，所以夏季治療「三分醫(yī)藥、七分調(diào)養(yǎng)」以補(bǔ)腎
、健脾
、養(yǎng)肺為主要治則，以改善神經(jīng)內(nèi)分泌功能
，改善垂體 — 腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)之興奮性
，使功能恢復(fù)正常也調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，改善機(jī)體能量之代謝
，使其恢復(fù)平衡以增進(jìn)免疫力
，真正徹底改善體質(zhì)，到了冬天病情自然減輕甚至痊愈
。冬病夏治，不僅對(duì)老年慢性支氣管炎療效好
，此外
，一些冬季常發(fā)的慢性病及一些陽(yáng)虛陰寒內(nèi)盛的疾患，如肺氣腫
、肺心病
、支氣管哮喘、慢性腹瀉
、虛寒性胃疼
、腹疼、腰痛
、下肢體痛等癥
，皆可以透過(guò)夏季的調(diào)養(yǎng)治療
，使病情好轉(zhuǎn)，有的還可以根除
。
何種人不宜夏季進(jìn)補(bǔ) ?
很多人因?yàn)檠a(bǔ)藥與自己的體質(zhì)不合
，反而會(huì)有愈補(bǔ)愈糟糕的情況出現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)立即停止進(jìn)補(bǔ)
。
有感冒
、喉嚨痛、發(fā)燒
、嚴(yán)重咳嗽等癥狀時(shí)
，是不宜進(jìn)補(bǔ)的，否則會(huì)使病情更嚴(yán)重
。
若有舌苔厚
、胃腸脹、消化不良的現(xiàn)象
，必須先治療胃腸病
，胃腸問(wèn)題解決后才可進(jìn)補(bǔ)。
火氣大
、口乾舌燥
、心情煩躁、皮膚發(fā)癢
，這種情形是火氣大的反應(yīng)
，都是不能進(jìn)補(bǔ)，以免愈補(bǔ)愈旺的情形出現(xiàn)
。
過(guò)敏體質(zhì)者的夏季調(diào)養(yǎng)
避免受冷的刺激
、保持良好的體能。雖處夏季
，生活上特別注意避免受冷氣直吹
、食冷飲的刺激
，例如睡時(shí)吹冷氣應(yīng)穿著長(zhǎng)袖睡衣
，以免熟睡時(shí)身體暴露受冷的刺激；洗澡或洗頭發(fā)后
，應(yīng)盡快擦乾身體及吹乾頭發(fā)
；不宜晨泳及淋雨
；若病童嬉戲時(shí)、追逐跑跳過(guò)度激烈時(shí)
，應(yīng)予以制止
，切勿過(guò)勞，盡量睡眠充足，以保持旺盛之體力
。
避免接觸過(guò)敏原
。家中不要使用布窗簾、地毯
、布沙發(fā)
，可用防塵枕頭、被單等
，避免塵蹣誘發(fā)過(guò)敏
；家中應(yīng)不飼養(yǎng)寵物，如貓
、狗
、小鳥(niǎo)、兔子
、老鼠等因皆含過(guò)敏原
；避免吸二手煙或處在污濁空氣的環(huán)境中。
禁寒涼食品
、冷飲
、煙酒。中醫(yī)認(rèn)為氣喘與大量食用生冷之物有關(guān)飲食上應(yīng)注意禁忌食物包括水梨
、西瓜
、蕃茄、椰子
、香瓜
、哈蜜瓜、大白菜
、白蘿卜等
，以上果菜皆屬寒涼性質(zhì)，食用過(guò)多影響身體抵抗力
；冷飲會(huì)引起脾胃運(yùn)化失調(diào)
，氣喘發(fā)作與多痰又與脾胃運(yùn)化失職有關(guān)，故忌食冷飲與疾病康復(fù)關(guān)系密切
；又香煙
、啤酒及各種酒類皆為刺激之品亦應(yīng)避免。
積極方面應(yīng)做規(guī)律的運(yùn)動(dòng)
。如定期的登山
、健行
、跑步
、韻律舞或打球促進(jìn)體能能，增加心跳
、促使流汗可增進(jìn)心肺功能的運(yùn)動(dòng)為佳
。一周三次為宜
，每次 20-30 分鐘為度。游泳對(duì)氣喘而言也是很好的運(yùn)動(dòng)
，但要注意游泳后要迅速穿衣服吹乾頭發(fā)以免受涼
，照顧不周時(shí)反而誘發(fā)氣喘的發(fā)作。
夏日涼補(bǔ)蔬果
夏季天氣炎熱
，人體皮膚毛孔疏松
，排汗量大，建議多攝取蔬果類及白開(kāi)水
來(lái)補(bǔ)充流失的水份
，也不會(huì)造成脾胃過(guò)多的負(fù)擔(dān)
。例如：櫻桃、番茄
、芭樂(lè)
、西瓜、梨子
、蘋(píng)果
、檸檬、冬瓜
、苦瓜
、黃豆芽、菊花等涼性蔬果
，皆具有生津止渴
、消暑解熱等功能，亦因攝取強(qiáng)烈的日光生長(zhǎng)
，含有豐富的維他命 C
，新鮮食用亦有美白的功效，不妨多利用
。
夏日飲食勿貪食冰品
在飲食調(diào)養(yǎng)方面
，不可貪食冰品、冷飲或生冷食物
，易造成體內(nèi)寒與濕
互結(jié)
，脾胃功能產(chǎn)生障礙，易有腹痛
、腹瀉癥狀發(fā)生
。因此夏季飲食仍應(yīng)注意，以清淡為主
，不宜過(guò)度食用辛辣或油炸食物
，以免造成火氣上升，排便不順。
此外
，還須多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：
維生素：在高溫環(huán)境下
，人體的維生素代謝頻率會(huì)增加，尤其是維生素 C
、 B1
、 B2 ；維生素 A
、 E 則有增強(qiáng)體力及耐熱力的作用
。
蛋白質(zhì)：在高溫的條件下，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解速度也會(huì)增加
，影響體內(nèi)氮的平衡
。因此宜多補(bǔ)充魚(yú)、肉
、蛋及豆類蛋白質(zhì)
。
水及無(wú)機(jī)鹽：人體大量出汗，容易流失鈉及鉀
，導(dǎo)致中暑
，所以要多補(bǔ)充水與無(wú)機(jī)鹽。補(bǔ)充的方式如：喝運(yùn)動(dòng)飲料
，多吃蔬菜
、水果、豆類
、海帶等
。
飲食方面可多吃白木耳、綠豆湯及膠凍類的愛(ài)玉
、仙草等
，除可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，亦有消暑功用
。
夏季要補(bǔ)什么中藥才好
你好
。1、鴨肉特別適合夏季食用
，食用鴨肉可消暑滋陰
、健脾化濕、補(bǔ)益虛損
，故鴨肉實(shí)為夏季清補(bǔ)之佳品
。2、吃海帶可以防病健體
，對(duì)夏天人體大量出汗引起低血鉀癥有很好的預(yù)防作用
。3
、西洋參乃暑熱傷氣之清補(bǔ)佳品，能益氣養(yǎng)陰
，清火生津；性涼而補(bǔ)
，能扶正氣
，降火，生津液
，除煩倦
。酷暑盛夏
，炎熱多汗會(huì)損耗正氣
，損耗人體的陰津，傷陰生虛火
，出現(xiàn)疲乏體怠
、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀
，可取西洋參1～2克
，泡開(kāi)水代茶飲。4
、海參本身品性溫和
，很符合夏天進(jìn)補(bǔ)的需求，在夏季里食用一些海參
，對(duì)于體弱的人可以起到彌補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣不足
、達(dá)到新的陰陽(yáng)平衡、提高戰(zhàn)勝疾病的能力的作用
，特別是身體陽(yáng)虛的虛寒癥病人在夏天服用海參
，更具預(yù)防、治病作用
，可以收到事半功倍的效果
。5、咸鴨蛋中鈣質(zhì)
、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富
，含鈣量、含鐵量比雞蛋
、鮮鴨蛋都高
，因此是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的好食物
。6
、夏季細(xì)菌和病毒十分活躍
，若適當(dāng)吃點(diǎn)生姜或用干姜泡綠茶，能起到防病作用
。
夏季養(yǎng)生的四款藥膳方
夏季養(yǎng)生的四款藥膳方
南方人喜歡煲湯
，煲湯的時(shí)候加些中藥材就成了一道滋補(bǔ)的養(yǎng)生藥膳，其實(shí)
，炒菜
、煮粥的時(shí)候都可以加些保健中藥，今天也為大家介紹四款夏季養(yǎng)生藥膳方
。
哪些中藥適合入菜
所謂“藥食同源”
，在中醫(yī)理念中，食物有時(shí)候可以成為藥物
，有保健身體的作用
，藥物有時(shí)也可以做成食物，具有防病
、治病之功效
。
中藥入菜自古有之，比如說(shuō)百合
、蓮子
、芡實(shí)、淮山
、茯苓
、砂仁、白果
、陳皮
、玫瑰花、西洋參
、核桃
、芝麻、元肉
、枸杞
、大棗、桑葚
、白茅根
、苡米、當(dāng)歸
、丁香
、蟲(chóng)草等都是常見(jiàn)可以入菜的中藥材。
如何選擇適合自己的藥膳方子呢
？可以根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)所需
，以及季節(jié)變化等具體情況進(jìn)行辨證
。在基礎(chǔ)中醫(yī)理論中，春季以調(diào)理肝脾為主
，夏季重在清熱解暑
，秋季要滋陰潤(rùn)肺，冬季可以適當(dāng)溫陽(yáng)補(bǔ)腎
。隨季節(jié)變化而變化
，這是藥膳選擇的一大原則。另外
，可以辨證體質(zhì)，進(jìn)行有針對(duì)性的藥膳調(diào)理
。例如在南粵大地
，一般認(rèn)為是濕氣重之地，多建議多選擇祛濕方子
。而一些調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)
，現(xiàn)代人陽(yáng)虛者也不占少數(shù)，針對(duì)這些人群
，建議以溫補(bǔ)陽(yáng)氣的藥膳為宜
。
除了煲湯，還有哪些烹飪方式
中藥不僅可以用在湯方中
，還可以通過(guò)其他烹飪方式進(jìn)行加工
。比如煮粥。經(jīng)典的粥方有如淮山蓮子粥
、淮山苡米粥
、腐竹白果粥、荷葉冬瓜苡米粥
、苡米紅豆粥等
。
有些中藥還可以用來(lái)炒菜，具有一定的保健功效
，例如砂仁排骨
、陳皮骨、木耳百合炒鮮淮山
、支竹白果燜豬肚
、蟲(chóng)草鴨/雞、丁香鴨等
。
還有人將中藥加入甜品
、糖水中，口感更受歡迎
。蓮子百合雪耳羹/糖水
、黑芝麻核桃糊
、白茅根竹蔗紅蘿卜馬蹄（糖）水、川貝燉雪梨
、紅糖生姜茶
、當(dāng)歸棗杞紅糖水等等。其他如淮山蓮子糕
、淮山芡實(shí)包子
、玫瑰花茶、西洋參（杞子）茶
、桑葚汁
、益母草煮雞蛋等。
藥膳能不能天天吃？
要看身體反應(yīng)
所謂“藥食同源”
，藥材作為食材食用，通常是出于一定的保健
、防病
、治病目的。俗話有云：是藥三分毒
。藥材畢竟不是普通的食材
，即使運(yùn)用一些性味偏頗不大的中藥材入菜，也不能不加辨證地吃
。
何盈犀說(shuō)
，關(guān)鍵是要看服用者的身體反應(yīng)。若無(wú)明顯不適
，可以長(zhǎng)期服用
，如國(guó)醫(yī)大師路志正就堅(jiān)持每天服用醋泡姜。若專門(mén)針對(duì)一些疾病狀態(tài)或體質(zhì)的藥膳
，需要根據(jù)病情或體質(zhì)來(lái)判斷
。體質(zhì)或病情發(fā)生變化時(shí)，需調(diào)整或終病則止
。
夏季養(yǎng)生藥膳推薦
1、豆沙糖水
適合人群：因夏季高溫胃口欠佳者
準(zhǔn)備材料：綠豆、赤小豆
、白扁豆各50g
，陳皮半個(gè)，紅糖/冰糖適量
。
綠豆性味甘涼
，清熱解暑;赤小豆性味甘酸微寒，清熱利水解毒;白扁豆性味甘淡平
，健脾化濕解暑
。三豆并用
，讓該糖水的清暑功效明顯。加入燥濕化痰
、健脾的陳皮
，中和了綠豆、赤小豆的`寒涼性味
，且陳皮芳香醒脾
，也能改善食欲。
夏季氣溫高
，人體感覺(jué)不適
，胃納欠佳，每餐進(jìn)食量不比氣溫適宜的時(shí)候
，此消暑豆沙糖水適宜在暑夏季節(jié)
。將糖水放進(jìn)冰箱冷凍，消暑作用更明顯
。清熱化濕解暑的同時(shí)
，方中采取了幾種豆類
，含淀粉
、礦物質(zhì)、維生素較豐富
，在解暑同時(shí)也增強(qiáng)了飽腹感
，補(bǔ)充因汗出過(guò)多而丟失的身體礦物質(zhì)。
2、五花茶
適合人群：夏季感冒者
、中暑者
準(zhǔn)備材料：金銀花、杭白菊
、扁豆花
、雞蛋花、木棉花各15g
、鮮土茯苓
、苡米50g。
方中金銀花甘寒
，清熱解毒
、疏風(fēng)散熱;杭白菊辛甘苦微寒，疏風(fēng)清熱
、平肝明目;扁豆花甘微溫
，清熱解暑化濕;雞蛋花甘平，潤(rùn)肺解毒
、清熱利濕;木棉花淡澀平
，清熱解暑利濕;土茯苓利濕解毒
、利關(guān)節(jié);苡米健脾利水、清熱
。
可用于預(yù)防炎夏濕熱邪氣侵犯人體導(dǎo)致的頭暈頭痛
、鼻塞流涕、肢體困重
、咽痛聲啞
、食欲不振的感冒，及夏季預(yù)防中暑的保健飲品
。
3、木棉花扁豆粥
適合人群：濕氣重、胃口差者
準(zhǔn)備材料：木棉花8-10朵
、扁豆50g
、粳米50g（2-3人份）。
木棉花具有清熱解暑利濕
，扁豆健脾化濕解暑
，兩者搭配，使解暑
、利濕之功效明顯
。制作成粥，也照顧到人們苦夏食欲下降
，人們更愿意吃點(diǎn)容易消化吸收的稀粥
。粥還有健脾和胃的功效，對(duì)于素體脾胃虛弱者有益
。
4 、藿香葛根粥
適合人群：濕熱型感冒、嘔吐腹瀉者
準(zhǔn)備材料：藿香10g
