一毛一發(fā)中黑色素多少有關(guān)
。黑色素是一種高分子蛋白質(zhì),當(dāng)一毛一發(fā)一毛一發(fā)根一部的一毛一乳一頭功能發(fā)生障礙時(shí)，便會(huì)影響黑色素的產(chǎn)生
，從而出現(xiàn)白頭發(fā)
。
影響一毛一乳一頭功能的因素很多，比如人一體長期缺乏維生素、葉酸
、銅、鐵等元素
；或者某種氨基酸攝入不足
；內(nèi)分一泌功能障礙，如垂體分一泌的黑色素細(xì)胞刺激素減少
；嚴(yán)重營養(yǎng)不一良
，過度一精一神緊張以及慢一性一消耗疾病等，均可造成頭發(fā)早白
。
由于飲食中營養(yǎng)攝入與頭發(fā)早白有重要關(guān)系
，所以“少白頭”的病人調(diào)整飲食非常重要。應(yīng)多吃含鐵
、銅
、鈷元素的食物，如油菜
、芹菜
、海帶、黃豆
、紫菜
、黑木耳、豬肝
、雞肝等
。多吃富含B族維生素的食物，如粗糧
、豆類
、蔬菜和水果，也有幫助
。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“發(fā)為血之余”
，頭發(fā)的生長與先天腎氣
、肝腎一精一血密切相關(guān)。如果腎氣不足
、肝腎一精一血虧虛
，頭發(fā)就地失去濡養(yǎng)而不澤，或早白或脫落
。對(duì)此
，中醫(yī)采用食療補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血烏發(fā)的方法
，結(jié)合一性一志調(diào)節(jié)
、足夠的睡眠和頭發(fā)按摩，堅(jiān)持半年以上
，?div id="m50uktp" class="box-center"> ？勺嘈АＲ韵陆榻B的食療配方
，“少白頭”的朋友可以酌情選用
。
1、仙人粥 何首烏30~60克
，紅棗5枚
，紅糖10克，粳米60克
。先將何首烏放入小砂鍋內(nèi)
，煎取汁液，去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗
，加水適量煮粥
，粥熟后加入紅糖即成。此粥有養(yǎng)血益肝
、因一精一補(bǔ)腎
、烏須發(fā)之功，適用于須發(fā)早白和頭發(fā)枯黃的人
。每天一劑
，分兩次食用，連食7~10天為一療程
，間隔5天再進(jìn)行下一療程
。大便溏泄者不宜食用。
2
、芝麻粥 黑芝麻30克
，粳米60克。先將黑芝麻淘干凈
，曬干后炒熟研碎
，用時(shí)與粳米兌水煮粥即可
。此粥有補(bǔ)肝腎、潤五臟之功
，適用于身一體虛弱
、頭發(fā)早白的人。每天一劑
，分兩次食用
。
3、桑仁粥 桑椹子20~30克（鮮品30~60克）
，糯米100克
，冰糖少許。先將桑椹子浸泡片刻
，洗凈
，與糯米同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥熟時(shí)加入冰糖
，調(diào)勻即可。此粥可補(bǔ)肝滋腎
，養(yǎng)血明目
，適用于因肝腎血虛引起須發(fā)早白、眼目昏糊的人
。【回目錄】上一篇
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：內(nèi)金粉粥的做法與營養(yǎng)道醫(yī)培訓(xùn)
營養(yǎng)粥的種類和做法及功效
營養(yǎng)粥的種類和做法及功效
營養(yǎng)粥的種類和做法及功效是什么
？在我們的日常生活中，粥不僅可以潤腸道促消化
，而且有些粥放入一些適當(dāng)?shù)牟牧蠒r(shí)其實(shí)是很有營養(yǎng)的
，所以現(xiàn)在給大家介紹營養(yǎng)粥的種類和做法及功效，希望對(duì)大家有幫助
。
營養(yǎng)粥的種類和做法及功效1 1 、健康養(yǎng)生粥
牛肉板栗養(yǎng)生粥
原料：
糯米，黃米
，燕麥與牛肉
，板栗，紅棗
，香菇
，胡蘿卜。
做法：
1
、將牛肉
，板栗，香菇
，胡蘿卜分別切丁
。
2
、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水
，撇去浮沫
。
3、將切丁的材料倒入牛肉鍋中
，上蓋煮15分鐘
。
4、待高壓鍋冷卻后
，開蓋
，將糯米，黃米
，燕麥倒入鍋內(nèi)
，上蓋繼續(xù)煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關(guān)火。加鹽雞精調(diào)好咸淡即可
。
山藥枸杞養(yǎng)生粥
山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性
，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞
，低脂
、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的
。并有降低血糖及膽固醇
、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用
。
原料：山藥600克
、米1/2杯、枸杞
、糖桂花（冰糖)
、小蔥。
做法：
1
、大米加水提前泡半小時(shí)
，山藥洗凈，去皮切塊
。
2
、將泡好的.米放入鍋中，加入5杯水煮開
，改小火煮成粥
，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌
，小火熬煮30分鐘即可
。
五谷養(yǎng)生粥
原料：蕎麥、薏米
、黑米
、芡實(shí)、脫皮綠豆
、糙米
、紅豆、麥仁各1大匙
，紅棗10粒
，桂圓10粒，粳米100克
。
做法：
1
、蕎麥、薏米
、黑米
、芡實(shí)、脫皮綠豆
、糙米
、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)
。桂圓去殼。紅棗
、粳米洗凈待用
。
2、上述原材料一起入高壓鍋
，加上1500ML的水
，蓋蓋壓閥，大火噴氣后
，關(guān)火
。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣
，再關(guān)火
。如此，噴氣三次后即可
。
3
、喜食甜的，食用時(shí)可以加糖
，但是最好是紅糖
，補(bǔ)血益氣效果最佳
。
生姜大棗粥
原料：鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100-150克
，大棗2-4枚
。
做法：
將生姜洗凈切碎，與米
、棗同煮成粥
。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用
，但陰虛者或孕婦慎食
。
栗子去殼后，與山藥
、大棗
、粳米同煮成粥。山藥性味甘平
，能補(bǔ)脾胃
、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者
。但一次不宜多食
，否則容易食滯，造成消化不良
。
2、喝粥注意事項(xiàng)
1、喝粥的最佳時(shí)間
粥膳在一天三餐中均可食用
，但最佳的時(shí)間是早晨
。因?yàn)樵绯科⒗ьD、呆滯
，胃津不濡潤
，常會(huì)出現(xiàn)胃口不好、食欲不佳的情況
。此時(shí)若服食清淡粥膳
，能生津利腸、濡潤胃氣
、啟動(dòng)脾運(yùn)
、利于消化。晚上喝粥能調(diào)劑胃口
。
2、五谷雜糧粥適當(dāng)吃
如過量食用五谷雜糧粥膳，會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況；糯米類會(huì)引起消化不良
；而豆類一次食用過多
，也會(huì)引起消化不良。
3、海鮮粥用胡椒粉去腥
在用魚
、蝦等水產(chǎn)品制作粥膳時(shí)，難免會(huì)產(chǎn)生腥味
，這時(shí)如果在粥中加入胡椒粉
，不僅可以去掉腥味，還能使粥更加鮮美
。
4、不宜食用太燙的粥
常喝太燙的粥，會(huì)刺激食管
，不僅會(huì)損傷食管黏膜
，還會(huì)引起食管發(fā)炎，造成黏膜壞死
，時(shí)間長了
，可能還會(huì)誘發(fā)食道癌。
5、孕婦不宜食用薏米粥
薏米雖然營養(yǎng)豐富
，但并不適合孕婦特別是孕早期食用。因?yàn)檗裁字械霓踩视陀惺湛s子宮的作用
，故孕婦應(yīng)慎食
。
6、生魚粥不宜常吃
生魚粥就是把生魚肉切成薄片
，配以熱粥服食
，這種吃法常見于南方。生魚粥多用生魚片
，這些生魚肉中可能潛伏著對(duì)人體有害的寄生蟲，食用后
，寄生蟲會(huì)進(jìn)入人體
，由腸內(nèi)逆流而上至膽管，寄生在肝膽部位
，會(huì)引發(fā)膽囊發(fā)炎或?qū)е赂斡不?/p>
營養(yǎng)粥的種類和做法及功效2 1、番茄銀耳小米羹
原料：番茄100克，小米100克
，銀耳10克
，淀粉10克，冰糖80克。制作方法：1 將小米放入冷水中浸泡1小時(shí)
，番茄洗凈切成小片
，銀耳溫水泡發(fā)后切成小片。2 將銀耳放入鍋中加水燒開后
，改成文火燉爛
，加入番茄、小米一并燒煮
，待小米煮稠后加入冰糖
，淋上濕淀粉勾芡即成。特點(diǎn)：白里透紅
，香甜可口
，適合一歲半以上幼兒食用。營養(yǎng)價(jià)值：番茄富含維生素
，銀耳滋陰潤肺
，小米性微寒，具有健脾
、和胃
、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒
、益胃健脾等功能
。
2、糯米山藥粥
原料：糯米30克
，山藥15克
，白糖適量。 制作方法：將糯米略炒
，與山藥共煮粥
。食用時(shí)，加白糖適量調(diào)服
，每日2次
。這道粥可以健脾暖胃，溫中止瀉
，適用于小兒脾胃虛寒泄瀉
。
3、魚粥
原料為大米150克
，鱸魚（或其它多肉少刺的魚)一條
，高湯4杯。做法：米加入高湯
，小火慢熬成粥狀
。魚整條蒸熟去骨
，挑出適量魚肉切碎，拌入粥中
，加入少許鹽
，熬5分鐘即可。
4、香
韭蛋粥 原料為韭菜10克
，大米50克，高湯4杯
。做法：米加入高湯
，小火慢熬，待米粥至九成熟
，將韭菜切成小段
，將雞蛋打散、調(diào)味
、炒熟
、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中
，繼續(xù)煮至爛熟即可
。
如何保養(yǎng)才能讓少年白頭發(fā)變黑
多吃黑色食物。黑色食物多入腎
，可補(bǔ)益腎精
。建議日常飲食加入黑色食物，如黑芝麻
、黑木耳
、黑豆、黑糯米等等
。例如早上可沖泡黑芝麻粉
、黑豆粉。此外
，龍眼
、紅棗(或黑棗)、深色葡萄可以防止掉發(fā)
。海里的黑色食物海藻類
，如海帶、紫菜等等
，含碘豐富，可使頭發(fā)有光澤
。
11點(diǎn)以前就寢
。許多中醫(yī)師都同意
，與其拼命吃補(bǔ)品養(yǎng)肝補(bǔ)腎，來防止頭發(fā)提早變白
、掉落
，不如讓自己好好睡一覺。以中醫(yī)觀點(diǎn)來看
，晚上11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)
，血液流經(jīng)膽、肝
，所以此時(shí)應(yīng)讓身體得到完全休息
，否則肝的修復(fù)功能受到影響，無法養(yǎng)足肝血
，連帶影響頭發(fā)無法正常生長
。
規(guī)律運(yùn)動(dòng)，放松身心
。要讓全身氣血運(yùn)行順暢
，尤其能到達(dá)頂端的頭皮，規(guī)律運(yùn)動(dòng)是最好的方法
，且特別要注重下肢及肩頸部的活動(dòng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代人生活多半久坐不動(dòng)，因此下肢循環(huán)差
。
手指按摩頭皮
。梳子建議選擇天然木頭或牛角材質(zhì)，比較不容易產(chǎn)生靜電
，或拉扯損傷發(fā)絲
。不用梳具時(shí)，可以雙手手指代勞
，一樣由前往后梳
，并用指腹在頭皮上畫圈按揉，或輕敲整頭頭皮
，都可促進(jìn)頭部的氣血流動(dòng)
。如果頭皮某一區(qū)域頭發(fā)變白、掉落特別明顯
，可在這個(gè)地方加強(qiáng)按摩
。
常換發(fā)型。女性要避免天天長時(shí)間綁發(fā)
，以免外力過度拉扯而增加落發(fā)量
。再者，不宜經(jīng)常戴太緊的發(fā)箍
，可能使頭皮局部血液循環(huán)不良
。如果要綁發(fā)的話
，可變換發(fā)型，不要一直綁同一區(qū)域的頭發(fā)
，并且常換邊分線
，就無須擔(dān)心頭發(fā)愈綁愈少。
擴(kuò)展資料：
白頭發(fā)產(chǎn)生
，主要是由于衰老和疾病導(dǎo)致毛囊里邊的色素干細(xì)胞功能喪失
，所以就不能轉(zhuǎn)化成黑色素細(xì)胞，進(jìn)而不能夠產(chǎn)生色素顆粒
，最終導(dǎo)致頭發(fā)呈現(xiàn)白色
。對(duì)一般女性而言，白頭發(fā)無疑是一大煩惱
，不但影響美觀
，還會(huì)自我懷疑是否已經(jīng)老了。有時(shí)候看到自己長了白頭發(fā)
，很多人都會(huì)忍不住把它拔掉
。但人們常說，白頭發(fā)不能拔
，因?yàn)椤鞍我桓L十根”
，白頭發(fā)到底能不能拔？
這種說法是不科學(xué)的
。每根頭發(fā)都是有一定的生長周期（一根脫落了
，新的一根會(huì)在原地長起），如果拔去白發(fā)
，那只能縮短這根頭發(fā)的壽命
。拔頭發(fā)并不能破壞毛囊，所以一般情況下
，拔掉白頭發(fā)
，再長出來的還是白頭發(fā)。不會(huì)因?yàn)榘我桓最^發(fā)
，然后長出一堆白頭發(fā)
。
之所以會(huì)認(rèn)為自己的白頭發(fā)越拔越多，根本原因還是因?yàn)樯眢w黑色素的減少
，拔掉了一根白頭發(fā)
，之后從這個(gè)毛囊里長出來的依然是白頭發(fā)，而同時(shí)因?yàn)楹谏夭蛔銖钠渌依镩L出的頭發(fā)也會(huì)呈現(xiàn)白色
，這樣一看就顯得白頭發(fā)變多了
，出現(xiàn)錯(cuò)覺。
雖然拔白頭發(fā)并不會(huì)使白頭發(fā)越拔越多
，但小編還是建議大家不要輕易拔白頭發(fā)
，拔頭發(fā)有可能會(huì)對(duì)毛囊造成創(chuàng)傷
，你所感受到的疼痛就是一個(gè)體現(xiàn)。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致發(fā)炎
。所以當(dāng)你如果想除去白頭發(fā)，最好用剪刀剪掉它們
。
對(duì)待白頭發(fā)
，除了把它們?nèi)コ酝馄鋵?shí)也是有辦法有機(jī)會(huì)讓它們重新變黑的。
專家表示
，年輕人長白的頭發(fā)有一部分是后天性的
，由于營養(yǎng)不良，缺乏蛋白質(zhì)
、維生素或年輕人工作勞累
、壓力過大或生活不規(guī)律，導(dǎo)致免疫性的紊亂而引起的
。在這種情況下
，白發(fā)是可逆的。只要能夠保證充足的睡眠
，減少壓力
，養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣，適當(dāng)補(bǔ)充維生素和微量元素
，并輔以頭皮按摩
，這些白發(fā)的數(shù)量會(huì)逐漸減少進(jìn)而消失。
同時(shí)
，為了避免白頭發(fā)的產(chǎn)生
，平時(shí)我們也應(yīng)放松精神，保持睡眠
；定時(shí)進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)
，讓全身的血液循環(huán)暢通；局部按摩頭皮頭發(fā)
；多吃含B族維生素的食物和一些帶顏色的食物
，比如黑豆、木耳
、黑芝
、麻女貞子等食物。
參考資料：人民網(wǎng)-5件事讓你白發(fā)變黑 11點(diǎn)前睡覺
、常換發(fā)型
吃什么治白頭發(fā)
1
、薺菜
薺菜里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃不僅可以健脾養(yǎng)胃
，而且還可以明目生發(fā)
，薺菜里面含有的大量的維生素
、蛋白質(zhì)、食物粗纖維
、鈣鐵磷等微量元素
，不僅具有清熱去火、解毒排毒的功效
，而且還可以預(yù)防治療白發(fā)
。
2、胡蘿卜
胡蘿卜里面含有豐富的維生素A
，不僅具有很好的明目功效
，還有利于頭皮的健康，想要擁有烏黑亮麗的發(fā)質(zhì)
，首先就要有健康的頭皮
，想要確保頭發(fā)的健康，那么可以選擇油燒胡蘿卜
，因?yàn)檫@樣更能吸收里面的營養(yǎng)
。
3、黑豆
常吃黑豆不僅可以延緩衰老
，補(bǔ)腎壯陽
，美容養(yǎng)顏，而且還可以活血解毒
，滋陰強(qiáng)身
，對(duì)白頭發(fā)也有非常好的防御，以及治療功效
。
4
、芹菜
芹菜是非常好的降血壓食物，里面含有豐富的維生素B
，胡蘿卜素以及豐富的鈣鐵等微量元素
，還含有大量蛋白質(zhì)、脂肪以及食物粗纖維
，可以清熱去火
、止血利濕，長期食用不僅能夠養(yǎng)生
，而且還可以滋養(yǎng)肌膚以及頭發(fā)
，讓頭發(fā)黑亮有光澤。
5
、紫菜
紫菜里面含有豐富的蛋白質(zhì)
、維生素，以及碘磷糖等微量元素，而碘能夠刺激甲狀腺分泌甲狀腺素
，從而讓頭發(fā)烏黑健康
。常吃紫菜還可以補(bǔ)鈣促生長，以及保護(hù)心臟
，里面含有的食物纖維能潤腸排毒
，而含有的膽堿則可以提高記憶力。
擴(kuò)展資料：
現(xiàn)代人因?yàn)槊β?div id="m50uktp" class="box-center"> ，常常在外匆匆解決一頓飯
，營養(yǎng)攝取嚴(yán)重不均衡。黑色素細(xì)胞在缺乏營養(yǎng)的情況下
，無法制造黑色素供給頭發(fā)。
建議多吃蛋白質(zhì)成份高的魚類
，以及富含促進(jìn)新陳代謝的維他命E的食品
。另外，海藻類也對(duì)活化黑色素細(xì)胞有良好效果
。
預(yù)防白頭發(fā)的辦法：
第一
、學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情緒，勞逸結(jié)合
，力求保持心情舒暢
，避免精神危機(jī)。心理上相對(duì)平衡對(duì)于防止早生白發(fā)至關(guān)重要
。
第二
、補(bǔ)充營養(yǎng)！多吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白
、微量元素和維生素食物選擇鮮魚
、牛奶、動(dòng)物肝腎
、黑芝麻
、食用蕈類、海藻類
、新鮮蔬菜和水等
。
第三、強(qiáng)健體魄
！堅(jiān)持體育鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)
，能促進(jìn)全身血液循環(huán)，增強(qiáng)毛發(fā)里制造黑色素細(xì)胞的功能
。
第四
、采用梳頭法或按摩法：用梳子梳頭，用手掌或手指揉搓頭發(fā)，每日早晚各1次
，每次1-2分鐘
，每分鐘梳或揉搓30-40次。
參考資料：-白發(fā)
白米粥的功效與作用
白米粥的功效與作用
白米粥的功效與作用
，這種食物是大家所熟知的
，性價(jià)比也是非常高的，總的來說
，這是一種對(duì)人的身體又很好作用的食物
，是非常值得食用的食物，下面我?guī)懔私馑?div id="m50uktp" class="box-center"> ，白米粥的功效與作用
。
白米粥的功效與作用1
1、米粥具有補(bǔ)脾
、和胃
