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       首頁 >> 藥食同源 >> 夏季食療
    
      

      


      
    
      
        
      夏吃楊梅祛暑生津又抗癌
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 03:16:47
        
      

        
      
           
      在赤日炎炎的盛夏
      ，吃上幾顆楊梅
      ，能消暑開胃
      ，令人氣舒神爽。不過
      ，吃楊梅也要適量
      ，對于胃潰瘍的人來說，楊梅的酸性成分會對胃黏膜造成刺激
      。這類人要少吃，一天不要超過10顆
      。
      夏吃楊梅祛暑生津
      楊梅鮮果能生津止渴
      ，是夏季祛暑之良品。在江南的一些地方還有用楊梅浸酒的做法
      ，俗稱“燒酒楊梅”
      ，色澤鮮艷
      ，最為香郁
      ，有開胃祛暑，消食止瀉之功
      。新鮮楊梅洗干凈以后
      ，自然晾干，按0.5公斤楊梅
      ，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡楊梅密封20天左右即可食用
      。楊梅酒夏天喝可以生津止渴
      ，解暑，還可以止腹瀉
      。
      楊梅抗氧化又抗癌
      著名醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中介紹
      ，楊梅具有收斂消炎作用，對大腸桿菌
      、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾
      、腹痛
      、腹瀉等。此外，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動
      ，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄
      ，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥
      。
      從營養(yǎng)學(xué)上講，楊梅中含有維生素B
        、C 
        ，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類
      、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用
      。一般人都能食用，每次5個(約40克左右)為宜。
      　　楊梅的吃法建議
      一
      、吃完楊梅要漱口
      楊梅是一種偏溫?zé)岬南募緯r令水果
      。一些人楊梅吃多了會出現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味迷惑了
      ，原來楊梅含酸較多
      ，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸
      、噯氣，甚至還會灼傷食管
      。進食楊梅后漱漱口能保護牙齒
      。
      二、楊梅的吃法建議
      1
      、建議楊梅不要每日吃過量吃
      。楊梅酸的后勁兒很大，你的胃還沒怎么感覺酸的時候
      ，已經(jīng)被酸倒了其實。
      2
      、烏梅做成酸梅湯我們喝過不少
      ，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成的楊梅湯
      ，成分稀釋了
      ，相對不會那么濕熱。
      3
      、楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會感覺牙齒軟軟的沒有力氣
      ，損傷牙齒。這時你應(yīng)該立即漱口
        、刷牙
        ，避免咬硬東西。
      4
        、建議吃楊梅的時候可以適當(dāng)撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好
        。
      對于楊梅
        ，我們都知道吃多了牙就倒了。所以在享受的時候不要忘了適可而止哦!美食吃的滿足三成口欲是最佳的狀態(tài)
        。
      　　楊梅不能和什么一起吃：
      楊梅和黃瓜不能一起吃
      楊梅中含有豐富的維生素C
        ，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用
        ，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養(yǎng)價值
        。
      　　楊梅和蘿卜不能一起吃
      楊梅含有豐富的植物色素
        ，若將其與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解
        ，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)
        ，誘發(fā)甲狀腺腫。
      　　楊梅和大蔥不能一起吃
      楊梅畏大蔥
        ，二者同時食用會產(chǎn)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，對人體具有一定的不良作用
      。
      楊梅和牛奶不能一起吃
      楊梅含有豐富的果酸
      ，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時食用
      ，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固
      ，影響蛋白質(zhì)消化吸收。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/xiajishiliao/81217.html.
      
          
      
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