精選蓮子湯改善夏天食欲

精選蓮子湯改善夏天食欲

眼下正是蓮子上市的高峰期，街頭到處可以看到擔(dān)著蓮子叫賣的商販。蓮子是湖南人夏季的傳統(tǒng)“補(bǔ)品”，據(jù)說有消暑解毒的功效，而不少酒家也瞄準(zhǔn)了這點(diǎn)，適時(shí)推出各種與湘蓮有關(guān)的菜品。其實(shí)，只要有點(diǎn)耐心，這些食品也可以在家里做得有滋有味的。

夏日蓮子是個(gè)寶

夏季由于天氣炎熱，會(huì)讓人們五心煩躁，而根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生原則，夏季正是養(yǎng)心的時(shí)候。蓮子入心經(jīng)，具有養(yǎng)心安神等功效。夏季的時(shí)候，食用蓮子，對(duì)于我們的身體是有好處的，即使是不為了治病，也可以強(qiáng)身健體。

蓮子不僅適合于腦力工作者，對(duì)于孩子，也同樣適合。有些孩子患有缺鐵性貧血，在此介紹一款食用粥，可以緩解癥狀。材料為，蓮子，粳米，大米各30克，黨參15克，大棗20克。將黨參切成片，大棗洗凈，剖開去核，蓮子打碎。將粳米淘洗干凈，與黨參、大棗、蓮子一起放入鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可。嬰幼兒食粥漿，兒童食粥及大棗，每日一劑，分兩次服，食至貧血痊愈。

精選蓮子湯改善夏天食欲

紅蓮豬肚湯：

材料：紅棗5枚，蓮子15克，淮山藥15克，豬肚1個(gè)，米酒少許，姜母3片，鹽適量。

做法：先將豬肚徹底洗干凈、切成薄片，接著把干蓮子浸水約兩個(gè)鐘頭，之后將所有食材、中藥材洗凈后放到鍋?zhàn)永铮尤脒m量的水、米酒，直接用電飯鍋燉煮至熟爛后，最后加入少許鹽調(diào)味即成。

功效：中醫(yī)有夏養(yǎng)心、長夏養(yǎng)脾的說法，因此，蓮子有健脾養(yǎng)心，適合在夏季食用;淮山藥健脾開胃、補(bǔ)氣養(yǎng)陰;紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津;豬肚味甘性平，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)益虛損、增強(qiáng)人的體力，且符合中醫(yī)“以形補(bǔ)形”的養(yǎng)生飲食之道。但吃豬肚也有一些禁忌，壯實(shí)、體熱、便秘的人最好少吃為妙。

南瓜紅棗蓮子湯

材料：南瓜200克，紅棗30克，水發(fā)紅蓮子30克，冰糖30克

做法：

1、南瓜去皮切成塊。

2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水(水量大約是所有食材的2倍)，放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火隔水燉30分鐘即可。

木瓜銀耳紅棗蓮子湯

材料：木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水

做法：

1、木瓜200克去皮切成塊。

2、銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。

3、木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。

蓮子龍骨燉雞湯

材料：蓮子10克，龍骨150克，母雞200克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、將雞斬件汆水，龍骨斬件汆水，蓮子洗凈，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、龍骨、母雞、姜片、蓮子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。

功效

蓮子含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、荷葉堿以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神之功效，適用于對(duì)虛煩失眠、心悸不安、遺精、淋濁、帶下、脾虛等癥。

蓮子煲湯怎樣煲才好喝

鮮蓮子可以燉湯嗎？
可以做銀耳紅棗蓮子湯。銀耳富含天然膠質(zhì)，配合其滋陰功效，長期使用可滋潤肌膚，有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳含有大量的膳食纖維，是減肥的最佳食物。它所含的膳食纖維有助于腸胃蠕動(dòng)，減少身體對(duì)脂肪的吸收。
鮮蓮子怎么煲湯？
銀耳紅棗蓮子湯如下:
用鮮銀耳半朵、鮮蓮子適量、百合適量、紅棗6枚、枸杞適量、冰糖適量、水適量。
練習(xí)步驟:
1.準(zhǔn)備好需要的食材，蓮子提前泡一晚上，泡好后去皮去掉里面的黑心，紅棗和枸杞洗凈。
2.將銀耳浸泡15分鐘。準(zhǔn)備出發(fā)時(shí)，去掉粗蒂，撕成小塊備用。
3.將銀耳、蓮子、紅棗放入養(yǎng)生鍋中，加水。
4.加入冰糖，煮至湯汁粘稠，加入枸杞。銀耳紅棗蓮子湯就完了。
銀耳蓮子湯的功能
銀耳性平，味甘、淡，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、益氣健腦、強(qiáng)心的功效。不僅適用于所有病后體弱的婦女兒童，對(duì)女性也有很好的嫩膚美容效果。蓮子性平，味甘澀，益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神。大棗性溫味甘，維生素含量是水果中最高的。100克鮮棗所含維生素C的量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍，因此被譽(yù)為活維生素丸。具有補(bǔ)氣血、健脾胃、養(yǎng)血臟腑、治療虛損、防癌的功效。蓮子糖湯具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)強(qiáng)身功能，是傳統(tǒng)的護(hù)膚品。
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蓮子甜湯的做法

　　蓮子甜湯在我們的日常生活中比較常見，有時(shí)會(huì)在家中熬制一些，或者我們出去在飯館飯店中也可以吃到蓮子甜湯，這種甜湯口感香甜，非常美味，小朋友們尤其喜歡，那么蓮子甜湯到底是怎么制作的，我們在吃的時(shí)候要注意什么，它又有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?下面來具體介紹一下。

蓮子甜湯的做法

　　1.我們首先要把準(zhǔn)備好的白木耳在水中泡一會(huì)，時(shí)間不要太長，泡軟就可以了。

　　2.把熟花生仁、紅棗、黑棗、蓮子、熟紅豆及蜂蜜兩大匙、水一大匙放入我們準(zhǔn)備好的鍋中，開大火，煮大約5分鐘。

　　3.為了甜湯的口感更好，我們可以加入一些冰糖，再加入一些蜂蜜，水三杯，大火煮20分鐘。

　　4.二十分鐘到了之后，我們可以再加入一大匙蜂蜜，高火6分鐘即可。

蓮子甜湯的營養(yǎng)價(jià)值

　　蓮子的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有我們身體健康所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這些營養(yǎng)元素的含量都是很高的，可以幫助人們提高免疫力，抵抗外界病毒的入侵，除此之外，蓮子中的鈣、磷和鉀等微量元素含量也同樣豐富，鈣元素我們是最了解的，它是人體構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，人們進(jìn)行鈣元素的補(bǔ)充對(duì)于小朋友們來說可以如今骨骼生長，讓她們發(fā)育健康，對(duì)于老年人來說，可以預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松。磷元素含量也不低，它是我們?nèi)梭w細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，可以幫助人們一身不僅各項(xiàng)營養(yǎng)的分解，以便人們更好吸收，同時(shí)可以起到維持人們體內(nèi)酸堿平衡的作用，這是非常有意義的。

　　防癌抗癌：蓮子中的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體中各項(xiàng)器官有補(bǔ)充的成分，善于補(bǔ)五臟不足，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，使人們氣血暢通，而且蓮子中的一些特殊物質(zhì)有抵抗癌癥的作用，可以起到預(yù)防甚至緩解的功效。

　　降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9，這種生物堿對(duì)于人們的身體來說，尤其是血壓較高的人們，能夠起到很好的降血壓作用。

　　強(qiáng)心安神：同樣是生物堿，蓮子中的生物堿不僅可以降血壓還能夠起到很好的強(qiáng)心作用，可以起到保護(hù)心臟的功效，抵抗心律不齊。

　　清心、祛斑：蓮子如果帶心的話，能夠起到很好的清熱去火的作用。在帶走體內(nèi)熱量以及代謝廢物的同時(shí)，也可以起到祛斑的作用。

蓮子的功效與作用

　　蓮子的功效與作用有很多，其中比較常見的就是可以養(yǎng)生補(bǔ)氣補(bǔ)血，讓人們的身體更加健康，而且蓮子的藥用價(jià)值也比較高，可以緩解人們的疲勞，尤其是每天需要對(duì)著電腦，對(duì)著資料的白領(lǐng)們，可以喝一些蓮子甜湯，緩解疲勞的同時(shí)也可以提高人們身體的免疫功能，可以降低患疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　蓮子還能夠起到補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功效。如果人們受傷流血，蓮子還能夠起到促進(jìn)凝血的作用，還可以維持一些酶的活性，可以讓神經(jīng)的傳導(dǎo)性保持住，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。上文中我們已經(jīng)提到蓮子有很好的促進(jìn)代謝的作用，很多營養(yǎng)物質(zhì)，都是分解代謝之后才被人體吸收的，蓮子促進(jìn)代謝，我們也可以更快的吸收營養(yǎng)。

孕婦可以喝蓮子湯嗎

　　對(duì)于孕婦來說她們的體質(zhì)是非常特殊的，懷孕之前可以吃的東西，懷孕后有些就不能吃了，但是蓮子甜湯是可以繼續(xù)喝的，可以給孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。

　　蓮子：蓮子的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有我們身體健康所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這些營養(yǎng)元素的含量都是很高的，可以幫助人們提高免疫力，抵抗外界病毒的入侵，除此之外，蓮子中的鈣、磷和鉀等微量元素含量也同樣豐富。

　　謝謝營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助起到預(yù)防孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)的功效。

　　其次，蓮子湯有一定的安眠作用，孕婦睡不好是一件很常見的事情，多喝一些蓮子甜湯，能夠提高準(zhǔn)媽媽們的睡眠質(zhì)量，睡眠好了，身體也會(huì)更加健康。我們已經(jīng)知道蓮子湯有清熱去火的功效，對(duì)于夏季懷孕的女性朋友們來說，可以喝一些甜湯，去火降噪，有助于保持心情舒暢。最后此湯還有開胃之效，孕婦喝些還有助于增強(qiáng)食欲。

蓮子湯的適宜人群

　　老少皆宜，體虛、失眠、食欲不振、心慌、遺精者更適合。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。癌癥病人放療化療后，婦女脾腎虧虛、白帶過多的人也宜食用。每次30～50克。蓮子心每次3克。

喝蓮子湯的好處

　　 1.用於肺氣不宣的咳嗽痰多，胸悶不暢

　　如果人們經(jīng)常會(huì)患有咳嗽的癥狀，而且咳嗽的時(shí)候痰非常多，而且會(huì)感到胸部非常的親們，那樣就可以喝一些蓮子甜湯了，這種甜湯是可以幫助散開廢棄的，讓人們在咳嗽的時(shí)候不至于這么胸悶，甚至說可以緩解咳嗽的癥狀。

　　 2.用於咽喉腫痛、失音

　　如果人們經(jīng)常咽喉會(huì)腫痛甚至腫痛，情況較嚴(yán)重，會(huì)發(fā)生失聲的情況，這種辯證也可以服用蓮子甜湯，這種甜湯對(duì)肺部有很好的滋潤作用，幫助人們的肺部更加的健康，身體的各項(xiàng)機(jī)能更加有效的運(yùn)作，也就起到了能夠緩解咽喉腫痛以及失聲這種情況。

　　 3.用於肺癰咳吐膿痰

　　如果人們的肺部痰非常多的話，可以服用蓮子甜湯這種甜湯能夠讓人們的肺部更加的清新又舒暢，甚至起到化痰的作用，讓人們的這些他都能夠排出體外，讓人們的肺部能夠更加健康的活動(dòng)。

食用蓮子的注意事項(xiàng)

　　1.我們在食用蓮子時(shí)，要注意蓮子的新鮮程度，如果變黃發(fā)霉，就不要食用。

　　2.蓮子也不能夠長期的吃，吃的太多，它的藥性比較寒涼，會(huì)對(duì)人們的身體產(chǎn)生不好的影響。

　　通過我們以上對(duì)蓮子甜湯的介紹，相信大家對(duì)于這類湯也會(huì)有更深的了解，了解一下他具體的營養(yǎng)價(jià)值，到底適合什么體質(zhì)的人們來使用，這樣可以幫助我們在以后的生活中更加的健康的生活。

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