一、蒸煮法
將紅薯外面的泥洗凈,不去皮,放入高壓鍋或是電飯鍋,加適量水,煮熟即可。也可在煮飯時放入一同蒸煮,作為主食食用。
二、紅薯粥
紅薯去皮切滾刀,大米洗凈備用,將大米放入鍋中后加水,放入紅薯,水開后熬煮1小時即可。
三、烤紅薯
烤紅薯只要有烤箱或是微波爐就行。將紅薯洗凈,不去皮,放入微波爐的不用擦干,包上一些廚房用紙,用高火烘烤;放入烤箱的則要擦干水分,放在烤盤上,在預熱好的烤箱中烘烤。記住要翻面,讓紅薯每一面都烤熟。
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