夏季祛濕排毒湯粥大全
夏季養(yǎng)生的重點是去濕排毒，其中粥和湯是絕佳的去濕食物，那么夏季祛濕排毒湯粥有哪些怎么做呢？
夏季祛濕排毒湯粥：湯
1
、薏苡仁30克
，土茯苓30克
，豬肉250克
，熬湯
，飲湯吃肉。
2
、白茅根20克
，車前草20克，豬肉250克
，熬湯
，飲湯吃肉。
3
、赤小豆30克
，薏苡仁30克，綠豆20克
，熬湯
，加糖適量，飲湯
。
4
、冬瓜、蔥花
、姜米
、鹽、食用油
。冬瓜洗凈切片備用
。姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片
。大火燒開
，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽
，撒上蔥花
，即可出鍋。
5
、薏米、赤小豆
、片糖
。薏米、赤小豆洗凈泡2小時
。把材料到進電飯鍋煮開
。煮開后繼續(xù)煲2小時。加入片糖煮2分鐘
。燜多10分鐘就可以吃
。
6
、鮮百合100克，綠豆250克
，冰糖適量
。將綠豆洗凈，百合掰開去皮
，同放入砂鍋內(nèi)
，加水適量，武火煮沸
，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時
，加入冰糖即可食用。每食適量
。
7
、豬橫脷1條，雞骨草30克左右
，蜜棗2個
。豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈
，切成小件
。雞骨草斬開成小段，撈洗幾次
，洗干凈沙塵
，把豬橫脷、雞骨草
、蜜棗全部放
。進湯煲里，加入5~6碗清水
，大火煮開后
，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時。最后
，放鹽調(diào)味即可
。
8、豬大骨
、冬瓜
、薏米、茯苓
、紅棗
、枸杞、姜片
。將以上材料除冬瓜外洗凈
，姜切片
，入砂鍋，加入足量的水
，大火煮開
，撇去浮末，轉(zhuǎn)微火煲兩小時
，最后半小時加入冬瓜
，關(guān)火前加入少許鹽。
9
、草龜
、瘦肉、紅棗
、土茯苓
。洗凈宰好的草龜，斬件
，瘦肉洗凈
，切塊，和龜一起汆水撈起
。土茯苓用水洗凈
。紅棗洗凈去核。煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料
，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲兩個半小時
，下鹽調(diào)味即可飲用
。
10、冬桑枝40克
、光雞1只
、生姜3片。桑枝洗凈稍浸泡
。光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部
。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升（約12碗水量）
，武火煲沸后改文火煲3個小時
，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3至4人
。
11、將蓮子
、薏米
、扁豆和干淮山洗凈
，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時
。瘦肉洗凈
，切塊，汆水撈起
。煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料，武火煮沸
，轉(zhuǎn)中小火煲一個小時
，下鹽調(diào)味即可飲用。
12
、枸杞葉1斤
、瘦肉100克、雞蛋1個
、生姜1塊
。枸杞清洗干凈，摘下葉子
，枸杞莖切成段
。鍋里放3~4碗水，放進姜片和枸杞莖
，大火煮開后轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘
。轉(zhuǎn)大火，把提前用鹽
、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進鍋里
。接著加入切得很薄的胡蘿卜片，不用蓋蓋子
，煮5分鐘
，放鹽調(diào)味即可。
夏季祛濕排毒湯粥：粥
1
、茯苓粥
取粳米100克
，淘凈。粳米100克
、茯苓粉20克一起放入鍋中
，加入適量水，調(diào)至武火將水燒沸
，水開后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛
，然后加入鹽、生姜粒若干，攪勻即成
。每天早晚各服用一次
。
2、冬瓜粥
100克
，粳米100克
。冬瓜洗凈，帶皮切成小塊
，和粳米一起放入沙鍋加水
，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。此粥根據(jù)口味可做成甜或咸的
，最佳食用時間是每天上午和下午的餐飲時間
。
3、薏米紅豆粥
先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時
，然后放在鍋里加進去足夠的水
，燒開后熄火，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個小時
，再加火
，燒開后再悶半個小時，赤小豆粥就煮成了
。有高壓鍋的
，直接泡后煮壓一會就可以。
4
、參芪粥
黃芪15克
，黨參15克，炒薏米60克
，炒扁豆15克
，紅棗2個，大米100克
。先將薏米
、扁豆炒至微黃，紅棗去核
，用清水洗凈黃芪
、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁
。藥汁熬好后
，去除藥渣，將炒薏米
、炒扁豆
、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，后用文火煮成粥
。
?大暑養(yǎng)生食譜：清熱祛濕為主
導(dǎo)讀 ：到
，你準備好了嗎？大暑時節(jié)的氣候是高溫多雨
，飲食要。所以大暑要以為主
，不妨試試我推薦的幾道菜譜
。
大暑養(yǎng)譜
時下正是大暑節(jié)氣，暑熱中還夾雜著濕氣
，容易出現(xiàn)燥熱上火
、暑濕困脾、津液損傷等狀況
。人們要少食煎炸
、辛辣、溫補的食物
，飲食要以清熱祛濕為主
。下面我推薦幾款大暑養(yǎng)譜，幫你清熱祛濕
。
1、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克
，陳皮5克
，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克
，生姜適量
。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用
。薏苡仁
、扁豆、陳皮洗凈
，冬瓜（連皮）洗凈切塊
，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋
，加適量清水
，大火煮沸，小火熬煮1.5小時
，調(diào)入精鹽即成
。
功效：具有的功效，適用于夏季暑濕的。
2、淮山赤小豆冬瓜豬腱湯
材料：赤小豆50克
，淮山藥25克，豬腱肉500克
，冬瓜600克
，陳皮14個，生姜3片
做法：將赤小豆
、淮山
、陳皮洗凈、浸泡
，陳皮去瓤
；冬瓜刮皮，洗凈
，切塊狀
；豬腱肉洗凈，整塊不刀切
；將材料一起與生姜放進瓦煲內(nèi)
，加入清水，煮沸
；沸后改文火煲2小時
，調(diào)入適量油、鹽即可
。
功效：既要去濕
，又要補心，還要健脾胃
，那必是赤小豆莫屬
！冬瓜不寒不熱，很“正氣”
，有清熱
、清暑、解毒
、利尿
、消腫的功效。而淮山藥的營養(yǎng)元素也十分豐富
，其性平
，有健強脾胃、益氣祛濕的功效
。
3 、薏米陳皮湯
材料：薏米50克
、陳皮5克、冬瓜150克
、1條
、瘦肉50克、生姜3片
。
做法：各物分別洗凈
。藥材浸軟；冬瓜去皮
、切塊
；宰洗凈，煎至微黃
，濺入少許熱水。一起與瘦肉
、姜下瓦煲
，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時便可
。
功效：薏米有健脾滲濕
、清熱排膿、除痹止瀉的功效
，陳皮能潤燥祛濕
、健脾理氣。合而煲鯉魚
，能
、清熱化痰。適合于脾陽虛導(dǎo)致水濕不化
、水腫
、小便不利、倦乏等癥狀的
。
4、炒絲瓜
材料：絲瓜100克、蝦200克
、食用油20毫升
、鹽2克、料酒少許
、生抽少許
、水淀粉適量、姜絲適量
、蒜片適量
。
做法：絲瓜洗凈
，去皮，切成滾刀塊
；蝦洗凈后
，去頭去殼，剝成
。將蝦仁放入碗中
，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制
。炒鍋置火上燒熱
，倒入油10毫升，待油溫?zé)疗叱蔁釙r
，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅
，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱
，倒入剩余的油
，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻
，放入蝦仁
，調(diào)入適量的料酒、生抽
、鹽
、水淀粉，拌炒均勻即可
。
功效：絲瓜性味甘平
，有清暑涼血、解毒通便
、通經(jīng)絡(luò)
、行血脈、下乳汁等功效
。蝦中蛋白質(zhì)含量很高
，而且還含有豐富的鉀、碘
、鎂
、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分
，且其肉質(zhì)松軟
，易消化。
下面我繼續(xù)為您介紹四款大暑養(yǎng)生食譜
，它們清熱祛濕的功效也不賴哦
！
5、五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g
，赤小豆25g
，黑豆25g，炒扁豆25g
，紫米50g
，大米100g
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時
。泡好的豆子放在鍋里
，加入適量的水，大火煮開后用小火熬
，1小時之后關(guān)火
。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘
，這樣五豆粥就煮好了
。
功效：中醫(yī)認為，
，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類B2
、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津
，赤小豆消腫利水
，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒
。五豆粥具有清熱解毒
、健脾和胃等功效。
6、扁豆苡仁粥
材料：扁豆20克
，薏苡仁30克，木棉花30克
，豬瘦肉200克
，粳米200克。
做法：將豬瘦肉洗凈
，切片
，扁豆、薏苡仁
、木棉花洗凈
，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋
，加適量清水，大火煮沸
，小火熬煮成粥即成
。
功效：有清熱健脾祛濕的功效。
7、冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜500g
；老鴨500g；薏米一把
；姜4片
；料酒15Ml；鹽
。
做法：冬瓜切大塊
、薏米提前泡好，鴨切塊
。鍋里下清水燒開
，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用
。鍋里重新下清水燒開
，開后放入姜、料酒
、鴨
、薏米，燒開后煲
，改小火煲1個小時
；然后放進冬瓜，小火再煲1個小時
；最后加入鹽調(diào)味即可
。
功效：鴨 *** 有清熱解毒、滋陰降火
、滋補之功效
，夏季食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)
，又可祛除暑熱給人體帶來的不適
。冬瓜有清熱解暑、利水消腫
、美容減肥之功效
，特別適合夏季食用。薏米有利水消腫
、健脾去濕
、養(yǎng)顏的功效
。
8、清蒸青頭鴨
材料：青頭鴨1只
，香菇20克
，枸杞、黨參
、紅棗
、姜絲適量。油
、鹽
、生粉、料酒等適量
。
做法：青頭鴨宰殺后
，去除內(nèi)臟、清洗干凈
，切成小塊
、裝盤備用。香菇20克
，枸杞
、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈
，放入鴨肉盆中
。在鴨肉中加入適量油、鹽
、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻
。鍋中燒開熱水
，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右，即可起鍋
。
功效：民間素有”大暑老鴨勝補藥“的說法
，因為鴨子常年在水中生活，性涼味甘
，中醫(yī)認為鴨肉有清熱解毒
、滋陰降火、止血痢和滋補之功效
，暑熱之時食用
，既能補充身體過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適
。
提醒
，大暑時節(jié)暑濕之氣易入侵人體
，在飲食方面應(yīng)選擇一些具有清熱解暑、化濕健脾作用的食物
，如薏苡仁
、赤小豆、綠豆
、茯苓
、山藥、南瓜
、冬瓜
、西瓜、烏梅
、番茄等
。
祛濕粥配方8種
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，很多人容易在這個季節(jié)感冒
，大家可以多喝兩種湯羹
，【紅豆薏米粥】和【玉米南瓜羹】，兩種湯羹對于祛濕排毒很有效
，也很有益身體健康
。
第一款：【紅豆薏米粥】
主料:紅豆薏米各50g。
輔料:蜂蜜一勺冰糖1勺
。
做法：
第一步:將紅豆薏米分開洗淘干凈
。
第二步:鍋中加入溫開水，先將薏米倒入煮15分鐘
。（此時要大火熬制
，薏米不容易熟，所以要用大火
，小火不能把薏米煮熟
。）
第三步:倒入紅豆煮30分鐘。（注意:這時使用中火煮粥
，因為紅豆不適合大火
，大火熬制會帶走它營養(yǎng)成分。）
第四步:加入準備好的冰糖融化即可
。
最后
，裝入容器，可以根據(jù)個人口味加入少許蜂蜜
，這一步主要是增加口感
，使得羹更加美味。這樣可以使薏米易熟，不會覺得硬生生的
。
【薏米紅豆粥】的做法很簡單
，平時可以當水喝，可以當茶飲
。它有著利水消腫
、健脾去濕、美容養(yǎng)顏的功效
。
第二款:【玉米南瓜羹】
主料:南瓜切塊適量
，玉米粉。
輔料:糯米粉（增加粘稠度）
，冰糖（增加口感）
。
做法：
第一步:將去皮南瓜塊倒入溫水中，煮20分鐘
，南瓜塊撈出
，壓制成泥，備用
第二步:將玉米粉倒入水中
，攪拌
，防止凝成疙瘩，煮沸后
，加入適量糯米粉
，適度攪拌防止粘鍋。
第三步:加入冰糖
，融化即可
。
第四步:倒入第一步的南瓜醬，攪拌半分鐘即可出鍋
。
這樣香甜可口的南瓜粥就做好了
。這樣做出來的南瓜粥粘稠度適中，不會很粘也不會很稀
，既有南瓜的鮮味
，又有玉米的香味?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？谖丢毺兀珴沙式瘘S色
，比買到的更好吃
。淡淡的清香飄入鼻中，那香味讓人難以忘卻
，垂涎三尺
。
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