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      夏至避暑4食療越吃越清涼

      祝由網(wǎng) 2024-03-07 23:46:51

      夏至天氣燥熱

      ,讓人容易口干舌燥
      ,火氣大
      。所以在夏季,吃一些清火清熱
      ,生津補氣的食物
      ,可以緩解身體的燥熱,讓身體變得舒適
      、健康

      夏至如何飲食保清涼

      一、多吃粥

      在炎熱的夏季

      ,人的腸胃因受暑熱刺激,功能會相對減弱
      ,容易發(fā)生頭重倦怠
      、食欲不振等不適
      ,重者還會中暑。因此
      ,夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一
      ,如綠豆粥、金銀花粥
      、薄荷粥
      、蓮子粥、荷葉粥
      、蓮藕粥等

      二、多喝湯

      當人出汗比較多

      ,體液損耗比較大的時候
      ,多喝湯既能及時補充水分,又有利于消化吸收
      。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯
      、綠豆酸梅湯、金銀花湯
      、西瓜翠衣湯等

      三、多飲茶

      研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明

      ,溫茶能降低皮膚溫度1-2度
      ,而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適,渴感全消
      ,而喝冷飲者
      ,周身不暢,渴感未消
      。如能在溫茶中適當加點鹽
      ,以彌補出汗過多而丟失的鹽分,對預防中暑更有裨益

        四

      、多吃青菜

      天熱濕氣重,人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物

      ,而青菜既有這種特點
      ,又含有豐富的維生素和礦物元素。所以
      ,應(yīng)盡量多吃青菜
      ,如各種豆類、瓜類
      、小白菜
      、香菜等
      。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃

        五

      、多吃瓜果

      瓜果汁多味甜,不僅生津止渴

      ,也能清熱解暑
      。西瓜味甜多汁性涼,是清暑解渴的瓜類之首
      。另外
      ,香瓜、黃瓜洗凈之后生食
      ,或榨汁之后飲用
      ,都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C
      ,有非常好的清熱解暑作用

        推薦四款食譜 清熱解暑健脾益氣

      一、荷葉茯苓粥:

      配料:荷葉1張(鮮

      、干均可)
      ,茯苓50克,粳米或小米100克
      ,白糖適量

      做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓

      、洗凈的粳米或小米加入藥湯中
      ,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋

      作用:清熱解暑

      ,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病
      、神經(jīng)衰弱者亦有療效)

        二、兔肉健脾湯:

      配料:兔肉200克

      ,淮山30克
      ,枸杞子15克,黨參15克
      ,黃芪15克
      ,大棗30克。

      做法:兔肉洗凈與其他配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時

      ,湯
      、肉同食。

      作用:健脾益氣

        三、涼拌萵筍:

      配料:鮮萵筍350克

      ,蔥
      、香油、味精
      、鹽
      、白糖各適量。

      做法:萵筍洗凈去皮

      ,切成長條小塊
      ,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時
      ,潷去水分
      ,加入味精、白糖拌勻

      功效:利五臟

      ,通經(jīng)脈。

      、奶油冬瓜球:

      配料:冬瓜500克

      ,煉乳20克,熟火腿10克
      ,精鹽
      、鮮湯、香油
      、水淀粉
      、味精各適量。

      做法:冬瓜去皮

      ,洗凈削成見圓小球
      ,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻
      。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)
      ,加鹽、味精
      、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出
      。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡
      ,冬瓜球入鍋內(nèi)
      ,淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成

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